為什麼這篇戚風蛋糕宅配鄉民發文收入到精華區：因為在戚風蛋糕宅配這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者livability (livability)看板baking標題[問題] 請問戚風蛋糕的宅配方...
戚風蛋糕宅配 在 Hi, 親愛的早餐 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:29:20
每天都在家的日子 需要一點特別才能分辨「哇嗚！週末到了！」 訂了一個伯爵小桃戚風 收到的時候光滑的抹面已經被碰撞 就自己給熬地讓它全部斑駁好了 看著也是可愛 重點是它還是很好吃很好吃呀！ #戚風蛋糕#宅配甜點#甜點控#外送甜點#chiffon #シフォンケーキ#...
請問版上前輩們的經驗，
要運送戚風蛋糕（沒有抹鮮奶油），建議是冷藏或冷凍運送呢？
是不是常溫宅配會成為細菌的溫床？
那冷藏的話會不會在運送過程中變形？
冷凍之後戚風口感會有什麼影響？
冷凍之後要怎麼吃呢？
謝謝
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→ Junchoon: 沒夾餡的冷凍之後退冰回常溫或微冰的狀態吃就好 05/09 19:07
→ seaman520: 冷凍 05/09 19:48
→ neveneve: 冷凍。收到後可以改放冷藏退冰 05/09 20:45
→ livability: 謝謝！ 05/09 20:56
→ livability: 原來退冰就可以直接吃了！謝謝各位！ 05/09 20:57
→ Carlchen: 同3F，如果有抹鮮奶油應該也是冷凍 05/10 00:24
→ livability: 謝謝！鮮奶油以後應該也會嘗試一下 05/10 06:28
→ livability: 昨天試著把一塊蛋糕冷凍起來，早上退冰一下試吃發現真 05/10 06:30
→ livability: 的口感還是很Ok!感謝大家的建議！ 05/10 06:30
→ Carlchen: 只是配送無法確保收件人收到的時候蛋糕沒有變形喔 05/10 12:48
→ livability: 也是，每次貨運人員怎麼送的也是變數啊Orz 05/10 14:16
→ livability: 不過冷凍成硬硬的，至少比較不易變形了吧！ 05/10 14:17
→ livability: 突然很想寄一個給自己看看..... 05/10 14:18