168開食餐。小紀錄

昨晚，假日總是關不住的洪先生又問了我
「週末～我們要去哪？」

沒去哪阿～我只要想到拖了〝一群〞
從家裡吵到車上～再從車上鬧到地點
我心就累了....

他不斷的滑著手機尋找地點想來說服我
我說了～那陪我去家樂福買生菜怎麼樣？
洪先生回應「一點都沒有創意....我再來想想看地點」
說到生菜...
我還沒有吃膩呢!
迷上Extra virgin olive oil 初榨的橄欖油淋在生菜上的風味
一股清新的果香...吃起來是很舒服 很自然的味道
更想玩玩添加了巴薩米克醋的橄欖油和生菜的結合
於是呢？下訂了一瓶來試試這傳說中火紅的巴薩米克醋

近期瘋狂的迷上初榨橄欖油...
連做菜也是用橄欖油來炒....炒出來的菜味道上特別清新
對於先生與男孩們也更健康
他們不挑剔～跟著媽媽我一起嘗試各式調味料...油品...與食材
甚至是多元的食物!
我希望豐富的味蕾也能帶給他們更多變化與嘗試的多元人生!

昨天說到他們不吃生菜這一點....
今早二話不說的做了生菜舒肥雞三明治給他們當早餐
沒有人挑剔～吃光光!
自製的吐司稍微回烤～夾上生菜少許美乃滋淋上....前一晚用橄欖油和好事多的蒜香風味調味粉醃製的小黃瓜鋪上～再來個double cheese片....微辣的舒肥雞也鋪上....一顆半熟荷包蛋放上...再疊上外層回烤得外酥內軟的吐司!
這三明治完美均衡到我心裡都開心了!
泡上一杯擂茶拿鐵給他們....這套餐應該可以收不少錢喔!

很開心....他們雖然嘴巴機車了點...但是好胎胎媽媽我準備的食物他們全部都接受...
這一點我倒是真的滿欣慰的❤️

那我自己的168餐點呢？我會盡可能的用原形澱粉取代精緻的牛奶土司...像我吃上照片這一份餐點....真的是太有飽足感了
連栗子地瓜都吃不下了.....只好留到晚餐了
飲品的搭配就是無糖黑芝麻擂茶濃豆漿....擂茶也是我很愛的飲品
北埔的擂茶是我必囤貨的商品之一
喝上一杯～飽足感十足!!!

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餐點小分享～繼續用了還沒吃完的咖哩雞胸肉煎熟切成小塊拌入生菜裡(適量橄欖油先和生菜拌勻)，再加入碎堅果...蔓越莓果乾少許蘋果丁....這就是生菜沙拉的部分!

栗子地瓜是自己烤好凍在冷凍庫....常溫回溫的方便吃法

茶葉蛋～兒子們愛吃我就滷了一鍋茶葉蛋....今天的蛋就吃現成的茶葉蛋了!

擂茶黑芝麻濃豆漿拿鐵....是近期的新歡!就是無糖擂茶粉加上黑芝麻粉少許熱水拌勻～倒入濃豆漿即可!

一個人餐食就是簡單～快速無油煙就是最好的選擇了

#Stephenie小廚房的168開食餐 #草食人生 #還沒吃膩的清爽版生菜沙拉 #生菜沙拉的橄欖油是重點有風味的雞胸肉也是重點更不可或缺的是堅果 #巷弄小廚房 #好好吃飯好好生活

8/22 #單親媽媽日記
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上個月社工來我家探訪的時候，除了協助我準備一些辦理低收入戶與單親家庭等補助的資料，同時也跟我分享了一場由桃園市社會局舉辦的親子遊活動，針對一些較為弱勢的家庭提供免費的家庭旅遊。
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社工很貼心地表示，活動地點在新竹的綠世界，那兒園區很大可以好好放電，讓媽媽能夠喘口氣。起初我是有點排斥的，一來是因為本身有社交障礙，對於團體活動以及與人互動本來就不擅長，二來是兩個兒子會製造出什麼問題完全是未知數。
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後來在社工的鼓勵下，我自己也希望能夠多嘗試去與他人互動，畢竟身教大過言教，我自己知道社交障礙帶給我的困擾有多麻煩，自然是希望兒子們將來不要跟我一樣，我希望兩個兒子將來長大後與他人互動時，是能夠感覺自在且自信的。
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於是，親子遊就在今天。
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早上八點十五分在中壢親子館門口集合，催促兩位動作快時，我自己卻忘記帶他們兩個的利他能，甚至連早上該吃的那一顆都沒吃到。所幸我家就住在親子館附近，加上我有提前出門，離出發還有十分鐘的時間，於是我就用跑百米的速度衝回家去拿藥。
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就這樣，親子遊在我心跳飆到180當中開始了。
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第一站，北埔老街的客家擂茶DIY，這是我第一次喝擂茶同時也是第一次自己擂茶，在這過程中除了跟孩子們分工合作之外，同時也在指導著他們施力的技巧，家庭主婦AKA健身教練的專業能力此時完美派上用場。
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擂茶結束後有一小時的自由活動時間，尚謙表示要留在原地吹冷氣，而我則是帶著尚宇在老街走走逛逛，原本想買點什麼紀念品回來送給 楊梅香吉士 ，翻開錢包發現忘記領錢了，裡面只剩下五百塊。
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看著正在逐漸變黑的天空，決定把錢拿去買兩把折疊傘給兒子們，因為出門時只有我有帶傘，他們兩人除了有在我的逼迫下穿上布鞋之外，完全就是狀況外，什麼東西都沒帶。
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老街行程結束的下一站是到綠世界，惡夢也是從這時開始的。
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由於是山路，可能是遊覽車比較老舊（車上人不多），半路突然爬不上去，司機嘗試換擋卻導致遊覽車不斷往後退。持續三四次的後退、急煞而且一次比一次急，車上開始傳出了尖叫聲，年幼的嬰兒被當時的氣氛嚇到開始大哭，讓整個車內的情緒更是緊繃。
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所幸後來車子恢復正常，我們一行人也平安抵達綠世界。
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那地方可能太像尚宇過去所生活的部落，放眼望去都是山與樹，我已經感受到了尚宇準備拔腿狂奔，急忙抓住他的手要他冷靜點，聽導覽員的解說。
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尚宇完全沒在聽導覽員講話，兩隻眼睛睜得大大的東張西望，然後聽見了領隊説 #現在開始自由活動（下午兩點多）的下一秒就像火箭一樣射了出去，顯然不太可能聽見後面講的 #四點半回來集合。
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而就在我尋找著尚宇的身影時，尚謙也不見了！？
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兩個兒子都消失了，我應該先找哪一個？
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於是，我乾脆兩個都不找，直接在原地的休息區坐下來點了杯咖啡，回覆廠商與粉絲的訊息。
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半小時後，尚謙先傳訊息來問我人在哪了，我跟他會合之後開始尋找尚宇。就這樣，我們母子兩人從兩點半開始兵分兩路去尋人。
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綠世界園區很大，而且全都是爬坡路，可能是氣候不佳或是疫情影響，遊客並不多，當時我在往山上走的路上，每隔一段時間才會看見一組遊客。
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天空越來越黑，雨滴也開始落下，我焦急的問從對向下山回來抱著寶寶的一對夫妻，是否有看見一名穿著寬鬆藍色上衣、皮膚黝黑的落單小男孩，夫妻兩表示沒看見，於是我便回頭打算往另一處尋找。
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此時的風雨開始變大，尖叫聲也此起彼落，顯然一堆遊客都沒有帶雨具來，我撐著自己的傘，背包裡面還有一把尚宇的小折疊傘。
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掙扎了幾秒鐘還是決定將手中的傘給那對抱著寶寶的夫妻，我想現階段即使找到尚宇估計他已經一身濕，有沒有傘都無所謂了，但身後的寶寶還很小，著涼可就不好了。
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身上的衣服被汗水以及雨水打濕，傳來了陣陣的酸臭味，腳上的鞋子也早已經被地上的積水給浸溼，腳掌泡水的不適感讓我越來越煩躁。
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時間一分一秒過去，離集合時間不到半個小時，我跟尚謙已經在園區裡面繞了兩圈，找了快兩小時還是沒有看到人影，園區的廣播也響了好幾次請尚宇趕快到遊客中心。
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看著手機螢幕顯示四點整我近乎絕望，注意力不足又過動的尚宇不可能會待在同一個地方，也不會去留意到廣播內容，加上有認知障礙，他即使聽見了也不會知道遊客中心在哪，更不會去請人協助。
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：「九歲應該知道怎麼走回來了吧？」
：「怎麼會把小孩子弄丟餒？」
：「妳知不知道他會跑去哪裡？」
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雖說園方沒有惡意，但這些問題我聽來就覺得格外刺耳，可能是我自己本身的問題吧？
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我經常在與他人互動時，無法理解為什麼對方會問這樣的問題，也常常因為不知道如何回答而選擇沈默，偏偏我又長一張超難相處的雞巴臉，因此得罪了不少人。
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社交真的好困難啊、為什麼人一定要與他人互動呢？
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這樣的念頭才浮上來就被我硬壓下去，現在不是在這裡抱怨的時刻，先找到尚宇才是最重要的事情。
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我拿起手機撥給了領隊，我跟她說若是四點半了沒有找到尚宇的話就請大家先出發不用等我們，這是我們家自己製造出來的問題，其他家庭沒有責任要陪我們一起承擔。
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我盤算著該如何叫車以及說服司機先找個兩百塊內跑得到的地方讓我提錢（身上剩下兩百塊），一邊想這些問題一邊繼續尋找那個消失的男孩。
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感謝上帝，就在集合時間的前十分鐘，終於找到這臭小鬼了。生母已經沒有餘力去說教，上了遊覽車戴上耳機就開始放空，隱約有聽見尚謙在代替我說教。
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遊覽車發動了，終於要回家了。
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以為這樣就沒了、一天又平安過去嗎？
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沒有！幹、並沒有！！
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坐在我隔壁的兩個小男孩，目測大概五六歲大吧？不重要。在高速公路上、在遊覽車上，玩起了鬼抓人啊幹！家長在衝三小辣？？
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從新竹到中壢，一個多小時的時間，一直不斷爬上爬下尖叫，我將音樂開到最大聲都蓋不過他們兩個的聲音，其他小朋友們就這樣看著玩開的兩人，然後沒半個家長出面制止？？？？？
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我轉過身，隔著走道但盡可能將身體靠近他們，用我的死魚眼盯著他們兩個直到發現我的存在，他們被我嚇到後有安靜下來，於是我又回到我的座位上。畢竟，孩子們的家長也在車上，我如果對他們太兇的話好像有點失禮。
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但安靜不過一分鐘，兩個孩子又開始玩鬼抓人了。
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敝人我，對噪音是沒有什麼耐受度可言的，噪音閾值近乎零。
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各位忠實看倌應該知道，花花的躁鬱症，其實是靠著自身的理智在控制的，我並沒有痊癒，只是找到了和平共處的方式。
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這方式，其實就是盡可能少與他人有面對面的接觸機會。
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因為明白每個人都是獨立的個體，沒有人有能力以及權力去控制另一個人，包括自己的孩子或伴侶，我在明白了這一點後躁鬱症就得到了比藥物更好的控制。
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直到孩子們回來後我開始不得不對他們做出一些限制與要求，我才開始逐漸有情緒與行為瀕臨失控的狀況。
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講了這麼多，其實就是，我吼了那兩個孩子了。
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他們立刻噤聲。
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全車都噤聲。
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還好不到五分鐘，終於抵達目的地，我也平安回到家了，現在我只想好好放空，反省一下自己方才的失態。
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謝謝大家。
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