【敘敘苑風燒肉醬｜燒肉丼作法】
日本與台灣的烤肉醬味道完全不同。
甘口、辛口、味噌口味等，日式燒肉醬也同樣有著多元的口味。
今晚介紹給大家在旅日愛好者中相當知名的敘敘苑所用的燒肉醬作法，他們所用的燒肉醬口味偏甜，我想台灣人也會喜歡。
燒肉醬做出的燒肉蓋在飯上就能完成燒肉丼！
日式燒肉醬...
【敘敘苑風燒肉醬｜燒肉丼作法】
日本與台灣的烤肉醬味道完全不同。
甘口、辛口、味噌口味等，日式燒肉醬也同樣有著多元的口味。
今晚介紹給大家在旅日愛好者中相當知名的敘敘苑所用的燒肉醬作法，他們所用的燒肉醬口味偏甜，我想台灣人也會喜歡。
燒肉醬做出的燒肉蓋在飯上就能完成燒肉丼！
日式燒肉醬不僅能用於燒肉，也可以作為醬汁，與生菜或炒好的肉沾著吃喔！
此外，燒肉丼可以配上泡菜、生蛋黃等，拌再一起吃也非常美味。
---
YouTube/Facebook/食譜網站
連結在這裡
@tasty.note
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
---
如果喜歡這道食譜，給我按讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
---
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛肉---300g
白芝麻---少許
泡菜---適量
●燒肉醬
醬油---60ml
砂糖---4大匙
味醂---2大匙
麻油---1.5大匙
雞粉---0.5茶匙
蒜末---1瓣
洋蔥末---1/4顆
白芝麻---少許
●喜歡辣味的可以加在燒肉醬裡
韓式辣醬---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將燒肉醬材料全部混合備用。
＊喜歡辣味的可以加韓式辣醬
[2]
將要保存的燒肉醬裝進乾淨容器內。
取一些燒肉醬與牛肉抓醃一下，醃漬15~30分鐘。
[3]
將醃好的牛肉在不沾鍋中翻炒。
[4]
最後在碗中盛好飯，放上燒肉與泡菜就完成了！
＊如果覺得醬汁有點不夠，可以沿著碗邊淋上一點燒肉醬。
★小撇步
喜歡吃辣的人可以加上韓式辣醬提味喔！
---
#日本男子的日式家庭料理 #日式料理 #簡単ごはん #家常便飯 #日本美食
#廚師 #原型食物 #飲食日記 #自煮 #住家飯 #吃貨日常 #健康飲食
#家常菜 #今天吃什麼 #下廚 #均衡飲食 #美食推薦
#美食分享 #美食摄影 #食物攝影 #美食 #食評
#飲食紀錄 #飲食日記 #餐桌風景 #家常便飯 #手作料理
#敘敘苑風 #燒肉醬 #燒肉丼
敘敘苑燒肉醬推薦口味 在 Facebook 的最讚貼文
#前100名送杯墊 #首二日下單可抽獎
『噴霧油/叉燒醬/日本調味料綜合團』
➡️這裡訂：https://mius.1shop.tw/ev0nr1
#開團下單禮和滿額禮都有限量🎁
📌付款：ATM轉帳 / 信用卡
📌運費：滿2000免運，未滿運費80元
📌出貨：現貨5/13-5/17出貨。預購將於5月底到台後依序出貨，可以等待再下單(因此團商品為海外代購，不接受團購結束再無故退單，安排退貨將酌收手續費）
📌直播：https://reurl.cc/NXeRWm
✅ #義大利Vivospray原裝噴霧油
六種風味可以選！家有氣炸鍋必買的噴霧油，輕輕一噴，少少的油就可炸出美味的食物，想吃炸物不怕油膩，輕鬆料理更健康！這次特別幫大家爭取一組5瓶更優惠，相信柔媽咪用過就回不去囉！
✅ #敘敘苑日式燒肉沾醬 （產地:日本）
【原味】此款是敘敘苑老闆長期聆聽聽眾的意見，研究各種年歲的美味醬油得到的配方。除了是最經典的烤肉醬外，無論醃製和搭配其他菜色都很適合哦！
【甘辛味】原味燒肉醬為基礎，添加胡椒粉和紅辣椒醬(韓式大醬)，在店裡提供給享受辛辣甘甜的成年人。這款用來辣炒牛肉/豬肉超棒的，再放入洋蔥一同拌炒，是一款甜中帶辣的風味醬。
【鹽味】味道較濃郁，利用大蒜和香油來帶出的風味，深受大家喜愛！特別在醬內添加檸檬汁，還可品嚐到清爽滋味。這款搭配鮮蝦、扇貝、魷魚等海鮮上，非常適合。
【綠瓶沙拉醬－芝麻】在敘敘苑的菜色＂沙拉＂中所使用的醬汁，將其添加到生菜或黃瓜中，就會愛上這個好滋味。濃郁芝麻香搭配滑順醬汁，淋在蔬菜上，清爽甘甜的口感沒有負擔！
【黃瓶沙拉醬－黑醋】以芝麻風味沙拉醬為基礎，為抑製油脂含量，在原本較濃郁的基底上添加黑醋，提供清爽的口感。有輕微的黑醋香氣和酸度，非常推薦給喜歡吃沙拉的女性使用。黑醋中的酸味，很適合與海帶、蔬菜混和做成沙拉或做為冷盤小菜食用！
✅ #MagicSalt魔法調味鹽
四種口味(黑胡椒、香草、柚子岩鹽、大蒜鹽)，是與法國米其林三星級廚師合作推出的萬能香草香料鹽。多種香草香味的混合替代一般市面食鹽，添加在蔬菜沙拉中或煎蛋、牛排、義大利麵、炸物，讓食物更加美味！真心大推一定要買來試試，露營方便又萬用。
✅ #叉燒醬 #黑胡椒醬 #肉骨茶
吃過就會自動補貨的醬包們，在家輕鬆做出叉燒肉！還有黑胡椒醬拿來炒肉也超美味，想喝個肉骨茶也簡單方便哦！
✅ #綜合調味料一次補齊
這團精選了柔媽咪常用+推薦的各式日韓調味品，像是桃屋系列.日清芝麻油.日本胡椒鹽.壽喜燒醬.柚子醬等等，現在疫情不能出國，跟團一樣可以買到好用的調味料。
敘敘苑燒肉醬推薦口味 在 Facebook 的精選貼文
『噴霧油/叉燒醬/日本調味料綜合團』
➡️這裡訂：https://mius.1shop.tw/ev0nr1
#開團下單禮和滿額禮都有限量🎁
📌付款：ATM轉帳 / 信用卡
📌運費：滿2000免運，未滿運費80元
📌出貨：現貨5/13-5/17出貨。預購將於5月底到台後依序出貨，可以等待再下單(因此團商品為海外代購，不接受團購結束再無故退單，安排退貨將酌收手續費）
📌直播：https://reurl.cc/NXeRWm
✅ #義大利Vivospray原裝噴霧油
六種風味可以選！家有氣炸鍋必買的噴霧油，輕輕一噴，少少的油就可炸出美味的食物，想吃炸物不怕油膩，輕鬆料理更健康！這次特別幫大家爭取一組5瓶更優惠，相信柔媽咪用過就回不去囉！
✅ #敘敘苑日式燒肉沾醬 （產地:日本）
【原味】此款是敘敘苑老闆長期聆聽聽眾的意見，研究各種年歲的美味醬油得到的配方。除了是最經典的烤肉醬外，無論醃製和搭配其他菜色都很適合哦！
【甘辛味】原味燒肉醬為基礎，添加胡椒粉和紅辣椒醬(韓式大醬)，在店裡提供給享受辛辣甘甜的成年人。這款用來辣炒牛肉/豬肉超棒的，再放入洋蔥一同拌炒，是一款甜中帶辣的風味醬。
【鹽味】味道較濃郁，利用大蒜和香油來帶出的風味，深受大家喜愛！特別在醬內添加檸檬汁，還可品嚐到清爽滋味。這款搭配鮮蝦、扇貝、魷魚等海鮮上，非常適合。
【綠瓶沙拉醬－芝麻】在敘敘苑的菜色＂沙拉＂中所使用的醬汁，將其添加到生菜或黃瓜中，就會愛上這個好滋味。濃郁芝麻香搭配滑順醬汁，淋在蔬菜上，清爽甘甜的口感沒有負擔！
【黃瓶沙拉醬－黑醋】以芝麻風味沙拉醬為基礎，為抑製油脂含量，在原本較濃郁的基底上添加黑醋，提供清爽的口感。有輕微的黑醋香氣和酸度，非常推薦給喜歡吃沙拉的女性使用。黑醋中的酸味，很適合與海帶、蔬菜混和做成沙拉或做為冷盤小菜食用！
#MagicSalt魔法調味鹽
四種口味(黑胡椒、香草、柚子岩鹽、大蒜鹽)，是與法國米其林三星級廚師合作推出的萬能香草香料鹽。多種香草香味的混合替代一般市面食鹽，添加在蔬菜沙拉中或煎蛋、牛排、義大利麵、炸物，讓食物更加美味！真心大推一定要買來試試，露營方便又萬用。
✅ #叉燒醬 #黑胡椒醬 #肉骨茶
吃過就會自動補貨的醬包們，在家輕鬆做出叉燒肉！還有黑胡椒醬拿來炒肉也超美味，想喝個肉骨茶也簡單方便哦！
✅ #綜合調味料一次補齊
這團精選了柔媽咪常用+推薦的各式日韓調味品，像是桃屋系列.日清芝麻油.日本胡椒鹽.壽喜燒醬.柚子醬等等，現在疫情不能出國，跟團一樣可以買到好用的調味料。
敘敘苑燒肉醬推薦口味 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的最佳解答
今天起床後依舊覺得身體不適，就決定放自己一天病假了。本來想拿起手機叫餐點外送，看到窗外下著大雨，何必為難外送人員呢？還是自己做點東西吃吧。
冰箱裡有昨天醃好的肉，拿出一盒用敘敘苑鹽味燒肉醬（這款也很香，不喜歡微甜口味的話推薦買這款）醃好的雞翅，送進氣炸鍋180度烤15分鐘，再用200度烤5分鐘上色即可。在氣炸鍋運轉的時候炒個高麗菜，把冰箱裡剩的香菇、洋蔥、櫛瓜和玉米筍也加進去，五種蔬菜輕鬆達標。
在找器皿搭配餐點的時候，看到這個自己捏的陶盤，是先前在羅翌慎老師的課堂上做的，做了以後卻從來沒用過，今天就來敝帚自珍一下，讓它亮亮相吧！雖然上完課之後發現自己完全沒有陶藝天份（就認命一路買買買了），不過捏陶真的很療癒呢，有機會還想再去上課做幾個盤子。
—————————————————————
今日餐點：
氣炸十八養場紅玉雞翅
什錦鮮蔬炒高麗菜
今日食器：
自製/橢圓盤（羅翌慎老師上釉）
市岡泰/水玉橢圓盤