【社區情報｜冷冷都市用食物銀行串起熱熱溫情 挑戰五花八門卻不減服務能量】

避免浪費與救助飢餓是社區型食物銀行的兩大核心宗旨，疫情期間，儘管食物與人力的募集大受影響，這些食物銀行仍堅守岡位，想方設法解決疫情造成的問題。食物食物銀行因應都市、鄉村、部落等不同型態，或捨棄刻板分界，或進化出回應在地需求的最新功能，不僅餵飽飢餓的人，也滿足人們對關係的渴望。

🔸延伸閱讀：
《以傳統生活哲學為靈感 部落食銀發展適地適人的服務》https://pse.is/3q2a3e

《不畏疫情衝擊 社區食物銀行迎戰舊挑戰新議題》 https://pse.is/3pv8dt

👉藉傳播之力，建構互助共好社區，支持 #社區記者培力計劃：
mustard.org.tw/tab/547/id/181

👇♥️社區力在宅學堂 「社區新聞寫作保證班」熱情招生中♥️👇
報名去　https://pse.is/3kpvx2

🔥動動手指，按讚追蹤社區力粉絲頁！🔥

#食物銀行 #飢餓 #惜食 #社區服務 #都市食銀 #鄉村食銀 #糧食問題

🤭這幾天我的命運真是把我逼很緊
又妹因為有時太愛哭了，被保母退托
但有時一整天又好好的，所以協調後我一周還是可以送三天過去
好險又弟在保母家很乖，目前還在安全名單內👌

我想說好吧頂多就一周自己帶兩天沒關係，剛好可以跟又妹玩
平常晚上跟假日都要把時間與心力分散照顧三個孩子
真的很累，也沒甚麼照顧品質，光弄三餐與生活起居就無暇再多跟小朋友個別互動了

沒想到就在此時，傳說中的一歲魔王預防針也來麻煩找上門😵‍💫
兩隻寶寶同時發燒，在家一打二好崩潰阿~而且四點妞大姊幼兒園下課後又多一隻，克拉克超忙的也沒辦法請假幫我，更煩的是我有很多工作行程都一直改變，真希望明天一覺醒來兩隻寶寶都已經回復健康活力了🙏🙏🙏

_
但有一個工作行程，還真的不能延誤，延誤了我就對不起我的粉絲與給力的廠商了

就是開團啦！！
張太太我真的很少開團，開團就是要介紹大家我真的在用的或是真的很划算的東西，我才有辦法用我的真心催大家買下去!!

這次有三個團，就只開三天72小時，從9/15的凌晨12點開始到9/17的晚上11:59。

#團購連結我放留言處

🔥第一團：KINYO藍牙健康管理體重計
已經開團好幾次了，每次都賣到缺貨，想跟我一起瘦，那就必須要先有一台藍芽體重體脂計，他可以量12種身體數據，量完馬上在手機上顯示並記錄。自從我用了這台我就把日本的T牌五千多塊棄用了，因為T牌沒有藍芽功能，我沒有時間一個一個紀錄阿!!

重點是這台才599元，是不是很超值是不是很必須要買!!中秋節過後又要肥一波，一定要每天量體重才不會肥肉失控阿!!

🔥第二團：查理布朗水嫩貝果-還有新口味唷
查理布朗的貝果真的很好吃，很香脆餡料又很紮實，我已經默默跟其他部落客好幾次團了，防疫期間查理布朗的貝果就是克拉克跟妞大姊的日常早餐。
後來廠商發現我也有買，就請我開團了。其實我開食物團壓力都很大，第一我拍照沒有美食部落客好看，第二一次要準備很多一口氣吃掉，其實根本吃不完也容易變胖，當然也對好吃的食物很不尊敬~~
但請大家相信我，查理布朗的貝果絕對不會讓人失望
我最愛的口味是北海道牛奶還有切達起司，克拉克最喜歡花生酷脆粒，小朋友們當然最喜歡藍莓跟草莓系列囉!!

只要從冷凍拿出來丟進去烤箱200度10分鐘或是氣炸鍋180度5分鐘，就熱熱脆脆的超好吃，若沒有烤箱也可以放在常溫自然退冰就可以吃囉!!超方便的美味宅食啦!!不要怕團購一次買太多，真的一下子就吃完了!

🔥第三團：日本包包福箱-一箱5個包包喔!!
這次總共有三個品牌做福箱優惠分別是anello、mis zapatos、Legato Largo

一個福箱只要2588元就可以一次帶回5個包包喔!!
當然福箱的意思就是隨機出貨，就像每次過年買福袋一樣，超級划算的❤️

尤其是anello跟mis zapatos我本身就很喜歡，之前朋友生孩子我還買anello的大開口金後背包當作彌月禮呢!! mis zapatos更不用說了，超紅的腿腿包是每個櫻花妹上班通勤最愛的設計品牌，超級可愛的!!

這些福箱比自己飛日本買還划算，重點是在家手指一鍵下單，5個包包就送到家門口啦!!
-
檔期頭3天 9/15-9/17才有享
【就愛網紅節】9/15-9/17回饋活動喔

✿每日再領券 滿2000折100
日本包包超值福箱不適用，其它兩團可以用

每天的優惠券代碼如下
9/15專屬優惠券【M100HBD915】
9/16專屬優惠券【M100HBD916】
9/17專屬優惠券【M100HBD917】

📍Taoyuan , Taiwan
BRICS CAFÉ/以下餐點及價位
檸檬塔 $95
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡口味偏酸的檸檬塔🍋不會太甜、檸檬味非常充足，塔皮很酥脆～切下去看的出來綿密的檸檬餡，有點流心的感覺😍
提拉米蘇 $85
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡跟檸檬塔比起來很甜的提拉米蘇，整個偏固體狀，不是義大利那種糊糊的感覺，吃的時候吃得出手指餅乾的顆粒感🥺覺得可以更細緻一點點🤏
布朗尼 $50
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡口感像是巧克力磅蛋糕🍰有點乾，原本期待是濕濕紮實的口感～比較不是個人偏愛的，但是友人很愛！而且很喜歡裡面焦香的堅果🌰
純香冰滴咖啡 $130
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡熱熱的夏天喝冰滴咖啡真的很享受，濃度微高但加在放滿冰塊的杯裡以後稀釋剛剛好，還有附餅乾小點心✨玻璃罐裝很適合外帶💛
美式咖啡 $80
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常驚艷的美式咖啡，上面浮一層油脂就知道使用好的咖啡豆製成☕️喝起來又香又順口😍
香蕉堅果優格牛奶 $100
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡口感濃郁且充滿飽足感，最適合在隔壁永安漁港散步運動後來一杯🤣
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 桃園市新屋區永安里永福路686號
☎0965-161-257
⏰9:00-18:00
🍽2021.09.07到訪用餐
💡補充💡隱身在自行車博物館裡面的咖啡廳，來到永安漁港附近絕對不能錯過的新景點💛還有提供線上購買甜點等服務😍實在是太幸福了！
#4foodie #4foodieintaoyuan #桃園美食 #桃園咖啡廳 #永安漁港美食 #永安漁港咖啡廳 #4foodieforfoodie #bricscafe #提拉米蘇 #檸檬塔 #布朗尼
©版權所有，不得轉載copyrights reserved

訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 謝謝大家的鼓勵（我們第一次做的不是很專業，也有一點太大了！）

我們鄰居的稻田在休耕。他很客氣地讓我們試試看控窯。這一次的挑戰比我們想像的還要大。
感謝我太太先另外預備一些晚餐，免得大家還沒吃飯時先餓昏了。

也感謝台北的表妹（Pamela) 來幫忙挖泥塊，照顧和引導小孩，讓大家可以玩得很安全又很開心。要是她沒有幫忙，我們就沒辦法成功。這一次我們學到很多功課，應該下一次會做的更好... 希望如此。

請有經驗的朋友在下面分享你們控窯的技巧。我們還在學習。其他的人可以分享你們覺得用這種窯來烤哪一種食物會很好吃？

如果控窯的話，記得安全第一。不要像我，窯還熱熱的時候，拿起控窯門口的紅磚，燙到手指。特別要注意孩子的安全。有時候太興奮或累會發生意外。謝謝收看。祝大家平安喜樂！

--------------------------------------------------------------------
🏪 好消息-老外爸爸網路商店開幕了，我設計的ManT恤和新手爸爸課程都在這裡：https://www.laowaibaba.com/zh-hant/shop/

🎗 有一些人說他們想要支持我的頻道但是不需要我線上商店任何的產品。如果您想要支持我的頻道的話，您可以考慮捐款支持。我設定了一個又安全又簡單的方法，按這裡：https://gumroad.com/l/awsyP 。也可以在我的網站 - https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 按目錄右上角的按鈕。 謝謝您的支持！

🤝 請記得訂閱於開始鈴鐺的通知，新的影片出來的時候你就會被通知。以後會有更多的影片，希望你會喜歡。謝謝您！ 訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1

🖥 如果你想看更多的老外爸爸影片與相關內容，請到: https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 謝謝你的收看！

📧 合作邀約：contact@laowaibaba.com
--------------------------------------------------------------------
加入我其他的 Social Media:
Facebook (臉書) : 老外爸爸 LaoWai BaBa
Bilibili: 老外爸爸 LaoWai BaBa

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點：簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。

週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage，顧名思義，這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行，很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^)，蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像，但製作上不太一樣，例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕)，但週末蛋糕沒有這個要求，此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發，但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發，所以相較起來，比起傳統正宗的磅蛋糕而言，的確是簡單許多，但成品口味很類似，都蠻好吃的。

這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜，不過在作法與食材上有做一些調整，例如把檸檬口味改成葡萄柚口味，是的，這款蛋糕可以做成各種口味，很彈性的。
此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉，一層是杏桃果膠，一層是檸檬糖霜，我們把糖霜換成糖漿，讓整體蛋糕的甜度降低許多，而搭配使用的烤模也是以小巧為主，總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕，而且它真的很容易攜帶呢！

週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺，可以在常溫下保存3~4天左右，很適合帶去露營，或輕旅行帶著在車上或旅館享用，有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/dpimAHcFAYE
-----------------------------------------------------------------------
法式週末蛋糕怎麼作呢？
下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
雞蛋 2個
葡萄柚 半個刨皮，擠汁30g
細砂糖 80g
低粉 85g
無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
**另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模

☞ 杏桃果膠
杏桃果膠 25g
水 25g

☞ 葡萄柚糖漿
糖粉 18g
葡萄柚汁 30g

✎ 做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫，再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜，接著敲出多餘的麵粉，拿去冰一下備用
2. 中型的碗裡倒些熱水，把裝有奶油小丁的小缽放進去，以隔水加熱的方式來融化奶油，上面覆蓋一塊布讓它保溫
3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮，用手指把皮搓揉進糖裡
4. 打發盆裡打入兩顆蛋，加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌，要打到濃稠泛白，手打約要花7-8分鐘，用電動手持攪拌器的話，一開始中速打2分鐘，最後以最低速打1分鐘
5. 過篩麵粉和泡打粉，並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
6. 加入融化的奶油，用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
7. 把麵糊倒入烤模中，大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下，以震出多餘空氣
8. 用刮板沾一點融化的奶油，輕輕的靠在麵糊表面的中央，形成一條奶油線，這可以幫助裂口
9. 烤箱預熱170C，烘烤 30~35 分鐘，出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
10. 用一個小鍋子，加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1),  以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀，趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
11. 最後來做糖漿，把糖粉跟葡萄柚果汁調勻，塗在蛋糕的側邊四面，待果膠乾了就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#法式甜點
#週末磅蛋糕
#簡單食譜
#法式磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款，可以吃到一整顆完整果肉，全天然無添加的法式草莓果醬(French Strawberries Jam/Confiture de fraises)。

草莓盛產的季節，除了做成各種草莓糕點，製成草莓果醬也是好點子，草莓果醬不只能用來塗麵包、抹司康，我們很愛用它來泡一杯熱熱的草莓風味果醬茶，與優格一起享用也很棒，舀一勺到玻璃杯裡，再倒滿天然氣泡礦泉水，就成了草莓風味氣泡水。

草莓果醬的作法不難，不過今天要跟大家分享法式的草莓果醬做法，食譜是參考有著法式果醬女王稱號的 Christine Ferber(有小小微調配方)，照這份食譜做出來的法式草莓果醬，可以吃到一整顆完整的果肉，果肉很有彈性，口感有點像軟軟的蜜餞，而漬過的寶紅色草莓糖漿，在經過熬煮後滋味變得很細緻。

喜歡做果醬的你，或還沒熬過果醬的人，都很推薦來做做看哦，也希望大家會喜歡今天的影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ebvb9XDKlu4
-----------------------------------------------------------------------
French Strawberries Jam 法式草莓果醬怎麼作呢？
下面是法式草莓果醬的作法與食譜：

☞  這份食譜可以做出約 2.5 罐果醬(果醬瓶的容量180ml）

✎ 材料/ Ingredients
草莓 500g (去蒂後的淨重)
水 50g
細砂糖 400g
檸檬汁 25g

✎  做法/ Instructions
1. 把草莓倒在一個大盆裡，在流動的水下，用手輕輕滑動，清洗每一顆草莓，也要把蒂頭沖一下水，由於草莓不耐水，切勿長時間泡水
2. 把草莓瀝乾，並用廚房紙巾吸乾水份，手法要輕柔，儘可能不要壓壞果肉
3. 用小刀去掉蒂頭，並集合在一個大盆裡
4. 加入細砂糖、檸檬汁和水，充份拌勻
5. 把事先好的圓形烘焙紙直接貼合草莓覆蓋上，再包上保鮮膜，送進冰箱糖漬一整天
6. 第二天，把糖漬一天了的草莓倒入鍋中，以中小火煮到微滾，離火，蓋上烘焙紙及保鮮膜，放涼後移到冰箱裡冰藏一天
7. 第三天，在熬煮果醬前先來消毒 瓶子，把果醬瓶跟蓋子放入煮沸的熱水中，至少煮個2-3分鐘，然後取出放在乾淨的布或紙巾上晾乾
8. 接著用濾網把漬草莓的糖漿過濾出來，先用中大火把糖漿煮滾. 煮滾後續煮到糖漿明顯變得濃稠些，溫度會來到105°C，由於草莓水份較少，熬煮後的稠度會比其它水果來得稀一點
9. 加入草莓果肉，以中小火再次煮到滾，煮沸後再續煮五分鐘，這時可以滴幾滴果醬在盤子或湯勺上，放涼後用手指在果醬上畫條線，如果線條分明就是膠化完成了，關火
10. 煮好的果醬要儘快裝瓶、蓋上蓋子並旋緊，然後把果醬瓶倒扣、放涼，放涼後可以送進冰箱保鮮

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#草莓果醬
#法式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/