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在 手工意粉黃店產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過6,867的網紅Snappy 搵食貪玩日記,也在其Facebook貼文中提到, 手工意粉黃店💛仲有天使蛋糕食😎 - 佢哋呢度嘅意粉標榜全部都係手工製造💓不過如果口感可以更加al dente 就好了🤣醃肉有啲偏鹹🧂可能正正因為佢哋標榜全部都係手工制,所以定價會高啲🤣味道冇想像中咁好食🤭 - 自從黑心放棄年青人之後,就好耐冇食過天使蛋糕啦🤣(雖然之前都已經好耐冇食😪)但本身我自己勁...
同時也有149部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
手工意粉黃店 在 HK foodie?美食推介?旅行介紹?生活分享 Instagram 的最佳解答
2021-08-16 22:09:35
手工意粉黃店💛仲有天使蛋糕食😎 - 佢哋呢度嘅意粉標榜全部都係手工製造💓不過如果口感可以更加al dente 就好了🤣醃肉有啲偏鹹🧂可能正正因為佢哋標榜全部都係手工制,所以定價會高啲🤣味道冇想像中咁好食🤭 - 自從黑心放棄年青人之後,就好耐冇食過天使蛋糕啦🤣(雖然之前都已經好耐冇食😪)但本身我自己勁...
手工意粉黃店 在 YYY Instagram 的精選貼文
2021-02-19 22:51:07
每次見到有開心果嘅甜品就會即刻買😍 試過La Famille嘅開心果戚風同Shaz嘅開心果千層蛋糕🤪 但第1啖已經失望🤣有色但 說好的開心果味呢🥺 一向都有follow呢間手工意粉黃店買fresh pasta💛 今次見佢推出左開心果味panna cotta 秒買無誤👻 waaaaa唔係講笑 一開個蓋...
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手工意粉黃店 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-09-19 19:00:12★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅 -
手工意粉黃店 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-09-09 20:00:12★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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手工意粉黃店 在 阿軒仔 Youtube 的精選貼文
2021-08-26 10:19:26#三合院蛋黃酥 #桃園市大溪區浮筧街150巷49號
桃園的三合院內竟飄出蛋黃酥誘人香氣 老闆娘還是台中同鄉!?
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手工意粉黃店💛仲有天使蛋糕食😎
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佢哋呢度嘅意粉標榜全部都係手工製造💓不過如果口感可以更加al dente 就好了🤣醃肉有啲偏鹹🧂可能正正因為佢哋標榜全部都係手工制,所以定價會高啲🤣味道冇想像中咁好食🤭
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自從黑心放棄年青人之後,就好耐冇食過天使蛋糕啦🤣(雖然之前都已經好耐冇食😪)但本身我自己勁鍾意食焦糖脆脆🐷佢呢度嘅蛋糕都鬆軟,但唔知係咪因為成個蛋糕仔就咁放入雪櫃,所以令到忌廉變得比較乾身🥲焦糖脆脆少少苦左,但整體感覺比意粉好食😛
【忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵】$91
【蕃茄汁自家製醃肉配手製闊麵】$91
【天使蛋糕】$49
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