雖然我還是大學生還在上大學的課
但我一直比較prefer網上平台的學習方式
可以輕鬆地學習超級多不一樣的知識和技巧！！
太喜歡在無壓力的環境下發展自己並掌握新技巧
pic 1: 跟Adam老師培養財務認知！最帥的老師幫我這個新手建立健康的理財概念
pic 2: 跟葉老師學一手美字～這個單元是線條的練習✏️ 期待之後不要再寫這麼醜的字哈哈哈
pic 3. 太喜歡Adam這個單元了，弄懂複利超～重～要的！
pic 4. 我們的英文課程是教大家美國人的說話習慣和秘訣，我和Adam各有一次經驗就是在台灣打電話給餐廳訂位，結果到餐廳吃飯時服務員驚訝地說「欸你們是美國人？我以為是台灣人！」
對於學習語言的同學，這是最最最感動的讚美，聽到真的會想哭哈哈
我們就決定以這個概念去發展我們的英文教學，讓你的英文口說聽起來像母語者一樣！
pic 6. 今年初Adam認真準備理財課內容的畫面📖我有超多這種偷拍照片～開心他可以帶給我們這種淺顯易懂的財務認知課程（理財課powered by波蜜hehe)
pic 7. 糟糕了 我不小心愛上了我的老師!!

我們課程都在Hahow好學校上，現在有全站活動！
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➭ 英文口說課程：https://bit.ly/3kRdnlB
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也非常謝謝已上過跟正在上課的同學！
聽到你們的口說進步，知道你們跟著Adam入門理財受益良多真的超級開心的

大家有上過線上課程嗎？有推薦的課程歡迎留言分享 :D
學無止境！

【好書介紹：漫畫中國歷史關鍵時刻、看漫畫學小學英語】

終於盼到開學了喔耶～～～
⚠⚠今天是線上書展的最後一天⚠⚠，趕緊來挑些適合你家孩子的書吧！

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『漫畫中國歷史關鍵時刻』
作者/歷史老師曹若梅老師專訪https://reurl.cc/rgpbxO

我之所以會選三類組的最大原因就是討厭背歷史，那些年代事件人物在我腦裡永遠都是互不相干的單一元素，現在看鵝子們有這麼多課外讀物幫助他們從更宏觀角度學習歷史，真心覺得羨慕啊！

🧡🧡歷史上每一回合，每個關鍵時刻，都是一個「起點」，帶領孩子重返歷史現場，親臨歷史年代，掌握歷史大事，建立歷史脈絡，從點到線到面，全面建構歷史知識，培養歷史宏觀。

🧡🧡輕鬆活潑的漫畫式對話，演活各個朝代的興衰更迭，跟著主角人物莉絲老師和五年級的阿良、小光、恬恬一起神遊博物館，歷史上的重要紀事、重點人物、重量級文化彷彿一一在眼前重現，別出心裁的紙上導覽時光，穿越5000年時間軸，把歷史變成一堂又一堂校外教學，讓歷史生動有趣起來！

特色1：Q版漫畫演繹歷史故事，建構歷史思維
特色2：時代註解補充歷史養分，提升知識密度
特色3：關鍵重點植入時代背景，串連歷史脈絡
特色4：點線面測驗整理重點問答，加深學習印象

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『看漫畫學小學英語』
無論你家孩子的英文底子如何，這是適合在家裡作為孩子補充學習教材的好用工具書！

💛💛書中各單元皆由逗趣又引人入勝的劇情，融入108課綱必學的70個關鍵句型和500個單字，每個主題關鍵句的學習之外，同時提供重點單字和補充字彙做替換，靈活運用所學句型，以及延伸答句和相關句子等更多練習。單元最後皆有情境對話英語聽力測驗，藉由作答，檢視自己的學習成果。

• 符合108課綱英文領域的學習精神，以趣味化、實用化和生活化為原則，增進聽、說、讀、寫綜合能力。
• 幽默的漫畫情節，帶出實用的主題關鍵句和重點單字，激發學習英文的動力，活用日常交流句型。
• 外籍教師專業錄製全英語QR Code學習音檔，訓練聽力，開口說出道地英語。
• 特別設計發音&會話技巧，提點正確發音和禮儀，與外國人談話應對得宜。
• 每個單元結束皆有情境對話聽力測驗，自我評量學習成效。
• 附贈別冊——分類單字拼寫認字練習本，提供更多複習機會，強化學習記憶。
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我家鵝子們在國小階段沒上安親班，在家的時間除了要先把學校的課業完成，我們也會指派一些延伸學習的內容讓他們練習，目的在於讓孩子用不同管道去增加學習的觸角，而閱讀就是一個最好的方法～～～

如果你還在猶豫要買哪些書，趕緊去讀書共和國線上書展把握今天最後一天的限時優惠！

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本集聲沙請慎入。你是否想過請主管同事吃誠實豆沙包，來讓自己更進步突破? 連貫第40集，本集作者教我們如何採樣，尋求真實反饋的步驟step by step以及範本。了解自己的職場招牌優勢，校准你的優勢和劣勢面對真相，打造你在職場專屬差異化(個人品牌)，加上心態設定小撇步，新的心態思維陪你創造全新的經驗與美好！

詹姆斯（William James）曾說：「思想（態度）決定行動，行動決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。」

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2.受教之耳、明辨之心
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★ 本集分點章節:
(00:01:10)在本集我會學到什麼?
(00:01:44)讀書會開始
(00:02:20)收集誠實反饋四個具體問題範本
(00:05:49)不敢去問??改變自己的心態再突破
不要覺得這是在評價你的價值
而是要讓自己更成長突破，你絕對有能力提高！
(00:08:05)一分鐘商業英文 One-Minute Business English(feat. Zach)
(00:10:16)比爾蓋茲推薦書:Fixed Mindset定性心態VS. Growth Mindset成長心態
(00:15:03)預告(VIP專屬)如何掌握三步驟鍛鍊成長心態

＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born.
管理職人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。

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作者：Facebook 產品設計副總 Julie Zhuo 的十年管理心法。

★ 本集補充資料
:: 成長心態vs.定型心態 動畫說明 (請手動點開中文字幕) https://www.youtube.com/watch?v=KUWn_TJTrnU

:: 為了發展我們的自覺，及校准我們的優勢和劣勢，我們必須通過詢問他人的真實坦率意見，來面對我們真正要的真相。目標不是為了尋求讚美；目標是為給我們的同事 提供一個安全的機會，讓他們可以誠實——甚至是殘酷的誠實——以便我們自己能夠獲得最準確的信息。

請合併EP40的問題一併採樣問卷。
《第三部份問答》首先是請教主管 兩個問題：
1. 你認為我有沒有哪些機會，可以做更多我擅長的事情？
如果你是主管職，也可以問你的上級，是什麼事情造成你無法得到最大的影響？

2. 你認為在我的這個職務中的最適合人選會具備哪些技能？對於每項技能，您如何按照 1 到 5 的等級給我打分？

《第四部份問答》:
選擇三到七個與您密切合作的人，詢問他們是否願意分享一些意見反饋來幫助您改進。
如何邀請一個誠實的意見反饋，Julie範本:
Hey，我很重視你的意見，
我想成為更有效率的團隊成員。你願意回答下面的問題嗎？
請盡可能誠實，因為誠實對我會最有幫助——我保證你說的任何話都不會冒犯我。意見反饋是我的一份禮物，再次感謝您抽出寶貴時間。
具體問題舉例：

1.在我們共同合作的最後一個專案中，你認為我在哪些方面產生了影響或貢獻？你認為我可以做些什麼來產生更大的影響？
2.在我的團隊中，哪些方面我做得好而且您希望我在這方面更多著墨？哪些是應該停止不要做的？
3.我正在學習在工作上更加自信果斷，你覺得我在這方面做得如何？
請提供讓我在這裡可做得更好的任何建議？
4.要求針對特定任務的反饋，以校準自己的特定技能。
例如，如果您不確定自己的演講能力如何，請在演講後跟幾個人說：“我希望提高我的演講技巧。你認為我的上台 簡報如何？有什麼讓它好兩倍的建議嗎？”
(以上可自行斟酌修改)

★一分鐘商業英文 One-Minute Business English
【managing up】向上管理
to build a successful working relationship with a superior, manager, or employer.
My co-worker is known for his ability to manage up. He knows our boss’s needs very well, and our boss tends to rely on him the most.我的同事以向上管理能力著稱。 他非常了解我們老闆的需求，我們老闆往往最依賴他。
Henry is terrible at managing up. Henry doesn’t want to talk to his boss, so he does not have a good relationship with her. Henry亨利的管理能力很差。 亨利不想跟老闆說話，所以跟她關係不好。

★過往集數關聯
:: 採集完本集的誠實豆沙包問卷之後，再回到Ep40. 統整
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牛排的煎法有各種各樣，今天介紹的是不易失敗，好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排，不太需要特別得技巧，只需要掌握幾個步驟，基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的，不妨跟著做做看！

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0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stake/

★你需要準備的食材★
牛排（肩胛or肋眼等）
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/