漫活原味台灣 - 台南度小月篇
到台南的朋友一定要吃的最道地府城美食一定是擔仔麵，之前在高雄台灣達人Peter也曾介紹過六合夜市其中一家。這一集我們去到台南肯定不能錯過台灣擔仔麵最有名的度小月！我們更邀得度小月第四代傳人在原始店本舖介紹度小月的典故、擔仔麵的由來與如何吃得更像在地台南人！

導演：孔憲鵬
攝製組： Taledom Production / 陳濱彬 & 陳煥然
監製：Tour潮遊天下
特別嗚謝：交通部台灣觀光局、 洪貴人肉燥麵
#漫活原味台灣

💮度小月擔仔麵🍜
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源起於1895年洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海補魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,於攤前燈籠上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字。由於口味獨道,廣為大眾接,「度小月擔仔麵」卻成為金字招牌,後來直接轉行賣麵這就是「度小月擔仔麵」的由來
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✅擔仔麵-小 $50
✅黃金蝦捲 $130
✅西瓜綿魚肚湯 $140
✅豆鼓虱目魚 $160
✅鹹蛋苦瓜 $160
✅豬油拌飯 $30
✅鐵板豆腐 $180
✅台南芋粿 $130
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到旗艦館就是除了擔仔麵外還多了很多美食，適合聚餐的好地方，如果跟小編一樣，選擇晚餐經常困擾的人，不仿可以試試看唷，擔仔麵用蝦頭熬成的高湯，再搭上豆芽、香菜再佐以不肥的肉燥、蒜泥、烏醋、蝦，一碗大約三口解決，再搭配著其他配菜就可以填飽肚子，溫暖妳我的心❤️
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📍台南市中西區中正路101號
☎️ 06-2200858
⏰ 11：00～21：30
圖片提供：🍎📱
文字提供：度小月網站
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謝謝轉動桌子的台北、台南男神、女神們的carry 🙇🏻@citiesmemory @phoebe_foodaily @77.food @twoboysfoods @kelly_foodlife
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漫活原味台灣 - 台南度小月篇
到台南的朋友一定要吃的最道地府城美食一定是擔仔麵，之前在高雄台灣達人Peter也曾介紹過六合夜市其中一家。這一集我們去到台南肯定不能錯過台灣擔仔麵最有名的度小月！我們更邀得度小月第四代傳人在原始店本舖介紹度小月的典故、擔仔麵的由來與如何吃得更像在地台南人！

導演：孔憲鵬
攝製組： Taledom Production / 陳濱彬 & 陳煥然
監製：Tour潮遊天下
特別嗚謝：交通部台灣觀光局、 度小月擔仔麵 原始店本舖
#漫活原味台灣
節目重溫: https://goo.gl/bsYqbb

店名：洪十一台南擔仔麵
電話：無
地址：台北市大同區南京西路167巷5號
營業時間：am11:00 - pm20:00　　
公休日：星期六 星期日
關於：
清光緒年間，臺灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹飪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船為生。然每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。 洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，以豬肉製成肉燥和於麵上，配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料，遂成風味絕佳、膾炙人口之擔仔麵。於台灣割讓日本之年，亦即清光緒二十一年(西元一八九五年)，設攤於台南五條港水仙宮廟前，懸燈籠於攤前，上書「度小月擔仔麵」為記。 因洪公賣麵乃為度過生意清淡之小月，此其店名之由來也。又因洪公已成為全台灣擔仔麵之創始祖師，故後人尊稱為「洪祖師」，以表彰其對臺灣美食界之貢獻，此亦即本品牌「洪祖師」的由來。
#Meck大叔#洪十一台南擔仔麵#擔仔麵

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哥哥姐姐：太陽哥哥、草莓姐姐、彩虹姐姐
01:45魚丸湯
07:00草仔粿
12:57擔仔麵
18:19糕渣

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