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[爆卦]掛霜腰果做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇掛霜腰果做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在掛霜腰果做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 掛霜腰果做法產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅美月的灶咖，也在其Facebook貼文中提到， #掛霜綜合堅果（腰果、杏仁果、南瓜子！調味料：日式胡椒鹽、日式七味粉！調味料可以隨喜！） 第一次做掛霜，沒想到這麼簡單！鹹甜鹹甜的，真唰嘴！日式七味粉只是提味，灑再多也不會辣！😆🤣 第一次只單炒300g腰果，覺得既簡單又唰嘴，馬上又再炒一次，多加了杏仁果跟南瓜子！ 堅果可以用烤箱烤熟或用油炸，...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 150g 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ 25-50g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖 80ml 水/Water/水 少許 鹽/Salt/塩 做法： 1.腰果倒入沸水中 煮沸後撈出 2.鍋中倒入糖.鹽.水煮沸 3.加腰果用小火拌炒至收乾水份 4.倒在廚房紙巾上晾乾或擦乾 ...

「掛霜腰果做法」的推薦目錄

掛霜腰果做法 在 糖糖的享食生活 | 台中美食 Instagram 的最佳解答

2021-01-12 07:20:40

📌 有春茶館-大墩店 . 台中超人氣茶館，不管從主餐到點心，甚至飲品都別出心裁，加上許多復古元素的中國風裝潢氛圍，帶給許多人童年的回憶 . 不管平假日都是客滿狀態，這次因應冬季再推出像是麻油雞系列及海鮮粥等，就是要幫大家再溫暖溫暖你的胃啦 - 🍭 家傳老薑麻油雞麵線 180元 . 有春茶館的麵線不會...

  • 美月的灶咖

    掛霜腰果做法 在 美月的灶咖 Facebook 的最佳解答

    2021-03-01 19:03:47
    有 209 人按讚

    #掛霜綜合堅果（腰果、杏仁果、南瓜子！調味料：日式胡椒鹽、日式七味粉！調味料可以隨喜！）

    第一次做掛霜，沒想到這麼簡單！鹹甜鹹甜的，真唰嘴！日式七味粉只是提味，灑再多也不會辣！😆🤣

    第一次只單炒300g腰果，覺得既簡單又唰嘴，馬上又再炒一次，多加了杏仁果跟南瓜子！

    堅果可以用烤箱烤熟或用油炸，我是用炒的，只加一湯匙油而已！冷鍋冷油下腰果，翻炒約10~15分鐘，顏色呈金黃色即可！

    腰果一定要炒夠熟，口感才會酥又脆，不然吃起來會潤潤！

    做法：
    腰果300g
    糖60g
    水30g
    （不喜歡太甜，可以糖50，水25）

    腰果先冷鍋冷油，小火一直翻炒到熟（約10~15分鐘，腰果變金黃色！）

    平底鍋開小火，放入糖跟水，等到冒大泡泡時放入腰果，加入調味料（胡椒鹽+日式七味粉，調味料部份可以隨喜！），大約2分鐘就會翻沙，即可熄火！
    💟 如果有興趣，留言處有影片！

  • 人妻的廚房

    掛霜腰果做法 在 人妻的廚房 Facebook 的精選貼文

    2020-12-08 09:57:23
    有 569 人按讚

    煮果醬顧鍋，妳累了嗎?
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    #炒柚子軟糖
    圖片中的甜食是白柚軟糖，如果做過掛霜腰果的人一定不難明白，霜要掛的上去，除了比例還有翻炒的動作要到位，很多人在做柚子軟糖時，一直做失敗，因為撐不了翻炒過久的時間，更是炒到火氣都上來了！

    一般鐵鍋或不鏽鋼鍋子都要靠爐火大小來顧好一鍋糖，如果鍋子太薄或是受熱不均，這都會影嚮到成品的外觀，這篇就教大家如何用＃IH全自動智能翻炒鍋 炒出完美的柚子軟糖!!

    這是大人小孩都愛吃的天然糖果，利用你想不到的柚子皮，做出跟軟糖一樣口感的糖果喔！

    #做法
    材料：白色果肉未煮時總重是 300g / 白砂糖 300g / 水100g
    1. 將白柚或紅柚（現在季節是白柚居多）外皮用菜瓜布刷洗乾淨，然後擦乾用刨刀取下柚子皮。（柚子皮是最有精油的部位，香氣也是在這裏最佳）
    2. 如果你很會取柚子皮來當帽子，那麼接下來的動作應該不難的，我要的是白色的果肉。
    3. 取下後切成長條，再切成小塊，大約1*1cm左右的大小。
    4. 取一個大鍋盛裝冷水，量大約能蓋過小塊柚子皮的量就可以，接著開火煮到滾，再繼續翻炒讓它受熱均勻都有燙到，大約三分鐘。
    5. 然後取出倒掉燙過的水（用瀝網來瀝乾），要擠壓掉水份，這時的白色果肉像海棉一樣，可以擠乾水份。
    6. 接著步驟5.一直清洗到水是沒有顏色的，你可以吃看看有沒有苦味，最後，再重覆4.~5.步驟，擠乾備用。
    7. 把IH全自動智能翻炒鍋的內鍋裝入水與砂糖，開啟自定模式，開大火、按下旋轉模式，啟動內鍋旋轉，並把鍋內的糖水煮到融化。
    8. 融化之後，倒入擠乾的白色果肉，設定時間60分鐘，把鍋身轉至50度角，這時候就可以去旁邊做你自己想做的事了。

    可以偶爾回來看一下鍋子的變化，用矽膠鏠翻動一下，大約半小時左右會出現反砂現象（看你切的大小塊），因為果肉像海棉體，吃飽了糖水，再把糖水裏的水份炒到乾，需要很長的時間。

    但等待是值得的，這時候你想泡一杯咖啡也可以很優雅，不再手酸的罰站等這鍋，像我現在就在打電腦咧～

    IH全自動智能翻炒鍋還能做的不只是家庭炒菜，想炒回鍋五花肉，也都可以香酥咧！你還懷疑嗎？

    這裏看看我用的心得：https://wifekitchen.pse.is/3acjfq

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