雖然這篇提拉米蘇食譜carol鄉民發文沒有被收入到精華區:在提拉米蘇食譜carol這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 提拉米蘇食譜carol產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過5,424的網紅我是喜喜,也在其Facebook貼文中提到, 自製簡易版提拉米蘇 參考carol老師食譜 無生蛋版⋯ 也太好吃了吧😂 ...
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提拉米蘇食譜carol 在 我是喜喜 Facebook 的最佳解答
自製簡易版提拉米蘇
參考carol老師食譜
無生蛋版⋯
也太好吃了吧😂
提拉米蘇食譜carol 在 日常私角落 Facebook 的最佳貼文
【梅酒香 - 提拉米蘇】
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食譜參考carol老師的~
咖啡酒改加了車埕梅酒,意外合拍耶!
真的是太讓我驚喜了
當然底還是咖啡
所以一入口是濃濃咖啡香帶點蘭姆酒味
等吃完的後味,口中散發的是淡淡梅酒香
豪開心阿!
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我其實一直很想做大人口味
但一看到那一大罐卡魯哇咖啡甜酒⋯⋯⋯
我就默默放回去了
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聽見錢包在哭的聲音♪( ´▽`)
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想了想我還有車埕的梅酒w
(梅酒+梅醋,真的好好喝⋯⋯離題了)
所以就用了吧
但是太噴了QQ
所以還是買了蘭姆酒代替部份
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我是用保鮮盒裝拉
如果想要用小杯子裝也可以
材料:
一、鮮奶油餡
鮮奶油200g
細砂糖20g
糖分三次加入,打發至勾勾微彎,放冰箱備用
二、咖啡糖漿
無糖咖啡粉用熱水泡開 合計70cc
細砂糖 20g
梅酒15% 50cc
蘭姆酒10cc
混均勻備用
三、馬斯卡朋乳酪餡
(1) 咖啡蛋黃醬
蛋黃3個
細砂糖15g
梅酒20g
無糖咖啡粉用熱水泡開 合計30cc
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1. 蛋黃蛋白分開,蛋黃+砂糖+酒放入盆中
2. 隔蒸氣的方式加熱,濃稠泡沫狀就離火(10min)
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(2) 蛋白霜
蛋白3個
細砂糖30g
檸檬汁1/2茶匙 (醋,半個瓶蓋)
稍微打發後,加入檸檬汁,糖分三次加入,打發至勾勾挺立
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(3) 組合
馬斯卡朋乳酪250g
手指餅乾24條
無糖可可粉適量
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1. 馬斯卡朋乳酪放入大鋼盆中,打成乳霜狀,加入(1)混均勻
2. 並加入 一、 跟(2) 加入混合均勻。
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3. 讓手指餅乾充分吸收咖啡酒糖漿,並鋪上三、
開始重複疊合,餅乾、乳酪餡
4. 表面封上保鮮模放入冰箱冷藏至少4-6小時
5. 吃之前再撒上無糖可可粉
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備註:
酒味偏重喔
冷藏2天,冷凍4天
提拉米蘇食譜carol 在 瑪莉的料理世界 Facebook 的最佳貼文
幸福蛋糕:《提拉米蘇》帶我走
搜尋我最愛的《提拉米蘇》蛋糕才發現
原來它不用烤箱,當然更不需要用到麵包機
只要備齊基本材料就可以做得出來
做法更是變化萬千,極其豐富
要精簡的、經典的、完整的、基礎的、義式的
每一種作法在材料上也就會有所出入
於是愛吃《提拉米蘇》的我
正好藉著我們《結婚11週年紀念日》之名
決定要挽起袖子來試試身手
參考了許多網友的食譜,最後決定
還是以 Carol 老師的 簡易提拉米蘇 為基底
自己在食材與做法上再做點小更動
我生平的第一個蛋糕
就這樣讓我做出來了,超感動~ :)
作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30064935