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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|屯門雜貨店|失業零售員轉行開本地雜貨店 賣炮台山名店$48盒爆餡湯圓 店主:想發大香港製造 舖頭只有僅僅200呎但產品種類不少,醬料、調味料、本地菜、果醬、手工啤酒、急凍湯包等一應俱全,主要是香港品牌,少數來自台灣及意大利。要講最搶手,當然是30年老字號福元湯圓的出品,有芝麻、花生及雙拼可選($...
手工湯圓批發 在 金魚腦的筆記本 Instagram 的精選貼文
2021-06-03 12:53:14
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手工湯圓批發 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2020-11-02 10:34:51
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/35Errr8 香港製造這四個字,已經成為不少人購物的標準。最近屯門開業的小型雜貨店一耕,就有幾乎7成產品來自本地,店主Eric表示:「我們的理念是想各位街坊食得健康點、好點,所以我最主要是希望方便到所有人,買到質素好的產品。」 其實老闆是半途出家,「...
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手工湯圓批發 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2020-11-27 19:15:12|屯門雜貨店|失業零售員轉行開本地雜貨店 賣炮台山名店$48盒爆餡湯圓 店主:想發大香港製造
舖頭只有僅僅200呎但產品種類不少,醬料、調味料、本地菜、果醬、手工啤酒、急凍湯包等一應俱全,主要是香港品牌,少數來自台灣及意大利。要講最搶手,當然是30年老字號福元湯圓的出品,有芝麻、花生及雙拼可選($48/盒),「當初是在社交平台找到,見到有張相是瀑布級的餡料,覺得他們的湯圓應該很有質素,我自己很喜歡吃湯圓的,就膽粗粗問會否做批發?」
一耕
地址:屯門新墟青棉徑6號
電話:5395 5369
營業時間:星期一至日 11am-8pm
足本訪問: https://bit.ly/32QRdb2
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手工湯圓批發 在 Facebook 的最讚貼文
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張師傅芒果和黑糖,是台南的自產小農,
張師傅的兒子和兒媳是我的粉絲,他們投餵我以後,我決定大推特推!
張師傅的黑糖農莊位於台南南化關山,(離7-11要38公里,比我還遠,我家離7-11十公里)
自己栽種無毒甘蔗,不施農藥與除草劑,人工栽植整片甘蔗園。
對環境友善也對身體健康😊
米米第一次看到我吃芒果乾,就馬上來跟我要。
我說:「你知道這是什麼嗎?」
米米:「I don't know, very yummy.」
(譯:我不知道,反正我覺得會好吃)
吃了人生第一口芒果乾後,馬上發出「嗯~~」的讚嘆聲,
然後一直慢慢啃、慢慢啃、啃到午餐時間,還是不願意放下,一口飯配一口芒果乾,
兩邊都不耽誤的慢慢吃光。
#芒果乾完全不加糖
他們自種愛文芒果,完全不施除草劑,都是先生背除草機人工除草。
全程絕無添加物,外面也不裹糖粉,但是非常香甜,小孩當零嘴吃也很安心~吃起來完全是芒果本身的香甜滋味!
(市售芒果乾很多都有另外加糖喔!吃起來偏硬以及會有砂糖味。)
比較特別的是,外面的芒果乾大多烘烤得很硬很乾,他們的芒果乾烤的較濕潤、較Q彈,
比起烘烤至乾硬的芒果乾,他們的作法又多了幾個步驟、更費工。
而且因為是自己種植芒果,從源頭開始管理原料。不用爛果做芒果乾,都用好果製作!
#芒果雪花酥好吃到不行
我人生沒有吃過雪花酥,覺得超級驚艷!來我家的朋友吃到也驚為天人,還跟我要了一個帶回家給先生吃。
它就是很像龍鬚糖+牛軋糖,口感潤軟,配上一粒一粒芒果果粒,在我家瞬間被掃光。
/
#黑糖介紹:
從種甘蔗開始做黑糖。完全不施放除草劑與農藥。
甘蔗榨汁後,輸至大鍋煮沸。將甘蔗汁90%的水分煮乾,便得糖漿。
黑糖內都是甘蔗裡滿滿的營養價值。
不怕吃到不健康的添加物,也不是砂糖的死甜。而是帶有柴香的香甜。
#至於薑糖
堅持添加現榨老薑汁,而不是外面習慣使用的薑粉。
一鍋甘蔗汁內要加入半鍋的新鮮老薑汁。
半鍋老薑汁等於是8個籃子的老薑,成本超高。
但成品非常好吃,剛入口為黑糖的甜味,然後才是薑的香辣,薑香瀰漫。
#堅持柴燒
其實台灣目前柴燒並可提供大量批發的手工黑糖已剩不多。
柴燒第一是太累了,人力成本高。第二則是木柴成本高。
柴燒不像瓦斯重油般可溫控調整,必須時刻彎腰朝高溫的灶內添加/減少柴薪,保持鍋內適當溫度。
要起鍋時必須即刻退火,快一刻慢一刻都有影響。
但聽說出爐的黑糖帶有淡淡龍眼木香氣😊
柴燒黑糖真的是跟一般黑糖差異很大,加入了柴香讓黑糖的層次變得更濃郁。
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黑糖怎麼用:
#原味黑糖(顆粒):可當零食吃。
#原味黑糖(粉粒):可泡黑糖水、牛奶、咖啡、可可、煮甜湯、滷肉⋯各種你生活中需要用到砂糖的地方❤️
也可以拿來沾檸檬片、沾草莓、倒在優格上食用喔!
#薑味黑糖(顆粒):基本上還是直接吃。
#薑味黑糖(粉粒):可沖泡熱水即成薑母茶、沖泡牛奶變薑汁奶茶、也可以煮湯圓。
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