[爆卦]手沖咖啡徵人是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇手沖咖啡徵人鄉民發文收入到精華區:因為在手沖咖啡徵人這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者soricare (soricare)看板Coffee標題[問題]想找能學習相關知識的工作時間M...

手沖咖啡徵人 在 Willy 威力 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 15:35:36

A brand new chapter of my life ☕️ 2021.08.07 黑沃咖啡 竹北縣政店正式營運囉🎊 過去三年跑遍大大小小的咖啡廳 結交到許多的知己 對我來說這樣的環境也已成為一種「歸屬感」 而這樣的「歸屬感」是值得與更多人分享 - - - - - - - - - - ...


小弟今年26,住在高雄

在退伍後開始對咖啡感到深深的興趣

在三個月前好不容易找到一間願意從頭教我的公司

但是因為公司營運狀況不佳持續虧錢

所以老闆選擇請我走人(一直在想是不是我做的不夠好...?)

目前找可以學到相關經驗的工作也一段時間了

但是目前問到的店家好像都沒有職缺了

不曉得板上的各位有沒有相關的情報

我不要求薪水多高

薪水少我可以利用下班、放假時間去兼職

教的多嚴格都沒關係

只要能讓我學習都可以

麻煩板上的各位提供一下情報

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.0.155
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1540207239.A.4A8.html
m9fghost: 學習?你要付錢給老闆嗎?10/22 22:21
照你這樣說,學徒在廚房工作的時候,主廚教他就要付錢給主廚囉?
我覺得你的這句話有點奇怪。
forgenius: 老闆多教一個就多一個競爭對手,如果徒弟本身忠誠度10/22 22:29
forgenius: 不夠,教了不就做白工?先站在老闆角度想為什麼要雇你10/22 22:31
forgenius: 不是先傳達我學習能力很高我很願意學很上進之類的10/22 22:32
forgenius: 換一下你的思維會比較說@@10/22 22:34
謝謝你的回覆,老闆的角度我想過,但我覺得人都貪心的,最理想當然就是可以一邊工作
一邊學,如果事與願違的話,當然還是只能找其他的工作,等經濟許可再利用時間去學習

※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 22:44:56
forgenius: ^好10/22 22:37
forgenius: 我是覺得有空可以買點小設備在家裡弄弄邊喝邊學啦10/22 23:00
forgenius: 最好再學個拉花雕花這種比較看得見的,這些都可以自學10/22 23:14
謝謝你的建議,目前是已經有跟朋友買了一台二手的義式咖啡機,自己也有基本的手沖壺
跟濾杯,只要有時間都會看書看網路上的教學,至於烘豆那塊...目前看來應該是只能等

較穩定後再自己花錢去學了
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 23:36:00
Elvis1991: 一樣的狀況,幫推10/23 00:04
有一樣的狀況,就一起加油囉!
imbm0322: 咖啡店能學到最多的技能是清潔還有與顧客互動,技巧這10/23 00:08
imbm0322: 件事情需要積年累月,坊間上有許多書籍,自學自練也是一10/23 00:08
imbm0322: 種選擇。老闆需要的大多都是即戰力,而不是巨嬰,這不是10/23 00:08
imbm0322: 針對您說的,而是大部分面試中我碰到的經驗談。10/23 00:08
謝謝你的經驗談,很認同你的說法。
yongcheng: 一樓慣老闆思維10/23 00:16
每個人想法觀念不同。
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/23/2018 00:39:36
evermpeg2: 22k都不會 vs 30k有經驗可獨立作業,我是老闆應該會選 10/23 01:07
evermpeg2: 擇後者。除非是草創初期店家沒什麼客人才有可能選前者 10/23 01:07
evermpeg2: 吧,如果要有強烈企圖心的話,不是等人來教,而是自己10/23 01:07
evermpeg2: 先自學,碰到問題再請教10/23 01:07
sltovrey: 其實你想要學的所有東西網路都有 10/23 01:18
photoless: 這樣發問 非常籠統 根本沒有人可以回答你 而學咖啡? 10/23 05:11
photoless: 到底想要什麼 狀況要清楚明確指出 這也才能真正知道自 10/23 05:11
photoless: 己的問題在哪 10/23 05:11
photoless: 自己都不整理自己的問題,你覺得你會成功嗎 10/23 05:13
photoless: 你要自己創業 你要當咖啡師 你要當烘焙師 你要賣咖啡10/23 05:17
photoless: 豆 你想種咖啡 還是你想煮一杯好咖啡自己喝而已 包羅10/23 05:17
photoless: 萬象的咖啡 但你只描述 深深的 三個字10/23 05:18
想要做什麼,我只能說我都好想做,或許對你來說可能是什麼小屁孩的天方夜譚,不過對
我來說是推著我前進的動力。
afyun: 上班只是累積工作經驗和練習增加效率,知識還是要自己花時 10/23 06:38
afyun: 間學的。10/23 06:38
yanis: 如果你都不懂又怎麼知道老闆教的對不對 這樣也只是完全複製 10/23 06:48
yanis: 所以樓上說的才是正解 自己花時間花金錢去學會浪費更少時間 10/23 06:49
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/23/2018 07:18:40
pelier: 找賣咖啡設備跟豆子的工作啊 10/23 10:18
magic999: 這部是老闆的想法你參考看看,只能說,這已經不是30年前 10/23 12:05
magic999: 老闆願意讓你領少少薪水還教你技術的年代了 10/23 12:05
magic999: 勞資雙方想法有落差是正常的,找的到願意教你的老闆 10/23 12:07
magic999: 是你幸,找不到,是你命,大多數行業都是只要即戰力 10/23 12:08
icyling: 如果先花錢去上課,有基本概念之後再去找工作呢? 10/23 12:09
icyling: 帶一張全白一無所知的紙很辛苦,全部都要解釋一遍。 10/23 12:09
magic999: 以程式設計來說,現在有公司願意讓你做中學嗎? 10/23 12:09
icyling: 稍微了解基本概念對勞資雙方都是好事。 10/23 12:10
magic999: 都馬花錢先去外面上課,至少有基本功以後公司才願意用你 10/23 12:10
icyling: 不然如果新工作把你丟到外場站一年,你能接受嗎? 10/23 12:10
luismars: 找個正經工作,餘暇時間付錢去研修吧。 10/23 12:22
luismars: 資本和經驗累積夠之後再買設備創業。(財務槓桿別玩太大) 10/23 12:23
jeremy2089: 某樓噓慣老闆真是醉了,找工作要問你能為公司貢獻什 10/23 13:01
jeremy2089: 麼本來就是基本要求 10/23 13:02
Kenise: 自學吧 很多咖啡人都容易很喜歡分享他們的經驗 多喝多做 10/23 18:06
Kenise: 光是手沖這塊就很多需要學習實作 10/23 18:06
zop: 為公司貢獻?絕對錯誤。找工作是拿時間勞力經驗換取金錢,如 10/23 20:39
zop: 此而已,是要貢獻什麼?欠公司很多嗎? 10/23 20:40
jeremy2089: 思考格局完全不同,不說也罷 10/23 21:44
qoopichu: 你還是先把方向定下來再說吧,要當吧台手還是烘豆? 10/23 22:37
yudofu: 所謂的學徒是出賣自己的勞力,用微薄的薪資換取進入職場的 10/23 23:09
yudofu: 機會,完全不會的時候從基本的打掃開始做,一路邊做邊偷看 10/23 23:09
yudofu: 偷學,隨著技術熟練、從如何整理一間店面布置到準備器材、 10/23 23:10
yudofu: 準備材料,到能夠正式製作跟直接學習就要不短的時間。如果 10/23 23:11
yudofu: 要的是去上班老闆就直接教你、那個叫做開班收徒授課,直接 10/23 23:12
yudofu: 一對一傳授技藝給你出去競爭,沒有好好給你收一大筆學費怎 10/23 23:13
yudofu: 麼可能放過你?平常熱心分享些零散的技巧跟完整的讓你學走 10/23 23:14
yudofu: 如何搞好一間店是兩回事。如果你只是一頭熱甚麼都好,老闆 10/23 23:16
yudofu: 難道還要花時間慢慢做導師讓你每個都試試看嘛?你不如去常 10/23 23:16
yudofu: 去的店多坐坐,有機會直接跟老闆聊、直接問現場人員最好。 10/23 23:17
checa: 勞動力除了換取金錢,也就是一種貢獻阿 10/23 23:23
checa: 偏偏很多新人只想學咖啡技術而該負責的勞務卻沒有肯做 10/23 23:26
imba789: 產投都會開咖啡相關課程 勞工身分補助8成 10/24 08:29
magic999: 勞力只是貢獻之一,而如果只是缺勞力,老闆大可找PT 10/24 09:24
magic999: 以原PO來看,建議先從連鎖店開始找,光一間星巴克事就 10/24 09:25
magic999: 爆炸多了,更別說一般獨立咖啡店 10/24 09:26
magic999: 再以星巴克舉例,缺勞力就是找PT阿,PT基本只有三樣工作 10/24 09:30
magic999: 清潔、收銀、站bar,bar是最後教的,你比PT多了什麼? 10/24 09:32
magic999: 你除了勞力又能幫上老闆什麼? 勞力人人都有,不缺你一個 10/24 09:34
magic999: 更別說不缺勞力的老闆,徵你進來他還要多花力氣教你 10/24 09:34
magic999: 更別說老闆或許根本也沒時間教你 10/24 09:35
bearq258: 直接去高雄餐旅正式受訓 10/24 11:36
MurMur: 一樓的話柯p也講過XDDD 10/24 12:55
ChevLiu: XD沒有即戰力 22k都嫌多 你去上學還要付學費 怎麼到了職 10/24 15:22
ChevLiu: 場要學東西就覺得應該要免費還要給薪! 10/24 15:22
solan0303: 老闆角度的話不想請沒有實戰能力的人 10/24 21:02
StacyZhang: 某樓就是被奴隸銀行的思想洗腦過的阿XD 10/24 23:08
ytwu: 反過來想,如果你是老闆願不願意請員工來教他業內知識? 10/25 17:25
ytwu: 而且教你的時間算不算工時?因為教學導致需加班要發加班費 10/25 17:46
ytwu: 嗎?不發加班費會不會哪天被員工投訴?你就算宣稱不用加班費 10/25 17:46
ytwu: ,雇主也不見得相信不會被你衝康 10/25 17:46
macchiato416: 看書,多喝,上課 10/25 23:04
drchen6: 看你要學那塊,建議可以從咖啡機廠商的業務開始跑,你會學 10/29 08:32
drchen6: 到超多,又有免費的資源,除了咖啡知識,成本結構可以大量 10/29 08:34
drchen6: 學習到,對未來開店有幫助 10/29 08:34

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