雖然這篇手工意粉中環鄉民發文沒有被收入到精華區：在手工意粉中環這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 手工意粉中環產品中有60篇Facebook貼文，粉絲數超過6,264的網紅Knowhere，也在其Facebook貼文中提到， [ 西貢是甚麼氣味 ] 繼續寫，香港小店，香港設計，香港製造。 BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。 訪問時一直好奇：假如knowhere是一種香氣，應該是怎樣？ 原文刊 Pinkoi ——————————— 每個地方都有自己的氣味，穿過鼻孔竄上腦袋，記憶因此定型。 西貢應該是海風的鹹，...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，意粉，看似簡單，其實亦可以很不簡單。有一對夫婦，最近在中環開了一間西餐小店，老闆兼大廚Ryan，日搓麵粉十四小時，堅持賣手製意粉，連每枱附送的法包，都是由他每天親手焗製，為的除了對客人負責，提供認真製作的食物外，更是對遠從北京隻身嫁來香港的妻子負責。餐廳中文名字「紅館」，是以太太命名，Ryan希望送...
「手工意粉中環」的推薦目錄
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手工意粉中環 在 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 08:14:07
「挽著你共你定過…予畢生給你不會令你再白過。」 其實女人想要既幸福好簡單，適當既時侯比一份 真誠既承諾，佢攰既時侯，你靜靜係佢身邊陪住； 偶然整ᴅ小驚喜比佢地，唔好睇小你認為好唔顯眼既 紀念日子，其實佢地記得一清二楚；要比到一份 安全感佢地，唔係完全要同物質、名利掛勾，純粹 比佢地睇到你係有上進心，...
手工意粉中環 在 網絡微塵｜? 抽獎 GIVEAWAY 進行中‼️ Instagram 的精選貼文
2021-09-16 01:26:35
※ ✿ 中環 - 香港 ✿ ─ 碧儷苑·精點粵菜 地址: 中環擺花街1-7號1號廣場1樓 ─ 準備要私藏 Bookmark 一間新開業既樓上粵菜🔖 光猛闊落既餐廳格局👨🍳 乾淨簡約坐得幾舒服 有好多手工名菜、精緻點心😍 📌 杏汁白肺湯 曾經試過自煮就知道手工有幾複雜 淨係洗豬肺都要三個鐘💦….....
手工意粉中環 在 HKFoodie |香港站站食? 搜羅最強CP值? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 15:43:59
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手工意粉中環 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-06-07 21:15:12意粉，看似簡單，其實亦可以很不簡單。有一對夫婦，最近在中環開了一間西餐小店，老闆兼大廚Ryan，日搓麵粉十四小時，堅持賣手製意粉，連每枱附送的法包，都是由他每天親手焗製，為的除了對客人負責，提供認真製作的食物外，更是對遠從北京隻身嫁來香港的妻子負責。餐廳中文名字「紅館」，是以太太命名，Ryan希望送太太一間完美的餐廳，以及完美的丈夫。
Rare紅館
地址：中環擺花街9號地鋪及地庫
電話﹕2333 0186
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
足本訪問： https://bit.ly/3rpCIVn
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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手工意粉中環 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最佳解答
2021-02-03 19:30:17➥? 訂閱頻道－ https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1
主打以00號粉麵自家製作的薄餅及意粉店，坐落於富年輕活力的文青商場D2 Place內，除供應傳統滋味菜式及特色飲品外，每個月都會推出Fusion意式美食，帶出別具創意的全新菜式，環境舒適寫意，乃三五知己共聚的不二之選。
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【香港篇】 各集內容 -
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榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE
漢堡獵人 ↓
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中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
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長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
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高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
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手工意粉中環 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
2021-02-02 21:30:10｜栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手：再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽，他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽，當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天，他剛開了檔3日，近日天氣稍涼，正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般，現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔，那觀塘街坊便吃不到你的涼果？「涼果再醃下先，我沒有時間，要在這裏開檔，通常開下午1時，我當然是很忙，不忙哪有飯吃呢！」憑香味尋找栗子檔蹤影，噼噼啪啪的聲音此起彼落，他起勢翻炒栗子，煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子，貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起，倒入栗子，炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力，要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起，不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長，剷起那厚重的黑砂，加上剷本身不輕，技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到，練到一身瘦削，你看我是否有肚腩？」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/
「這部車我找我老友整的，他自己都是第三代家族生意，家族也是造鐵器、石磨，也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做，用的是不銹鋼，車身很長，包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位，足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調，隱身於九龍灣住宅商場，兩年前記者曾訪問過他們，還記得當時他對我說，「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少，全港識維修只剩番兩間，從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機，經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪，一問之下，車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯，一做便做了3架，每架大概要$3000本錢，手工收了他$8000，通常小販不會放重本係架車到，小販要走鬼，被人拉後再充公，所以專做小販車的人不多，大多是小販自己用鐵皮製，修修補補，我見他補到都無得再製，便叫他不如做架新車，起碼捱到十年八年，夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/
經過栗子車，總會見到一個情景。老人家坐在車旁，有些甚至是行動不便的，中年人則拿着鑊鏟，不停炒、不停炒，兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓，為了繼續「合法」擺檔，這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示，截至今年11月底，香港有401個流動小販牌照，當中151人除其他准售物品以外，獲准販賣炒栗子，現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販，有八成多人年紀在70歲或以上，當牌主都年紀漸大或過身，現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照，到時栗子車或將消失。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/HVWVXESGCYGZE6XJVO3BCWBQW4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#栗子車 #裕民坊 #勞斯萊斯 #流動小販 #炒栗子 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
手工意粉中環 在 Knowhere Facebook 的最讚貼文
[ 西貢是甚麼氣味 ]
繼續寫，香港小店，香港設計，香港製造。
BeCandle 讓西貢舊墟多了氣味。
訪問時一直好奇：假如knowhere是一種香氣，應該是怎樣？
原文刊 Pinkoi
———————————
每個地方都有自己的氣味，穿過鼻孔竄上腦袋，記憶因此定型。
西貢應該是海風的鹹，草地的清澀，咖啡的甘香。
還有一種味道，凝固成蠟燭，封存瓶子裡。
BeCandle。隱在西貢舊墟小巷的店，自設工房做手工蠟燭。店面摩登簡潔，空氣裡嗅出優皮的氣味，你會以為這是專門向遊人招手的店，販賣假日風情。
「來幫襯的有一半都是西貢人。」冷不防店主Xavier搖搖頭，在地生產在地銷售，街坊生意是真像，也是理想中的姿態與面相。
而這樣一家店，見證了設計師的一段旅程。
品牌於2012年創立，其時Xavier是個家具設計師，工餘跟朋友抽空經營蠟燭品牌，帶點玩票性質，設計為先，創作過一系列造型蠟燭，異常天馬行空。
喜愛吃深水埗合益泰腸粉的他，居然用拉腸粉的方法製作蠟燭，上面還放著甜醬，效果幾可亂真。
小試牛刀後，接踵而來是幾款「點心」：燒賣、粉果、小籠包，利用五顏六色的蠟漿，模仿點心師傅的手藝，包出不能放進嘴巴的點心。
也試過從婆婆家中翻出封塵的撥輪電話、硬皮字典、卡式錄音帶等，逐件倒模，一比一地製成蠟燭，說著關於時間、更替的故事，名叫Lost In Time。
一路走了好幾年，五年前開始遇上每個創作人都會經歷的瓶頸：應該繼續製作更多亮眼造型的蠟燭？專注擺展覽，還是實實在在地銷售較好？
滿腦點子，唯一肯定是需要突破，才能走下去——他選擇回到簡單，回到自己熟悉的地方，重新開始。
「我在西貢讀書長大，這裡一直是我屋企。」他曾在歐洲生活好幾年，留意到很多大品牌的本店，最初也是由小社區起步，聘請當地人，服務當地客人。
他決定在西貢落腳，自設工場，經營社區獨立小店。
心態同時有所改變：相比以往的純設計主導，他嘗試把蠟燭帶入實際生活，「畢竟香味才是重點，專業的蠟燭能夠用氣味去說不同故事，影響用家的生活。」
亦強調Made in Saikung的在地性，帶領店子融入西貢，包括串起附近小店互作推廣，邀請街坊參與工作坊，提供自備玻璃瓶的「裸買」蠟燭服務等，貼近在地人的日常生活。
其中一款蠟燭叫作Oud，那是特別為西貢調製的氣味，回溯當地歷史：「西貢從前是個漁村，後來傳教士來了，興建天主教教堂，而這裡本來都有天后廟，是個充滿宗教味道的地方。」
當市場上已有許多人在做蠟燭，Xavier認真問自己：我的蠟燭語言會是甚麼？
先由氣味出發，一口氣調校出六個味道：大浪灣，大帽山，油麻地，廟街，荷李活道，以及中環，嘗試用氣味將人的感官與記憶連繫。
並且額外關注工藝，找來製作不銹鋼、黃銅、陶瓷和木工的香港職人與藝術家合作，生產容器和周邊工具，還工藝一個重要位置——有趣的是，店子身處的西貢舊墟，從前曾經充滿各種老工業，比如白鐵、木工等，隨時日式微，現已消失。
設計固然不會草草了事，選用實驗室玻璃器皿，可承受高溫，容器本身的比例和闊度都經過小心計算，讓眼睛和手都感覺舒適。
附帶的杯蓋，可於燃點時墊於杯下，阻隔瓶下散出的熱力；用完後蓋上瓶蓋，蠟燭便會隨之熄滅，是實用與漂亮兼具的設計。
對美學的堅持仍在，只是偏向低調，需要細味，期望用過的人會察覺心意。
BeCandle的命名，源於Xavier偶像李小龍的名言be water：蠟液是流動的，擁有不同形態。
唯獨初心不變，將繼續挑戰蠟燭的各種可塑性。
「想做一些自己喜愛的設計，然後分享給他人。」Xavier如是總結。
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丨認真做無聊事 x knowhere 丨
日期：8月21日-9月12日
時間：星期二至日1-7pm
地點：中環PMQ B座 H205 knowhere
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere
手工意粉中環 在 Hkfood_station Facebook 的最佳解答
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📍食在中環 - 性價比高既傳統手工薄餅
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PMQ除咗係創意中心，估唔到仲有一間咁高質既意大利菜😍。餐廳由兩位黎自意大利拿坡里既夫婦創辦，所有食材均由意大利進口，製造出多款傳統正宗意大利菜，再當中最值得highlight既就係佢地有十款即叫即做嘅手工薄餅，地道又好食！
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☗ Le Polpette fella Nonna $135 ღ7/10
大粒巨型肉丸，佈滿蕃茄醬汁同芝士粉！食落牛肉口感鬆軟易嚼，但又唔會散開個種，牛香味正常，但略嫌鹹左少少。
☗ Gnocchetti Aragosta $180 ღ7/10
Gnocchetti 亦即係薯仔整成既丸子，口感煙韌Q彈有嚼勁，配上蕃茄龍蝦汁特別開胃，當中都有唔少龍蝦肉🦞～
☗ Calzone $180 ღ8.5/10
必試‼️ 將圓形薄餅對摺，再係中間放入滿滿餡料，形成半月形效果！唔好睇佢面對得香葉、mozzarella芝士同茄醬咁單調，其實入面滿滿餡料，有ricotta cheese、乳酪醬、salami，煙燻肉片、雜菜、調味料等，鹹香味十足！口感方面，批邊香脆帶微微燶香感，中間厚厚餡料帶嚼勁，整體滋味滿分🤤🤤。
☗ Rosa $180 ღ7.8/10
呢款典型既圓形Pizza份量十足！外邊厚脆，再中間輕薄，主要以水牛芝士、火腿、黑胡椒同檸檬皮合製以成，相比起Calzone會清新一點，但薄底同樣有嚼勁同餅香。
☗ Pink Shady $108 ღ7/10
酸甜桃香味，有氣香檳cocktail
☗ IV Verde $108 ღ7/10
飲落淡淡青瓜同柑橘香，清新易入口~
☗ Tiramisu $110 ღ6.8/10
正常發揮既傳統意式Tiramisu，Cream 既比例較多，個人會中意酒香再重手少少
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☗ Rum Baba $110 ღ6.5/10
圓筒菇形蛋糕上，加上蘭姆酒風味的果糖漿，食落蘭姆酒香味道好濃郁，略嫌酒味過於重，有回蓋過蛋糕本身既風味。
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✨整體黎講，薄餅確實值得一試，建議約多啲朋友一齊食，可以試多幾款，因為佢地薄餅size好大好有份量！環境舒適，設戶外戶內～
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.5/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 99%
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📍 Gustaci
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
🚇 港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 00:00 - 22:00
📞29811418
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜
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📍食在中環 - 性價比高既傳統手工薄餅
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PMQ除咗係創意中心，估唔到仲有一間咁高質既意大利菜😍。餐廳由兩位黎自意大利拿坡里既夫婦創辦，所有食材均由意大利進口，製造出多款傳統正宗意大利菜，再當中最值得highlight既就係佢地有十款即叫即做嘅手工薄餅，地道又好食！
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☗ Le Polpette fella Nonna $135 ღ7/10
大粒巨型肉丸，佈滿蕃茄醬汁同芝士粉！食落牛肉口感鬆軟易嚼，但又唔會散開個種，牛香味正常，但略嫌鹹左少少。
☗ Gnocchetti Aragosta $180 ღ7/10
Gnocchetti 亦即係薯仔整成既丸子，口感煙韌Q彈有嚼勁，配上蕃茄龍蝦汁特別開胃，當中都有唔少龍蝦肉🦞～
☗ Calzone $180 ღ8.5/10
必試‼️ 將圓形薄餅對摺，再係中間放入滿滿餡料，形成半月形效果！唔好睇佢面對得香葉、mozzarella芝士同茄醬咁單調，其實入面滿滿餡料，有ricotta cheese、乳酪醬、salami，煙燻肉片、雜菜、調味料等，鹹香味十足！口感方面，批邊香脆帶微微燶香感，中間厚厚餡料帶嚼勁，整體滋味滿分🤤🤤。
☗ Rosa $180 ღ7.8/10
呢款典型既圓形Pizza份量十足！外邊厚脆，再中間輕薄，主要以水牛芝士、火腿、黑胡椒同檸檬皮合製以成，相比起Calzone會清新一點，但薄底同樣有嚼勁同餅香。
☗ Pink Shady $108 ღ7/10
酸甜桃香味，有氣香檳cocktail
☗ IV Verde $108 ღ7/10
飲落淡淡青瓜同柑橘香，清新易入口~
☗ Tiramisu $110 ღ6.8/10
正常發揮既傳統意式Tiramisu，Cream 既比例較多，個人會中意酒香再重手少少
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☗ Rum Baba $110 ღ6.5/10
圓筒菇形蛋糕上，加上蘭姆酒風味的果糖漿，食落蘭姆酒香味道好濃郁，略嫌酒味過於重，有回蓋過蛋糕本身既風味。
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✨整體黎講，薄餅確實值得一試，建議約多啲朋友一齊食，可以試多幾款，因為佢地薄餅size好大好有份量！環境舒適，設戶外戶內～
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.5/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 99%
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📍 Gustaci
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
🚇 港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 00:00 - 22:00
📞29811418
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜