📌推薦店家：小牽手窯烤披薩📌店家特色：義大利拿坡里披薩，麵粉使用義大利進口麵粉，吃起來Q、麥香氣足，使用天然三元素：「水、鹽、酵母」，低溫發酵12小時，手工的餅皮，口感就是不一樣！吃起來不油膩！店內火紅口味「瑪格麗特」義式經典不敗、「綜合起司」猶如起司山的起司用料，起司控絕不能錯過！用平價的價格，吃到不一樣的披薩🍕
📌店家地址：週二：觀音區草新里九如街11號
🍕週三：竹北市中山路455號
🍕週四：湖口德興路216號旁
🍕週五、六：新豐學府路（寶雅旁）
🍕週日：楊梅區中正路89號
防疫三顆「心」
❤️製作過程全程戴口罩、用清水及酒精消毒雙手
❤️餐車備有酒精供客人們使用
❤️每日餐車環境打掃及消毒清潔
讓顧客安心
營業時間下午3點到晚上9點
☎️電話：0903-973-218
🔍臉書/IG：小牽手窯烤披薩/littlecouples_pizza
https://m.facebook.com/littlecouplespizza
#新竹美食 #新竹PIZZA #小牽手窯烤披薩

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香脆雞翅 $80
加泰隆尼亞天使辣蝦 $200
煙燻牛沙拉 $100
法國精釀啤酒 $200
松露火腿披薩 小$160 大$310
西班牙辣蕃茄披薩 小$110 大210
蕃茄四起司披薩 小$120 大$230
櫛瓜燻起司芝麻葉披薩 小$120 大$230
內用飲品無限暢飲$40
+$80 即可享有飲品+甜點
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推薦大家這間將披薩剪成方形，烤得外酥內軟的羅馬披薩，來自義大利的披薩麵粉，以及世界各地的真材實料，擁有50多種混搭歐洲口味！
🔎香脆雞翅：皮相當的酥脆！味道像極了傳統市場的炸雞香氣～
🔎加泰隆尼亞天使辣蝦：前菜非常推薦這道，天使蝦超級鮮嫩多汁唷！
🔎法國精釀啤酒：啤酒行家們快來試試！這裡的綠、白、琥珀啤酒，清爽順口，且有各種不同香氣的後味呢！！
🔎松露火腿披薩：這是我最喜歡的口味，披薩上佈滿整個濃濃的松露醬料與薄切軟嫩的火腿，真的超級好吃！
🔎西班牙辣蕃茄披薩：整個披薩被蕃茄淹沒了，很喜歡瑪格麗特口味披薩的朋友，可以試試這口味，雖然滿滿的蕃茄，但是口味卻是偏重偏辣的喲！！
🔎蕃茄四起司披薩：起司控～快來點他們這個四起司，上面撒上一塊塊小兒不起眼的起司塊，卻使整塊披薩起司更濃郁，也多了一層不同的咀嚼口感唷！
🔎櫛瓜燻起司芝麻葉披薩：這個雖然是素食的口味，隨行友人們卻是大大的讚賞！咬下櫛瓜的瞬間，披薩變得十分多汁！！還有濃郁的起司與芝麻葉相配～除了好吃之外，又多了分健康的味道呢！
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店內提供吧檯的少許座位，主要以外帶披薩為主，非常有特色唷！歡迎大家前往品嚐與購買！
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📍店家地址：新北市永和區民樂街39巷18弄44-64號
⏱營業時間：五六日 15:00～23:00
☎️店家電話：02-2926-7096
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【人物專訪FM96.3】謝宜榮┃Pino義大利餐廳

專訪位於台北市士林區中山北路六段 Pino Pizzeria Ristorante 創辦人謝宜榮，這位從國中畢業就進廚房當學徒，待過台北西華、晶華、君悅等五星級飯店，鑽研義大利料理32年，也是當年帶動義大利拿坡里披薩風潮的義菜名廚。Pino義大利餐廳提供地美味義大利披薩，義大利麵，義大利燉飯，主要的食材多數來自義大利，堅持無雞粉，無味精調味。

用心嚴選食材：法國葛宏德天然灰鹽，義大利天然海鹽，義大利馬芝瑞拉乳酪，義大利12個月熟成帕達諾起司，雲林自家種芝麻葉，義大利初榨橄欖油，義大利RUMMO義大利麵，義大利白米，真正雞高湯，發酵奶油，義大利馬斯卡邦乳酪。醬汁都是師傅自己精心熬煮，披薩麵粉也是義大利進口搭配義大利下壓式雙臂攪拌機，麵糰麥香十足，謝宜榮表示：努力為顧客烹調出最好的美味，也要讓顧客吃得安心愉快！節目現場準備了道地美味的意大利披薩、義大利麵以及燉飯，來聽聽他的故事與介紹。

日本BEPPIN PASTA台灣首間店面座落於台北信義統一時代
運用天然食材在現場製作而成的繽紛貝殼麵，一共有六種色澤，紫色來自紫薯、紅色為甜菜根、綠色為羽衣甘藍，而藍色則是蝶豆花、黑色是竹炭、黃色則為原始麵粉色澤。

BEPPIN PASTA開幕優惠資訊
開幕時間：9/16

優惠內容：
第一波開幕期間9/16～9/18首三日每日前30名內用義大利麵半價優惠。
第二波9/19～9/25單點義大利麵即送價值85元的義式蔬菜烘蛋（以此累送）。第三波9/26～9/30期間消費滿額千元，即送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩一份。

BEPPIN PASTA台灣首店在哪裡
地點：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(台北信義區統一時代百貨B2)
鄰近捷運市政府站

3個早餐蛋的好點子 | 蛋食譜

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1. 雙色蒸蛋
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹調時間：60 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 顆蛋
150 g 火腿丁
2 湯匙香菜未
80 g 番茄丁
鹽
黑胡椒粉
玻璃圓形烤盤，直徑16 cm

作法：
1.1 將蛋黃和蛋白分開。在蛋白中加入火腿丁、番茄丁、香菜未、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
1.2 在玻璃烤盤上塗上油脂，然後將混合好的蛋白液倒入其中。將玻璃烤盤放入盛有水的深鍋中，蓋上蓋子讓蛋白蒸約45 分鐘。
1.3 將蛋黃打散後淋在蒸好的蛋白上，並蓋上蓋子蒸熟。
1.4 將蒸蛋倒在盤子上，並像切蛋糕一樣切開享用。
小秘訣：也可以將烤盤放在另一個裝好熱水的烤盤上，放入160°C烤箱中蒸烤。

2. 番茄鑲蛋
份量：3 份
準備時間：15 分鐘
烹調時間：25 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
l橄欖油
3 顆大番茄
3 茶匙細香蔥末
50 g 起司塊
3 顆蛋
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲

作法：
2.1 在番茄上方切開一個上蓋後，將上蓋蓋著放在烤盤中。
2.2 用湯匙挖出番茄果肉後，將空心的番茄放在烤盤中的番茄蓋上。
2.3 在空心的番茄裡放入細香蔥末和1塊起司，並打入一顆蛋。
2.4 用鹽和黑胡椒粉調味後，放上起司絲。放入上下火預熱至200 °C的烤箱中烤25分鐘。

3. 蔬菜馬鈴薯烤餅
份量：6 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：30 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 根大蔥
100 g 菠菜葉
1/2 顆紅甜椒
4 顆馬鈴薯
2 根紅蘿蔔

蛋液部份：
4 顆蛋
4 湯匙橄欖油
100 g 麵粉
5 g 泡打粉
50 ml 牛奶
2 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
150 g 起司絲

作法：
3.1 將馬鈴薯和紅蘿蔔刨絲後，加入切碎的大蔥、甜椒丁和菠菜葉混合。
3.2 將蛋、橄欖油、牛奶、泡打粉、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
3.3 將蛋液倒入蔬菜中混合拌勻後，將其均鋪開在鋪著烘焙紙的烤盤上。然後在上面撒上一些起司絲。
3.4 放入上下火預熱至180 °C的烤箱中，烤30分鐘就完成了。

這道芝心荷包蛋平底鍋披薩，也是非常棒的蛋料理：https://youtu.be/FCDVuDmsHLc

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4道泡麵西式新吃法

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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等

所需材料:
4 包 泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)

作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半，然後一半放在貝夏媚醬上，接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上，然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡，倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。

2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
1 包 泡麵
2 顆 蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻

作法:
將熱水倒在泡麵上，並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分，然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固，將其翻面，再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥，並搭配醬油。

3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等

所需食材:
1 包 泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司 磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥

作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其稍微冷卻。與此同時，在平底鍋中融化奶油，然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司，邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡，並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘，然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。

4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
2 包 泡麵
2 顆 蛋
400 ml 番茄醬 
150 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)

作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合，並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後，鬆開彈簧烤盤的邊緣，在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘，然後搭配新鮮羅勒一起上桌。

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