#派星堂PALAXY #台南美食
🏅食尚玩家推薦｜台南宅配甜點推薦🏅
全台獨創「爆餡可頌甜星卷」🎉🎉🎉
年銷百萬卷💯平均10秒賣出1卷‼️
現在 #台南 東區及安平都有分店囉～
真的是台南旅遊必買的伴手禮首選🥇
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🔸 #可頌甜星捲A禮盒 $298
▫️比利時可可▫️雪藏奶露▫️芋你香遇
▫️伯爵奶茶▫️牛奶焦糖▫️紅豆牛奶
多達48層的酥皮，口感酥脆又會爆餡～
油含量卻只有一般可頌1/3，太欠吃啦‼️
肥編最喜歡「#芋你香遇」滿滿芋頭香，
金箔比利時巧克力/伯爵奶茶 也很濃郁，
完全無雷區✔️每個都很值得一嚐😋
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🔹混搭2號禮盒 $358
《 ▫️蘋果派 MIX ▪️生巧小蛋糕 》
▫️奶油原味▫️檸檬糖霜▫️經典肉桂
▪️70%可可▪️玫瑰鹽焦糖▪️靜岡抹茶
竟然還有肥編最愛的 #蘋果派 🍎
最喜歡「#檸檬糖霜」酸甜爽口超唰嘴🍋
喜歡生巧克力的朋友不能錯過～～
每天限量供應的流心半熟蛋糕🍫
肥編最愛「玫瑰鹽焦糖」🌹🍯
嚐起來滑順濃郁而香醇，超喜歡💕
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#阿柚就愛網購🛍
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 派星堂PALAXY-可頌甜星 安平二號店
⏰營業時間：11:00-18:00
🚷公休日：🈚️
🏘地址：台南市安平區慶平路473號
☎電話：06 299 7702
💻臉書：派星堂PALAXY-可頌甜星
🔎IG：@palaxybake
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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴

澳門食店很多，主打泡芙的較少。Cotiz店主從小喜愛日本文化，去日本旅行都會探店coffee shop。店主回憶說，之前自己在日本學習甜品時，爸爸總會去便利店買泡芙，這件事存在了店主心裡，就此與泡芙有了情結。學師回澳後先從網店做起，經過一段時間收穫了不少熟支持者，便於今年暑假終於開了實體店，位置就在新馬路附近旺中帶靜的巷弄中。

是次餐點：
巧克力脆皮奧利奧泡芙
伯爵茶泡芙
昭和焦糖布丁
可麗露
傳統馬德蓮
黑芝麻拿鐵
抹茶拿鐵

美食推薦：
▫️巧克力脆皮奧利奧泡芙
店主喜歡吃Oreo，這款是店招牌，比較受歡迎。表面是巧克力脆皮，內里包裹的是忌廉。剛出爐外脆內凍cream，凍食裡面口感就好像雪糕。夏日炎炎里一口咬下真的很清爽！麵粉和雞蛋等食材都用日本原材料。

▫️昭和焦糖布丁
是日本昭和風味，布丁的焦糖都有點焦炭味風，其實算是高糖愛好者的天堂啦！質地結實又比較滑溜，蛋香味也好濃，還有股淡淡忌廉甜香味。其上的罐頭櫻桃點綴，則是貫徹店主的日系風格。很適合拍小清新照片的打卡布丁！

▫️COTIZ可麗露
這款作為法式甜品的王中王，可麗露其實很考驗糕點師的技巧。而且別看它小小一塊也不便宜，其實製作的工序繁復，最少雪藏二十四小時口感才佳，所以是物超所值～

▫️傳統馬德蓮
這款法式常溫小甜點有檸檬的香味，而且香濃細緻的口感吃起來也鬆軟，如果不喜歡過於濕潤的，可以嘗試放在微波爐烤熱，做成外脆內軟兩種吃法。快用小清新甜點迎接一日的開始吧～

▫️黑芝麻拿鐵
甜點吃完，肯定要一杯special飲品啦！這款自己特調的黑芝麻粉，香濃且奶滑，冷熱都是不同風味。而且黑芝麻味的拿鐵很特別，一定試試看！

店鋪資訊：
店名： THE COTIZ
地址：澳門南灣大馬路343號
開放時間：12:00-19:00(星期三休息）
電話：6655 8822
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#日日の台中美食推薦🦄

「百香伯爵重乳酪」
伯爵味道蠻香的聞起來很舒服❤️有一種酸酸甜甜的味道，還蠻特別的應該是百香果，這樣的搭配第一次吃到，覺得意外好清爽！😋

「麥卡倫巧克力重乳酪」
麥卡倫威士忌🥃搭配苦甜巧克力🍫吃起來不會膩！如果是愛喝酒的你一定不能錯過，下層的餅乾是用Oreo製作的，濃郁不死甜真的很好吃💕

「檸檬重乳酪」
上面檸檬餡是純手工做的，酸甜比例調配的剛剛好～搭配原味乳酪蛋糕，清爽解膩沒有膩感！
是大人小孩都會愛的口味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

「覆盆子草莓重乳酪」
草莓果醬搭配覆盆子🍓顏色真的超美的，粉粉嫩嫩充滿少女心，女生一定都會喜歡❤️

「抹茶重乳酪」
吃起來不會太甜，尾韻帶有一點酸勁，抹茶本身介於要苦不苦之間，對於抹茶控來說，這個味道是可以接受的🤤而且口感還蠻抹的耶🥰底層餅乾也是Oreo哦！

「紐約重乳酪」
算是蠻經典的口味，跟檸檬和覆盆子，使用的基底都是一模一樣的餅乾，吃起來也很清爽濃郁💕

「芒果佛手柑」
聞起來有芒果的香氣🥭喝起來的話倒還好，不過吃甜點配熱茶還蠻解膩的🍵茶本身沒有澀感，還帶有清香的柑橘味🍊喝完可以無限回沖喔！

「可可歐蕾」
比我想像中還不死甜，而且喝起來的口感超級濃郁！屬於有一點偏苦的可可，加上奶味也很重，所以這杯我覺得還蠻好喝的☺️

🔸口味排名
巧克力>抹茶>檸檬>原味>伯爵>蔓越莓

🔗購買連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2109068502731

店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/fudge2017
店     址：台中市沙鹿區中山路398-1號
電     話：04-2663-3396
營業時間：12:00-19:00（每週一公休）

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非商業合作影片
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

八月全家一次增加兩種系列!! 有推有普期待下次檸檬季增加更多商品!
另外這個月的6款冰品真的超消暑到爆~ 每款都值得試試優~


【產品資訊】
00:00 開場
00:27 檸檬系列 檸檬煉乳鬆餅$35 檸檬奶油吐司$32 檸檬優格Q心蛋糕$42
02:39 無酒精飲品 星月荔枝烏龍 烈日芒果冰茶$45
04:13 薄荷系列 薄荷巧克力滿餡/菠蘿 $35/匠吐司 $32/脆皮泡芙 $45
07:23 四款新冰 辻利抹茶白玉黑糖流心/煉乳紅豆流心 $49
08:48 香芋奶綠雪糕 $39 初鹿芝士奶蓋煉乳冰沙 $69

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