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「拜拜素三牲」的推薦目錄
拜拜素三牲 在 雨揚樂活家族YuYoung Instagram 的最佳解答
2021-09-05 19:32:53
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拜拜素三牲 在 卓 Instagram 的最佳貼文
2020-12-04 15:22:34
前幾天夢到了我摯友,但內容太荒謬, 所以直到剛剛,我才打電話跟他說. - 我摯友家裡是吃素的,但他其實無肉不歡. - 我剛打電話給他「欸 我跟你說一件事」 他「什麼事?」 我「前天我作夢夢到你,但內容太荒謬, 所以我沒有馬上跟你說」 他「你夢到了什麼」 我「我夢到有一天我去你的靈堂上香拜拜, 結果你...
拜拜素三牲 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2020-08-22 00:06:54
【凱鈞話趨勢-生活】迎農曆七月!中元節傳統風俗整理,普渡拜拜、雞籠中元祭全台活動一次看 ✏️中元節的由來 原是漢族的初秋慶賀豐收節日,道教則是地官赦罪之日,佛教則稱這天為「盂蘭盆節」,源自佛經目蓮救母的孝心故事。現在的中元節則是融合了道教與佛教的觀念,各地都會舉辦中元普度的祭祀儀式,以豐盛的...
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拜拜素三牲 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
2019-08-11 10:40:45中元節快到了!無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品,拜拜時的供品少不了三牲四果,但時逢夏季,三牲放在戶外祭拜,炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮!林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。
供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時
若以三項牲醴為祭品,如三層豬肉、全雞、全魚(或全鴨),稱為「三牲」。林中英博士建議,三牲前置處理完後先包上一層保鮮膜,再拿到戶外祭拜是比較好的選擇。此外,祭拜時間最好能控制在1個小時以內,避免孳生大腸桿菌或其他微生物汙染食品。
而祭拜完的供品,林中英博士也建議,像是蔬果類上頭容易殘留香灰、灰塵等,因此食用前一定要確實清洗,再置於陰涼處或冰箱保存。三牲肉品則建議表面接觸到保鮮膜、塑膠膜的部分就不要再吃,例如可以直接將雞皮去除,避免塑化劑下肚。
民間習俗可能會認為,供品包保鮮膜「祖先會吃不到」,但林中英博士提醒,若不包保鮮膜,食品很容易沾染香灰及線香下方的「人工色素」,包括紅色6號及紅色40號,這些都已被研究證實會誘發孩童過動,因此若食物染上紅色的部分也應避免食用。
三牲肉品應再次烹調、徹底加熱
譚敦慈老師表示,她家中的大原則是三牲先吃魚,因為依據食物易腐敗的速度,先吃魚再吃雞,最後處理豬肉較佳。
三牲中的魚是裹上麵粉再油炸,譚敦慈老師分享,因為不喜歡吃油炸物,所以都會先去除魚皮,將魚肉挑出來,加上蔥薑蒜、香菜等辛香料,以及小黃瓜、竹筍丁或切丁的鳳梨芯一起拌炒,除了確保魚肉確實熟透,避免細菌下肚外,同時也變身一道美味佳餚。
此外,雞肉則會將含油量較高的雞皮、屁股等處切除;豬肉採用先汆燙再滷或煎等烹調方式都可以,但重點仍是要確實且徹底地加熱。
譚敦慈的祭拜供品防毒小撇步
1、祭拜時間最好能在1小時內,避免大腸桿菌等微生物大量孳生。
2、三牲應再次烹調、徹底加熱,避免微生物孳生。
3、食用三牲的順序,應按照容易腐敗的先後與再製作可能性考量,先吃魚,接著雞,最後再吃豬肉。
4、供品表面若沾到香灰或被色素染紅,都應去除不再食用。接觸保鮮膜的部分也建議去除,避免吃進塑化劑。
【相關影片】
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拜拜素三牲 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
2017-09-05 18:12:37很多人家裡面拜拜,都會準備三牲,不準備三牲的家庭或公司行號,就會準備鮮花素果等等...拜完之後的三牲處理的方式,叉燒肉我大多是切片之後放保鮮盒當作冷菜吃,魚我會拿來紅燒,雞肉除了直接剁成一塊一塊食用,或者是做成涼拌菜。
#中元普渡 #三合油
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拜拜素三牲 在 漁寶貝童裝批發 Facebook 的最佳解答
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