《大腦解鎖》，裘．波勒Jo Boaler，譯者： 廖月娟，天下文化
＃每天碎念一本書 ＃出版社推薦邀請 #文末有抽獎活動


影響我甚深的時間管理大神主管，曾向我提到一本他的愛書《心態致勝》，以他為範本偷偷學習他的我，也在讀過這本書後有了一些全新不同的思維，有些事情不再覺得自己做不到，反而會有躍躍欲試，想挑戰看看的勇氣。
　
　

就自己的經驗這之間的轉變就是源於《心態致勝》的啟發從過往認定自己本來就是怎麼樣子的「固定型心態，緩慢地變成可以理智告訴自己會越來越好，更進步的「成長型心態」。《心態致勝》雖然被歸類到成功心理學，但不只是社會定義中那種扁平的成功追求法則，我的感覺更貼近是認識自己的角度，也更能接受自己許多還可以更加進步成長的不足之處。
　
　

先提《心態致勝》，主要是因為《大腦解鎖》根本就是教育版的《心態致勝》，看完前一兩章後，果然作者 Jo Boaler 與《心態致勝》的作者Carol S. Dweck，兩人是史丹佛大學的同事，提出的主張也很相近。還有同樣滿滿精彩的大腦科學研究與實驗內容。
　
　

《大腦解鎖》直接挑戰一個幾乎是所有人都會自我設限的極端問
題：數學天賦。當然，誰的人生中沒有經歷過數學的摧殘呢？直到西元 2021 年我的生活中再也沒有見過圓、橢、雙、拋或者庭院深深深幾許有幾種排列組合問題，但過往的慘痛記憶始終留在心中，甚至午夜夢迴，想起高中數學考試，多少還是會覺得是揮之不去的惡夢。
　
　

書中以數學教育的場景出發，我想老師、教練、家中有小孩的家長，甚至學生自己讀都很適合。假如自己學生時代就知道大腦可以改變，錯誤與挫折更有助於學習成長。解不開的數學題目，可能是題目有問題，換別的方式或者畫個圖也許自己就能理解！
　

書中有個例子我很喜歡，一個老師試著以作者裘．波勒為名的教學法改良數學課教法，一位學生自己發現了老師沒提到的規律，還因此成為班上最酷的人！之後，學生回應校長說出的話，更是讓我覺得充滿了禪宗佛語的哲思：「你不能故意犯錯。你會故意這麼做，代表你已經知道答案，那就不算犯錯，只是愚蠢罷了。」哈哈哈
　　

網路上有個很好笑的句子：「數學不會背叛你，數學不會就是不會。」我喜歡書中提到的另一個概念，與別人合作一起學習，或許兩個人都不會，但總是可以找出更多種不同的思考方式，會比自己單打獨鬥更能夠享受到「數學之樂」？看到這一句時自己默默覺得好笑，數學會使人快樂？再對照自己的經驗，不只是數學，某些巨大到自己可能根本無法解決的問題，若是自我設限，也許永遠都無法解決，但自己不是一個人啊！借用或者凝聚更多人的力量一起跨越原本看似不可能的巨大困難，只要經歷過一次，我想那種經驗的美好，確實是快樂到足以記住一輩子！
　　

《大腦解鎖》解鎖這兩個字用的很精準，解開僵硬沒有理由的自我設限。不只數學，不只學習，面對錯誤挫折以及人生的思考也都十分受用！閱讀或許也是這樣的事吧，分享的樂趣比自己一個人更加快樂～
　　

大家一起來買書、讀書，其樂無窮～

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#大腦解鎖 ＃心態致勝 #宣傳機器 #不當決策 ＃不工作的世界 ＃多模型思維 ＃目標 ＃致富心態 ＃漫步華爾街 ＃造局者 ＃雜訊......（簡短列出自己書櫃中，天下文化的書，喜歡都可以試試看喔，我自己都有帶一本走，哈哈哈）

by 餵鹿吃書

最近爸爸的朋友帶著他的兩個小女兒來找我，​
​
想問我駝背和扁平足到底是怎麼一回事​
​
在聊天的過程中，那個叔叔問了一個問題，​
​
我覺得這個問題很有價值，所以和大家分享一下：​
​
叔叔幫妹妹買了一雙某牌的涼鞋，號稱有足弓支撐，​
​
問我扁平足或拇指外翻能不能穿？​
​
說到鞋子，我主要需要看的有幾個面向​
材質是否支撐足跟，​
內側穩定度是否足夠，​
足底面有無足弓支撐，​
推進力​
楦頭寬窄​
​
​
然後​
​
​
依照需求以及他個人的症狀，做功能上的取捨，​
​
​
而拇指外翻的人，​
​
會比正常人更需要寬楦頭、足弓支撐、以及推進力的鞋子，​
​
所以當時我聽到那個鞋子有足弓支撐，​
​
覺得應該沒有甚麼問題，​
​
但保險起見還是請叔叔拍照給我看一下，​
​
看到照片沒想到竟然是雙【夾腳涼鞋】(大驚​
​
夾腳鞋對於拇指外翻的人來說，可是大大大大忌，​
​
當我們腳在離開地面的時候，腳控制能力不好的人，​
​
他可能會在推進期的末端，透過大拇指內側夾緊，​
​
把整隻夾腳拖用大拇指的力量帶起來，​
​
換句話說，就是拇指內側肌肉群可能會被誘發，​
​
這種誘發會導致拇指外翻的更加嚴重，讓周遭肌肉力量嚴重失衡，​
​
我哭笑不得，請叔叔務必要找沒有夾腳的鞋子，​
​
也順便把我的拇指外翻影片給他看，讓他回家帶著妹妹好好做訓練，​
​
​
如果想要更加了解拇指外翻要做什麼訓練，​
​
別忘了看看我之前那部影片阿~​
​
https://youtu.be/x2LFB3Rv9E8
​
#這雙是我的鞋子​
#因為沒有圖片用我的腳代替一下​
#拇指外翻​
#選鞋子

很多朋友都贊成改變才有希望，那國民黨到底要怎麼改變？

過去一週，我向各位提到上任第一天立即成立駐美辦公室籌備處，並著手規劃訪美。因為國民黨重新連結美中台關係，是重中之重。要改變的很多，未來我們將逐步向大家報告。

今天，我們繼續提出三個具體的做法：

第一、成立民調中心

民意是決策基礎，科學的民調是現代政黨的重要決策依據，「決策」不能外包！一定要收回來自己做。

我們上任後，一定要重新建立國民黨的民調中心，不只針對政黨支持度做調查，也要針對各種社會民眾關心的問題做長期的民調。當重大的時事議題發生時，也要密切掌握民心的動向，提出適切的應對方向。

同時，現代化的民調更要帶入「大數據」的思維，不只是分析海量「資料」，而是要從中找出特定模式與值得運用的「資訊」，協助我們做出更細膩的政治決策與公共政策。美國CBS曾做過一個調查發現，共和黨支持者愛看高爾夫，民主黨人喜歡看摔角，就是一個創新性的調查結果，很有利用價值。

利用民調挖掘更多有用的資訊，並把這類調查結果廣泛分享給從政同志、各級民代，甚至黨員知道，是我認為讓國民黨 #接地氣 的具體作法。因為要大量做，長期做，成立民調中心將更有效益，只有 #相信科學 才能打贏選戰。

有長期帶狀數據的分析作為基礎，黨內各層級公職也能以此針對選區內的政策，進行更妥善的規劃，提供更好的服務！跨出這一步，我們的體質會越來越好！一起努力！

第二、黨線上組織化（第一步建構LINE機制）

LINE大家都會用，但我們要做的是建立綿密的LINE組織，與明確各類型工作小組的任務，運用社群軟體/媒體讓國民黨現代化、扁平化、直接化。國民黨有完整的基層組織與各種服務性團體，或許有人覺得不合時宜，但我認為組織沒有錯，錯的是缺乏組織再造與更新！如果從企業思維來看，我們需要的是重新設計規畫各種作業流程，讓國民黨的服務、問政、監督跟得上時代。

考量使用習慣，我認為黨用LINE組織化非常務實，具體可行，且至少還可以達成以下三個目標：#打擊1450假消息 #傳遞正確資訊 #提高成員向心力

要對抗民進黨鋪天蓋地、利用國家資源砸出來的大內宣，有志者必須要眾志成城、集中火力、分工合作、互相支援，才有可能突破。

我知道現在有很多青年朋友運用網路專長，自發性發起澄清謠言與假資訊的Line 擴充功能或相關網站、社群服務，他們的創意與成就令人佩服，我也希望國民黨之後的Line組織戰可以和他們的謠言澄清社群相互合作搭配，用年輕人的網路創意守護真相、打擊謠言，也將社會力引入國民黨！

面對民進黨的顛倒是非，我們更要堅定信念，傳播正確的資訊跟理念，讓民眾知道國民黨的立場。而戰鬥的勝利會累積，戰鬥的氛圍會感染每一位同志，就會有越來越多人願意起身戰鬥，對抗一黨獨霸的民進黨。

第三、培訓「青年儲備主管MA」

青年才是國民黨的未來。

現在看到很多檯面上國民黨優秀的年輕人，其實都是這些年在黨部磨練後，一步一步嶄露頭角，有的人進入黨部服務，有的人回到家鄉選舉，有的人成為專業的幕僚，有人在民間創辦NGO耕耘議題，有的進到各地方政府服務。

國民黨過去一直都有在培育青年，江主席任內也做了許多努力。我曾到豐原幫他輔選時，看到他身邊很多年輕朋友在幫忙助選，處理大小事務，我相當認同。

但我們也必須承認，包括我自己在內，現在的國民黨對於青年的培訓，跟經國先生當年所做的比起來，仍是遠遠、遠遠的不足。

我希望能用企業培養「儲備幹部」的概念，運用在國民黨裡面。讓社會上各式各樣的年輕人，不管是對國防、經濟、社福、環境、性別、外交、媒體、教育、資訊、設計、工程，還是對任何一塊公共事務有興趣的年輕人，都願意來國民黨。我們給付合理的薪資，準備專業的訓練，培訓他們通過考驗後，分發到各個合適的崗位。

國民黨必須敞開大門，擁抱每一位沒有背景的年輕人；國民黨不會預期每一個人原本就對政治工作熟稔，也不會讓年輕人在沒有準備好的時候，就被推上前線；更重要的是，國民黨不能辜負每一個曾經年輕的夥伴，與他們的青春。

只有當整個社會的人才，都願意往國民黨跑的時候，這個政黨的精神才能綿延不絕。

這三項改變，要邀請大家來跟我一起推動。相信大家都希望覺得國民黨更好，更強。這段時間也謝謝很多關心我們的朋友給出許多想法與建議，我們一起努力，改變國民黨，讓臺灣更好，中華民國更強！

（照片皆為今年5月疫情爆發前拍攝之歷史照片）

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除了上集提到心血管、三高等疾病，影響著訓練程度之外，許多人面對骨頭，也是往往一個頭兩個大，深蹲時覺得脊椎卡卡的正常嗎？硬舉時怎麼才算是標準而不駝背的拉槓？

在醫生開出脊椎相關診斷後，許多人往往開始有不敢接觸重量訓練的迷思，本集就讓何立安老師 何博士來跟大家一起破解迷思。

溫馨提醒：【醫療優先】針對許多重症患者、特殊疾病患者等，在從事重量訓練前，請先諮詢專科醫師，訓練不能取代醫療，請務必遵循醫囑，釐清禁忌與限制，才能攜手達成好的訓練效果。❤️

本集怪獸講堂重點筆記：
0:00 本集精華
0:50 椎間盤凸出、脊椎側彎、椎弓受傷病患，該如何設計訓練課表？
1:37 椎弓受傷是什麼？嚴重影響生活？
2:20 避免直接對脊椎負重，該做哪些訓練？
3:37 椎間盤凸出患者，深蹲或硬舉哪一種較好？
4:40 骨盆前傾、後傾，該如何矯正骨盆位置？
5:40 退化性關節炎、髖骨／髕骨外翻患者，建議做什麼訓練？
8:25 半月板破裂，影響有哪些？該怎麼應對？
9:26 深蹲時屁股眨眼，對脊椎或身體會有很大的危害嗎？
10:57 扁平足健身該注意什麼？
12:20 神秘嘉賓！

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備註：片頭iHerb乾爹推薦片段為5/11錄製，怪獸講堂影片於2021年1月拍攝之存檔影片。
#勤洗手 #戴口罩 #台灣防疫人員辛苦了
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)

比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。

美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。

因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：

☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾

✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g

✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
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