最近台北真的私廚越開越多，許多私廚連打卡點都沒有，非常的隱密，其中有一家打著傳說中「辜家私房菜」這響亮名聲的「WOKHEI」一直在愛吃鬼的耳邊環繞，這家私房菜主要是提供「粵菜料理」，聽說平均一個人的餐費加上開瓶費要8千上下，這已經是突破愛吃鬼認知中台北私廚餐費的頂端，加上預約困難，想必應該是強到一個不行，帶著滿滿的好奇心加上朋友的邀約，所以能不親自來試試看嗎！？

「我不隨便說一家餐廳難吃。一定是因為主廚想表達的，跟我所想的不一樣」。。。。

如果愛吃鬼沒記錯，四頭鮑的定義應該是「一斤的乾鮑魚有四頭」！！？可是這道料理上桌的時候看起來根本不像是乾鮑，用刀切起來軟軟爛爛的，入口完全一點也不入味，連旁邊的海參也是一樣軟軟爛爛不入味，真的吃不懂啊😭

看似粒粒分明的揚州炒飯，是愛吃鬼第一次品嚐到如此乾到不行的炒飯，明顯是火候過頭，整個把飯粒中的水份炒乾，讓人越吃口越渴，基本上甜點前桌上還留著半盤以上，因為沒有一位朋友想再續碗，可能主廚的想法是知道我們帶了很多酒，希望讓大家可以因為吃炒飯再多喝幾杯嗎！？真的吃不懂啊😭

除了煲湯、鮑魚/海參、甜點是一人一份外，其他都是提供一大份由八個人均分，這個價位、份量、料理，真的吃不懂啊😭

#愛吃鬼真的吃不懂
#可能主廚的想法跟愛吃鬼心中的粵菜有著極大的落差吧！？
#看來愛吃鬼還是造訪平價許多的頂粵吉品就好
#好想再訪香港的軟庫私廚

＃台北歐洲學校行政與行銷總監KerryNockolds以及營養午餐行政主廚GiorgioPappalardo分享他們對於營養午餐的概念與設計的過程
◎12/15超級美食家：學校的營養午餐從來不是一件簡單的事情，要考慮成本、菜色、營養跟美味許多問題，今天邀請台北歐洲學校行政與行銷總監Kerry Nockolds，以及今年8月接手的營養午餐行政主廚Giorgio Pappalardo到節目中跟大家分享他們對於營養午餐的概念與設計的過程。因為學校學生來自許多國家，以食物無國界為出發點，餐點涵蓋各國特色，像11月菜單中就有烤雞、印尼炒麵、台式滷肉飯、揚州炒飯、炒米粉、肉丸義大利麵…等等；同時盛娤的方式也從傳統的自助餐打菜轉變成套餐方式；也讓孩子在不喧鬧的原則之下可以自由選擇座位，跟好朋友一起吃飯讓用餐時間更愉快；用營養好吃的水果優格飲鼓勵學生吃完自己的午餐才能享用。到底學生最愛的營養午餐是什麼？設計的概念是什麼？

完整的訪談影片都可點選影片連結
https://youtu.be/G2y_RlbtT_k

＃吃美食也要長知識

麻辣小龍蝦、牛肉麵、滷肉飯、水蟹粥，在西門町的這間眷村菜餐廳，一店全部吃到！🎉
這間位在西門町的餐廳，在2018台北市牛肉麵節、2019全台滷肉飯評比皆獲選為金牌店家，餐點種類相當多樣，還有揚州炒飯、湯餃、醉雞等等耳熟能詳的菜色，吃個商業午餐ＯＫ，也可以親朋好友一起揪一揪吃一桌
怎麼去看這>>https://blog.andrewplus.com/2020/11/manhan-beefnoodle.html
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滿漢牛肉麵食堂
02-23813999 台北市萬華區武昌街二段50巷22號
#西門牛肉麵 #西門町小龍蝦 #水蟹粥 #西門美食 #滿漢食堂 #牛肉麵 #beefnoodle

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#世界紀錄 #guinness
各節重點：
00:00 前導
01:20「金氏」其實是啤酒品牌？
02:13 《金氏世界紀錄大全》
03:12 轉型中的金氏紀錄
04:26 我也能創造紀錄嗎？
05:51 什麼樣的紀錄不會被採認？
07:01 你聽過與沒聽過的世界紀錄
08:20 我們的觀點
09:18 提問
09:38 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：品維／關節
｜腳本：品維／關節
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→味全龍主場開幕 312人開球 新金氏紀錄：https://bit.ly/2PMZ8mh
→專門紀錄世界之最「金氏世界紀錄」是靠什麼賺錢的？起源竟是為了賣啤酒...：https://bit.ly/3aVIfxd
→揚州最大份炒飯浪費事件：https://bit.ly/3tgaXzb
→揚州「最大份炒飯」金氏紀錄因浪費食物被取消：https://bit.ly/3xN5NOH
→你所熟悉的「金氏世界紀錄」，靠什麼賺錢？這意想不到的答案，有助於我們思考自我轉型：https://bit.ly/2QUVXcT
→EA 被罵到獲金氏世界紀錄認證：史上負評最多的官方回應：https://bit.ly/33cEMWD
→The Very First Guinness Book of World Records：https://bit.ly/2PMZbOZ
→Guinness World Records：https://bit.ly/3nKX4HU
→Reasons applications are rejected：https://bit.ly/3eSrd4b
→Guinness World Records is no longer just a book company. It's a branded experience.：https://bit.ly/3gZu3ad
→How Guinness World Records is trying to help brands make history：https://bit.ly/3b1RYBZ

【 延伸閱讀 】

→Guinness World Records：https://bit.ly/2PKTocG


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