雖然這篇擂茶配方鄉民發文沒有被收入到精華區：在擂茶配方這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 擂茶配方產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過1,888的網紅林牙齒的很日常，也在其Facebook貼文中提到， 一場早晨 夕陽的午後 用一個 擂茶聖多諾黑 還有 愛然老師的鐵盒餅乾 療癒一下 今天疲憊的心情 實作課程體驗 前幾天限動被大家問的 就是這裡了 其實之前就關注 黃偈 @_haung jie 非常久的我 我是他粉專 黃先生的甜點日記（Dessert diary） 淺水已久的觀眾 哈哈哈哈 這次 法式甜...
擂茶配方 在 Yoplait優 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:20:48
〽️ 千層特務 〽️ - 🔸 全擂茶口味鳳梨酥 10入 $380/盒 🔸 半芝麻半擂茶鳳梨酥 10入 $430/盒 🔸 全芝麻口味鳳梨酥 10入 $480/盒 - 位在新竹地區的個人甜點工作室，以千層蛋糕系列為主。近期推出兩款風味的鳳梨酥禮盒，「黑芝麻鳳梨酥」以及「擂茶鳳梨酥」，不同於傳統單純的奶香...
擂茶配方 在 Foody 吃貨 Instagram 的最佳解答
2021-07-11 08:35:08
❤️夏天專屬的鳳梨飲品要來攻佔你的味蕾惹！ 思茶推出一杯杯金黃香甜的「金旺鳳梨」手搖飲 特別選用屏東「台農17號金鑽鳳梨」🍍🍍🍍 味道帶有強烈的鳳梨香味 果肉嚐起來酸甜清爽 打成新鮮果汁，再依不同配方調製 不管是加入招牌回甘的清茶裡 還是加入鹹甜鹹甜的梅子綠 都是消暑好喝又順口(*´▽`*) 如果你...
擂茶配方 在 林牙齒的日常╳ Weiki Lin Instagram 的最佳貼文
2021-05-26 15:04:39
一場早晨 夕陽的午後 用一個 擂茶聖多諾黑 還有 愛然老師的鐵盒餅乾 療癒一下 今天疲憊的心情 實作課程體驗 前幾天限動被大家問的 就是這裡了 其實之前就關注 黃偈 @_huang__jie 非常久的我 我是他粉專 黃先生的甜點日記（Dessert diary） 淺水已久的觀眾 哈哈哈哈 這次 法式...
擂茶配方 在 林牙齒的很日常 Facebook 的精選貼文
一場早晨 夕陽的午後 用一個 擂茶聖多諾黑
還有 愛然老師的鐵盒餅乾 療癒一下
今天疲憊的心情 實作課程體驗
前幾天限動被大家問的 就是這裡了
其實之前就關注 黃偈 @_haung jie 非常久的我
我是他粉專 黃先生的甜點日記（Dessert diary）
淺水已久的觀眾 哈哈哈哈
這次 法式甜點課-主廚的 27 道私藏甜點秘笈
由 黃偈 與他的甜點師好友共同打造
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
融合經典與台灣食材口味的一套教學
這次我們實作課程 有示範了 擂茶聖多諾黑
le saint-honoré
讓我們實作 聖多諾黑的經典皇冠
泡芙酥皮 讓你理解泡芙彭發的原理
還有自己製作可愛的小泡芙
好久沒有玩甜點的我 真的躍躍欲試
而且 今天 實際操作才知道 擠泡芙
真的要擠上一個手腕 才可以有完美的呈現耶
今天也學習到跟 焦糖的製作 完成了百香餡的泡芙
就算單吃一顆也很好吃
而且 擠花 擠上擂茶香緹真的很可愛
實際上完成後 我覺得 很可以表現出這款 擂茶聖多諾黑的優雅
不過 底部 酥酥的塔皮配上 百香餡的泡芙
口感上 酥脆而且馬上被 擂茶香緹吸引過去 很融合
擂茶香緹真的很搭～喜歡
雖然一開始製作有點手忙腳亂 哈哈
不過靜下心來 還真的可以練習平衡躁動的心情
另外一款 鐵盒餅乾 由 愛然老師來示範
我終於知道之前我為啥餅乾都會出油了
老師有說到 我蛋的比例要分開下 難怪
之前在家製作都一頭腦直接全下 所以餅乾都失敗 哈哈
而且組裝好的餅乾真可愛耶！！！
完全有模有樣
一整天下來雖然操作部分跟講解真的需要消化一下
但是透過這個課程
也可以滿足你學習甜點的心願唷
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
總共有27道非常經典的點心可以選擇
上完課雖然很累 但是滿足
線上課程 也可以讓你了解完整課程還可以一直重複觀看
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台北橙品手作
主廚的27道私藏甜點秘笈 經典x台味一次上手
5/17前 超早鳥限時65折
募資期間購買課程贈送 橙品手作折價卷$100
募資期間購買課程 抽 甜點360份 黃偈老師實體甜點課
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擂茶配方 在 Facebook 的最讚貼文
#甜點是一種解藥
常常覺得，做甜點好像一場化學實驗。
食材的結合、層次的堆疊、線條的勾勒、色彩的平衡。
甜點師穿上白衫，神情就此溺在甜味分子的世界之中，所有在意的元素，促成化學式的因子，從沒想過的組合，也能創造出新的產物。比如鳳梨加上擂茶、泡芙沾上爆米香，最後，有些味蕾會在舌尖上溫柔爆炸，有些則是直搗內心，就此成為解藥。
時常是那個吃到解藥的人，而這一次，就換我們成為做出解藥的人。
前幾天參加了一堂甜點課活動，是由追蹤了好久的 #黃偈 老師 黃先生的甜點日記（Dessert diary） 指導聖多諾黑、以及愛然老師 愛然工作室 指導的鐵盒餅乾。和可愛的人們一起，我們在教室裡時而讚嘆連連、時而手忙腳亂。身為一個完全不會做甜點的人，起初還有些擔心，幸好製作過程中，像是天使的老師們始終在旁用心教導、協助，最終我們都成功做出喜歡的甜點，也擺成一桌滿滿的甜點小森林！
看著手中的聖多諾黑與鐵盒餅乾，發現自己做出甜點的時候，似乎還沒品嚐，就能獲得解藥。
果然甜點就是一件會讓人開心的事呀，不論是品嚐、還是製作。
說了那麼多，要來分享超棒的消息！
那就是黃偈老師與9位甜點師夥伴籌備了甜點線上課程，已經開始募資了！
《主廚的27道私藏甜點秘笈｜經典 x 台味一次上手》
10位甜點師、27道甜點、五種果醬配方
長達15個小時以上的課程內容，可以重複無限次的觀看！
老師說，這門課適合喜歡吃甜點、對製作甜點零基礎的人；也適合製作過甜點，想要深入學習細節與創作的人；更因為這門課程是以台灣食材與法式經典甜點作結合，於是也非常適合對台灣食材有興趣，想要學習風味展現的人。從甜點基礎說起，一步一步耐心指導，直到學會製作出那些平常耳熟能詳的甜點，比如達克瓦茲、可麗露、聖多諾黑、千層蛋糕、國王派⋯，這趟甜點的旅程，由黃偈老師帶領，我想會一定會是一趟有趣、又收穫滿滿的旅途。
最後，放上課程募資資訊！
《主廚的27道私藏甜點秘笈｜經典 x 台味一次上手》
＊募資連結：https://www.pressplay.cc/link/BE0F189F
＊募資期間：5/4～5/31
＊優惠訊息：5/17前有超早鳥限時65折｜募資期間購課贈送：橙品手作折價卷$100元｜募資期間購課抽：500本黃偈親簽食譜書、360份甜點、16名黃偈實體甜點課程
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#PPA原創課程
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擂茶配方 在 蔡傑曦 Jessy Tsai Facebook 的最讚貼文
將奶油、砂糖、過篩麵粉攪拌均勻成團，放在一旁備用，接著把香草莢切開，加入鮮奶煮至冒煙。一旁的砂糖和水正慢慢熬煮，有一點陽光的午後，空氣中瀰漫著烹煮焦糖的微焦香。
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黃偈說，泡芙的麵糊加入水會讓皮變得比較脆，加入牛奶則會讓烤出來的皮變得味道較濃，「所以我的配方特別調和了兩者，剛剛好的脆度、和剛剛好的濃度。」他一邊將牛奶緩緩倒入攪拌中的鍋子，一邊眼神發亮地說。
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等待泡芙烘烤的時間，我們將鳳梨切丁，連同砂糖一起倒入鍋中翻炒收汁。從微小的地方，便能看見黃偈對於甜點的堅持和巧思，例如將經典的法式甜點聖多諾黑，加入台灣在地的鳳梨、百香果與客家擂茶，儘管聖多諾黑是由常見的千層、泡芙、卡士達和鮮奶油組合而成，這一份配方仍在反覆的嘗試中點綴出了不同的層次。
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我一邊擀著酥皮，一邊聽著黃偈分享他在法國學習甜點的故事、和他如何經過轉譯，在不同階段創作出不一樣的甜點。我想這就是為什麼人們說，每份甜點都是甜點師的一部分，大概便是擀了千顆麵團的手感和精神、萬顆成品的失敗和再嘗試，都揉合成了眼前這一顆精緻而溫暖的驚喜。
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https://www.pressplay.cc/link/64F04043
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分享了這麼多，其實是想和大家分黃偈的《主廚的27道私藏甜點秘笈》線上課程募資已經上線了，他將和其他9位甜點師一起分享27道經典的甜點製作過程，只要有基礎的烤箱和烘焙器具便可以在家中學習。
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儘管只是一整天反覆地搓揉、攪拌，仍能深刻感受到甜點這門技藝的深度與廣度，卻忍不住期待未來在家中的廚房繼續練習、精進。甜滋滋的午後，看著麵團逐漸膨脹、成型，大概便是炎炎夏日裡最幸福的事。
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黃先生的甜點日記（Dessert diary）