#ReCreatePower Day-01（首圖是新照片、第二張是多年前拍的舊影像）早期托錯誤飲食觀念的福，沙拉是我很早開始拍攝、也是大量拍攝的食物主題之一。拍了這麼多年，當我開始認真拍沙拉後，才明白這是一道很難拍的主題，不僅造型比較難，要讓一道道沙拉在影像中看起來清脆可口、美味也都是挑戰。

對於 #食物攝影學 我所認知的食物造型分成兩個重點，一是「盤內」的食物，二是「盤外到構圖範圍內」的空間。如果現在正在收集的問卷數量達標、可以順利開課，那麼食物造型是這堂課我將會著重的教學重點。

📌 食物攝影學問卷｜https://pse.is/3p4unx

第二張影像是同樣沙拉主題的舊照片。照片除了用超級大光圈拍攝外，後景的擺設也讓身為拍照者的我在多年後看照片時感到莫名其妙。

不是不能用大光圈拍食物，但是要知道使用的原因與運用的手法。而在擺設上，我把與食物毫不相關、以為可以增加視覺豐富性或是美觀的物件置入構圖中。

📸 #光圈 與 #佈景 是現在拍照時一直提醒自己的細節，因為食物都一樣，但是有了這些細節才能呈現屬於自己的影像風格；有了這些細節才是讓食物看起來更加美味的關鍵。

首圖是以舊照片為前提而重新拍攝的影像。先設定好要呈現的氛圍，才挑選適合入鏡的物件，沒有多餘毫不相關的裝飾，每個元素都可以製造出 #讓人想要同桌共食 的生活感，每個細節所交疊出的層次都讓人想要一探究竟，看看盤內世界的奧妙。

這是我想與你分享的食物攝影學，不是只拍出漂亮的畫面，而是分享如何把食物拍得好吃，呈現出讓人想要一起坐下來、一起享受當下氛圍的影像。

🎉 我製作了兩款Lightroom的風格濾鏡（有手機版與桌機版）來謝謝你填寫問卷的時間與支持，只要填寫問卷就可以馬上下載套用。

歡迎幫忙轉發讓更多人協助我填寫問卷，問卷人數達標我才有機會做這份喜歡的事。

食物攝影學｜拍出讓人想同桌共食的影像故事
期待與你分享這堂攝影課，讓我們一起記錄飲食生活的美好、分享日常那些美味的時刻、用影像敘述我們的餐桌故事。

分享一篇食物拍攝超簡單入門!以聊表我終於內用了的興奮!

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#UJoyDiary //
雖然已經開放內用了，但這段時間我也都還是盡量維持 #自煮防疫 的生活~ 所以容我喊一句，我的老天鵝呀!!真的是很久沒內用了捏!!! 好久沒內用、好久沒吃有擺盤的食物、好久沒拍食物喔!!!! 所以這篇就讓我跟你們分享3個我的無腦拍攝也超級不敗的食物拍攝技巧👍️
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#UJoy攝影老師上線 👉️👉️
💡 ️你只需要準備
●美食🤤

💡跟著我這樣做
● 不知道怎樣擺設料理? 兩個最簡單的原則👉️ 1.三角形擺法(就是把主體擺成三角形) 和 2.遠高近矮 (所以飲料我就會放後面、扁扁的盤子我就會放前面)，基本上只要把握這兩個原則，照片就有絕對基本分了💯
● IG美食照很流行俯拍，但平視視角是我個人最愛(手機記得開 #人像模式 )! 不只讓畫面更有立體感，也可以將美食的紋理、層次看得更清楚喔!
● 想要讓照片更不一般?那就製造前景吧! 將鏡頭對焦在較遠的主體上，而鏡頭前面可以擺放水杯、飲料，會讓畫面更有層次感喔!

94這麼簡單!學起來了嗎!
快跟我分享你的美照吧!

#攝影教學 #拍照景點 #在家拍大片 #女攝影師UJoy #取景 #拍照技巧 #日常生活 #保鮮膜 #拍照是我生活的一部分 #photoshoot #人像攝影

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#Ujoy穿搭日記 //
超久沒有買淘寶XD 這件上衣是難得直男男友會主動誇讚好看的讚讚上衣喔!

上衣 / 淘寶
裙子Poly Lulu

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❤️Joy身體密165cm / 68~70kg
三圍（公分）:92 / 74 / 98

#joy是棉花糖 #大尺碼穿搭 #棉花糖女孩 #棉花糖女孩穿搭 #mybodymyshapemyrules #plussizemodel #厚片女孩穿搭 #中大尺碼穿搭 #popootd #管我什麼碼的 #我穿的是自信 #穿搭部落客

＃東京美食～涉谷「名曲喫茶LION」
前幾天跟一位在日本自助旅行社團認識多年的東京旅遊同好者閒聊，這樣的閒聊大概就是這段疫情警戒、無法出國旅遊的另類回味方式，分享去過哪些地方、品嚐過什麼美食、私密的旅遊景點～～透過彼此交流、分享也增廣了許多見聞。這位好友問起了我一個問題，他說：「我看你分享了東京很多美食、美景及特色景點，這麼多熱門景點中，唯獨好像很少提到『涉谷』？」

聽完這位朋友的問題，我自己偷笑了一下，回覆他：「你真的很認真看我的分享喔！『涉谷』在我的分享中真的不多，主要的原因是從『涉谷』車站走出去，不管要去哪個點都是要爬坡啊！」以前我一個人自助旅行，去『涉谷』的次數還不少，只是最近十年大多是好友、家人、夥伴同行，我就少安排這個景點。若是要我分享『涉谷』的特色景點，那就不能不介紹「名曲喫茶LION」這家咖啡店。

創立於1926年的「名曲喫茶LION」至今已經將近百年的歷史，這是一家非常適合一個人放鬆、放空的咖啡店。這家店有著懷舊的昭和風情，店家以播放古典音樂名曲為主，來到這裡會讓客人有暫時遠離喧囂，靜心放鬆品嚐咖啡、欣賞音樂的感覺。
「名曲喫茶LION」是一座磚造建築，店家座落在道玄坂的百軒店內，當爬上百軒店斜坡時，就可以看到泛著淡綠色和黃色的招牌。我第一次來到「名曲喫茶LION」距今已經有15年了，後來還有再去兩～三次，當初好奇上網搜尋相關資料才知道店家在1926年創立，因為二次世界大戰而被燒毀，現在的建築與裝潢是在昭和25年（西元1950年）時重建的，喫茶店的外觀和內部至今都還是保持著當時的裝潢和傢俱。

在進入店家之前就可以看到門口標示「禁止拍攝」，只能憑印象回憶店內的擺設，立體感十足的大型揚聲器、歐式風格的設計、紅色的椅套～～最特別的是椅子的方向都是向著中央的音響揚聲器。此外，坐定位後可以從店員那裡拿到音樂會的宣傳單，上面有每天音樂會的演奏曲目，背面是使用昭和年代風格的手寫字體印的「咖啡和立體名曲」的文字，會讓人想要珍藏這份宣傳單。「名曲喫茶LION」為了讓客人放鬆沉浸在古典名曲中，這裡只提供飲料，沒有供應食物。
可能大多數來到這裡的客人都是來享受古典音樂的，所以基本上沒有聽到交談的聲音，若是想要悠閒地度過一個人的時間，來到這裡是非常享受的。還有一個特別的是店家沒有設置收銀櫃台，若是享受完咖啡及古典名曲要離開時，可以把帳單帶到店員工作的廚房櫃台，然後打個招呼就可以進行結帳。或許也是這樣的自在不受約束的咖啡店，讓我去了一次又再去了兩～三次！

以日本的的咖啡店來說，「名曲喫茶LION」算是蠻特殊的一種咖啡文化，據了解，在日本有這樣不同的名曲喫茶咖啡店，會播放不同種類的音樂，有專放古典的，有專放爵士的，也有專放探戈的，這些喫茶店的老闆都具有很強烈的個人品味與嗜好，因為他們賣的不是咖啡而是他們的品味。有了「名曲喫茶LION」的體驗之後，我也想去其他專放爵士樂的名曲喫茶店喝咖啡～～
社團好友聽我分享後，他希望我能分享相關資訊，等疫情解封後，他也想去看看這家店，因為聽我分享，他都想去瞧瞧～～不知道大家是否也會有興趣呢？
地址：渋谷区 道玄坂 2-19-13
營業時間：11:00～22:30
＃JR山手線
＃METRO銀座線
＃METRO半藏門線
＃METRO副都心線
＃涉谷站

本片拍攝日期為2021.05.02

這天是台中旅遊的第三天，
我覺得這間魚刺人雞蛋糕修車廠店真的蠻值得來的，
食物我覺得算蠻不錯的，
但更特別的是它的店內的擺設裝潢，
有很多老機車汽車相關的東西，
難怪網路上都會說是拍照打卡必去的景點啊！

儒考棚本來只是要去買個咖啡就走，
結果排隊花了不少時間，
也讓我順便把內部逛了一下，
其實能逛的東西不太多，
大概就是一個可以小休息喝咖啡的地方～

接著我其實沒有馬上回去新竹，
我還先跑到台中當時剛開沒多久的2nd Street逛XD
可是因為覺得那個不太好拍攝就沒拍了，
直接來說一下心得，
我覺得台中店面積不小比起西門店好逛，
但是人比西門店的多很多，
我想因為是開在mall裡面所以人流也高吧，
當天也沒看到什麼感興趣的沒有下手，
不過倒是遇到認出我的人，
而且我當時還戴口罩一個人逛，
竟然可以被認出來太扯了吧XD
然後還有遇到大紅mika一家，
只能說運氣也太好啦哈哈哈

對了，本來的預定行程還要去買泡芙，
結果我和凱蒂完全忘記有這個行程！！
直到回新竹的兩天後我才突然想起來哈哈哈哈哈哈

還有還有，我的Vlog存檔正式結束！！！！
在疫情解封以前，我想我接著都會拍穿搭相關的影片了XD
有想看的穿搭主題可以留言跟我說一下～～


感謝大家收看！


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#魚刺人雞蛋糕 #台中旅遊 #儒考棚

近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。

說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。

第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。

兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。

編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

好的咖啡店，今時今日的標準，除了有好咖啡，更要能同時滿足視覺(還有IG)，香港近年出現眾多又舒服又漂亮的咖啡店，有無敵海景，有避靜去處，每間都是一處周末小驚喜。

% Arabica
電話：從缺
地址：西環堅尼地城爹核士街1號地下4號鋪
營業時間：星期一至日9am-7pm
詳情： http://bit.ly/2DGtqNl

% Arabica是近年擴展極快的精品咖啡店，西環分店在2月初開始營業，已火速在網上爆紅，遊客、本地咖啡迷等紛紛上門，短短十多天已在IG上有有近千張照片，人氣十足。

這店向來以日本簡約風裝修成名，西環店也不例外，樓上樓下都是一室純白，配上度身訂做的美國名牌咖啡機SLAYER，型格。加上享有無敵海景，兩層樓都是落地玻璃窗，窗外就是西環海景，看着浪花拍上岸邊，景色全港只此一家，近窗口的座位非常搶手，親身經驗是等了一小時都未能搶佔窗邊座位，不少人都決定買杯咖啡，到店外拍照。


只提供咖啡及抹茶，沒有任何食物，但店子不禁止顧客帶外來食物進店，不少食客都帶來三文治等輕食。咖啡豆是自家烘焙，入口甘香而帶果仁香氣，水準不錯，價錢亦不算貴，平均三十多元已有交易。

家·啡
電話：2330 0233
地址：香港新界大埔汀角盧慈田村24號
營業時間：星期一、四、五1pm-6:30pm，星期六、日12nn-6:30pm，星期二、三休息
詳情： http://bit.ly/2BB8U0J

家．啡，就是帶有家庭風味的咖啡，這間在大埔鄉村裏的咖啡店，的確有家的風味，老闆兩夫婦花了4個月時間，把一所村屋改建成咖啡店。店前花園以植物、木凳等佈置，開揚舒服，室內就以梳化、藤搖椅等作擺設，一旁還有不同類型的書、精品等，隨便一翻，還看到一本鄰近B & B出版，介紹大埔好去處的書籍，氣氛寫意，甚多人會在周末踩單車前往，窗前座位是拍攝熱點，曾見過有兩名少女坐在原位，足足拍攝了兩個多小時才收手。


咖啡是主角，有意式也有手沖單品咖啡等，熟客多會點手沖咖啡，用名牌Ninety Plus出品，每款豆都各有性格，或果酸突出，或甘香帶微甜。由於只有兩人做手沖，周末又多人，所以要有心理準備，慢慢等。

比比書屋
地址：錦田大江埔村67號
電話：從缺
營業時間：星期五2pm-10pm，星期六10am-6pm
詳情： http://bit.ly/2TOl7pP

查詢：beibeibookhouse2016（ facebook專頁）

比比書屋，自稱為最遙遠菜田上的小書店，此言不虛，到達大江埔村後，還得走上起碼10分鐘才到，但絕不後悔這段路程，室外藍天白雲，室內以船木、舊木等佈置成書屋，還有數量繁多的農作物，感覺非常寫意，隨便一角落都能拍下文藝風照片。

嚴格說來，這店不是咖啡店，是書店，但只要客人購買一本書，店內便有免費供應茶水、咖啡及蛋糕予顧客，次次不同，次次都有驚喜。主理茶師或咖啡師或蛋糕不是熟客就是老闆朋友，很有家常風味。

Between Haru
電話：3956 2082
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103鋪
營業時間：12nn-6pm，星期三休息
詳情： http://bit.ly/2tmwvxp

位於最新開業的人氣熱點南豐紗廠，裝修風格柔美，純白色牆壁、京都老木窗，進店客人亦多是女生，輕聲細語地聊天，很有日本小店的感覺。主角是甜品，或加入茶香或加入花香，賣相簡雅，味道不過甜，甜品如修女泡芙、千層蛋糕、馬卡龍、乳酪撻等，味道相當出眾，另有咖啡、茶、檸檬水等，水準平平，整體來說，蛋糕比飲品出色。

大和堂咖啡店
電話：2623 2006
地址：九龍城衙前塱道24號地鋪
營業時間：星期一至五8am-6pm；星期六至日9am-6pm
詳情： http://bit.ly/2Or2zx7

大和堂既是九龍城於1932年開業的中醫館，也是去年重新開業的咖啡店名字。兩年前中醫館結業後，有心人接手並改建為咖啡店，全數保留店內的百子櫃、牌匾和中醫執業證，是城中少見的古董風味咖啡店，門前、店內都是拍攝熱點，很有古典韻味。

咖啡豆全是本地烘焙，有意式咖啡及單品咖啡豆選擇，招牌拉花咖啡加入伯爵茶葉，味道特別，在幼滑質感的咖啡甘香中，傳出輕巧茶香，頗有特色。在這間既舊亦新的咖啡店中，有約10多款常見輕食，如意粉、窩夫、芝士蛋糕，不少菜式都加入了香港元素，香港人常吃的雞蛋仔，這店配以即叫即炸的炸雞，如蛋糕仔的鬆軟雞蛋仔，再淋上薑汁糖漿，味道只此一家。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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