［ #台北 #網購 #宅配 ］ . 📍 手信坊 x 有餡的捲 @shushinbouwagashi （文末有抽獎！別錯過！✨） . 「願意為一個人穩穩掌著不滅的燈火，陪伴他度過許多暗沉無光的時刻，這樣的恆毅力，才是真正的感動與奢侈的浪漫。」 /張曼娟，《以我之名：寫給獨一無二的自己》 ————————————————— 疫情期間，宅在家，不管在做什麼，我總會想來點零嘴。 一開始是軟糖，接著買些小餅乾，到最後開始嘗試糕點類⋯⋯吃了各式各樣的小東西來解饞，其中有讓我驚艷到的，就是手信坊的這款「有餡的捲」！ 聽說這款點心榮獲世界四大美食獎之一的ITQI二星獎，我從還沒收到就很期待，沒有想到事先沒仔細研究就亂選一波的我，原本以為會是銅鑼燒的餅皮包著內餡，但結果人家根本是蛋捲（笑）。 雖然根本是和我預期的不一樣的東西，卻不減我的喜愛，他們家的蛋捲餅皮非常香，包裝拆開就整的蛋香四液，引人垂涎，口味則有黑芝麻和花生兩種，都非常濃郁，而且不會膩口，對於甜食來說，不會膩也不會食之無味，真的是非常重要的一件事！ 另外，因為我買的是他們新推出的甜心組合，因此除了蛋捲以外，還有「草莓煉乳雪花餅」，口感是比牛軋糖再更入口即化一點的零嘴，不會黏牙，但十分綿密，也有一定的彈牙感，酸酸甜甜的草莓配上煉乳，真的是少女們會喜歡的滋味呀～ 目前官網下訂都免運費，個人覺得滿划算的，如果你原本就是手信坊的小粉絲，絕對不能錯過！ . #鴨關於吃の今日菜單 ๑⃙⃘ 有餡の捲3盒+草莓煉乳雪花餅1盒 $999 -------------------------------------- #文末抽獎 身為吃貨，吃到好吃的東西怎麼能不分享給粉絲～感謝手信坊的大方贊助，這次要抽出兩名幸運兒，送我自己都覺得很好吃的有餡的捲給大家啦！ ♡ 獎品： 有餡的捲（禮盒） *2 • 抽獎方式 ①追蹤 @tina7tw.foodie ②按本貼文愛心 ③Tag一位朋友，留言「有餡的捲吃起來」 • 注意事項 ①請不要tag不認識的人或空頭帳號 ②活動截止日期為 2021/6/26 ③6/27於IG開獎 ④可重複留言提高中獎機率，但每次需tag不同人 ⑤ @tina7tw.foodie保有最終修改活動的權利 . 地點搜尋📎 #鴨吃全台 #鴨吃宅配 . 🔍 https://www.3ssf.com.tw/ec99/rwd1166/category.asp?category_id=81 -------------------------------------- #有餡の捲 #手信坊 #強棒出擊不獎不行 #抽獎 #蛋捲 #福源花生醬 #草莓 #草莓煉乳 #甜點 #零食 #零食控 #蛋捲禮盒 #官網下單 #免運費

［ #桃園 #中壢 ］ . 📍 沐詞間 @muzspace . 「與你在一起的時光都很耀眼， 因為天氣好，因為天氣不好，因為天氣剛剛好， 每一天，都很美好。 （너와 함께 한 시간 모두 눈부셨다. 날이 좋아서, 날이 좋지 않아서, 날이 적당해서 모든 날이 좋았다. ）」 /韓劇《孤單又燦爛的神——鬼怪》 —————————————————— #鴨的北部咖啡店地圖 #2 對這間店的印象，始於還在波波黛莉實習的時候。當時我和夥伴正在忙於建立專屬波波的美食地圖，依照規劃，一個城市至少要建立五百家，而且要是好吃的、Google Map上評論超過四顆星的店家。 這間店帶有濃濃中國風的甜點與空間設計，以及極高的評價，在搜尋的漫漫店海中，頓時成為我在負責桃園美食時，讓我眼睛一亮，收入口袋的存在。可惜日子太過忙碌，時間一長，我也就忘記我曾對這間店有多麼興致濃厚。 那日在出差的空檔前來朝聖，一時間我也沒想起這段過往，謹記著朋友推薦這間店蛋糕很好吃，便到櫃台匆匆點了當日剩下的最後一塊Oreo香蕉巧克力蛋糕，還有一杯凍頂拿鐵。 等結了帳、付完錢，開始四處亂晃亂拍的時候，看到別人的綠豆糕，這段回憶才突然回籠，不禁懊悔，我怎麼忘記點他們的中式糕點！正想回頭加點，蛋糕便送了上來。於是我剛剛興起的念頭又打消——這蛋糕可不是外面那種一小片的飯後甜點，而是份量十足的下午茶主角。 或許是因為我對香蕉的喜愛度並不高，一開始吃的時候，我其實頗有微詞，總覺得香蕉和巧克力的味道沒有融合得很好，甜度極高，吃多了可能會膩。但隨著我越吃越多，卻仍沒有任何反胃感時，我感到很驚奇，不知道究竟是因為我的注意力不斷被Oreo的碎片口感引住，還是這蛋糕真的掌握了甜而不膩的最高境界？不知不覺，我也把它全部解決了。 更讓我喜愛的是他們的凍頂拿鐵，取名為拿鐵，但其實是單純的鮮奶茶，不得不說他們的茶真的非常好喝，會回甘、而且一點都不澀，整杯鮮奶茶喝起來非常溫順，好喝的程度是在口渴時能夠一飲而盡、沒事時也會想放在一旁慢慢啜飲的程度。 據朋友所說，伯爵茶戚風的甜度似乎沒有那麼高，並且對其給了極好的評價，不吃那麼甜的人或許可以嘗試看看，不過我最想知道的還是他們的中式糕點究竟好不好吃！有吃過的人一定要記得跟我分享呀（笑）。 . #鴨關於吃の今日菜單 ๑⃙⃘ OREO香蕉巧克力蛋糕 $150 ๑⃙⃘ 凍頂拿鐵（鮮奶茶）$130 -------------------------------------- 地點搜尋📎 #鴨吃桃園 #鴨吃中壢 系列搜尋📎 #鴨吃甜點 #鴨吃咖啡店 . 📍 桃園市中壢區廣州路186號 📞 03 428 0767 🕐 12:00-21:00（週二公休） -------------------------------------- #桃園美食 #中壢美食 #中壢咖啡廳 #中壢甜點 #桃園咖啡廳 #桃園甜點 #桃園蛋糕 #中壢蛋糕 #桃園中壢 #dessert #afternoontea #taiwan

#食況轉播 #態芮的款待  這樣的味道，我第一次在 Tairroir 態芮 @tairroir 嚐到。  暖烈的鮮香撲面而來，這是辣椒吧，一汪橘紅的醬汁，艷得耀眼。戳起魚肉一蘸，椒類香氣摻著醇厚的酸與飽滿的鹹，奔放開來，魚是齒鰆，清嫩甘美，給醬汁渲染得活跳跳。卻還有溫婉的滋味介於中間，那是藏在生魚片底下的皮蛋豆腐，軟香的皮蛋伴著煎酥的板豆腐，不僅有口感，也有骨幹，撐起整道菜。全部材料和著一起吃，意外地和諧。  這是何順凱主廚 @kaiho1011 的全新創作，他從台東都歷部落帶回來的禮物。去年六月，他參加吳秀娟老師與馬愛雲老師發起的「生態廚師」培訓課程，去台東阿美族的編織部落「都歷」走了一遭，迷戀上依傍著部落的美麗海岸。當地人稱那片海為「喳啦喳海」（Calacahay），意思是「會呼吸的海」，將海浪拍打的聲響比喻為人的脈搏心跳，十分傳神；當地人靠海維生、順應自然的永續生活，也深深打動何順凱。  何順凱在都歷部落吃了生魚片，佐料不過是辣椒、鹽與水的混合，卻清鮮純淨，他驚為天人。回到台北，他心心念念，將腦海的印象傳遞到雙手，做出了這道菜。同樣是辣椒水，何順凱添進雪莉酒醋、巴薩米可醋與橄欖油，打成油醋醬，齒鰆魚以昆布鹽醃漬一夜，皮蛋豆腐則象徵台灣漢人的飲食，頗有族群融合的意味。這道菜，洋溢著個人風格，卻是嶄新的味道，我很喜歡。  在這份去年底的菜單裡，也有構成簡單而滋味足實的菜色。譬如一道「茄光食色」，集合了桃太郎番茄、綠番茄、黃番茄，僅僅佐以Ricotta冰淇淋和樹蕃茄冰沙，就將番茄的清香、熟甜、雅酸襯托得很好，充分表現了秋冬作番茄的風姿。譬如一道「苔南鰆魚」，是將台南土魠魚用炭火細心烤至九分熟，熱力已透卻仍濕嫩，火候掌控非常好，纖滑的魚肉沾染海苔、紅酒和魚骨湯製成的波爾多醬汁（Bordelaise），一拍即合，海苔的潮味和土魠魚偏重的魚味搭極了，一旁去腥的蔥薑末與酸脆的漬南瓜又能點亮味蕾，風味組合思考周全。  當然不能忽略何順凱的中菜魂與小心機。好比開頭的湯品，法式澄清湯裡漂浮著竹笙、酪梨、青豆，與之相配的是「魚翅糕」，從南洋流傳至廣東的糕點，何順凱試做了幾次，才呈現到位的絲狀切面，彈Q香甜的糕體妝點上漬西芹與藍紋乳酪，涮嘴好吃。又好比「白龍鱘玉」，其實是鮮肉湯圓來著，態芮自製，調味是山茼蒿泥與魚子醬，作為過場挺有意思。還有我很喜歡的「花紅蝦綠」，其實是蔥開煨麵的變奏，自製的番紅花雞蛋麵，煨進蝦高湯、蔥油、紹興酒的鮮醇，搭配煎得脆挺的角蝦與蝦高湯，蔥開煨麵的蝦米變成了大蝦，幽默之餘，味道也好。  甜點主廚賴思瑩設計的「蘋果麵包」，牛奶麵包冰淇淋會黏牙，搭著糖煮青蘋果和巧克力砂一起吃，展現冬季的甜美，十分討喜。  這是一頓舒適的週日晚餐，和先生的開心約會，在態芮，接受貼心的款待。  #態芮 #Tairroir #何順凱 #kaiho #michelin #米其林 #taipei #taipeieats #eeeeeats #台北 #台北美食 #selftaughtgourmet #selftaughtgourmet_taipei