【每天給你一頁撒冷】26 SEP 2021

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這家巧克力名店就這樣隱身於小區間，靜靜等候我們的造訪。站在櫃檯的女人老神在在，嫻熟地招呼我們，拿出店內的手工巧克力請我們吃，一個人還可以吃兩顆。她家巧克力都是手工精製的，擺在冷藏的玻璃櫃內，幾十種像展示珠寶般，一顆顆的向我們的嘴唇招手。裡頭的佐料往往是以色列當地的櫻桃、藍莓、草莓、核桃等等，當然也少不了佐以薄酒。真要拿不定主意，何妨請店家建議？

#在耶路撒冷醒來

我的美女好友葵妮小姐就是拼，付出多少青春歲月心酸血淚，如今，她做的巧克力連連在國際競賽中獲獎，愈做愈好，害我都已經不知道該選哪個吃了！

🏆2020-21國際巧克力大賽-全球總決賽 【世界金牌】International Chocolate Adwards-World Final Winner -Gold Medal
🔹️全球得獎最多的亞裔手工巧克力師傅
Most awarded Asian chocolatier
🔹️歷年總決賽裡，台灣首度在「手工巧克力師傅組」能夠
連奪金牌,銀牌,銅牌,特別獎，共五大獎
🏆2019-21 世界巧克力大賽 –參賽兩屆連奪17獎
🏆2020 橫掃亞洲14國 得獎項目跨最多領域的巧克力品牌
🏆2019 全球首位華人 在競爭激烈的白巧克力霸項目 總決賽得主

👍👍👍👍👍👍

好友們都知道我非常喜歡台南的甜點店 Mi Cazuela 移動的鍋子 ，會這麼喜歡鍋子的原因，還有一部分也是因為自己特別喜歡吃千層，而鍋子的千層真的做得太好了。​
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所以當看見鍋子的8月限定，推出了千層餡派和千層布丁塔，當然是二話不說的下訂再說！​
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兩款鹹派為「厚切培根」和「野菇蘆筍」，厚切培根裡可以吃得到濃縮了風味、酸甜水潤的小蕃茄，還有烘烤過後仍保有脆口感球衣甘藍；野菇蘆筍吃起來濃郁卻清爽，使用了三種菇類，還有蘆筍和毛豆，不同菇類分別堆疊起口感和香氣上的豐厚程度，加上蘆筍、毛豆的爽脆飽水，即便嗜肉如我，也覺得野菇蘆筍口味絲毫不遜色。​
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外層的千層派殼不用多說，為了鹹派的不同口感呈現，鍋子再重新設計了不同的千層配方，烘烤過後紮實、酥脆，帶著淡淡焦香。​
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訂購鍋子的八月限定組合時，正好剛吃過了葉月甜點推出的千層flan，覺得自己真是幸運，總可以吃到有人願意做出這麼麻煩的甜點（笑）​
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雖然因此在心裡稍稍有了比較，不過真吃到鍋子的千層布丁塔時，才深刻體會原來相同的甜點，根據在意細節的著眼點、還有喜好的口感差異，就會呈現出截然不同的樣貌。​
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鍋子的原味布丁塔有濃濃的香草香氣，可以冷凍稍微退冰、或冷藏、或溫熱，根據不同吃法可以有不同質地呈現；我是選擇吃冷藏的，吃起來的內餡口感較稠密，整體香氣集中在前端一次散開。​
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另一顆則是焦糖口味，比起原味我更喜歡焦糖口味，可能是入口時相當馥郁的紅糖香氣，讓我覺得太迷人了吧。​
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除此之外，八月限定組合還有「生巧terrine」，兩種口味分別是覆盆子和西洋梨。​
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我真的特別喜歡吃巧克力，是曾經在手工巧克力店打工長達兩年的那種喜歡；所以我也清楚，「做甜點」和「做巧克力」又可以當作是完全不同的事情了。​
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鍋子的巧克力出乎意料又不出所料地出色，私心尤其喜歡西洋梨口味的，裡頭的切丁西洋梨和果醬，有著西洋梨的濃郁香甜感，和巧克力搭配著入口，吃起來卻意外地清爽。​
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一盒裡面是兩種口味各兩條，本來想和分給妹妹嚐嚐的，西洋梨的我卻不小心一口氣直接把兩條都吃掉了……​
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#移動的鍋子​
#甩甩說說

辣死你媽蛋糕

椰漿飯食材
-油
-薑片
-洋蔥
-蝶豆花汁
-斑蘭葉
-椰漿 1KG （很足夠）
-白米（一杯半）

其餘食材：
-水煮蛋
-江魚仔
-花生
-Sambal
-黃瓜
-蝦
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我小眼睛秉昀 & 喜歡醬子 親手做辣死你媽蛋糕送到你家裡！

禮物 X 2份
6寸辣死你媽蛋糕 x 1個
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截止日期 2020/6/16日（Tue）9pm

Ps：由於蛋糕必須當天製作和送出，因此雪隆區以外的朋友如果被抽中，只能寄出手工曲奇餅和杏仁餅各一罐喔。

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(00:00:12)印刷廠老闆大轉行 炒泡麵炒出人生精彩
台南一家印刷行的老闆，廠房被大火燒掉，接著又面臨電腦化的衝擊，卻始終抱持正向的態度，現在他轉行用炒泡麵，印下人生另一頁精采。

店家資訊:
保哥黑輪
地址：台南市中西區府前路一段196巷25號
電話：06-2285 442

(00:08:04)基隆炭火烘烤燒餅 鋼鐵意志力拼轉業
鋼鐵工廠的老闆，生意遇到瓶頸，他想方設法突破困境，轉行做起炭烤燒餅。剛開始創業，店面開在基隆又暗又黑的路橋下，外人的酸言酸語，他從沒放在心上，慢慢累積手藝和口碑。去年底，路橋拆了，顧客不用再摸黑買餅，名氣也更加響亮，就這樣，靠著堅持信念，終於苦盡甘來

店家資訊:
阿國碳烤燒餅
電話:0965-170-820 (02)2421-2009
地址:基隆市孝四路21號

(00:17:39)堅強甜點烘焙師 戰勝命運艱難考驗
這個烘焙師傅，命運之神不斷的跟他開玩笑，年輕時擅長製作手工巧克力，卻在一次工作中受傷，手的神經功能受到影響，無法再做精細的點心裝飾，後來他轉到飯店前台工作，卻在一次跳電意外當中遭遇電擊。大難不死之後，他轉行到旅行社擔任領隊，又因為工作太過勞累併發心肌梗塞，幸好即時搶回一命。面對接連而來的各種困難考驗，烘焙師傅沒被擊垮，在太太的鼓勵之下，他決定重新再出發，自己接單做甜點，希望把人生由苦化成甜。

店家資訊:
熊好點心坊
電話：0976 841 318

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