嗨嗨~ 大家週六晚上好！ #醫院內各種醫療人員 #營養師工作 有時常常身邊的人會問我說:「momo，在醫院好像不太會看到營養師欸? 營養師都會出現在哪裡啊?」 或是 「齁~ 現在當營養師很好餒! 只要漂漂亮亮的在門診給別人諮詢就好~」 怎麼會這樣XD~~ 所以今天也想跟大家分享 #醫院營養師都在幹嘛 👩🏻‍⚕️醫院營養師主要分成兩種: (1) 臨床營養師、(2) 團膳營養師 *但每家醫院規模皆不同，營養師負責的業務範圍也會有差異 簡單來說就是，一個負責醫院病人(給予飲食建議)、另一個負責病人所需要''吃''的餐盒(管理廚房大小事) ✅哪裡看的到臨床營養師? 妳以為臨床營養師只待在門診? ❌大錯特錯!!!! 除了在門診解決病人的飲食問題之外，營養師幾乎都會分配到幾區病房(或 ICU)，可能需要做 🔺住院病人開刀前後、離院飲食的衛教 🔺ICU營養照護 🔺管灌配方調整 🔺禁食恢復正常飲食的飲食調整 🔺病人若控制的沒那麼好，醫師及護理師也會照會營養師去給予飲食建議或是飲食調整。 不同病況也會調整給予進食的方式: 🔺由口進食 🔺管灌飲食 🔺靜脈營養 不同疾病也需要注意，例如：限制水量、限制某些飲食及營養素。 👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉 這時候若是要訂購醫院便當，護理師協助訂購一般正常飲食、醫生開立醫囑配置病人所需的治療飲食輸入至醫院系統，準備進入吃飯時間前，醫院廚房即將開始他們的作業。 ✅團膳營養師的工作內容? 除了需要設計多變化且營養均衡的循環菜單，也會依據病人不同病症給予不同的便當(這就是醫院團膳營養師的厲害之處😆），一天光是便當可能就要處理好幾百份，而且需求還都不同呢！ 這個忌豬、那個低鈉；這個因為是腎臟病蛋白質量要控制、那個是細碎飲食，另一個是糜狀飲食，將每道菜分別拿去打泥機絞打。 因此也會分成： 👉一般飲食（素食、忌豬、忌海鮮、忌雞） 👉質地不同飲食（細碎、軟質、半流質、流質、清流） 👉治療飲食（糖尿病、低蛋白、低鈉….） 👉管灌飲食（許多不同營養品配方） 👉有些醫院還有月子餐、試驗餐….等 除此之外，一切廚房的所有大小事物，皆由營養師管理。 🔺食材面: 叫貨→驗收→庫房儲存；到食材成本控管(颱風天菜價很貴)、意外來臨的排解(颱風天不只叫菜很貴，很多菜可能也都爛掉或菜商根本不送… 冰箱壞掉食材怎麼辦XD?) 最後的廚餘可能也需要找廚餘廠商做回收呢！ 🔺衛生面: 廚房衛生維護、食品安全管理（如果便當出現異物，也要出面向病人道歉🙇🏻‍♀️）、定期衛生單位稽查評鑑….等 🔺設備面: 冰箱壞了找誰修? 爐子壞了找誰處理? 停水了怎麼辦？各個設備廠商營養師也需要很熟悉。 🔺人員面: 廚房人員人事休假配置(誰負責切菜、誰負責打便當..? 某廚師不想要上某個班) 這時可能就會遇到情理上的取捨。平時打便當和煮飯有廚師及廚工幫忙，當然也需要員工教育，需要定期與他們衛教。 再次聲明，每家醫院規格皆不同因此業務範圍可能有些許差異～ ⚠️另外也提醒大家： 👩🏻‍⚕️營養師法第五條規定：非領有營養師證書者，不得使用營養師名稱 因此市面上也出現不少營養OO師、健康OO師，也希望大家注意非國考營養師證照之人員並不能給予飲食建議哦！（就算有修課程也不行） 總之不管是臨床營養師或團膳營養師都是非常辛苦的，也包含所有醫療醫事人員也都很辛苦>< 特別是疫情期間~~ 因此文章的結尾除了大家可以去看看「其他醫事人員在醫院的工作內容」的文章外，也希望大家都有一份感恩的心謝謝醫院裡的所有人員唷^^~ 👉最後，明明要學的知識這麼多，但你們有聽過「營養師不是只要開菜單就好了嗎？營養師不是只要算算熱量就好了嗎？」等令人惱怒的對話內容嗎？ 歡迎在底下留言妳聽過最扯的營養師迷思🤣 #營養師 #臨床營養師 #團膳營養師 #團膳 #醫院 #醫事人員

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「蘆洲阿姨炸豬排吃到暈厥 結果是O死的」 . 是這樣的 身為一個自（無）由（業）工（遊）作（民）者 剪接、街訪什麼的…肩頸痠痛簡直家常便飯 遙想我大學時，曾經有一天穿外套手舉不起來 之後還去復健的慘痛經驗QQ（20歲少女欸） 聽聞至此，廠商決定送給我一支按摩槍、叫我用用看 我想說這有什麼難的 easy 啦 . 結果…… 還真的比去OOO easy耶（賣歐北共） 為外出而生的小鹿 不管是嚴酷的街訪、剪影片剪到手麻的時候 來上一槍 啊啊啊啊啊啊… . 但是本阿姨，（快）年過30 一顆勤儉的心噗通噗通的狂跳 小鹿既然能按人體，那麼豕者…… 應該也能按吧^^??????（廠商用力的使眼色^^?） . 眾所皆知，「奇襲」的關鍵在於「奇」 而豬排好吃的秘訣在於「按」！ 但平時一般人家裡不會無端出現肉捶 於是我靈機一動 一把從洗碗槽中拿出 size 比哀鳳 11 還要迷你的小鹿 溫潤的親膚觸感，宛如游移在嬰兒的皮膚上（喂，110 嗎?） . 四段檔速，弱弱強強強強弱弱 四個按摩頭，深深淺淺圓圓扁扁 由弱到強、由裡到外 深按 3 分鐘，讓豬排徹底放鬆 接著筋斷性轉，柔柔軟軟 醃製、裹粉、氣炸（本人家中沒有那麼多油） 炸烤同時還能游刃有餘的為辛勤的自己鬆上一兩下呢 . 果不其然，小鹿按摩過的豬排 炸出來外酥裡嫩、肉汁如海嘯般湧入喉間 彷彿忘了自己也是黑暗料理界的資深廚餘 咬上一口，眼前竟出現了跳著彩帶舞的仙女 和聖光、和熟悉的配樂…登登 登～登～ 登登登～～～ （請不要隨便闖入小當家的夢中） . 喔對了，這是小鹿 @jodo___official 的業配，不是豬排喔>< 有興趣的朋友，除了買來按摩人體 也不妨參考看看本阿姨的豬排按摩大指南 1. 由弱到強 2. 由裡到外 3. 深按三分鐘 隨時能按、輕鬆攜帶 有了小鹿，你也可以炸出完美的豬排唷^.< . 雙十一前夜祭開跑！購買即贈男/女專屬大禮包！ 買槍送 #可變換鹿角組 #精緻絨布收納袋 #獨家必修按摩課 . #限量50組 現在到 @jodo___official 自介連結進入商品頁 輸入阿姨我的折扣碼「ella」 可以折抵 $100 和我一起按出完美的豬排吧！ . #Jodo小鹿碰吉君 #專為外出攜帶而生 #瞄準痠痛精準打擊