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在 承記鍋貼產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過7,783的網紅葉癮評饗，也在其Facebook貼文中提到， 鍋貼這東西，皮脆就贏一半...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，八十年代由一架木頭車做起的麥記美食，千禧年進駐北角小舖，由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼，其中鮮肉鍋貼，皮脆肉嫩，咬下時溢出鮮甜肉汁，嚐得一口停不了，加上價錢平，十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼，工序繁複，就算外行人跟足秘方，也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮，用熱水加粉搓不經發酵，加生麵令...
承記鍋貼 在 Traveler Walking 旅人漫步 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 23:24:37
來我弟上了六年班的地方吃飯 鍋貼真的是招牌 不過怎麼沒招待..😂 ———— follow @traveler19941030 for more . ———— #美食 #nycfoodie #sffoodies #sffoodie #sfeats #中華料理 #dumplings #gyoza #ny...
承記鍋貼 在 ㄌ Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 06:37:01
#京和野 #京和野煎餃 #塔香豚 90$ 獨家辣醬 好險我有點辣醬～～大家都很喜歡👍雖然煎餃部分還是最愛家裡附近的承記鍋貼💖而且它旁邊的餅超大吃的時候都會被卡到😂 #火燒蝦 100$ 個人認為比塔香豚好吃👍👍👍 - 被餓到ㄉ屁紜把它們秒掉了🐷 這可能是最後一次出來比賽了蛋蛋ㄉ哀傷😫謝謝你們陪我到處...
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承記鍋貼 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-02-28 19:15:12八十年代由一架木頭車做起的麥記美食，千禧年進駐北角小舖，由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼，其中鮮肉鍋貼，皮脆肉嫩，咬下時溢出鮮甜肉汁，嚐得一口停不了，加上價錢平，十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼，工序繁複，就算外行人跟足秘方，也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮，用熱水加粉搓不經發酵，加生麵令筋性增加，將麵糰切成長條，再切成大小勻稱的小麵糰，然後就壓成圓形餅狀，揉圓按扁，就可以製作出厚薄適中的餃子皮。最後把已拌勻的新鮮豬肉餡料，放入餃子皮內，包好就可以生煎。」麥記少東Jack說。
麥記美食
地址：北角堡壘街 21-23號美嘉洋樓地下
電話：2887 7851
營業時間：星期二至六 11am-10pm，星期日 11am-8pm
足本訪問： https://bit.ly/2OP7oRR
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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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承記鍋貼 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
2021-01-31 22:00:10感謝財沈Pocky讓我重遊石牌！！
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祝大家新年快樂～
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1:44 彈芽麵 北投區裕民一路40巷15號
4:15 阿財鍋貼水餃專賣店
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7:33 甜心芭樂汁 北投區裕民一路22號
9:02 香芝麻炸雞城
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9:09 石牌生煎包
北投區裕民一路29號隔壁
11:36 滷三塊 北投區承德路七段100號
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
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承記鍋貼 在 穎艾達利 Ingay Tali Youtube 的最讚貼文
2020-05-22 14:49:16🍴小胖燒餅屋 30年的好手藝🍴
30多年來，凌晨起床工作起🛏️，已是體內無法忘懷的習慣。
清晨，起床的第一個任務就是做燒餅，手中桿著的餅可是遠近馳名的，不論甜的、鹹的，都是饕客嘴裡不曾放過的好味道。當天現做的燒餅，在煎台上與油共舞著，滋滋的聲音，宣告著煎得又香、又酥、又脆的燒餅，可以起鍋啦🤩攤位前的客人苦苦等待的，就是這一口咬下飽滿酥脆的燒餅呀～
小胖燒餅屋的另外一個人氣商品，就是又大又飽滿的 ＃小鮮肉鍋貼！每天晚間，黃阿姨跟先生一起手工桿皮，把新鮮的肉餡包入Ｑ彈有嚼勁的麵皮中，肖大顆、肖好吃、皮Ｑ餡豐料多汁的鍋貼就包好囉👍🏽一樣放到煎台上給它來個滋滋交響樂，等待金黃色的外皮上好色，起鍋裝盒，都還沒擺上攤位，就全都一掃而空。
黃阿姨的客人實在太多了，營業時間小編只能拍到阿姨跟叔叔忙碌的身影跟空空的盤子🥺，沒辦法促膝長談。但阿姨叔叔超熱情，跟我們約了晚上做鍋貼前的時間，讓我們可以坐下來好好聊天。
黃阿姨是新竹的泰雅族，跟先生開展一段浪漫的愛情故事後，便到臺南來跟先生、公公一起經營小胖燒餅屋。一做就是30幾年，從公公那傳承的手藝，一直延續到今天，不曾改變，對於燒餅的堅持也是數十年如一日呢！小胖燒餅屋堅持燒餅不能隔夜賣，因為隔天再煎，外皮就不夠好看，口感也會不夠好了，所以當天沒有賣完的都會分享給家人吃，這樣既不浪費又能維持燒餅的品質。
我們跟阿姨一家人聊了好多，他們對產品的用心與對客人的貼心，讓我們瞭解為什麼客人願意花時間等待現做的燒餅、鍋貼，除了美味滿分外，作為佐料一同入口的人情味，更讓我們回味無窮😋
看到這裡，大家也想來一趟小胖燒餅屋嗎？
小編提醒大家，燒餅、鍋貼都超搶手，現場排隊記得不要太晚到，也可以撥電話事先預約
熱鬧的早市旁，有一對熱情和藹的夫妻，攜手30多年，用煎台上的香氣，陪伴顧客度過每個奮鬥的早晨💪🏽
📢小胖燒餅屋 營業時間📢
週二至週日 05:30開賣～售完為止唷
（週一公休）
電話｜06-3136760
地址｜臺南市永康區復國路53巷11號
臉書｜https://www.facebook.com/siaopund/
＃臺南好好呷 ＃小胖燒餅屋![post-title]()
承記鍋貼 在 葉癮評饗 Facebook 的精選貼文
鍋貼這東西，皮脆就贏一半