肺炎疫情當前，防範人人有責，保健四步驟，務必謹記1.配戴口罩 2.勤洗雙手 3.避免群聚 4.酒精消毒。只要多一分努力，便能讓生活遠離恐懼！ 據悉，中央研究院院士暨中國醫藥大學校長洪明奇先生，近期帶領科研團隊研究發現，「單寧酸」能夠雙重抑制新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，以抑制病毒活性。抗疫研究成果已刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌(American Journal of Cancer Research)》 單寧酸(或稱鞣酸、鞣質)是一種水溶性多酚類物質，而多酚類化合物是廣為人知的抗氧化劑和自由基清除劑，近年也有相關研究證實，單寧酸可抑制癌細胞的代謝、增生、侵入、轉移，並具有抗發炎的作用 日常亦可從飲食中攝取養護成份，用以提升防禦能力。以下就與你分享富含 #單寧酸 的「10大防疫水果」，聰明補給，讓健康如影隨行！ ❶番茄 當中的維生素C很高，且富含檸檬酸、單寧酸、蘋果酸等有機酸，可降低維生素C因烹調而流失，有利人體的吸收，促進胃液分泌增加食慾 ❷香蕉 高鉀、低鈉，有益心血管健康；當中的纖維，可促進腸道蠕動；而果寡糖有助腸道益菌繁殖，改善腸道菌叢，幫助排穢；單寧酸則對壞細胞和抑制發炎 ❸芭樂 含檞皮素、多酚、維他命Ｃ、單寧酸等，都是抗氧化物質，用以保護身體免於受到活性氧的傷害(人體內若活性氧過多時，細胞較易氧化、受傷，使壞細胞有機可乘) ❹藍莓 富含維生素E、A、B、SOD(超氧化歧化酵素)、熊果苷、單寧酸、蛋白質、纖維、果膠以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，具有優異抗氧化力，對於抗老及調節免疫有助益 ❺柑橘 豐富維生素C，有利抗氧化；果肉間白色絲絡的生物類黃酮，可有助於抵抗紫外線帶來的自由基造成傷害，抗發炎作用，並改善血管功能、預防中風；單寧酸則具降低血栓形成之作用 ❻蘋果 富含纖維與果膠，且含鉀量高。其中有機酸中的枸櫞酸、蘋果酸、單寧酸、山茶酚及懈皮素具高抗氧化作用。而蘋果纖維中的果膠，能清除腸道有害物質而擊退致炎物質，可預防大腸炎症 ❼柿子 富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍，有降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，改善心血管功能；單寧酸則可讓抗氧化物質活性提高，以抑制細胞發生變異 ❽葡萄 其富含單寧酸，另具有4大重要營養素，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，皆具抗氧化、抗發炎的好處；可提供能量增強體力，以保護細胞免受自由基的影響，並提升組織的修復力 ❾覆盆子 豐富礦物質以及單寧酸，可幫助增強免疫系統，修復組織，幫助傷口癒合並具有抗衰老作用 ❿蔓越莓 含酚類化合物及A型鍊結原花青素(PACs)，能干擾大腸桿菌等細菌附著於泌尿道上皮細胞，大幅降低泌尿道感染發炎的機率；而單寧酸則防止動脈硬化和脂肪在血管內堆積 ⚠️胃部在胃酸環境中， 若同時進食高含量單寧酸水果和蛋白質類的食物，如肉類、海鮮、豆漿、牛奶等，會產生塊狀、不好吸收的「單寧酸蛋白」之沉澱物，導致減緩消化速度、停留胃部的時間拉長，腸胃蠕動變慢，不僅難消化，可能會出現便祕。因此， 建議含單寧酸的水果與蛋白類食物應分開食用，且飯後間隔2~3小時才食用，即餐與餐之間吃這類水果最理想，以減輕腸胃負擔 #凱鈞話重點 #10大防疫水果

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3h6d7vj 食物有不同的顏色，每種顏色都有各自的營養，健營物理治療及營養中心營養師Amy Tsang表示，紅色食物內的茄紅素、甜菜紅素等，都是很好的抗氧化物。車厘茄是其中一種，其紅色來自抗氧化物茄紅素，有助防止身體細胞受自由基的侵害，降低前列腺癌的風險，亦有助減低血液壞膽固醇，減低血管堵塞，預防中風。 一杯生車厘茄含有20毫克維他命C，成人每日建議攝取100毫克維他命C，有助維持身體免疫力，亦有很強的抗氧化能力，有抗炎和預防慢性病功效。一杯車厘茄亦含約170微克維他命A，18-49歲男士每日建議攝800微克維他命A，而女士為每日700微克。有助呼吸道的黏膜分泌，幫助抵擋細菌及病毒入侵。由於茄紅素和維他命A都是脂溶性營養素，而且烹調過程中，有助破壞車厘茄的細胞壁，釋放更多茄紅素，所以建議用少油快炒的方式烹煮。如果要吸收維他命C，可以做沙律生吃，因為水煮和熱力都會令維他命C流失。 另一種抗氧化食物是紅菜頭，營養師指出，紅菜頭含有天然色素甜菜紅素，有很強的抗氧化能力，可以對抗環境中的自由基，有抗炎、抑制癌細胞的增生功效。一杯紅菜頭含有148毫克葉酸，成年人每日建議攝取370毫克葉酸。葉酸是維他命B的一種， 幫助製造細胞同紅血球，有助促進生長，維持身體免疫力。 另外，一杯生紅菜頭亦含有442毫克鉀質，成年人每日建議攝取量2,000毫克鉀質，有助排去身體多餘鈉質和水分，有降血壓、去水腫的功效。由於甜菜紅素、葉酸和鉀質都會溶於水中，所以生吃最能夠保存這些營養素，或者煮紅菜頭湯，連湯水一起飲用。腎功能較差人士都不適合進食過多，因為紅菜頭的鉀質高，以免增加腎臟負擔，一次最多吃半杯。 紅石榴是營養師推介的紅色食物之一，因為紅石榴含有兩大抗氧化物安石榴苷和石榴酸。安石榴苷存在於石榴外皮和石榴汁，屬於多酚類營養素，有助減少體內發炎因子，以及降低前列腺癌的風險。每100克紅石榴含有30毫克維他命C，有助抑制體內酪胺酸酶，減少黑色素形成，有天然美白淡斑功效。 另外紅石榴含有豐富維他命K，維持肝臟健康和幫助血液凝固，所以服用薄血藥患者不宜進食。由於紅石榴酸儲存於紅石榴籽中，所以最好連籽一起進食，而半個紅石榴籽含有5克纖維，有助排便。不過一個282克重的石榴就含有39克糖分，約等於8茶匙糖分，建議健康人士一次最多吃半個，糖尿病患者每次不要吃多於1/4個，以免血糖大幅上升。 營養師續指，紅肉火龍果含有豐富甜菜紅素，抗氧化能力有助抵抗紫外線對皮膚的破壞 ，可以減少黑色素沉澱，有天然美白淡斑功效。而甜菜紅素有助對抗自由基，防止體內慢性發炎，抑制腫瘤細胞生長和減低關節炎的風險。而476克紅肉火龍果含約1000毫克鉀質，有降血壓同去水腫功效。 此外，紅肉火龍果連果籽的纖維量高，一個已經含有6克纖維，有促進排便作用，而成年人每日需要25克膳食纖維。紅肉火龍果屬於高糖分水果，一個含約45克糖分，相等於9茶匙糖分，所以建議一次吃1/4個。由於紅肉火龍果的纖維量高，腸道比較弱人士容易食用後有肚瀉、脹氣，所以最多吃1/4個。 採訪：張淑萍 攝影：《飲食男女》攝影組 #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港

🌟預防勝於治療💪🏻 「維生素C」被上海衛健委列為唯一”預防”新冠肺炎的保健品！新型冠狀病毒來勢凶猛，增加維生素C的攝入量：維生素C可促使干擾素在體內大量產生，從而可以增強免疫功能，預防各種感染性疾病和癌症‼️ 🍊環保超市的愛維健-C🍊 每包愛維健-C,它相當於8顆檸檬的維生素C含量，強有力抵抗自由基，另含維生素E，有助減少自由基！ 好吸收：採用專利Oligo包覆技術，提高營養吸收率，同時保護維生素C及維生素E不受自由基破壞，有效發揮防護力。 ✅適用於:孩子免受空氣中的重金屬尤其是鉛和鎘的傷害.對於 孩子大人感冒發燒,或者感覺疲勞身體不適等,需要補充大量維C時，是不錯的選擇 🦷對於牙齦出血,壞血症,傷口不易愈合,都能起到很好的作用。換季時易出現濕疹,對眼乾眼澀疲勞等症有緩解作用。 💪🏻對於提高免疫力和吸煙一族,有提升和抗氧化的作用.讓身體達到平衡,對於孕婦,哺乳期婦女有提高疫力的作用.尤其是重金屬污染.添加A,E都是抗氧化劑,A除了能通過大腦屏障在大腦中有效抵抗氧化能力外,對眼睛乾,澀,黃斑區病變都 有很好的作用！ 四大功效： 1. 幫助我們預防和治療感冒。 2. 全面幫助我們提升、恢復免疫力。 3. 抵抗自由基，美白、抗皺。 4. 含有鋅，幫助代謝重金屬。 維生素C的功能 1、提高人體的免疫力 維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。 2、參與膠原蛋白的合成 人體由細胞組成，細胞間靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白佔身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。 維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。 3、抗氧化作用 機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各種細胞，侵犯DNA導致癌症;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞;可抑制脂質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止自由基對人體的傷害。 4、參與膽固醇的代謝 維C可促進膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內壁沈積，發揮預防動脈硬化的作用。 5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收 食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵才可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。 鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質，防止不溶性鈣絡合物的生成及發生沈澱，促進鈣的吸收利用。 6、解毒 維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用;有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。 7、防癌 維C的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。 維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對人體健康至關重要，俗稱維持生命的營養素---維他命C #healthcare #healthylife #supplements #mysupplements #mychoice #goodchoice#bestchoice #hongkong #hongkonggirl #keepbeauty#beautifullife#hongkong#membership##武漢肺炎#做好準備#維他命c #預防勝於治療