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「威力！我想嘗試做甜點，該從哪裡開始？」
　
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我會用非常淺顯易懂的入門口吻，帶著你逐步完成 8 款迷人的常溫甜點！
　
課程中還有許多「知識性」的內容，是自學者難以透過自學迅速累積的，甚至還會分享基礎的「居家甜點攝影」內容，讓你課後直接變成甜點小達人！
　
#8道威力的常溫甜點自信作，不藏私教你製作！
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因為疫情跟朋友都好一段時間沒見面
見面時想要帶點什麼跟朋友分享
美食絕對是經典不敗的選擇
最近終於吃到據說很難買到的WA!COOKIES😍
這麼難得的機會一定要來好好地分享啦～
還有提供彌月禮盒優惠給準媽媽參考👶

💡 #挑戰全台最酥鬆曲奇
一開始看到網站上介紹想說到底有多酥鬆?!
沒想到曲奇鬆脆到不可思議，拿的時候要超小心
小心翼翼才不會掉屑(還好家裡有掃地機器人😂)
入口即化也不會很乾 多吃幾個也完全不膩口～
再搭配著茶就是完美下午茶定番☕

如果第一次吃不知道要選什麼口味
可以試試這三款熱門推薦：重可可、伯爵茶拿鐵、抹茶

Lala私心最推重可可🍪
入口後緩緩化開，濃郁可可香氣讓人無法抵抗
不苦澀﹑不酸 甜度超低的重可可
整顆塞進嘴裡品嘗真的超療癒
本來跟自己說吃兩片就好...但是一吃就停不下來😋
只好晚上看電視時邊跟著運動💦
#吃比瘦更有福

喜歡茶口味的朋友不能錯過的伯爵茶拿鐵、抹茶
#伯爵茶拿鐵 有著淡淡佛手柑的清香 越嚼越香
#靜岡抹茶 濃郁抹茶味一下子就像來到日本🍵

💡 #古朗尼CROWNIE
可可口味超濃郁，一入口就被驚艷到
想說這根本就像剛出爐一樣新鮮好吃😋
我吃到的當下表情真的超浮誇~~
很想分享有多好吃但是一時詞窮
只有「哇哇!!也太好吃了!!你們快吃看看」

跟以前吃過的布朗尼很不一樣
它是『咬下去會有聲音的布朗尼』
紮實的蛋糕體加上法國脆餅口感與濃郁榛果可可夾心
這三個根本就是完美組合呀 ~讓人吃不停阿😍
想出這食譜的古娃娃真的是美食小天才

推薦微波一下會更好吃
會有點像爆漿的可可熔岩蛋糕
熱熱的可可夾心真的是美妙絕倫

古朗尼有榛果可可跟深焙咖啡兩種口味
吃貨Lala認證!!推薦你們一定要試試看👍
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常常跟朋友交換自己喜歡的食物
因為這樣可以貼近彼此生活也更多了一些話題
送餅乾禮盒表達心意 有驚喜也不會讓人感到負擔
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#wacookies #轉圈圈曲奇 #古朗尼 #挑戰全台最酥鬆曲奇 #送禮首選

一盤烤盤,雙風味蛋糕捲....又來囉!!!! 😍

這次又用小四卷食譜做基底,這款食譜深得我心!!

用它做基底,變換各種風味,

成品都沒讓我失望!🥰

1️⃣原味小四卷-比例好記,易捲不開裂
https://icook.tw/recipes/375559

Sidney之前已經衍伸出

2️⃣可可風味蛋糕捲
https://icook.tw/recipes/380847

3️⃣抹茶風味
比例作法可閱讀七月一日的發文!!

這次生產出了

4️⃣黑芝麻風味蛋糕捲

比例如下，
此份量建議使用28*28cm烤盤

⚙️食材

❤️蛋黃糊

蛋黃(蛋去殼約55-58克)4顆
玄米油或氣味淡的油品40克
鮮奶40克
低筋麵粉40克
無糖黑芝麻粉20克（無任何添加的芝麻粉，非沖泡式的）

蛋白霜
❤️
冰蛋白4顆
細砂糖40克

⚙️作法跟原味小四卷一樣,用的是後蛋法!

這方法,先將粉油混勻(不燙麵),讓麵粉呈現不易出筋的狀態!
方便在攪拌上不易出筋,成品也會更柔軟易捲起!

❤️重點來了!

黑芝麻粉甚麼時候下呢??

黑芝麻粉請與低筋麵粉拌勻過篩之後,一起與油拌勻!

其他製作,都跟原味一模一樣! ✅

❤️內餡部分,

今天還是雙風味,

👉白色奶油
動物性奶油150克
砂糖13克
攪打8分發

👉灰色奶油
動物性鮮奶油80克
馬仕卡彭乳酪20克
無糖黑芝麻粉5克
細砂糖10克
攪打至9分發

⚙️⚙️基本上,

Sidney建議先從原味做起,
熟練之後,就可以延伸其他風味了!

若再熟練,

有興趣，再來試試雙風味蛋糕捲😉

⚙️兩種風味蛋糕捲使用半盤烤盤,
烤盤尺寸
長42x寬34x高1.6 cm

💕❤️💕❤️💕❤️

今天Sidney有附上照片,

讓需要的朋友了解,

如何將兩種麵糊平均放入烤盤中,

有興趣的朋友,可以點照片了解方法.

#黑芝麻小四卷
#一個烤盤雙風味

#matcha #cookbook #vegan

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老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」

天然椰子號
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電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

【最強年糕】年賣一萬底！一年一造增城蔗糖 香甜軟糯年糕是如何煉成的？
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年近歲晚做年糕，材料離不開糯米粉、粘米粉、澄粉、水、油、椰奶，而最關鍵的，一定是糖！用上甚麼糖，注定是甚麼貨色！

西苑酒家
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年糕是傳統必備的賀年食品，近年更創出更多新口味，芝士、紫薯、抹茶，無奇不有。要說香港原創、較入屋的，就有斑蘭椰汁年糕。

【蔗糖年糕秘技】想年糕香滑煙韌 師傅話要用三種粉 加埋呢樣香夾滑
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年糕食譜
材料 (4-6人分量)
糯米粉 42両
沾米粉 8両
澄麵 6両
黑蔗糖 40両 (蒸溶)
椰汁 3罐
牛奶 1公升
生油 5両
水 1,200毫升



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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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