【遠方和海】
　　如果有人生的空拍機，讓你俯視短短幾十年的光陰，你會發現，浮生如寄，如蜉蝣於天地，原來一直在原點兜兜轉轉，重複同樣的須臾。

　　去年此時，我家附近的彩虹邨「彬記粥麵美食」爆發疫情，我長期深居簡出，每天Work from Hill，一早就鑽入深山做森林浴，大啖品嚐抗疫神器的芬多精。浸淫於山澗瀑布之間，恣意放題「空氣維他命」負離子。行到雲深不知處，就放任思緒飛上三千里高空展翅翱翔。

　　今時今日，我已經搬到台中旅居，自上月中開始防疫模範生的寶島爆發第一次的大規模社區感染。台中是盆地，沒有西貢的山澗瀑布，但就有數個公園信步可達，奢侈到我可以早晨跑去公園看大鳥、晚餐後散步去另一個公園賞山櫻。陪我跑步的大鳥是台灣常見的原生品種黑冠麻鷺，像山雞一樣大小，但就不怕我，原來天性遇到危險時，唯一應變就是「以不變應萬變」呆如木雞，因此被戲稱「大笨鳥」。原居於山區的黑冠麻鷺本性其實對人類非常警覺，但近年已經如北漂青年湧入大城市，已經習慣與人同行在公園了。

　　兜兜轉轉的不止是疫情，沒完沒了的不止是抗疫。我又看回了童年的讀物，如《老人與海》。原來名著如人，不同年齡看，有不同的感受。小時只懂這是勵志的諾貝爾獎巨著，只有夕陽西下時，才看懂海明威藏在筆後的人生哲理。漁夫又窮又老，不務正業，不去打魚蝦求生，而是葉公好龍，一心以為鴻鵠將至，要打一條世界紀錄的大魚，這是在追求人生的意義而非成就。當此疫情世紀，可以選擇原地掙扎求存，也可選擇抬頭望向遠方和海。

今日 @頭條日報 專欄：https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210618/931233/專欄-非誠勿遊-遠方和海

#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #疫情 #寶島

JOYCE.
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🎉 ＃胎胎開到第三年第N團的有心春季團終於來啦！
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・春季團胎胎主力就是要推有心鴨～
・因為鴨胸配紅白酒就是讚！
・這次有胎胎大大大大愛的煙燻鴨胸（必買！）
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這次春季團胎胎一樣把之前開團有開過的「鯤牧豬、純血黃牛、月球放山雞」一起開團給大家，＃但這次胎胎主力通通在有心鴨！不為啥，就是因為我就很愛，愛到第一次就把誠品所有的煙燻鴨胸通通一次買光XDDD
　
這次胎胎在社團裡，也針對所有有心鴨各個品項直接列出2021的新說明＆心得。＃鯤牧豬則是這次第二主推，因為其他品項最近我比較少買XD 有心的 ＃安心履歷品質我都安心，上週開團的里歐老闆娘在上週還剛好問我：「胎胎妳哪時還會開有心？」XDDD 真心感謝我每個廠商＆每個窗口，因為大家都知道我都是老實說，不ＯＫ或我不喜歡我都會直講，有愛就是看得出來，這樣大家才會真的跟我一樣愛～
　
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☻ ＃2021有心鴨最新詳細心得都在胎胎社團
>>> JC況味絮語選物室 (請務必回答問題，謝謝）
>>> 不想回答問題也可直接索取連結，但我有可能會miss掉訊息，拍謝XD
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✅ ＃胎胎開團第三年2021最新推薦心得文
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以下完整心得都在胎胎社團
如想直接購買，可依推薦順序購買：）
📌＜＃胎胎當週開團整理＞ linktr.ee/jclovecc
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▌＃天然櫸木煙燻鴨胸（必買新品）
活水放養的櫻桃鴨，去骨腿肉切塊製成，肉質彈嫩緊實，油脂鮮甜而不膩。有心櫻桃鴨來自好山好水的花蓮玉里，以秀姑巒溪水活水飼養，是外銷日本的優良品種。擁有產銷履歷認證，從肉品來源到分切包裝，全程資訊透明化，讓您吃得安心又健康。
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＃這款是這次我最最最最最最喜歡的品項，我自己收到廠商寄來的一個吃完後，隔兩天立刻衝去誠品，而且是手刀把所有冷凍庫內有的全部搜刮走，因為我真的太喜歡。如果你跟我一樣，覺得鴨胸要煎很久，又常常覺得不知道這樣熟度吃起來如何，或是你是想吃鴨胸但你是煎鴨胸的新手，來！胎胎直接推薦你直接買煙燻鴨胸，保證好吃炸！
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▌＃櫸木煙燻櫻桃鴨肉絲（新品炒菜好夥伴）
花蓮玉里的櫻桃鴨，嚴選櫻桃鴨翅膀肉的部分
這款這次胎胎一樣大推，因為這次的煙燻款我真的炸炸炸炸愛，所以直接榮升購買推薦第一、二名！這款味道一樣好吃，只是是肉絲款，胎胎個人大推薦直接退凍後，直接跟高麗菜、蔥蒜一起炒！完全不需要調味，就是讚！
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▌＃櫻桃鴨菲力肉（想要168或低碳的朋友可直接選這款）
＃是全鴨最柔軟嫩的里肌部位，口感似牛菲力，獨家分切商品，燒烤店才有的規格。有追蹤我ＩＧ的朋友應該知道，我每兩、三週就會去Costco買超多雞胸肉和雞腿牌，這款鴨菲力直接拿來用鹽麴醃漬，或是直接煎好撒上香料鹽就可以直接吃，非常方便，一包的份量我剛好吃一餐，個人很滿意，個人非常愛
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▌有心櫻桃鴨胸（兩年熱銷）
▌嫩化鴨胸切片（超級熱銷）
▌櫻桃鴨肉串
▌去骨櫻桃鴨腿肉
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以上四款說太多次了，但一樣有新的心得在社團裡，有興趣的朋友再申請入社了解吧！因為胎胎越來越容易忘記要發文在廚房了，社團好玩的真的多太多啦 >>> JC況味絮語選物室

#宵夜文注意
#有好多好多鳳梨在這裡
　
看到吳思瑤委員分享，天母台菜名店興蓬萊台菜餐廳為了相挺台灣果農，推出了 #鳳梨全餐，立刻揪辦公室同仁一起來吃！
　
除了一些大家耳熟能詳的鳳梨入菜方式、比如鳳梨苦瓜雞湯之外，興蓬萊也發揮創意，把 #經典的台菜菜色加上鳳梨來提味，讓鳳梨的酸甜帶出料理的層次。
　
雖然說是鳳梨全餐，但是每道菜裡的鳳梨，都能蹦出新的變化！真的很佩服興蓬萊的手藝 💓
　
面對中國無理的打壓，只有團結一致砲口向外、互相扶持相挺，才能度過難關。
　
歡迎大家來到天母興蓬萊餐廳，一起吃鳳梨、挺農民！
　
另外也要提醒大家，目前還未到鳳梨產季，#三月底之後，各品種的鳳梨才會陸陸續續「#大出」，大家可以先把鳳梨預訂起來，等到大出再來享用最多汁的鳳梨喔！
　
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✨興蓬萊台菜餐廳
地址：台北市士林區中山北路七段55號
電話：(02)2877-1169
營業時間：每日11:00-14:30；17:00-21:00
　
🍍興蓬萊旺來大餐🍍歡迎電話預定
旺來中卷
旺來滑蛋蝦球
白片放山雞
排骨酥/芋頭酥雙拼
黃金松阪
旺來蒸鮮魚
鳳梨苦瓜雞鍋
高山青菜
水果/冰品

「台灣料理絕不只是小吃，我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」，其菜單考究二○年代的精彩台菜，每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩，這一點在山海樓澎湃的拼盤中表現無遺：三色蛋中卷、達那滷鮑魚等樣樣費時費工；同時食材皆來自與永豐餘集團合作農場，講求依自然農法種植，同時也追求培育原生品種，好比「甘蔗燻土雞」，選用台灣原生種放山雞，個頭小、活動力強，養至五、六個月才宰殺，可說最接近當年台灣土雞的口感與風味，並以台灣黑糖和甘蔗燻製，清香甘甜，；「鹹蛋四寶湯」以章魚乾、豬肚、干貝、豬軟骨燜煮，絲毫不需調味，本身就充滿海鮮乾貨的鹹香，喝之前再加上鹹蛋黃，是當年有錢老爺們的醒酒湯。

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