DAVIDUNION 大衛去年向我表示，D400這把散打機上市至今已逾五年，五年來D400的核心、效能、調控皆有精進與小改款，唯獨專用的打磨工具柄一直沒推出新款式。就這樣大衛開始設計、開模、生產...經過了將近一年的時間，直到上週末我終於拿到了全新款的D400專用工具柄了！

來瞧瞧～新款的工具柄同樣是盒裝、一套有八支，每把造型皆不同（如圖）；從造型上來看，它更似乎更著重在凹面、弧面、細小面...等不容易用手打磨或處理的地方；對我的操作習慣來說，比起舊款，新款更適合我使用，而且有附工具柄座，方便打磨時挑選與放置工具柄。更值得我開心的是，其中一把工具柄還是我設計的！哈～

我設計的這把（如圖下）是所有工具柄中唯一有“翹頭的”。去年我將設計稿交給原廠時，對方還有點懷疑；這樣能用嗎？我解釋道：「前端削薄加長是為了增加彈性，有彈性打磨就不會硬碰硬，而且能讓工具柄能像手指一樣更貼合零件表面。而那一小段的翹頭是為了能不換柄就能打磨更小的面積...如果不信，你可以先3D打樣試試；我保證用起來會更順手。」

感謝 DAVIDUNION 能採納我的建議，並提供三套“新款D400工具柄”給我的粉專抽獎。

不囉唆，上車！只要貼出「手握你的D400」照片並按讚＋分享本篇文章，我將於3/15日抽出三位得獎者並公佈得獎者名單，每位可獲得“新款D400工具柄”一套。
註一：本活動不適用海外讀者。
註二：若得獎者盜圖或資格不符，我將取消該名額並重新抽出遞補得獎者。

DAVIDUNION “新款D400工具柄” 即將上市。預購請洽官方指定店家（傳送門）
https://www.facebook.com/davidunionTW/posts/1141616092946084

DAVIDUNION 這個品牌玩家習慣以“大衛”稱之；大衛旗下模型用的電機產品很多種，其中D400前後作動的打磨方式獨樹一格，也是我最早購入的大衛工具機之一，迄今已使用五年之久，非常好用有耐用。

Game13 Review

對快艇這場，被 Paul George 洗臉不打緊，他本季打得很好，投切傳有一種輕鬆寫意，這種狀態的他，我們這群甘草側翼和小後衛群是拿他沒辦法的，更何況快艇有兩個這種等級的持球王牌，加上全線開火的三分海，果然我溜不愧是全聯盟讓對手三分命中率排行前段的倒數球隊，快艇總共19發三分，第三節單節八顆的煙火秀就直接打趴我溜了。

被對手三分投爽爽不是新鮮事，但快艇這佈陣讓我溜很無力，PG、可愛、Batum 這三個身高六呎八以上的高大側翼，一字排開，說真的就算我們的球員協防快、補防到位，對手的對位依然有空間可以出手，更何況這三隻的傳球也都快極了，快艇除了大中鋒 Zubac 不投三分，剩下的所有球員，小 Morris、天空貝、Patrick Patterson、Luke Kennard、Reggie Jackson 全都有舒服的空檔可以安心射擊，Kennard 的射程連三分線外兩步也照進無誤，這種防守端的無力感，讓快艇好像還沒施展到全力，比賽結果就已提早決定。

輸一場球就是一場，但對溜馬來說麻煩的是，這種防守困境可能會持續下去，在 Ola 不在（永遠也不會在了），守護神 Myles Turner 也因手傷列入每日觀察（不確定要多久），溜馬的防守陣線等於內外兩個中樞全滅，以往擅長的防守反擊戰可能優勢不再，剩下的球員星度不足、功能有限，要補上這兩個大洞是難上加難，兩個核心主力總統和小沙開季以來已經燃燒的夠多了，再多操下去只怕會有更多傷兵出現。

八勝五敗，溜馬目前在東區排名第四，但過去一個月的賽程還不是太難的，往後的挑戰會更險惡，袞總的負擔要更重了，我溜的素材就這麼素，總統和小沙都已經比上季更進步，Doug McDermott 的使用也更多元有效，Justin Holiday 是百搭的工具人，TJ McConnell 的拼勁和速度永遠是滿檔的，但接下來要繳學費了，我們球迷也得先習慣失誤礙事、手軟放槍、無頭蒼蠅的各種畫面出現。

站上先發得分後衛的 Edmond Sumner，能打出一些好球，但自信不夠，防守判斷差，總統得多花點成本帶他，讓他發揮速度和體能，在有限的二十多分鐘內盡量有貢獻。替補得分後衛是小假日 Aaron Holiday，他神的時候有多好我們很清楚，只是他似乎也很吃「定位」 ，和發組一起上，比和替補組一起上的效率要好，這有賴袞總多調度測試，假日兄弟一起在場上好像彼此連線成功的機率較高。

內線荒終於看到 Goga Bitadze 上了，但他的狀態很差，渾身菜味，犯規走位都很亂，即使在垃圾時間也依然打得二二六六，要位不佳、持球奶油、單擋不確實，目前連替補 C 的工作他都沒辦法做好，但溜馬也沒人了，只能強迫練他。如果 Jakarr Sampson 能上的話，我情願袞總多考慮一下 Sampson。

對快艇的第四節有很多垃圾時間可以看到三陣，但無論是 Cassius Stanley、Jalen Lecque、Kelan Martin 或 Brian Bowen II，都沒有看到太多亮點，有的只是蠻力盲衝，毫無團隊的游擊兵散打而已，要等到這些小子們成為即戰力，恐怕還很早。

這個時候 Jeremy Lamb 的回歸，會像及時雨般的重要，我們萬分期盼這一刻。

#高效研究室 到底該如何規劃自己的下班時間？​
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最近我另一半開始了一份新的工作，讓我開始思考「工作後下班時間到底該如何規劃使用」的這個問題​
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今天就來寫篇貼文，與大家分享我觀察到的下班現象，以及我自己思考如何規劃下班時間吧！​
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🔷 上班族所面臨的忙碌循環 🔷​
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最近觀察另一半的上班狀況，除了要面對新工作的適應問題外，下班也得花時間補足因為自己適應而造成拖延的工作進度。​
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在這樣情況下，連我都開始懷疑都忙成這樣了，到底該如何堅持去做一些自我提升學習的事情？​
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後來我自己擬出五個步驟，也許可以幫助大家思考下班時間的運用，這五個步驟分別是：​
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1. 先找到內心深處的強烈動機​
2. 盤點當下擁有的時間與資源​
3. 思考自己想做的事情有哪些​
4. 分配事件要佔用的時間比例​
5. 詳細計算整體時間分配計畫​
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🔷 1.先找到內心深處的強烈動機 🔷​
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如果沒有一個強烈動機，通常下班這麼累還要認真運用時間是不太可能的，你一定會意志力不夠被懶散打敗。​
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所以要規劃下班時間前一定要先找到一個內心的強烈動機​
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🔶 舉個例子：​
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很多人想要脫離職場工作束縛，所以需要下班提升自我或經營副業，然後最終可以達到工作或財富自由等等​
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🔶 我的動機：​
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我希望未來可以有自己的一個事業體，創造一個系統來獨立運作

而初期需要花費下班（晚上）時間來努力學習事業經營、規劃事業、增加產出​
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🔷 2.盤點當下擁有的時間與資源 🔷​
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除了有動機之外，知道自己當下處在哪個狀況也很重要。知己知彼，百戰百勝。​
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這一階段重點在於把盤點自己擁有的所有空閒時間，以及自己目前所擁有的資源​
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🔶 舉個例子：​
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以正常上班族朝9晚6來說，能靈活運用的時間就是晚上7點大概到12點（早睡），大概每天5小時​
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週末則一天可以有至少12小時時間可以靈活運用，每週會有 59小時，每月會有236小時可以運用​
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🔷 3.思考自己想做的事情有哪些 🔷​
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知道自己當下擁有的時間資源後，接下來就是要列出想做的事情有哪些。我們可以簡單把事情分為工作/生活來看：​
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🔶 舉個例子：​
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工作：經營部落格、經營社群、閱讀書籍、看線上課程、認識新事業朋友、學習投資理財等等​
生活：洗曬衣服、洗碗、煮飯、陪伴家人另一半、與朋友聯繫、運動、休息反思自身等等​
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可以先發散式的發想這邊的內容，發散發想之後再聚焦收斂，比如經營部落格跟社群可以分成經營事業類，閱讀跟線上課程可以分成學習類等等​
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🔷 4.分配事件要佔用的時間比例 🔷​
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假設上一部你已經聚焦收斂分類好之後，接下來就是針對每一個分類，去規劃100%時間中你要分配給%給這個分類​
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🔶 舉個例子：​
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經營事業20%、學習20%、社交10%、日常生活 20%、陪伴家人朋友20%、身體與心靈健康10% = 100%​
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🔷 5.詳細計算整體時間分配計畫 🔷​
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分配好時間的比例之後，就可以計算出每週總共有多少時間可以運用在每件事情分類上​
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🔶 舉個例子：​
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以每週有59小時來計算的話，那總共可以花費的時數就是：​
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-> 經營事業11.8小時、學習11.8小時、社交5.9小時、日常生活 11.8小時、陪伴家人朋友11.8小時、身體與心靈健康5.9小時​
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如果以平日一天5小時來看，那就是：​
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-> 經營事業1小時、學習1小時、社交0.5小時、日常生活 0.5小時、陪伴家人朋友1小時、身體與心靈健康1小時​
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🔶 推薦書籍：極速解決工作難題的心智圖大全 🔶​
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以上規劃下班時間的方式其實我是用心智圖完成的，包括中間找出動機、盤點資源、發想想做的事，都可以使用心智圖來輔助思考​
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本書比較偏向案例工具書，只有最前面小篇幅教大家如何用心智圖，後面則是用大量案例舉例來讓大家搞懂​
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建議大家閱讀方式可以針對特定案例，去尋找章節並閱讀，會比較有效率找到需要的內容唷！​
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。

對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。

至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！

雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw

☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。

再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g

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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：

☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康

☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板

✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面

✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

每個人家裡都該有一台空壓機，過美好的氣動生活

本片包含：
1.空壓機原理
2.空壓機選擇：無油VS有油
3.如何選擇適合的馬力(HP)和容量(L)
4.風管與風槍安裝
5.空壓機使用示範

使用設備：
1.GIANT LI風霸 靜音箱形式空壓機 5HP 60L
2.GIANT LI風霸 靜音無油式空壓機 3HP 25L
3.Milwaukee 美沃奇 鋰電區域泛光燈
4.BOSJOB保值久 逆變(變頻)式PLASMA 90A
5.3M™ Elite 中央集塵式偏心型研磨機
6.3M™ 產業用防護頭盔 G3001NUV-GU
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