【首張就業金卡，鑿開台灣人才的窠臼】
　
還記得去年夏天造訪矽谷，拜訪了我的老友- 同時也是 Youtube創辦人的 陳士駿 （Steve Chen）。Steve 是台灣出生，美國長大，矽谷創業成功的一位華人，雖然移居美國多年，仍心繫著台灣，還談到台灣的新創有三大瓶頸：法規限制、企圖心、國際化。
　
當時也談到，矽谷擁有很多台裔的華人創業家，其實都非常期望回國之後可以貢獻所學，來真正為台灣做些什麼。但無論是法規或是留才面，台灣給予的條件與待遇實在都不如東亞其他國家來的寬容或豐厚。
　
時我內心就想：「如果這些網路產業創業標竿，有機會回到台灣，去創造真正的連結，那將會是台灣的瑰寶。」
　
終於，立院上個會期在朝野立委的共同努力下，三讀通過由我領銜提案的《#外國專業人才延攬及僱用法》草案。
　
Steve當時也非常開心，甚至飛到台灣來拜訪我，直指回台灣的生活指日可待。
　
也透過我的多方引薦，Steve和 中華民國行政院長 賴清德以及 國發會主委陳美伶才搭上了線，獲頒法案三讀以來，台灣首張的「#就業金卡」。就業金卡乃是針對外國特定專業人才擬在我國境內從事專業工作者，可向內政部移民署申請核發具「工作許可、居留簽證、外僑居留證及重入國許可」四證合一之就業金卡(個人工作許可)，有效期間為1至3年，期滿得重新申請，提供渠等自由尋職、就職及轉換工作之便利性。
　
可惜Steve沒有辦法在這次的頒獎典禮上露臉，但首張就業金卡的殊榮，他實至名歸。
　
期待台灣擁有更多像Steve一樣的人才願意回流至台灣，而就業金卡就像是一把金鑰，鑿開了所有之前國際人才來台就業所陷入的窠臼。
而我也很願意繼續引薦像Steve這樣的傑出人才回台灣，貢獻他們一己之學，讓台灣人才流失止跌回升，成為新的亞洲人才庫。
　
#人才回流
#繼續引薦優秀人才回台

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貓兒的玩樂廚房 11月～12月料理分享活動內容：

秋天的腳步近了，冬日也就不遠了,,,,,
先為您介紹11月份的溫暖好料理：

還記得今年八月Lorena大受好評的坎帕尼亞私廚料理嗎？
經過大家一而再再而三的要求，我們終於在十一月為您推出Lorena波西塔諾之夜，完美再現當天的讓大家意猶未盡的美味料理。
課程內容：波西塔諾之夜 完美複製Lorena私廚料理
難易度：中偏高
日期：11/10（星期五）, 11/11（星期六）
時間：13:30~16:30
老師：貓兒

前菜：
露西亞式小章魚
胡椒淡菜湯
蔬菜料理
南義燉蔬菜
主食
節瓜透抽墨魚麵
薄片鮮魚排
甜點：
卡布里式檸檬蛋糕
含餐酒、茶
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有沒有想過，把好料理包的美美的拎到朋友家作客？！
即將到來的聚會季節，來製作可以輕鬆外帶到朋友家的「聚會料理」吧！
分享很棒的聚會idea給您。把「手作好食」拎到朋友家，分享怎麼利用簡單又吸睛的包裝，拎著您親自下廚製作的好食到朋友家，讓大家驚艷！美食還可以輕鬆加熱不走味！

課程內容：拎到到朋友家的美味「聚會料理」
難度：中
日期： 11/24, 11/25,
時間：13:30~16:30
老師：貓兒

課程內容：
美味前菜三道
芥末風味鮮蝦杯
節瓜肉捲
蔬菜佐溫大蒜鯷魚醬
主菜兩道：
自製蜂蜜蔥醬烤肋排
惡魔風烤雞
甜點：
栗子起司布蕾
含餐酒、茶或咖啡
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秋天真的是很適合慵懶吃早午餐的季節啊～
這次我們為您安排了融合了南歐和地中海地區以及貓兒的創意料理，讓您吃的飽又吃的巧，健康美味都要No.1
課程內容：週末早午餐Part II
難度：中
日期：11/18, 11/19
時間：13:30~16:30
老師：貓兒

課程內容：
鮮玉米綜合蔬菜盤
法式蔬菜鹹蛋糕
鵪鶉蛋與雜穀的清爽沙拉
米蘭式豬排
漬蜜柑佐氣泡酒
含餐酒、茶或咖啡
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特別課程：鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享

非基改黃豆滿街都是，您分的出真假嗎？
您知道嗎？真正的非基改黃豆，就是咱們在地農民種植的高雄十號、花蓮一號或台南四號…等本土黃豆。
在親自探訪了宜蘭「回家生活書食小舖」後，玩樂廚房也決定加入支持台灣本土小農所生產的黃豆，並在台北合辦—鹽滷豆腐的製作，以及豆腐料理的分享，為台灣小農，為我們未來的飲食盡一份心力盡一份心力。
課程名稱：鹽滷豆腐製作與豆腐料理分享
難易度：中
日期：11/12 (日)
時間：13:30~16:30
老師：宜蘭回家生活 書食小舖

課程內容：
兩人一組學習製作鹽滷豆腐
介紹台灣本土黃豆
兩道美味的豆腐料理分享
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12月份課程內容：

讓這一年優雅愉快的落幕吧！

來自日本的恭子老師準備了有一點點難度的南法美味料理，並分享教導大家實用的法式的盛盤方法。

美味肉醬料理搭配烤的噴香的麵包，利用整條鮮蝦製作的法式鮮蝦濃湯不僅在高級法式餐廳吃到，您在家也可以如法炮製，主菜使用北海道生食等級大干貝來製作，而最棒的是以水果製作冰的透涼的Soufflé Glacé，為台灣的冬季帶來一抹酸甜清爽。

貓兒老師會與大家分享托斯卡尼大區的節慶酒食，以大量蔬菜填餡的春雞平衡節慶飲食，並教您如何烤出豪邁美味的羊腿，而甜點也是本次課程的亮點：利用法式技法並使用僅有在冬季採收的省產有機黃檸檬製作美味的香草檸檬米布丁舒芙蕾。
課程內容：恭子老師的南法節慶料理 Part I
難易度：中
日期：12/8, 12/9, 12/10
時間：13:30~16:30
老師：恭子老師（Kyoko Salbot）

課程內容：
手作法式鄉村肉醬佐麵包(Pâté）
米其林餐廳手法製作的蔬菜沙拉
法式鮮蝦濃湯(Bisque)
嫩煎法式干貝佐野菇栗子奶香醬
蘋果椰香冷製舒芙蕾(Soufflé Glacé)
含餐酒、茶或咖啡
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課程名稱：貓兒老師的托斯卡尼節慶料理 Part II
難易度：中偏難
日期：12/22, 12/23
時間：13:30~16:30
老師：貓兒

課程內容：
蘆筍佐自製黑蒜頭荷蘭醬
煎大蝦佐蘿勒與小蕃茄乾
Chianti紅酒燉飯
蔬菜填餡春雞佐特製胡椒醬汁
豪邁托斯卡尼烤大羊腿
香草檸檬米布丁舒芙蕾
含餐酒、茶或咖啡
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在過年前加把勁磨刀霍霍，加強提升中式料理的能力，就請交給新手料理課程來協助您吧！
針對不同食材，食材怎麼切才對？
如何使用中式醬料為餐點加分？
對中菜又愛又怕？
從涼拌菜到下飯菜，別忘了還有便當菜和下酒菜
下班後回家迅速上菜的日子指日可待！
課程名稱：中式新手料理 11/05 及12/17 12:00~16:30
六道菜(含實作) 難度：低至中
老師：貓兒

課程內容：
11/5課程內容
蒜泥白肉與延伸、芋頭燒雞、涼拌綜合菇
滷牛肉與豆乾海帶（可製作牛肉麵）、芹菜炒透抽、改良式滷白菜
12/17課程內容
香菇滷肉（與蛋）、蕃茄燒蝦仁、絲瓜蛤蜊
芋頭燒雞、蒸魚與煎魚、辣炒什錦蔬菜

立刻上官網報名喜歡的課程吧！！
http://www.catsfunkitchen.com.tw/signup/lesson_list.php