🔔🔔🔔小芋圓辦公室公告🔔🔔🔔

蛋白質的英文是Protein，
根據希臘字源protos而來，
protos代表著「第一」，
蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。
我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、
做出抗體、酵素、結締組織等等，
都需要蛋白質的助攻。

若缺乏蛋白質，
會出現肌少症、骨折變多、
頭髮稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發炎、
水腫、傷口恢復慢、易感染、容易餓、
情緒變化快等諸多症狀。

大部分的建議蛋白質攝取量會先從體重來算。
符合每日最低需求的蛋白質量，
大約是每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。

建議從雞肉、魚肉、蛋類、
與黃豆攝取高生物價的蛋白質喔！
攝取紅肉會有其他的健康議題，
請不要為了增加蛋白質而大量增加紅肉的攝取量，
尤其不要吃紅肉加工食品，
例如肉乾、肉鬆等物，
會為身體帶來更多健康負擔與疑慮

◎ 不要一天只在其中一餐吃大魚大肉，
請分散於三餐攝取蛋白質，
讓蛋白質的消化吸收更好。
◎ 吃多一點蛋白質不代表要吃肉吃更多，
黃豆類製品、牛奶、優格也有不錯的蛋白質。
◎ 想一下你吃下的這份蛋白質，
是不是伴隨太多熱量、脂肪？
請記得我們增加蛋白質攝取的同時，
還是要減少飽和脂肪與精緻化的澱粉的份量，
不要讓總熱量不停往上爬。
◎ 蛋白質的份量可以佔
成人每日總熱量的10%到35%，
一般來說增加一點蛋白質的含量
可以提高飽足感，
整體來說可能反而會吃少一點。
◎ 當你想提高蛋白質攝取量之前，
請先確定自己的腎臟功能是正常的，
或向醫師諮詢自己適合的蛋白質攝取量
（腎功能不好的話，
每天每公斤體重攝取0.6 - 0.8克蛋白質）

#勤洗手 #戴口罩
#保持社交距離 #臺灣加油
#守護族人健康 #誰雨蓁鋒

[ 各種運動/活動消耗的能量 ]

⚠️⚠️⚠️看表格前請先看此⚠️⚠️⚠️

我在減重門診時常問以下問題：”營養師，我每天跑步30分鐘，這樣可以消耗多少熱量？””營養師，假設我今天多吃了一些，可以用運動消耗掉嗎？”

先說，想要減重最重要的還是 #控制飲食，現有研究發現，除非做到極大量的運動，否則運動對於體重下降的幫助是有限的。

但是這就代表運動不重要嗎？不，我認為運動還是很重要的，但我自己是不會把運動的重點放在 #能夠消耗多少熱量。運動在減重過程中的作用是 #改善體態 以及幫助 #增肌減脂。這邊也要強調另外一個重要觀念：目前的研究看來，並沒有可以 #局部減脂 的運動。
減重過程中或多或少都會伴隨 #肌肉流失 ，但我們都不希望肌肉減少得比脂肪還多！這時候， #足夠的蛋白質攝取 配合 #運動 就非常重要了。肌肉若減少，休息代謝率也會跟著下降，這更是減重時我們都不願發生的事情。

更不用提運動的其他附加價值，包括：降血糖、降血壓、降血脂等，不勝枚舉。

❗️❗️❗️此外❗️❗️❗️ 根據每個人的 #身體組成不同、#種族不同，這些數值一定也會有所變化，還要考慮到運動後的 #後燃效果 等等（感謝網友提醒），所以表格只能參考用，讓好奇的人有個大概的方向這樣😆怕大家覺得這是絕對值所以特此提醒~

☀️☀️☀️關於熱量消耗表☀️☀️☀️

前幾天在做演講PPT時複習了我最愛的營養學原文書（Krause’s food & the nutrition care process），發現了做30分鐘各種運動/活動所消耗熱量的表格，想到實在太常在門診被問到這個問題，所以就翻譯整理給麵粉。由於表格是英文的，原本體重的單位是磅；運動時速的單位是英里/小時，在翻譯過程中順便幫大家轉換成為台灣較常用的單位：公斤以及公里/小時。原始表格中的體重從90磅到300磅都有，但因為如果全部擠進來的話，表格會變得太大，所以我只擷取45公斤（100磅）到82公斤（180磅）這個區間，若體重不在這個區間內，可以至原始網站查詢喔！

🏆🏆🏆各類活動/運動消耗熱量排行榜🏆🏆🏆

🌟球類運動：🥇籃球比賽🥈壁球🥉足球
🌟有氧運動：🥇跳繩🥈游泳（46公尺/分鐘）🥉腳踏車（21公里/小時）
🌟日常活動：🥇擦洗地板🥇爬樓梯🥈做家事（家務）🥉拖地

❤️❤️❤️小結❤️❤️❤️

一片鮮奶油蛋糕很容易就吃完，立刻可以獲得300大卡的熱量，但是對於一個體重59公斤的人而言，需要以每小時9.7公里的速度慢跑30分鐘才消耗得掉，體重輕的人要跑得更久，是不是覺得人生很難🤣🤣🤣 所以才說減重最重要的是 #管好嘴巴 ！！！

#歡迎分享 #媒體未經同意請勿任意轉載

參考資料：
1. Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L., & Krause, M. V. (2017). Krause’s food & the nutrition care process (14th ed.). St. Louis, Mo.: Elsevier
2. https://www.nutribase.com/exercala.html

✍🏻減脂期只能吃低GI食物嗎？（上）

「GI值」的議題在近年來越來越夯，到處都可以看到低GI便當，或是xxx食物GI值很高不要吃....等等

咻但幾壘！GI值是什麼🤔
低GI食物就是最好的食物嗎？

👩🏻‍⚕️GI值是什麼？
全名叫做「升醣指數」，簡寫取自英文Glycemic Index，
表示食物對於血糖上升快慢的影響力。
以100g葡萄糖GI值設為100作為基準值，並將許多種不同的食物吃進身體後血糖上升的變化做出高低數值。

｜GI值其實源自於針對糖尿病患的飲食規劃所提出的概念

...後來慢慢衍生自減重當中...

👩🏻‍⚕️GI值如何應用在減重？
🔺高GI食物：血糖波動明顯，容易飢餓、可能造成暴飲暴食，血中胰島素值較高易形成體脂肪
🔺低GI食物：血糖穩定提供細胞能量，有飽足感，食物攝取自然減少。可平穩血中胰島素值，減少體脂肪形成

👩🏻‍⚕️但.. 難道減脂期只能吃低GI食物效果比較好嗎？

⚠️不代表高GI原型食物就不能吃！！！⚠️

都是原型食物，就算有高低GI差別，依然都可以吃!
若只吃地瓜也會因此吃不到馬鈴薯豐富的營養素（鉀、維生素C....等）
況且同樣都是一份主食來說
馬鈴薯可以吃的量還比地瓜更多呢～～

以營養師我自己就常常吃白米飯🤣
(Ps我不太能吃糙米，吃了容易胃痛.....)
但只要乖乖遵守原則，我依然還是能夠吃白米飯變瘦✨✨

所以說呢😆
其實只要是「原型食物」基本上都可以吃！
千萬不要因為在網路上看到xx食物GI值高就不吃、甚至看到xx食物澱粉值高也不吃

哎呀呀，有時候網路亂象也真的蠻多的🥲🥲

當然也不要覺得吃到低GI食物就覺得能夠明哲保身（笑😂
狂吃猛吃、還覺得他是低熱量
依舊還是會變胖的！
為什麼呢？
繼續坐等第二集吧～～^_^

#營養師 #低gi #低GI飲食 #gi值 #減重 #健康均衡飲食 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #momo營養師減脂怎麼吃

久等拉～
泡麵真正的吃法是這樣好嗎！別再吃錯嚕！
（最後面愛撥成為崩潰の營養師😇）

☞泡麵最正港的吃法懶人包：
https://tw.osparks.com/player/245/7686

☞其他愛撥營養小知識
泡菜也是發酵食物 發酵食物=超級食物？
https://youtu.be/E6tOJ5Nkco8

泡麵才不會致癌咧！
https://youtu.be/-E4QIxWC5R0

✍參考文獻：
[1] 選吃湯麵或乾麵？熱量可以差 2 倍！--食力媒體
https://health.gvm.com.tw/article.html?id=63612
[2] 長期蛋白質攝取不足可能造成許多嚴重的問題
https://www.healthline.com/nutrition/protein-deficiency-symptoms#section4
[3] 懶人包營養吃泡麵法在影片5:09
[4] 愛撥崩壞在5:58

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #泡麵

不添加砂糖，自己做最安心！
但別忘了蜂蜜也是糖的一種喔，一樣要適量攝取

❚蘋果肉桂果醬❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物/ g酒精）

✎準備材料
蘋果 500 克 （約3顆）
肉桂粉 15 克 （約3茶匙）(可略)
蜂蜜 100 克 （可隨個人甜度喜好調整）
水 200 c.c.（約一碗）

✎超簡單無添加做法
➊ 蘋果洗淨去皮去核切丁
➋ 步驟一的蘋果放入鍋中，加入肉桂粉、蜂蜜、水，以中火燒滾
➌ 滾後轉小火熬煮至收乾略濃，完成☀

✎一些好煮意
✔ 熬煮果醬過程需不時攪拌以免底部煮焦
✔ 因果醬甜度較低，製好需冰冷藏，且儘快食用完畢喔！

#記得打開cc字幕噢 #食材份量在說明欄 #簡單易備

不添加砂糖，自己做最安心！
利用藍莓自身的果膠做出果醬質地
但別忘了蜂蜜也是糖的一種喔，一樣要適量攝取

❚藍莓蜂蜜果醬❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物/ g酒精）

✎準備材料
藍莓 200 克
蜂蜜 100 克（可隨個人甜度喜好調整）
檸檬汁 15 c.c.（約半顆）

✎超簡單無添加做法
➊ 藍莓洗淨晾乾，用叉子部分壓碎
➋ 步驟一的藍莓放入鍋中，加入蜂蜜以中火燒滾
➌ 滾後轉小火熬煮至濃稠
➍ 至喜歡的稠度後，加入檸檬汁稍加拌勻，完成☀

✎一些好煮意
✔ 熬煮果醬過程需不時攪拌以免底部煮焦
✔ 因果醬甜度較低，需冰冷藏，且儘快食用完畢喔！

#記得打開cc字幕噢 #食材份量在說明欄 #簡單易備