昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
.
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起,我今天...
昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
.
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起,我今天幫你送便當」
然後繼續賴床,苟延殘喘到8:00起床
覺得人生真是美好😌
.
歐姆蕾、香烤義式馬鈴薯、香煎豬排作法
等送完便當回來補上囉
.
等等,有人想知道作法嗎😏
.
補上作法囉!
.
應廣大熱情拍友的支持
還有拍公吃了之後說:「真的比昨天的歐姆蕾好吃😋」
拍手來作法大公開啦🍳
.
歐姆蕾的作法很簡單
讓我們先來把洋蔥1/4顆切碎丁、培根切小塊
蘑菇切薄片,但也不用太薄
就是要吃起來是有口感的唷!
.
本來是想加菠菜的
但現在還不是菠菜的季節(今天市場、超市也買不到)
所以我用綠花椰菜
把綠花椰菜剪小小朵
多小朵呢?
要比小拇指指甲大小還小朵這樣喔
.
簡單來說,這些切丁的大小都差不多大小的就可以啦!
.
平底鍋要用鍋邊高度高一點的
像我用朝日平底鍋
就覺得用來做歐姆蕾超方便👍
.
熱鍋之後,下一點點油
先把洋蔥丁炒香,炒到香氣四溢
再下培根進去炒香~
接著把蘑菇片放進去炒炒炒~
炒到水分都逼出來唷
再放小小朵的綠花椰菜進去喇喇欸
.
這時候現磨一些黑胡椒粒進去
用鹽寶貝的帥氣姿勢加點海鹽
再撒點義式香料
關火前,加一小坨無鹽奶油進去
關火!喇喇欸
用鍋內的餘溫讓奶油融化在每一個食材裡
這樣讓整個香氣更濃郁
.
這個時候才來打蛋,一人份的歐姆蕾我用3顆蛋喔!
加一點鮮奶、鮮奶油
這是讓歐姆蕾可以軟嫩的原因
但也不能加太多唷!
大概鮮奶跟鮮奶油各20cc就可以啦!
.
整個蛋液用打蛋器打點空氣進去
這樣煎起來才會蓬鬆喔!
.
剛剛不是先炒好了料嗎?
直接把這些炒好的料倒入蛋液裡!
沒錯!你沒看錯!
把炒好的料直接倒入蛋液裡簡單喇喇欸
.
這時候平底鍋一樣先熱鍋、熱油
瓦斯爐開小火之後
加一小坨奶油進去
讓奶油融化之後呢
直接把蛋液倒入鍋裡
稍微喇一下
這時候迅速加入兩片起司
或是你有乳酪絲也可以加進去
讓蛋液慢慢往鍋邊集合集合~~
鍋邊就可以讓蛋液呈現漂亮的水滴造型
鍋子可以拿稍微傾斜
讓蛋隨著傾斜的角度集中在鍋邊熟成
但也不能太熟唷!
讓蛋液中間還有點水分的感覺、但外面已經有煎出黃金色澤
就可以起鍋啦!
直接拿大圓盤讓平底鍋倒扣就可以了
超簡單又沒有!😁
最後現磨帕瑪森起司粉
嘖嘖嘖,超香的啦!
.
香煎豬排我是選「森野牧場憨豬」的豬排
先用敘敘苑的燒肉醬油、義式香料、米酒醃
冰起來醃比較快喔!
最少也要冰個30分鐘比較入味嘿!
.
就豬排拿出來放在已經熱好鍋的平底鍋
加一點點油,豬排放下去
你會聽到一聲悅耳的「殺~~~~~」
就是正確的唷!
然後大概一面煎個3分鐘
有點恰恰了,翻面煎到恰恰
測試肉熟不熟
可以用料理用剪刀剪開一點看看裡面的肉
就是這麼簡單!香煎豬排完成!
放到木頭砧板上靜置5分鐘再切開
肉汁更能留住唷!
.
義式香烤馬鈴薯更簡單了
先把進口馬鈴薯洗乾淨,不用削皮
切成一口就可以吃進嘴裡的大小
然後燒一鍋滾水
水滾了之後呢,把馬鈴薯塊放進去
滾個5分鐘就可以撈起來瀝乾
.
烤盤上鋪個烘焙紙
讓馬鈴薯塊每一塊平鋪在烘焙紙上
倒點橄欖油、義式香料、香蒜粉、海鹽
手戴手扒雞手套
把所有調味料均勻抹在馬鈴薯塊上
烤箱預熱200度
放進去烤到馬鈴薯黃金色就可以啦!
.
這樣吃起來的口感非常高級
搭配沙拉、歐姆蕾超配的啦!!
.
料理是件好玩的事
當然辛苦,要買菜、備料
煮到滿身大汗還要收拾廚房
但認真料理出來的美味
不添加其他化學成分
用最自然的食材做出蕭賀甲的料理給心愛的人享用
就是一件最幸福的事了
一切的辛苦都在他吃完露出幸福的笑容時感到值得了😌
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敘敘苑燒肉醬成分 在 Ai.小薰 Facebook 的最佳解答
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敘敘苑燒肉醬成分 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳貼文
昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起,我今天幫你送便當」
然後繼續賴床,苟延殘喘到8:00起床
覺得人生真是美好😌
歐姆蕾、香烤義式馬鈴薯、香煎豬排作法
等送完便當回來補上囉
等等,有人想知道作法嗎😏
應廣大熱情拍友的支持
還有拍公吃了之後說:「真的比昨天的歐姆蕾好吃😋」
拍手來作法大公開啦🍳
歐姆蕾的作法很簡單
讓我們先來把洋蔥1/4顆切碎丁、培根切小塊
蘑菇切薄片,但也不用太薄
就是要吃起來是有口感的唷!
本來是想加菠菜的
但現在還不是菠菜的季節(今天市場、超市也買不到)
所以我用綠花椰菜
把綠花椰菜剪小小朵
多小朵呢?
要比小拇指指甲大小還小朵這樣喔
簡單來說,這些切丁的大小都差不多大小的就可以啦!
平底鍋要用鍋邊高度高一點的
像我用朝日平底鍋
就覺得用來做歐姆蕾超方便👍
熱鍋之後,下一點點油
先把洋蔥丁炒香,炒到香氣四溢
再下培根進去炒香~
接著把蘑菇片放進去炒炒炒~
炒到水分都逼出來唷
再放小小朵的綠花椰菜進去喇喇欸
這時候現磨一些黑胡椒粒進去
用鹽寶貝的帥氣姿勢加點海鹽
再撒點義式香料
關火前,加一小坨無鹽奶油進去
關火!喇喇欸
用鍋內的餘溫讓奶油融化在每一個食材裡
這樣讓整個香氣更濃郁
這個時候才來打蛋,一人份的歐姆蕾我用3顆蛋喔!
加一點鮮奶、鮮奶油
這是讓歐姆蕾可以軟嫩的原因
但也不能加太多唷!
大概鮮奶跟鮮奶油各20cc就可以啦!
整個蛋液用打蛋器打點空氣進去
這樣煎起來才會蓬鬆喔!
剛剛不是先炒好了料嗎?
直接把這些炒好的料倒入蛋液裡!
沒錯!你沒看錯!
把炒好的料直接倒入蛋液裡簡單喇喇欸
這時候平底鍋一樣先熱鍋、熱油
瓦斯爐開小火之後
加一小坨奶油進去
讓奶油融化之後呢
直接把蛋液倒入鍋裡
稍微喇一下
這時候迅速加入兩片起司
或是你有乳酪絲也可以加進去
讓蛋液慢慢往鍋邊集合集合~~
鍋邊就可以讓蛋液呈現漂亮的水滴造型
鍋子可以拿稍微傾斜
讓蛋隨著傾斜的角度集中在鍋邊熟成
但也不能太熟唷!
讓蛋液中間還有點水分的感覺、但外面已經有煎出黃金色澤
就可以起鍋啦!
直接拿大圓盤讓平底鍋倒扣就可以了
超簡單又沒有!😁
最後現磨帕瑪森起司粉
嘖嘖嘖,超香的啦!
香煎豬排我是選「森野牧場憨豬」的豬排
先用敘敘苑的燒肉醬油、義式香料、米酒醃
冰起來醃比較快喔!
最少也要冰個30分鐘比較入味嘿!
就豬排拿出來放在已經熱好鍋的平底鍋
加一點點油,豬排放下去
你會聽到一聲悅耳的「殺~~~~~」
就是正確的唷!
然後大概一面煎個3分鐘
有點恰恰了,翻面煎到恰恰
測試肉熟不熟
可以用料理用剪刀剪開一點看看裡面的肉
就是這麼簡單!香煎豬排完成!
放到木頭砧板上靜置5分鐘再切開
肉汁更能留住唷!
義式香烤馬鈴薯更簡單了
先把進口馬鈴薯洗乾淨,不用削皮
切成一口就可以吃進嘴裡的大小
然後燒一鍋滾水
水滾了之後呢,把馬鈴薯塊放進去
滾個5分鐘就可以撈起來瀝乾
烤盤上鋪個烘焙紙
讓馬鈴薯塊每一塊平鋪在烘焙紙上
倒點橄欖油、義式香料、香蒜粉、海鹽
手戴手扒雞手套
把所有調味料均勻抹在馬鈴薯塊上
烤箱預熱200度
放進去烤到馬鈴薯黃金色就可以啦!
這樣吃起來的口感非常高級
搭配沙拉、歐姆蕾超配的啦!!
料理是件好玩的事
當然辛苦,要買菜、備料
煮到滿身大汗還要收拾廚房
但認真料理出來的美味
不添加其他化學成分
用最自然的食材做出蕭賀甲的料理給心愛的人享用
就是一件最幸福的事了
一切的辛苦都在他吃完露出幸福的笑容時感到值得了😌
敘敘苑燒肉醬成分 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答
昨天早午餐吃到一個普普通通的歐姆蕾
今天拍手立刻就自己做「愛妻歐姆蕾佐香煎豬排便當」😤
因為是中秋節過後
市場幾乎都休息去了
我只好清冰箱、逛頂好
完成這個"絕對比昨天那個歐姆蕾好吃"的便當🤣
其實這個應該是早上起來做的早餐
但最近的天氣真的好好睡呀…🤤🤤
我按掉鬧鐘後跟拍公說:「對不起,我今天幫你送便當」
然後繼續賴床,苟延殘喘到8:00起床
覺得人生真是美好😌
歐姆蕾、香烤義式馬鈴薯、香煎豬排作法
等送完便當回來補上囉
等等,有人想知道作法嗎😏
應廣大熱情拍友的支持
還有拍公吃了之後說:「真的比昨天的歐姆蕾好吃😋」
拍手來作法大公開啦🍳
歐姆蕾的作法很簡單
讓我們先來把洋蔥1/4顆切碎丁、培根切小塊
蘑菇切薄片,但也不用太薄
就是要吃起來是有口感的唷!
本來是想加菠菜的
但現在還不是菠菜的季節(今天市場、超市也買不到)
所以我用綠花椰菜
把綠花椰菜剪小小朵
多小朵呢?
要比小拇指指甲大小還小朵這樣喔
簡單來說,這些切丁的大小都差不多大小的就可以啦!
平底鍋要用鍋邊高度高一點的
像我用朝日平底鍋
就覺得用來做歐姆蕾超方便👍
熱鍋之後,下一點點油
先把洋蔥丁炒香,炒到香氣四溢
再下培根進去炒香~
接著把蘑菇片放進去炒炒炒~
炒到水分都逼出來唷
再放小小朵的綠花椰菜進去喇喇欸
這時候現磨一些黑胡椒粒進去
用鹽寶貝的帥氣姿勢加點海鹽
再撒點義式香料
關火前,加一小坨無鹽奶油進去
關火!喇喇欸
用鍋內的餘溫讓奶油融化在每一個食材裡
這樣讓整個香氣更濃郁
這個時候才來打蛋,一人份的歐姆蕾我用3顆蛋喔!
加一點鮮奶、鮮奶油
這是讓歐姆蕾可以軟嫩的原因
但也不能加太多唷!
大概鮮奶跟鮮奶油各20cc就可以啦!
整個蛋液用打蛋器打點空氣進去
這樣煎起來才會蓬鬆喔!
剛剛不是先炒好了料嗎?
直接把這些炒好的料倒入蛋液裡!
沒錯!你沒看錯!
把炒好的料直接倒入蛋液裡簡單喇喇欸
這時候平底鍋一樣先熱鍋、熱油
瓦斯爐開小火之後
加一小坨奶油進去
讓奶油融化之後呢
直接把蛋液倒入鍋裡
稍微喇一下
這時候迅速加入兩片起司
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讓蛋液慢慢往鍋邊集合集合~~
鍋邊就可以讓蛋液呈現漂亮的水滴造型
鍋子可以拿稍微傾斜
讓蛋隨著傾斜的角度集中在鍋邊熟成
但也不能太熟唷!
讓蛋液中間還有點水分的感覺、但外面已經有煎出黃金色澤
就可以起鍋啦!
直接拿大圓盤讓平底鍋倒扣就可以了
超簡單又沒有!😁
最後現磨帕瑪森起司粉
嘖嘖嘖,超香的啦!
香煎豬排我是選「森野牧場憨豬」的豬排
先用敘敘苑的燒肉醬油、義式香料、米酒醃
冰起來醃比較快喔!
最少也要冰個30分鐘比較入味嘿!
就豬排拿出來放在已經熱好鍋的平底鍋
加一點點油,豬排放下去
你會聽到一聲悅耳的「殺~~~~~」
就是正確的唷!
然後大概一面煎個3分鐘
有點恰恰了,翻面煎到恰恰
測試肉熟不熟
可以用料理用剪刀剪開一點看看裡面的肉
就是這麼簡單!香煎豬排完成!
放到木頭砧板上靜置5分鐘再切開
肉汁更能留住唷!
義式香烤馬鈴薯更簡單了
先把進口馬鈴薯洗乾淨,不用削皮
切成一口就可以吃進嘴裡的大小
然後燒一鍋滾水
水滾了之後呢,把馬鈴薯塊放進去
滾個5分鐘就可以撈起來瀝乾
烤盤上鋪個烘焙紙
讓馬鈴薯塊每一塊平鋪在烘焙紙上
倒點橄欖油、義式香料、香蒜粉、海鹽
手戴手扒雞手套
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烤箱預熱200度
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就是一件最幸福的事了
一切的辛苦都在他吃完露出幸福的笑容時感到值得了😌