作者goood6673 (焊接大叔)
看板Coffee
標題[器材]請教一下~摩卡壺要使用濾紙嗎??
時間Sun Aug 18 17:32:17 2013
因為在85度C看他們煮都沒再用濾紙
可是上網搜尋卻看到有在賣摩卡壺的濾紙
我就納悶了.....
想問一下摩卡壺濾紙的功用
還有是不是可以不用濾紙??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.226.22.212
推 HsnuYutaka:我用brikka 沒用過濾紙 08/18 19:10
推 EFPTT:可用可不用......我有濾紙用完就懶得買了... 08/18 19:30
推 fecent:細粉少 口感好一點 08/18 19:37
推 nogossip:買濾布放於咖啡杯上 也可濾掉摩卡壺煮剩的細粉 08/18 20:18
→ toddchen:但濾紙也會吸走一些咖啡脂跟味道 08/18 21:45
→ yethours:如果你覺得喝起來口感沒差就不用加濾紙囉 或者最後一點 08/19 03:48
→ yethours:水不要讓他噴發還有底部的咖啡液不要倒出來會好一點 08/19 03:48
推 enpunto:85度C有在用摩卡壺煮? 真的假的 哪間 好想看 08/19 10:04
→ jaw109:立裴米堤的摩卡單品就有濾紙啊 08/19 10:59
→ goood6673:85度c研磨後用蒸汽沖~不算摩卡壺的方式啊??? 08/21 15:14
→ goood6673:toddchen大~如你所說濾紙濾得很乾淨~但是咖啡味道也濾掉 08/21 15:16
→ tomomo520:怕渣多可以用金屬濾網濾 08/21 23:30
→ enpunto:報告原po 這是不是摩卡壺方式偶就不知了 還是想看一下 XD 08/22 02:52
→ su76625:用brikka沒用過濾紙+1 08/22 11:22
推 hughman:那是義式咖啡機吧... 本來就沒在放濾紙的... 08/22 18:05
推 bsdson:brikka, 用過一次就收起來了。 08/28 10:20