📍麵聚場 - 水交社眷村食堂 , Tainan 台南, Taiwan 台灣
平底鍋夫妻南部美食特派員Andy在上個禮拜過年走春的時候來到了位於台南的麵聚場,隱藏在充滿文藝氣息的水交社文化園區,水交社原本是空軍眷村,於2004年被指定為古蹟以保存此重要文化遺產,近幾年才改建為現今看到的風貌,非常適合...
📍麵聚場 - 水交社眷村食堂 , Tainan 台南, Taiwan 台灣
平底鍋夫妻南部美食特派員Andy在上個禮拜過年走春的時候來到了位於台南的麵聚場,隱藏在充滿文藝氣息的水交社文化園區,水交社原本是空軍眷村,於2004年被指定為古蹟以保存此重要文化遺產,近幾年才改建為現今看到的風貌,非常適合過來吃個飯,而後在園區內以及旁邊的文創市集散散步,裡面常有不定期的活動唷,是一個相當愜意的場所❤️!
🐂香麻究極牛肉湯麵-$260
整晚紅通通的牛肉麵,乍一看覺得很辣,但其實喝起來麻跟香的味道比較多,可以吃到很重的辛香料味,湯頭非常鮮甜,麵條是他們自家的手打麵,十分有嚼勁,但最厲害的是燉到十分軟嫩的牛肉塊,真的是用是用舌頭一抿,肉塊就會在口中散開的那種嫩。
🐓麻油雞湯麵-$230
比起上一碗香麻究極牛肉湯麵,這碗麻油雞湯麵就顯得溫順含蓄很多,湯頭看起來清淡,入口卻十分濃郁,雞腿肉沒有牛肉燉的那麼軟嫩,是比較有彈性的口感,配菜以蕈菇類為主,也替湯頭增添了很多鮮味。麻油給的量不會過多,在外面吃麻油雞湯麵,其實蠻怕整碗放滿滿的麻油,很膩。這邊給的量很剛好,有足夠的麻油香又不會使湯頭太過油膩。
🧊時光麵茶豆腐酪刨冰-$135
不知道大家小時候有沒有吃過麵茶?又是怎麼吃的呢?我記得上次吃麵茶時是國小,用那種黃色包裝差吸管進去直接吸,也不知道這樣吃到底對不對。今天一看到菜單上有麵茶我就立刻點了一碗,因為實在太久沒有吃到麵茶了!整碗冰的配料非常豐富,甜筒脆餅,紅豆,冰淇淋下就是招牌的麵茶豆腐酪。這個麵茶豆腐酪我第一次吃到,我自己在吃時是介於”這味道好熟悉!”與”這什麼東西?”之間,忍不住想繼續吃下一口。冰的底部有份量不少的茶凍,給了我們一個大大的驚喜!
🥤回甘忘情飲-$85
一上來就被這分層吸引住!味道很像小時候喝的茉莉綠茶,濃重的茶香外,帶一點淡淡的花香,用來配麵聚場相對濃郁的湯頭剛剛好!
📅食記月份: 2021 February
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
店家資訊:
《麵聚場 - 水交社眷村食堂》
📍 台南市南區006鄰興中街116巷7號
⏰ 11:30-20:30(每一二公休)
☎️ 06 263 2977
🔍 IG: @noodle_art_99
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