#提拉米許 #新竹美食

排隊要等一個月的提拉米蘇
七夕那時候老闆釋出了一盒給單身的人
不然他的提拉可是要等上一個月才有
也因為這樣讓我發現這麼猛的提拉米蘇

老闆很有個性 害我一開始超怕他的哈哈
但他對有禮貌的客人其實超好
所以大家不用怕（？🤣
只要好好記得面交時間就好
訂購直接到臉書私訊就可以了～
面交地點是竹北的黑瓦鬆餅

▪️黑櫻計畫

第一次吃原味的時候 老闆問我感想
我就跟他說我講不出來 因為真的很不一樣
平常我吃提拉米蘇的標準就是甜就完事
他們家的甜度比較不高 酒味突出
讓我不太習慣 結果越吃越覺得有料
是會讓人想細細品味去一探究竟
很有內涵的滋味

老闆說他們家的差異在於
很多蛋黃取代打發蛋白
也沒有加鮮奶油、吉利丁 糖也較少
所以吃起來甜度不高 比較不會膩

這次吃的是黑櫻計畫 比起原味我更愛這個！
老闆說是屁孩口味哈哈哈
溶入法芙娜巧克力卡邦 配上酒釀櫻桃
酒味比較沒那麼明顯 多了巧克力的香甜
櫻桃的酸甜畫龍點睛 豐富了整體口味
我真的很愛欸⋯

也有酒鬼愛的口味可以選擇
有興趣可以去臉書粉專查看訂購哩

#好想要吃新竹ㄛ #好想要吃甜點ㄛ
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［ 提拉米許 Tiramisheu ]
📍店家臉書： 提拉米許·𝚃𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜𝚑𝚎𝚞

#新竹景點 #新竹 #新竹甜點 #新竹咖啡廳 #新竹蛋糕 #新竹餐廳 #新竹美食系列 #新竹提拉米蘇 #竹北美食 #竹北咖啡廳 #竹北甜點 #竹北景點 #竹北餐廳 #竹北蛋糕 #竹北下午茶 #提拉米蘇 #黑瓦鬆餅 #popyummy #foody吃貨 #susu流口水

#正向力量才不是樂觀開朗
#正向力量就是打不死的小強
兩三個月前，疫情穩定，台灣還在防疫模範NO.1🏆時，我們因緣際會下開了店，我們的 林林一號店 Lin Cafe NO.1

而就在試營運剛結束、正式開業沒多久，風雲變色⛈，疫情急轉直下，才剛感覺事業好像有點起色就瞬間黑白了，說好的甜蜜期呢😱...

所謂真正的正向力量，並不是遇到什麼鳥事都always樂觀開朗🆖，而是吶喊抒發之後，激發腦子潛能，拼了命想辦法突破盲腸👊！拼了命也要讓自己打不死變小強！

於是我們...
✅有了外帶和自己跑腿的外送
✅開始展開一系列的特惠活動
✅餐點改良再改良、進化再進化
✅有了線上點餐
✅升級了防疫消毒配備
✅有了行動支付
✅開始和外送平台合作

失敗為成功之母
在成功的老母變得愈來愈多👭
在我😩厭世3000遍之後
這次直接點燃了心中的甜點魂🔥
一口氣熱血研發、重磅推出了6款
👉「🍰超人氣甜品盒」

終於，不再是姿勢一百得分零的投籃
終於，我們看到了轉機🤩
🙏感謝大家的熱烈支持～
人力不多，就兩位🙇‍♂️🙇‍♀️
但為了你們，我們拼了命也會趕出來
努力送進大家的👅嘴巴裡
讓大家知道
嚴峻的時刻也能有甜在心的美味😋
陪你一起度過🤝

🍰經典提拉米蘇 230元/盒
🍰抹茶提拉米蘇 240元/盒
🍰抹茶紅豆提拉米蘇 250元/盒
🍰香蕉提拉米蘇 250元/盒
🍰芒果提拉米蘇 260元/盒
（經典提拉米蘇加上一層滿滿愛文芒果內餡）
🍰芒果乳酪寶盒 270元/盒
（內含滿滿的愛文芒果加上特調奶油乳酪）

任選兩盒折20元💰
兩盒以上即可外送🛵（限基隆地區）
今天訂明天送！
現訂現做維持新鮮
均不含生蛋、酒精、吉利丁
🙋‍♂️只限來電、私訊或line訂購喔！

☕林林一號店
📲Line訂購：@615ayhhg
https://lin.ee/1SSu5SP
📞服務專線：0958163007
📍自取地址：基隆市仁愛區南榮路27號2樓

#基隆 #基隆甜點 #基隆咖啡廳 #芒果盒子 #提拉米蘇 #甜品盒 #抹茶 #抹茶提拉米蘇 #抹茶紅豆 #芒果寶盒 #乳酪 #甜點 #基隆外送

e7eat8。一起吃吧！ #新興區
📍 #e7eat高雄｜星期六提拉米蘇
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#宅配美食 #預購美食
🍿️提拉米蘇 $90
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「星期六提拉米蘇」的由來非常可愛🥰
因為闆娘只有星期六開單、
目前也只做提拉米蘇的販售唷（帥吧！）
真的是第一口吃下去就能品嚐到咖啡、威士忌和奶酒搭配在一起的濃郁迷人香氣🤤
不太甜也不會膩～
不管是冷藏的綿密口感
或是冷凍的冰淇淋口感都非常好吃❤️
（圖二為剛從冷凍拿出來就迫不及待挖一口的樣子😆）
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🌟食材選用：
義大利瑪斯卡邦、法國鮮奶油、新鮮生食等級雞蛋、手指餅乾、愛倫奶酒、威士忌、法芙娜可可粉、 初鹿鮮奶、咖啡。
🌟保存期限：
冷凍14天/冷藏3天
🌟最佳風味：
1.若冷凍保存冷藏退冰即可
2.喜歡冰淇淋口感的朋友，食用前於冷凍拿出來，室溫退冰約5-10分鐘（勿超過30分鐘）
💁🏻‍♀️產品無添加防腐劑、吉利丁及任何香料香精
🙋🏻‍♀️過敏原資訊：蛋、牛奶、堅果；本產品含有酒精
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我要如何預定呢❓
👉🏻請至闆娘 @yang5081111
的首頁填寫表單
📝 每週六開放填寫訂單至23:59收單
📍 自取地址：高雄市新興區尚義街154巷16號
🚛 低溫宅配費用 $160
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《星期六提拉米蘇番外篇🤪》
闆娘的本業除了是氣質的鋼琴老師，同時也是「屋裡的小書蟲」@bookworm_inthehouse 的小館長！
“Take a book, share a book”為圖書館的宗旨❤️
若是選擇面交自取，也可以帶一本書過去和闆娘交換一本喜歡的書回家唷！
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#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡，吃到一份帶著濃郁果酸與乳香，裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕，外圍裹上金黃色的酥菠蘿，於是依記憶的口感重現了食譜！做法非常簡單，喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


SIZE ◢
15cm 模具

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g

▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g

▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g


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材料表:
蛋黃 3顆
細砂糖 50g
咖啡酒 10g(可不加)

鮮奶油 200g
細砂糖 20g

馬斯卡碰500g

手指餅乾 適量
濃縮咖啡 1杯
咖啡酒 25g(可不加)
可可粉 適量


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漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時，外面沒有真正的光線，但你又渴望溫暖和明亮，烹飪可以部分滿足你的需求。 例如，這個甜點：我們準備一個橙色慕斯，並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是，它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子！

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/orange-mousse-fruit-bowl

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份量：1
準備時間： 30 分鐘
烘培時間：300 分鐘
難易度：中等

所需食材：
柳橙慕斯部分:
2 顆 柳橙 
100 ml 打發鮮奶油 
2 片 吉利丁
50 g 糖

水果碗:
2 顆 柳橙 
125 ml 水 
125 ml 柳橙汁 
250 g 糖

其它:
2 個 碗  (直徑約14和12公分)

作法:
1. 對於水果碗部分，將2顆柳橙切成約3公分厚的切片。現在將水、柳橙汁和糖放在平底鍋裡煮沸。將柳橙片放進短暫燙一下，然後將其再次取出並瀝乾。柳橙糖漿暫時先放到一邊，等會使用。
2. 在碗上鋪上烘焙紙(影片中未顯示，但會有幫助)，然後將柳橙片充分重疊在碗中。
3. 在柳橙片的上面放一個較小的碗。然後，放進100°C的烤箱約2個小時，烤箱門請不要關掉。
4. 削一些柳橙皮和切幾片柳橙皮放在一旁備用。然後將兩顆柳橙榨出汁。
5. 將榨出的柳橙汁加糖和吉利丁浸倒入平底鍋裡煮沸。然後從火爐上取下鍋，讓其冷卻至室溫。
6. 用手動攪拌器將打發鮮奶油攪打至泡沫為止，加入步驟4的柳橙皮，繼續攪拌。然後小心地將鮮奶油柳橙皮，加入步驟5的冷卻柳橙汁裡。
7. 現在我們回到乾柳橙片。在烤箱裡120分鐘後，將較小的碗拿起。用廚房紙巾吸去多餘的果汁，然後讓柳橙皮在烤箱中乾燥3小時。此步驟可能會花費更長或較短的時間(取決於切片的厚度)。只需不時檢查一下柳橙皮是否夠乾。
8. 將步驟4的柳橙皮放到步驟1的柳橙汁中燙一下，然後放進烤箱烤直到變脆。
9. 將步驟1的柳橙糖漿，繼續小火加熱，直至變濃稠為止。
現在在柳橙碗中放一些柳橙慕斯，在上面淋一些柳橙糖漿，然後在慕斯中放一些柳橙皮。水果味十足的甜點，可幫助你恢復維他命的平衡。

渴望柑橘類水果和全套維他命C？試試看這道柳橙提拉米蘇：https://www.yokofu.tw/orange-chunks/

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