為什麼這篇接骨木糖漿做法鄉民發文收入到精華區：因為在接骨木糖漿做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者akumasai (永遠の愛を貴方に)看板cookclub標題[食譜] 接骨木花濃縮糖漿--奧地...
接骨木糖漿做法 在 窮遊達人Travel Genius TIMBEE LO Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 10:07:23
𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗼𝗹.14⭐️ 【將軍澳隱世美式窩夫】 😇今次去左朋友去將軍澳食LUNCH，佢約我去呢個新商場海天晉匯，但係我搵極都搵唔到商場正門呀!!!!!!!!!!!!!!! 🥲要入呢個商場要去側面樹葉小路行到最入先搵到個神隱路口入去，好奇怪呀!!!!! 所以真係好隱世！ 😜同朋友黎食...
《開動with貓》(Kaidong with Kat 歐式廚房)
乃留學奧地利友人，
將奧國正統美味料理做法分享而製的美食教學短片，
影片輕鬆幽默，
讓您即使身處台灣也能做出道地的奧國料理!
做法示範：熱愛烹飪的奧國女士 Claudi
特別演出：Timmy 貓
中文配音、英/德 雙語字幕（youtube 螢幕右下角"cc"選單切換）
背景樂：電吉他 & 長笛合奏、鋼琴即興
youtube：http://www.youtube.com/watch?v=bdpzjm8-hbA&feature=youtu.be
無名網址：http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25108015
《接骨木花濃縮糖漿 (Hollerblüten-Sirup)》 (份量 4.5 公升)
說明：
此次為大家介紹健康又消暑的解熱飲料「接骨木花水」，
準備接骨木花水前建議先完成「接骨木花糖漿」，做法簡單，可於冰箱保存6~9個月。
示範糖漿步驟可廣泛用於任何植物、中醫藥材。例如：薄荷葉糖漿、紫蘇葉糖漿、薰衣草。
接骨木：
為歐洲著名藥草（德: Holunder, 英: Elder），
含豐富 Vitamin C 與 E，具提升人體免疫系統運作療效。
本草綱目記載具有：消瘀、退腫、止痛 等功能。
西方醫學發現它有：利尿、抗病毒、抗氧化 的作用。
歐洲中古世紀文化相信接骨木有驅鬼避邪特性，大戶人家會種植於院子以避惡靈騷擾。
《哈利波特》也提到接骨木魔杖。
食材： 份量 4.5 公升 ／ 6罐 750 ml 玻璃瓶
接骨木花（可用其他中藥草代替） 25 朵
有機檸檬含皮 2 顆
檸檬酸（相當 90 毫升檸檬濃縮汁，或 30 顆新鮮檸檬醡汁） 70 克
砂糖 3 公斤
開水 3 公升
做法：
1.摘下接骨木花較粗的枝葉剪掉，放入大鍋裡，加 3 公升開水。
2.洗淨 2顆有機檸檬含皮切片，放入鍋內，加 70 克檸檬酸，蓋鍋蓋於室溫靜置 36 小時。
檸檬酸用來加長濃縮液保存期限！
3.經過 36 小時靜置，以細綿布過濾汁液與花渣。
4.蒐集汁液約 2.8 公升，加上 3 公斤砂糖，均勻攪拌至糖溶化。
溶糖方式有二種：
傳統法：室溫攪拌至糖溶化（所需時間較長）
簡便法：用小火熬糖漿，鍋內溫度不超過 40 度（以免破壞營養成分）
5.裝罐。（玻璃瓶事先以酒精消毒）
6.完成後糖漿與水或氣泡水以 1:6 稀釋。（依個人喜好）
可搭配檸檬片、冰塊、薄荷、檸檬香蜂草一起飲用，清涼清暑，開動! (喵~)
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◆ From: 114.39.13.248
推 sarah946422:剛好我想借問一下 寄信/明信片到奧地利多久可以嗎>"< 06/12 14:07
→ yyouu:14天以上 06/13 03:09
推 wumimeow:如果用其他香草葉 需要切碎嗎? 06/13 15:30
推 loven51:台灣好像買不太到這個耶 06/13 16:37
推 cutejaja:IKEA賣的接骨木花飲料...味道好像荔枝喔 06/15 09:25
→ Agneta:ikea也有賣接骨木花糖漿~~~ 06/15 10:18