最近有一系列的新聞指北農使用質譜快篩的事情，說柯文哲收割吳音寧的政績，看到這種新聞我真的是滿頭問號，雖然我常常在批評農委會瞎搞，但如果真的要說收割，不如說是中央跟地方的合作，質譜快篩最主要的推動者是農委會，而台北市政府是協助者。

所以如果要講功績的話，首功是農委會，再來才是台北市。

為什麼要這樣說呢？

就必須從批發市場檢驗的背景故事說起，過去的農藥殘留檢驗主要分成兩大系統，一個是過去農試所所研發的生化法（利用蒼蠅頭酵素，抑制越多黃色變無色），生化法只能檢驗兩大類，有機磷跟氨基甲酸鹽，也就是只能驗殺蟲類的物質，其他殺菌類的都驗不出來，生化法快、設備便宜、檢驗費用低，但不準確，因此並不是國家標準方法，卻是許多批發市場設置的檢驗方式。

另一種就是俗稱化學法的氣相層析、液相層析，準確度高，但耗時久，檢驗費用高。

所以過去農委會底下的研究單位一直在研究檢驗快速、耗材成本低、準確度高的檢驗方法，而近年來發展出兩大系統，一個是拉曼光譜法，一個就是質譜快篩。

拉曼光譜法設備不到200萬，國內一些知名蔬果公司有選購這些設備，檢驗一次耗材約台幣500元，操作起來半個小時內就有結果，但以現在的技術拉曼光譜法有一個問題，就是靈敏度不夠高，拉曼光譜法在0.05ppm~0.01ppm是盲區，如果能精準到0.01ppm那當然沒有問題，可是在0.05ppm~0.01ppm就有可能出現化學法是檢出，拉曼法未檢出的問題。

雖然拉曼法有這麼多的優勢，但卻在靈敏度不夠的情況之下，難以推廣。

質譜快篩的技術在農委會的經費協助下2015年才完成相關的研究，之後開始技轉，開始推動，也因為拉曼法的靈敏度有問題，所以設備上千萬、檢驗費用也較高的質譜快篩才有發展的空間，目前只能驗190多項，但在未來勢必能檢驗的種類會越來越多，而且在2019年6月28日衛福部公告，這個技術成為農藥殘留建議檢驗方法。

而除了北農已經使用以外，新北農產在今年10月也要正式使用，質譜快篩未來取代生化法成為果菜批發市場的標準檢驗方是指日可待。

那為什麼說是農委會的功勞呢？

因為農委會的藥毒所是技術的研發方，農委會則是技術應用的推動方，農委會如果推動什麼政策，補助設備通常是補助一半，除非是很特別的項目上了專簽才能補貼到2/3，所以要推動使用質譜快篩，設備有農委會的補助下，使用者也必須準備一半的自籌款，而且還要準備人員的訓練等。

因為有自籌款的部分，就會導致批發市場興趣缺缺，但農委會最能叫的動的批發市場就是北農，農委會也實質掌握北農（四個常董，一個總經理），所以農委會要推，北農也沒有拒絕的權利，只能去處理自籌款的部分，北農想當然會以改善食品安全的名義跟台北市政府要錢來處理自籌的部分，而台北市政府的確也有給錢。

所以質譜快篩最主要的推動者是農委會，而台北市政府是協助者，這是一個中央跟地方的合作案例，質譜快篩的推動吳音寧沒有什麼關係，因為在這幾年農委會實質掌握的北農，不管是哪個總經理都沒有拒絕推動這項政策的權力，如果要說柯文哲收割吳音寧，那更應該說吳音寧收割翁震炘，因為翁才是在北農推動這個政策的執行者。

Ps. 北農的質譜快篩本來去年暑假測試完就要開始正式，但農委會內認為貿然使用會很多農民不合格，這樣會引起農民反感，怕影響選情，所以等今年初大選完，才開始推動使用。

今天這篇販賣恐懼的產品讓我對他們產品產生好奇，稍微的去看一下，我來說明農藥殘留檢驗的原理。

現行的農藥殘留檢驗主要有兩種，一種就是各菜市場或蔬果公司用的方法叫生化法，生化法是用蒼蠅頭酵素，蒼蠅頭溶解在溶劑裡面是黃色的，有兩類的殺蟲劑會對酵素造成抑制，黃色會退掉，變成無色，所以生化法就是用電腦判別抑制率超過一定的抑制率就代表這兩類殺蟲劑過多。
所以生化法無法定性也無法定量。

另一種就是所謂的化學法，化學法就是先用標準樣品跑出一個圖形，一種農藥就會有一種波段，所以標準樣品300多種農藥就會有300多個波段，如果你的受檢品驗出來都沒有任何波段就是沒殘留，有波段就算相對面積可以推出殘留量。
所以化學法可以知道什麼農藥殘留多少。

但化學法很貴，所以一直希望找到新的檢驗方法，後來就發現一個新的技術，就是光譜法，大多數的農藥都會放出螢光，這些螢光都有特別的光譜，因此透過資料庫的建立跟軟體的判別，就可以用光譜的類型以及光量方式分析哪些農藥種類跟殘留量。

這個俗稱拉曼法，但拉曼法目前有一個盲區，就是精準度只有到0.05ppm，而所謂零殘留是0.01ppm，所以在0.05ppm到0.01ppm有一個盲區。

而這台技術就是類似拉曼法的應用。

以生化法來說，一套設備大概要12-30萬不等，每次的耗材約10元，只能提供2類型農藥的檢驗。

化學法的設備上千萬，一次檢驗費用約4500，需要專業的人士操作，提供準確的檢驗。

拉曼法的設備一台兩三百萬，目前一次耗材約七八百，提供一個準確到0.05ppm的準確檢驗。

檢驗就是如此貴，檢驗設備由不準到準從幾十萬到上千萬，而每次都需要使用耗材。

那麼你覺得一個幾千塊的機器，而且無需耗材的機器，可以提供你一個準確可信賴的檢驗嗎？

我個人是保持著強烈的疑問。

如果這麼強，果菜市場的檢驗站都可以換設備了，用這個就好了，幹嘛還要用生化法，科科～～～

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所以生化法無法定性也無法定量。

另一種就是所謂的化學法，化學法就是先用標準樣品跑出一個圖形，一種農藥就會有一種波段，所以標準樣品300多種農藥就會有300多個波段，如果你的受檢品驗出來都沒有任何波段就是沒殘留，有波段就算相對面積可以推出殘留量。
所以化學法可以知道什麼農藥殘留多少。

但化學法很貴，所以一直希望找到新的檢驗方法，後來就發現一個新的技術，就是光譜法，大多數的農藥都會放出螢光，這些螢光都有特別的光譜，因此透過資料庫的建立跟軟體的判別，就可以用光譜的類型以及光量方式分析哪些農藥種類跟殘留量。

這個俗稱拉曼法，但拉曼法目前有一個盲區，就是精準度只有到0.05ppm，而所謂零殘留是0.01ppm，所以在0.05ppm到0.01ppm有一個盲區。

而這台技術就是類似拉曼法的應用。

以生化法來說，一套設備大概要12-30萬不等，每次的耗材約10元，只能提供2類型農藥的檢驗。

化學法的設備上千萬，一次檢驗費用約4500，需要專業的人士操作，提供準確的檢驗。

拉曼法的設備一台兩三百萬，目前一次耗材約七八百，提供一個準確到0.05ppm的準確檢驗。

檢驗就是如此貴，檢驗設備由不準到準從幾十萬到上千萬，而每次都需要使用耗材。

那麼你覺得一個幾千塊的機器，而且無需耗材的機器，可以提供你一個準確可信賴的檢驗嗎？

我個人是保持著強烈的疑問。

如果這麼強，果菜市場的檢驗站都可以換設備了，用這個就好了，幹嘛還要用生化法，科科～～～