為什麼這篇披薩窯的製作方法鄉民發文收入到精華區：因為在披薩窯的製作方法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者littletonta (毛卡)看板cookclub標題[食譜] 用紙箱自製窯烤pizza時間S...
披薩窯的製作方法 在 ?もちこ?❄️書籍“パンイチRECIPE”発売中 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 16:18:17
▶︎トマトとオリーブのツナメルトパンイチ 今回はツナメルトのパンイチです🐟 とろとろチーズの中の玉ねぎのシャキシャキ感がおいしい！ オリーブ香りとトマトの甘さでさっぱり食べれます👩🍳 猫むずかしい…🐈💦 【材料】 ・パン 2枚 ※今回はタカキベーカリーさんの“石窯...
毛毛卡的美妙生活http://littletonta2.pixnet.net/blog/post/112233676
自從在you tube訂閱了Food Lab的影片後,除了驚嘆
他們鏡頭的色調及音樂的配置,每次有些利用生活中現成
素材製作的工具也都讓我每每瞠目結舌阿!!
今天因適逢中秋家裡會燒木炭烤肉,就決定來實驗這個
用紙箱製作窯烤比薩的神奇概念!!
原始影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=5Nwgb0o-UIU&index=17&list=PLVwv718MINxXZTVbkFIMzFywqc8SPzQyP
先請媽媽幫我做麵糰,先準備
250g麵粉 3.5g速發酵母 水160cc 糖一茶匙 鹽一茶匙
橄欖油一大匙
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先到水加入酵母,稍待片刻,再將其他材料倒下去攪拌至
成光滑狀,拉開時有薄膜即可。
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我們用攪拌機但用手揉亦
可~分成五球後,用手壓開延展,塗上番茄醬(或比薩醬)
放上想要的料,最後加上起士就完成。
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再來是這次的重點窯烤紙箱,因為找不到跟影片中剛好
符合尺寸的紙箱及網子,所以就照著自己的想法做了差
不多的哈哈哈
首先先將紙箱一面拆掉(要留下當門)
我們網子比較大所以先把紙箱抓好位置,中間兩邊各自
切開塞入網子,然後拿出最後再塞進去
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然後把整個紙箱拆平
在內面的地方黏上雙面膠
把雙面膠撕開全部貼上錫箔紙,我們都有撕大一點把切開
的邊邊部分也有包到就是不要露出紙箱的部分
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包完後,外圍用膠帶固定回原來的形狀
再把網子插回
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用小鍋子裝好燒好的木炭
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放在最下面,把比薩放在鐵網上,蓋起門來悶燒
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影片是說四分鐘,但我的麵皮比較厚我悶了約25分鐘
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香噴噴的pizza出爐了!!還真的有熟阿!!
吃起來就是pizza無誤哈哈哈
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→ cineyy: 以前在磁磚上架烤架烤肉，磁磚爆炸了…烤架是有架高高度的 09/27 21:45
→ cineyy: ，不是直接接觸磁磚… 09/27 21:45
→ cineyy: 其實炭火燒烤可以放個鑄鐵鍋烤披薩，可以放些木炭在鑄鐵鍋 09/27 21:48
→ cineyy: 蓋上，烤起來效果很好 09/27 21:48
推 in09: 好有趣,我也來訂閱! 09/28 06:16
推 fvgnfgnmde78: 這個好棒 謝謝分享 ！ 09/28 17:04
推 mhog: 好有才 09/30 21:58