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2021-08-03 12:57:28
【海鹽奶油捲｜德國百靈Braun手持食物調理棒】 日本的麵包店或超市常常見到海鹽奶油捲販售，我個人也非常喜歡吃。 在台灣好像不是太常見，這是一道發源於澳洲的麵包，強勁的海鹽風味搭配奶油香氣，單吃就非常美味！ 作法其實不難，掌握我之前教過的圓形餐包作法，就一定可以挑戰成功海鹽奶油捲。 市售比較難買到...
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2021-08-18 12:21:13
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2021-07-09 10:37:13
現在雖然疫情有減緩的跡象 但防疫還是要做足!! 外出工作或採購 最怕的就是把病菌帶回家裡🥲 這次要跟大家分享 知名瑞士🇨🇭品牌LAURASTAR 2021年恆隆行最新發表 IGGI手持蒸汽消毒掛燙機🙌🏻 (文末超值開團優惠還送氣泡水機!! 😍 大家一定覺得很奇怪 掛燙機跟防疫有什麼關係🤔 因為I...
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100%南瓜泥土司
#南瓜吐司 #烘焙 #食譜
公公的南瓜又採收囉！去年為了消耗家中過剩的南瓜，突發其想把蒸熟的南瓜打進吐司麵糰內，完全不加水的吐司，依然保有Ｑ彈濕潤的口感，喜歡南瓜的你千千萬萬要試看看（握緊你的雙手。
食譜
材料
高筋麵粉 250克
蒸熟的南瓜 150克
雞蛋 25克
糖 20克
海鹽 3克
速發酵母 3克
奶粉 20克
奶油 20克
*水量請依照南瓜水份做調整，如果南瓜本身比較乾，請用牛奶替代一半的重量。
額外的餡料
南瓜醬 60克
做法
1 把除了奶油之外的食材，全部放進調理盆內用麵團刀打勻，切記酵母與海鹽要放在不同的位置。
2 所有材料打勻之後，讓麵團留在盆內休息20分鐘。
3 放入軟化的奶油，麵團摸起來柔軟並且有延展性。
4 把麵團拿出來滾圓，挪到鋼盆表面噴一點水或蓋上濕布，室溫發酵40分鐘，手戳下去麵團不會回縮也不會塌陷就是好了。
5 第一次發酵完成後，用桿麵棍或手掌把麵團中的氣體排出，並再次滾圓，中間休息20分鐘。
6 桿成長方形狀，抹上一層南瓜泥，整成喜歡的形狀，放入吐司模內。
7 最後發酵到九分滿才放入烤箱，時間依據溫度不同大約在50-70分鐘之間，寒流來也許會更久。
8 烤箱溫度上火160度C，下火220度C，烤焙時間約30-35分鐘，請視自家烤箱脾氣調整。
透過成團後休息20分鐘的步驟，可以讓南瓜泥和蛋液中的水份與麵粉結合，自己形成有延展性的麵筋，再繼續揉麵會輕鬆一些。如果你不趕時間，可以改用水合法，將除了酵母與奶油外的材料打成團後，整盆放進冰箱內1-2個小時，取出來後放入酵母打勻，再放入奶油打到表面光滑。
這次一樣使用『百靈 MQ7087X手持式食物處理機』，家用調理機可以擁有打麵糰的能力真的值得稱讚，也許無法和專業的攪拌機相比，但這次吐司的成果已經令人相當滿意了。長時間使用這台食物處理機攪打麵糰容易讓主機過熱，我的方式是打一分鐘，暫停三分鐘，大概打了4-5回。
也許你會疑惑這樣打麵團的時間夠嗎，其實麵粉遇水後，麵粉中的蛋白質便會開始形成麵筋，攪打是能幫助麵筋形成的更好喔。
對於食譜有任何想法都歡迎提出討論，如果有說錯的地方也請多多指教！
本文與 hengstyle 合作食譜。
#食物攝影 黃世煒
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手持式氣體 在 劉建國 Facebook 的最讚貼文
今天在麥寮有一個環保署主辦的 #毒化災防制與教育宣導活動，有很多鄉親一起來參加。
說到雲林麥寮，大家都知道這裡有一個全台最大的石化園區六輕，時不時來個爆炸或大火，每次會有什麼樣的危害或是污染，環保署化學局台中隊要趕到六輕檢測，路程就要將近一個小時，緩不濟急。
為此，我提案要求成立「#專屬六輕之毒化災應變技術小組」，也獲得環保署支持，今年1月1日在麥寮六輕正式成立隊部，編列12位隊員，配應變偵檢車、應變勤務車各一台、A級防護衣22件、可隨身攜帶式層析質譜儀系統一組、手持式五用氣體偵測器10台等等，今天這些毒化災器材也都有展示出來。
如今麥寮隊成立，2分鐘內就能進到六輕進行毒化災的檢測與防災應變，像是今年7月六輕台塑石化麥寮一廠煉油部二廠火警事故，麥寮隊就迅速抵達現場監測，馬上監控。且今年麥寮隊進駐後，針對六輕的「危害預防應變計畫書審視」、「無預警測試」、「臨場輔導」等檢查比過往超出三倍，給居民真的有如一個定心丸。
這都要感謝 #化學局 謝燕儒局長的大力支持，尤其是過去針對「毒性及關注化學物質管理法」修法，107年桃園敬鵬公司大火，因廠房存有大量柴油及腐蝕性化學物質，造成救援困難，因此謝局長來與我商談修法，在107年12月21日完成修法三讀，當了那麼多年立委，修過那麼多法案，第一次因為法案三讀被邀請合照，作為歷史見證，就是謝局長。
台灣過去防災宣導都著重在火災、地震，在毒化災這方面的意識比較薄弱，因此在麥寮隊成立即將屆滿一年之際，我建議謝局長舉辦活動，來加強全民毒化災的意識，讓大家更關心自己家鄉環境。
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兩年前，衝著小比一句話「如果你買XX吸塵器給我，以後家裡的地板都我吸」小志以管理人的角度，入手一台手持式吸塵器給小比，自此老爸的暢意人生又來到另一個境界。也是因為托小比的福，我才開始擺脫的厚重跟常被電線牽絆卡線的舊型吸塵器，然後天天開心拿來吸廚房跟客廳。
這次滯留台灣，租屋在比較自然環境的山邊，原本以為掃地機器人就足以讓我悠哉當閒婦。結果木屋的窗台跟邊角很常會有小昆蟲螞蟻帶來的小屑屑，就算改當跪婦趴著抹地也還是擦不乾淨，這時就超想念我的吸塵器。
後來找到台灣品牌禾聯HERAN出的無線手持吸塵器，會讓我選中的幾個考量點
1. 美 (好啦!你們都知道我外貌協會啦)
超夢幻的Tiffany藍，本人很時尚有質感，拿著吸地看了也賞心悅目
2. CP值高 (對啦!好看也要耐用實用我才會買單)
團購超殺優惠4999不僅含標準配件組 ，還多送一組市價590元醫療級的HEPA濾網，再加贈市價1680的Vitantonio多功能隨行果汁機
3. 多用途
一指神功就可更換多類型吸頭或配件使用，讓家裡的任何地方不只是地板、地毯、沙發、窗簾就連床也不放過。更別說是車裡也都清潔溜溜。
4. 輕巧好操作
無線且輕巧(只有1.63KG)，我一次拖完三個空間也不會鐵手
5.無刷馬達吸力永不衰退，搭配 20kPa 強力檔跟標準檔的設計，超大吸力
除了上述我的一般性購買原則外，使用過後又發現了幾個迷人的優點：
1. 刷頭設計符合各種清掃需求
多款吸頭：全包覆電動絨毛地刷/T型沙發刷/二合一附件刷，只要透過方向轉接及利用左右180度攞動的地刷關節，就能讓沙發，床，廚櫃底下的毛髮塵屑無所遁形，無論多難的角落都可一次解決，讓清潔零死角。
💝全包覆絨毛地刷 /不刮傷木質地板
適合不同硬質地板及毛毯的地刷,軟絨有保護地板效果, 木頭地板也不怕刮傷。可吸掃極小微塵, 吸附毛髮也不容易卡，每分鐘轉4500次。
💝二合一附件刷：適用於任何角落、隙縫。
毛方刷：適用於電腦鍵盤、窗框等需要深入隙縫，或是需要帶有掃除動作的地方。
💝 T型沙發刷：讓很多小朋友大朋友鼻子不舒服的過敏源即是灰塵，口徑適用於窗簾、紗簾、床單、枕頭、布質沙發或椅子轉角等。其能刮起布料的特性加上氣旋吸力，來達到優異的除塵效果。
2. 效能2000mAh 高效能鋰電池 （可抽換）/ 氣旋式集塵結構有著 20kPa超強吸力
高續航力的電池：可用小於30坪的坪數約25~28分鐘，坪數過大或使用超時，可隨時替換的高效能電池可另加購。隨時抽換打掃不中斷! 若遇到電池老化，損壞，沒電也不用將主機送回原廠送修既省時又省力更省錢。/ 20kPa超大吸力擁有 強力/標準 2種吸力依所需吸力切換：一般的是25~28分鐘，強力的是9~10分喔！
3. 三層過濾 高密度金屬濾網
金屬濾網搭配 #醫療級HEPA濾網：更耐用且更有效阻隔99% 0.3微米灰塵~排出氣體比較潔淨, 實測無異味也無熱風，過濾效果遠勝一般塑料品。
4. 可獨立拆卸可水洗的集塵筒 / 濾芯 / 滾刷
日常清潔保養自己來,雖然粗口徑、全包覆式的設計，本來就不易卡毛髮，但建議基於衛生與保養，還是可定期拆下做清理。
一鍵開啟集塵桶 - 不沾手設計就能將灰塵倒出
一塊錢卸下濾芯 - 水洗便利保養更耐用
一瞬間卸滾刷 - 拆解便利只要開卡榫就能獨立水洗的結構
5. 日常擺放
美美的外型也可以是裝飾家具的一部份，原廠附有專屬壁掛架(若不想破壞牆面的話可以使用無痕貼來取代)，壁掛架不內建電源，需要外接原廠變壓器充電。
6. 音量小
一般吸力模式實測：71分貝 / 強力模式實測：82分貝。
標準吸塵組合包含這些：(台灣原廠1年保固)
吸塵機主機、電動地刷、T型沙發刷、二合一附件刷、導電硬管、電池及變壓器、L型轉接頭、說明保證書、收納立架。
偷偷說，標榜最低價的momo現在還要價5688，還少了一個濾網
誰最便宜，姊最便宜啦
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