[爆卦]我最喜歡的食物冰淇淋是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇我最喜歡的食物冰淇淋鄉民發文沒有被收入到精華區:在我最喜歡的食物冰淇淋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 我最喜歡的食物冰淇淋產品中有847篇Facebook貼文,粉絲數超過2,801的網紅Valerie Fong 方詩揚,也在其Facebook貼文中提到, #EatwithValerie : Cultivate🍴 Cultivate 位於中環蘇豪區的一間fine dining,近年非常之受歡迎,所以很難訂座,一般要提早三個月。 🪑店內的 “chef’s table” 可以坐到22個人,廚師們就在你面前烹飪,可以一邊吃一邊欣賞他們製作美食,另外入口附近...

 同時也有140部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不...

我最喜歡的食物冰淇淋 在 Hi, 親愛的早餐 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 14:10:55

​ 昨天下午參加了台北電影節的試映​ 想分享的不是觀影內容​ 而是走在路上未免也太熱了吧​ 說好的東北季風呢?థ౪థ​ ​ 這個好熱好熱的心情​ 讓開始出門上班後的胃口一直在下降​ 決定喝冰咖啡加檸檬優格冰淇淋​ 簡單配個紅豆麵包就好了​ 另外挖了兩杓芭樂百香口味​ ​ 初一邊舔邊問:「媽嘛你喜歡這...

我最喜歡的食物冰淇淋 在 JZ.Foodie?日常紀錄|吃喝玩樂? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 11:50:00

🌍兩津蛋塔 逛#湳雅夜市 陣陣麵包和蛋塔飄香 跟著香味走準沒錯, 一顆顆金黃#可頌#菠蘿麵包#蛋塔 出爐了🍞 每天新鮮現做,現烤現賣 // 疫情還是囤點食物,必點#芙蓉蛋塔 外皮酥香,內餡口感滑順綿密 不同吃法讓你感受不同 熱熱的吃, 像是烤布蕾, 十分的軟嫩,蛋香味濃郁🍮 冷藏冰涼的吃(個人的愛)...

我最喜歡的食物冰淇淋 在 Rootdo Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 11:12:05

月餅是個很有藝術價值的東西。光內餡就是,其黑如墨的烏豆沙把剔透的鹹蛋黃藏起來—中秋夜景的立體版本。 我指的是最經典的月餅。 搞不好兄弟你也還記得?我們小時候啊,差不多國小二年級到國中這段期間,我們台灣的食物經歷了一段很「後現代」的發展史— 當時,好多個現在看起來是腦洞大開的食物,居然都成為了「...

  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 Valerie Fong 方詩揚 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 21:40:34
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    #EatwithValerie : Cultivate🍴

    Cultivate 位於中環蘇豪區的一間fine dining,近年非常之受歡迎,所以很難訂座,一般要提早三個月。
    🪑店內的 “chef’s table” 可以坐到22個人,廚師們就在你面前烹飪,可以一邊吃一邊欣賞他們製作美食,另外入口附近也有六個人餐枱。我是 “chef’s table” 和六人枱都試過,推介坐在廚師附近的體驗比較有趣,因為我很喜歡看着和期待預備的食物,很適合閨蜜或者情侶去的好地方。
    🧑🏻‍🍳廚師Leonard Cheng曾經在之前分享過 的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana工作,非常有經驗,細心。
    🍴Menu三四個星期換一次,每次大概有10道菜左右。一般fine dining食完10道菜之後都可能感覺比較膩,不過他們的春夏餐單我覺得比較清新,而且分量剛剛好。說到我最喜歡的菜式都有好幾款,甜品特別出眾,其中是香蕉蛋糕配上魚子醬,配搭新奇,想不到的配合。另外豆腐花也很特別,加上龍眼,姜,白色朱古力脆脆,聽起來有點怪怪的,不過味道真的很好!甜品松露,榛子,芝士,很像冰淇淋,也是很新奇。大家可以看看照片,食材方面,有鵝肝,松露,魚子醬等等,平均人頭消費大概$1500。

    地址📍: 中環伊利近街27-29號地下A號舖

  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 小環妞幸福足跡 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 10:26:07
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    每天都要被問上幾次餅皮的釣魚桶、冰淇淋、配對遊戲...
    你們最愛的Top bright玩具團又來了
    因為大家購買力旺盛~
    廠商幾乎把壓箱寶全部拿出來給我們了
    其中有幾款我都很推薦!!!
    很多都有超多玩法
    不清楚玩法的都可以來問我喔!!

    其實小孩都是從玩具中學習到很多生活的技能
    很多玩具可能一開始拿到手不太會玩
    但他們就是能夠慢慢的駕輕就熟
    甚至還可以舉一反三🤔
    在玩玩具的過程中
    他們除了訓練手眼協調和小肌肉發展外
    也可以訓練邏輯思考和接受各種刺激
    他們的頭腦才會越長越聰明
    聽到這邊.....

    是不是覺得玩具其實是陪伴小孩成長不可或缺的物品?
    所以從以前到現在我都是買玩具不手軟的媽媽😏
    本團還有 #二合一畫板書桌 一起開團喔!

    【🔺團購熱賣組🔺】
    🔺#廚師小熊數學天秤遊戲組
    超好玩的數學遊戲,有1~10十組數字,每個數字重量不同,需要擺上相對應的蛋糕才會平衡,每次平衡的時候餅皮都好開心喔。
    🔺#可愛動物臉譜配對遊戲組
    好玩好玩這個我超喜歡,我跟阿均也PK到一直尖叫。按下按鈕就會出現三個臉譜,要從一大堆紙卡中黏出正確的臉譜,比誰手快,很容易就弄錯了喔。
    🔺#形狀認知BBQ烤肉店
    很多題目牌可以選擇,按照題目去排出串燒的形狀顏色,最後再拿上火爐上烤,餅皮超愛串這個。

    🔵 #動物積木疊疊樂
    玩法很多樣喔,可以當疊疊樂,有骰子骰到哪個動物就抽哪個。也有可以學習動物的圖卡,學動物的食物、動物的剪影等等,餅皮花兩天學會了。還可以當骨牌推,也可以疊成動物等各種形狀。
    🔵 #健美先生疊羅漢
    有題目牌可以選擇要疊哪個形狀,也可以給小孩練習自己疊,站在肩膀上或是手牽起來往上疊,很需要耐心和手眼協調的遊戲。

    🟠 #視覺追蹤小賽車/競速軌道小賽車-給一歲半小孩的視覺追蹤玩具,餅皮超愛的,身體會跟著車子溜下來時左右擺動,有分大的和小的兩種賽車道。
    🟠 #數字彩虹甜甜圈認知遊戲組-可以讓小孩堆疊甜甜圈,分辨出顏色,還可以邊疊邊數數字。
    🟠 #小小藝術家安全可水洗絲滑蠟筆-36色:非常好畫,使用天然的材質,可以水洗,就算小孩塗在皮膚上也不用緊張,有6色、12色、24色、36色可以選擇。
    🟠 #數字積木認知時鐘-除了顏色、數字和形狀都有學習到之外,長大一點還可以教導如何看時鐘喔!
    🟠 #大象馬戲團繞珠-比較適合小齡的寶寶,有很多機關設計。

    🟣 #快樂海洋釣魚組26pcs-餅皮會乖乖的把魚全部釣光,然後再倒出來釣一次哈哈哈,有26隻海洋生物,可以一個一個教他認識。上面也會有26個英文字母,每個海洋生物的後面有他們的英文名子。
    🟣 #數字加減冰淇淋遊戲組-這款冰淇淋真的好可愛,而且不是只有讓寶寶挖"把噗"的樂趣,居然還有數字加減遊戲,可以考小孩,然後最後對答案。
    🟣 #啄木鳥抓蟲遊戲組-運用手眼協調把蟲蟲抓去餵小鳥,總共要抓8隻蟲蟲小鳥才會吃飽,所以每次我們都說小鳥要吃東西,餅皮就會很認真地開始餵食。
    🟣 #野生動物記憶遊戲組/ #交通工具記憶遊戲組-大推大推大推,建議這兩款都買。因為可以讓小孩認識很多的交通工具和野生動物,它的材質是硬的喔非紙。
    1歲小孩的玩法我發明了三種:
    1⃣ 教寶寶念出所有的動物。
    2⃣ 拿出幾個動物讓寶寶記得位子,然後翻過來,開始考寶寶哪個動物在哪邊?讓他自己翻開看對不對,是很簡單的記憶遊戲喔。
    3⃣ 因為每個動物都有兩個板子,可以拿一個要寶寶找出另外一個,配對遊戲很有趣。
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  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 國家衛生研究院-論壇 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 07:30:27
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    【你是「螞蟻人」嗎? 提醒您注意「糖上癮」的危害?】
    上班族壓力大,休息時間來點甜食、手搖飲,相信絕大多數人都覺得很紓壓,糖分一下肚感覺精神瞬間都來了。不過您知道嗎?糖分其實會對身體產生慢性傷害,長期下來不但會引發疲憊和注意力下降,還會成癮!這也就是為什麼「螞蟻人」(嗜甜者)比一般人容易覺得累的原因[1]。
     
    為什麼每次都對自己說:「我只吃一塊餅乾就好。」但卻不知不覺地一塊接著一塊,有時候甚至把整包的糖果餅乾都吃完了?是因為吃甜食會讓你心情愉悅嗎?如果甜食真的能讓你心情變好,那一開始為什麼要限制自己只能吃一塊?是因為害怕吃太多造成身體的負擔?還是因為你擔心整包餅乾吃個精光後,隨之而來的罪惡感,讓你懊悔不已,責怪自己如此缺乏自制力。
     
    我們會刻意控制甜食的食用量,不敢大口大口地吃,就是因為我們早就知道攝取過多糖分對身體不好。你可能會心存懷疑,吃甜食明明就能讓心情變好。若糖分並不能讓人感到開心或滿足,為什麼每次吃糖果餅乾總是一塊接著一塊[2]?
     
    ■小心!別不知不覺就對糖上癮
    吃太多含添加糖的食物、精製碳水化合物、又喝含糖飲料,會讓身體處在一個因血糖過高而興奮的狀態,過多的糖會衝到血液中,胰島素就會要肝臟合成肝醣,轉化成三酸甘油酯,儲存在肝臟和身體的脂肪細胞裡,形成脂肪肝,甚至會溢到血液中,造成血管阻塞,增加心臟病的風險[3]。
     
    ■攝取過量的糖,恐會造成身體健康極大危害
    糖在體內會產生類鴉片物質及多巴胺,「新光醫院家醫科柳朋馳醫師」指出,「吃糖就像吃嗎啡一樣,它會讓你有愉悅感,當吃糖變習慣之後,就會習慣要透過吃糖來刺激愉悅感,就像毒品上癮,容易愈吃愈多,長期下來就會影響健康[4]」
     
    ■攝取過多糖的壞處?
    糖攝取過多,除了容易蛀牙外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群機會,並使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化,並被懷疑可能也會增加癌症風險[5]。
     
    ■怎麼樣算是吃太多糖呢?
    根據WHO每日糖攝取量的指導方針,每日的糖攝取量應減少到當日熱量攝取的10%,低於5%更好。有關每日添加糖攝取量上限,「衛生福利部-國民健康署」於2018年發布新版「國民飲食指標」,增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。
     
    添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖,例如牛奶和水果中的糖。
     
    喝1杯含糖飲料,添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫,1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶,含糖量近62公克,一天一杯就超過每日糖攝取上限[6]。
     
    ■糖吃太多,會發生什麼事?
    1. 體重增加、肥胖
    攝取過多糖就會增加過多熱量,由於糖是「空熱量」,沒有蛋白質或纖維,無法攝取到營養,也沒辦法給你飽足感。《美國臨床營養學雜誌((The American Journal of Clinical Nutrition))》上的一篇研究[7]也發現,飲用含糖飲料會促進成人和兒童的體重增加。
     
    高糖份的人工食物,能讓血糖快速劇烈變化,因此能很快帶來飽足感,但也很快會餓,很有可能會讓人渴求更多高糖份食物,進而使人對糖的依賴加劇。
     
    柳朋馳醫師指出,吃糖一定會增加熱量,造成體重上升,值得注意的是,在發胖的過程中,也會出現容易疲倦、肝功能異常,甚至會增加心血管風險,這些也是糖吃太多,對身體帶來的影響。
     
    2.影響認知功能、情緒
    攝入過多的糖,也會讓你感覺情緒低落,尤其是當你吃高糖、加工的零食。不含蛋白質或脂肪的高糖食物會讓血糖飆升,讓你感到疲倦、煩躁和憂鬱,甚至發表在《神經病學雜誌(Neurology)》上的一項研究也發現,高血糖對認知有負面影響。
     
    柳朋馳醫師指出,高嗜糖的民眾確實會影響認知功能,也會對於記憶有影響,可以從糖尿病病人身上發現,如果血糖控制不佳,都會提高認知功能下降的風險,甚至進展成失智症。若是長期處於高血糖的狀況下,也會影響到腦血管健康。
     
    柳朋馳醫師提醒「長期吃糖,可能會引發糖尿病,產生這些風險,引發一連串的連鎖反應,這是必須要注意的」
     
    3. 皮膚冒粉刺、痘痘
    造成粉刺、痘痘的原因很多,吃糖就是其中一個。《美國醫學會皮膚病學期刊(JAMA Dermatology)》一項研究發現,富含糖的食物及牛奶、脂肪食物的飲食和成人皮膚問題有關。
     
    糖會影響皮膚健康,吃太多糖,容易影響胰島素、荷爾蒙,造成皮膚問題,且還會形成糖化終產物(AGEs),會讓皮膚失去彈性、下垂,斑點與皺紋也會變多。
     
    4.影響消化系統
    柳朋馳醫師說「長期血糖偏高的情況下,可能會影響自律神經,自律神經失衡,容易導致便秘,另外,也有研究發現,糖份攝取也和腸內菌相改變有關係,這些都會影響腸道健康,甚至透過腸腦軸線等,引發憂鬱等狀況」
     
    另一方面,如果攝取添加大量糖分的食物,很可能會減少攝取對於有益腸道、身體健康的蔬果,缺乏重要營養素[8]。
     
    ■糖與糖尿病真有關係?
    「亞東醫院新陳代謝科主治醫師林蓉」表示,很多人以為,吃太多的糖就會得糖尿病,其實兩者並沒有直接的關係,但不可否認的是,長期食用過多的糖,會促成三酸甘油脂過高,增加熱量的攝取,增加肥胖的機率,甚至產生「代謝症候群」,提高罹患「糖尿病」的風險;若本身有糖尿病,卻不加以控制糖的攝取量,會使病情更加嚴重。
     
    以第二型糖尿病為例,造成疾病的起因,除了家族遺傳,多半與肥胖、少運動、BMI值過高、不均衡飲食等後天習慣有關,而糖的熱量高,太常吃會導致肥胖,大家還是要適可而止。
     
    我們日常生活中會吃到的糖多為蔗糖,經由轉換一部分分解為葡萄糖,成為血糖的來源;另一部分則轉為果糖,長期累積會導致三酸甘油脂過高、脂肪肝等慢性問題,不容小覷。針對腹部肥胖或三餐飲食不規律又愛吃糖的人,更是要特別小心,未來罹患糖尿病的機率,比一般人來得更高[9]。
     
    ■「控制額外添加精製糖」:戒糖後的身體變化,好處多多
    無論是麵包烘焙品、醬料、糖飲等含糖的食物,最好是適可而止,一般飲食建議成人每天的添加糖攝取不要超過總熱量的10%,美國心臟學會的建議更明確,希望女性每天控制添加糖的攝取量在25克以內,男性在37克以下。然而,統計上看起來成人攝取的糖量常常超標兩、三倍以上。
     
    剛開始大家可能對「添加糖有幾克」是沒什麼概念的,而這時就要多多讀食物的成分標示。當食物標示上面有寫到「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的,都是指添加糖份。盡量選擇每100公克裡,含糖量小於5克的食物。
     
    精緻糖的陷阱 如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂,總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料,糖份比例也極高,每100毫升常含有15克左右的糖,千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。
     
    另外,一杯大杯700cc的珍珠奶茶,就算你很客氣的點了微糖版本,總糖量也是將近40克,全糖的就更不用說了,已經是超過60克的糖。為了健康著想,這些都是少碰為妙[10]。
     
    ■七招減糖大作戰
    肥胖、代謝症候群、心臟病、三高(第二型糖尿病、高血壓、高血脂)、慢性發炎、非酒精性的脂肪肝、牙菌斑和蛀牙等等眾多疾病,都與「糖」有關!
     
    「減糖該怎麼做?」總令人很困惑。畢竟飲食習慣不是說變就能變的,我們得先意識到糖帶來的健康影響,了解哪些食物對健康不利,並找到面對的方式。接下來我們就提供幾個方法,讓你一步步減糖。
     
    ➤不要喝含糖飲料
    沒錯,雖然街上每走幾步就有一家飲料店,賣著甜滋滋還不給調甜度的大杯茶飲,但這些含糖飲料真的是健康殺手。另外超商裡充斥著可樂、汽水、能量飲料也都是含糖飲料,還有些人以為果汁、奶昔很健康,其實裡面含的糖份還是過量。記得都要避免。
     
    你可能會很狐疑「不喝飲料要喝什麼?」,嗯,喝白開水最好。但如果你真的還無法一步到位,你可以試試看喝氣泡水,氣泡水帶有汽水的口感,但不含糖,如果你還想要更多味道,可以加一點原味檸檬汁和冰塊,在白天就很清涼醒腦了。
     
    咖啡與茶同樣是萬年不敗的飲品,只是你最好選擇喝不加甜味劑也不加糖的,不要習慣「加一匙XX糖漿」這樣的喝法,要的話就加天然的肉桂、薄荷葉等,增添風味。
     
    ➤從明顯含糖高的食物的開始減糖
    哪些食物的含糖量很高呢?蛋糕、麵包、甜甜圈、冰淇淋之中的糖份大概都佔了三分之一強,並不是好的食物選擇。吃愈多,你會愈喜歡吃甜的東西,但身體感到愈累,也不容易覺得飽,反正就愈吃愈多。而且這一類的食物營養成分其實都不高,對身體壞處大於好處。
     
    ➤不吃加工食物
    不管口味是甜的還是鹹的,加工食物總是不可避免的加了不少糖,讓我們覺得肉鬆、肉乾、火鍋料怎麼這麼鹹甜有味,愈吃愈停不下來。愈精緻的食物,添加愈多合成物、顏色、乳化劑、口味,都不利於我們的健康,營養成分少,卻稱增加身體負擔。
     
    ➤學會看標示
    購買食物時,養成看標示的習慣。了解每一百克這個食物裡面,含了幾克的糖。目前建議每天女性不要攝取超過25克的糖,男性不要超過35克。
     
    ➤減少精緻澱粉
    麵粉、白米飯算是精緻澱粉類的食物,本身已經是單醣形式,我們吃下肚後很快變成糖影響血糖值,因此最好是選擇全穀類的主食。
     
    ➤事先計畫好食物選擇
    如果你突然覺得肚子很餓,就很容易亂吃東西,順手抓一把巧克力棒、餅乾什麼的,反正能止住肚子餓的就好。就算你是吃市面上標著「健康」取向的餅乾,像是雜糧棒、蛋白質補充包等,不一定真的健康喔!
     
    但如果你先想好,準備好一盒切好的芭樂帶到公司,就不用在點心時間吃零食。或者在家準備蒸熟無調味的花生、無調味的堅果、不加糖的果乾、水煮蛋、新鮮水果等,作為嘴饞時的點心選擇,就比較能揚棄各種甜滋滋但不健康的食物喔!
     
    ➤盡量睡飽
    睡眠不足時我們會心情不好,免疫力下降,做事難以專心,人會變胖,同時也會影響自己選擇的食物種類,更不可能對高熱量的甜食說「不」。另外愈晚上床睡覺,愈需要零食消夜,因此,還是早早睡覺睡飽飽,最不傷害健康。
     
    一般我們的生活模式會讓人在不知不覺中,吃進一堆糖,因此你必須先意識到糖的危害與減糖的重要性,再一步步往減糖邁進[11]。
      
      
    【Reference】
    1.來源
    ➤➤資料
    [1](Yahoo 新聞)沒生病卻常喊累?你可能是「螞蟻人」:https://bit.ly/3lwEKBB
    [2](什麼是糖上癮?:https://www.sportsplanetmag.com/article/desc/17091216593707262)
    [3](康健雜誌)「小心!別不知不覺就對糖上癮」:https://www.commonhealth.com.tw/test/index/147
    [4](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
    [5](衛生福利部-國民健康署)「攝取過多糖的壞處?」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9708&sid=9709
    [6](衛生福利部-國民健康署)「國人糖攝取量上限」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709
    [7]
    Maria Maersk, Anita Belza, Hans Stødkilde-Jørgensen, Steffen Ringgaard, Elizaveta Chabanova, Henrik Thomsen, Steen B Pedersen, Arne Astrup, Bjørn Richelsen, Sucrose-sweetened beverages increase fat storage in the liver, muscle, and visceral fat depot: a 6-mo randomized intervention study, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 2, February 2012, Pages 283–289, https://doi.org/10.3945/ajcn.111.022533
    https://academic.oup.com/ajcn/article/95/2/283/4576708
    [8](康健)「糖吃太多,會發生什麼事?」:https://www.commonhealth.com.tw/article/84585
    [9](翻轉醫療x長照喵) 「愛吃糖,就會得糖尿病嗎?」:https://bit.ly/3AiRl1z
    [10](良醫健康網)「你以為「黑糖、蜂蜜」比糖健康嗎?想要皮膚變好、不再失眠...外科醫師破除「戒糖」2大迷思」:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003003136&p=2
    [11](照護線上)「七招減糖大作戰(懶人包)」:https://www.careonline.com.tw/2019/04/sugar.html
      
    ➤➤照片
    [8]
    [7]:FIGURE 1. Mean (±SEM) relative changes in ectopic fat accumulation in VAT, liver, and skeletal muscle.
    [7]:FIGURE 2. Mean (6SEM) relative changes in blood pressure.
      
    2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
    ▶「國家衛生研究院-論壇」出版品(電子書免費線上閱覽)
    https://forum.nhri.edu.tw/publications/
      
    3. 【國衛院論壇學術活動】
    https://forum.nhri.org.tw/events/
      
    #衛生福利部 #國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #國民健康署 #螞蟻人 #糖上癮 #手搖飲 #糖尿病 #失智症 #代謝症候群
     
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  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

    2021-09-25 20:15:03

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

    作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
    傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

    很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
    它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。

    關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。

    在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!

    📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
    📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

    這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本:敬請期待
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    英式蘋果香酥 怎麼作呢?
    下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:

    📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
    📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點

    ✎ 材料 Ingredients
    ☞ crumble
    中筋麵粉 70g
    細砂糖 20g
    三溫黃砂糖 30g
    杏仁粉 15g
    軟化的無鹽奶油 50g
    鹽 一小撮(約0.5g)

    ☞ 蘋果餡
    蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
    細砂糖 25克
    檸檬皮適量
    檸檬汁 15
    肉桂粉 0.3g

    ✎ 做法 Instructions
    1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
    2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
    3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
    4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
    5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
    6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
    7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
    8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
    9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
    -----------------------------------------------------------------------
    影片章節 :
    00:00 開場
    00:30 食材介紹
    01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
    04:26 如何製作蘋果內餡
    07:42 製作 apple crumble
    09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
    09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
    10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
    -----------------------------------------------------------------------
    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #AppleCrumble
    #蘋果甜點
    #英國甜點
    #簡易甜點

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    https://www.sweet-dumpling.com

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  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 Shaun&Nick Youtube 的最讚貼文

    2021-09-16 18:30:03

    成為這個頻道的會員:
    https://www.youtube.com/channel/UC0b3OFZOXHEHDfL7kONoH4g/join

    絆禮裝-夏日墮落套餐

    在滿頭大汗的夏日陽光底下。
    於口中散發冰冷且甘甜,入口即化的冰淇淋是墮落的味蕾。
    若是再加上了喜歡的調味後,就能接二連三地引發令人喘不過氣的連續攻擊,怎麼可能會
    抵擋的了這種事物對吧?
    最後所留下來的酥脆甜筒又是另一種的美味了。
    我嚼我嚼。

    如果口渴了,就該喝涼爽的碳酸果汁了!
    這可是會嘩啦啦的唷嘩啦啦的。
    你知道嗎?
    這玩意很棒的對吧。
    為什麼人類會發明出這麼愚蠢的飲料來呀。
    而且這種東西還很有夏日風情什麼的……該不會是為了驅逐夏日所以才要喝它的吧。
    真是令人發笑呢。
    我喝我喝。

    此時咚的一聲所現身的就是滿滿份量的百匯!
    新鮮的水果再加上甜甜的奶油。
    簡直可以稱它是不論怎麼品嚐都不會覺得膩的味覺萬花筒!
    人類怎麼可能抵抗的了這種東西呢。
    我吃我吃。

    不光是食物而已,可愛的泳圈,快樂的戲水,雖然還有其他很多東西。
    不論如何,這位魔王所準備的墮落套餐之效果毫無令人懷疑之處。
    事實便是──

    「嗯─。
    夏天果然是最適合墮落的季節了呢。
    夏天,超棒!」

    ……因為就連魔王本人,似乎也無法逃離這場墮落就是了。

    #FGO #宝具 #迦摩

  • 我最喜歡的食物冰淇淋 在 Shaun&Nick Youtube 的精選貼文

    2021-09-16 12:00:07

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    絆禮裝-夏日墮落套餐

    在滿頭大汗的夏日陽光底下。
    於口中散發冰冷且甘甜,入口即化的冰淇淋是墮落的味蕾。
    若是再加上了喜歡的調味後,就能接二連三地引發令人喘不過氣的連續攻擊,怎麼可能會
    抵擋的了這種事物對吧?
    最後所留下來的酥脆甜筒又是另一種的美味了。
    我嚼我嚼。

    如果口渴了,就該喝涼爽的碳酸果汁了!
    這可是會嘩啦啦的唷嘩啦啦的。
    你知道嗎?
    這玩意很棒的對吧。
    為什麼人類會發明出這麼愚蠢的飲料來呀。
    而且這種東西還很有夏日風情什麼的……該不會是為了驅逐夏日所以才要喝它的吧。
    真是令人發笑呢。
    我喝我喝。

    此時咚的一聲所現身的就是滿滿份量的百匯!
    新鮮的水果再加上甜甜的奶油。
    簡直可以稱它是不論怎麼品嚐都不會覺得膩的味覺萬花筒!
    人類怎麼可能抵抗的了這種東西呢。
    我吃我吃。

    不光是食物而已,可愛的泳圈,快樂的戲水,雖然還有其他很多東西。
    不論如何,這位魔王所準備的墮落套餐之效果毫無令人懷疑之處。
    事實便是──

    「嗯─。
    夏天果然是最適合墮落的季節了呢。
    夏天,超棒!」

    ……因為就連魔王本人,似乎也無法逃離這場墮落就是了。

    #FGO #宝具 #迦摩