【宅在家食記】
早餐:金網烤 沾美藝術庭苑 麵包 + 芒果乳酪蛋糕 + SOE 冰拿鐵
水果:巨峰葡萄
午餐:煎土魠魚 + 腐乳通菜 + Fika Fika Cafe James Chen 銷魂肉臊 + 紅藜飯 + 檸檬氣泡水
水果:枋山愛文芒果 + 華盛頓黑櫻桃
晚餐:茶碗蒸 + 澳洲穀...
【宅在家食記】
早餐:金網烤 沾美藝術庭苑 麵包 + 芒果乳酪蛋糕 + SOE 冰拿鐵
水果:巨峰葡萄
午餐:煎土魠魚 + 腐乳通菜 + Fika Fika Cafe James Chen 銷魂肉臊 + 紅藜飯 + 檸檬氣泡水
水果:枋山愛文芒果 + 華盛頓黑櫻桃
晚餐:茶碗蒸 + 澳洲穀飼 300 天沙朗 + 牛油炒黒美人菇
甜點:銀耳燉白河鮮蓮子湯
北農有機蔬菜箱的葉菜每天拆來吃,已經吃到倒數第二包:空心菜。正好冰箱有冬天吃酸菜白肉鍋在南門市場買的南乳醬,就試做了腐乳通菜。一般要放辣椒,但我省了。蒜瓣略切,腐乳醬加水和糖調勻,下一點油先炒蒜瓣再下腐乳汁煮沸,下切好洗淨的空心菜,中火拌勻至菜熟。也可以先把菜燙熟,再淋上腐乳汁,都行。
雖然南乳醬是深紅色,和廣東館子常見的白色腐乳醬不同,吃起來卻還滿是那麼回事的。辣椒還是不妨擱一點,味型更均衡,少放就是了。
平底鐵鍋煎土魠魚排已經很有心得:油要下多一點,冒煙轉小火,魚排拭乾抹鹽(可稍多些),下鍋,加蓋,計時八分鐘,不時斜提一下平底鍋讓熱油流到魚排下面四周。時間到開蓋翻面續煎,表面酥脆上色即可。
蒙 Fika Fika Cafe 老闆 James Chen 贈手做銷魂肉臊一包,據說是照著黃婉玲老師的食譜費心重現,不愧府城風味,首先就是一個甜字。滿滿的膠質,腴而不膩,紅蔥味並不搶戲,很溫潤的味道。下次拿來拌麵,加點烏醋和白胡椒,應該也會很美。
晚上先用小 V 鍋做了茶碗蒸,之前留下的蛤汁和夫人熬的烏賊紅蝦高湯,兩種湯底各做了一盅,配料看冰箱有啥放啥。熱水泡一朵香菇,切四份,先入蛋汁(會浮起所以不怕),其他料等差不多蒸熟再放上去:蟹肉棒、毛豆仁、還有撕開的香菇梗,續蒸十分鐘,最後放一匙鮭魚卵,就可以吃了。
蛋汁比例:350 毫升高湯加兩顆蛋,蒸兩碗正好(一顆蛋容積大約 50 毫升,若用小容器可參考比例調整)。泡香菇的水也可以加進高湯,別扔。蛋汁務必過篩,蒸的時候用蓋碗,小 V 鍋全程 95 度蒸 30 分鐘,保證細滑香嫩。
若無小 V 鍋也無蓋碗,蒸蛋盅蒙上保鮮膜,電鍋蓋支兩根筷子留個縫讓溫度不要過高,也可以蒸出漂亮的蛋。
夫人把凍庫最後一塊薄切澳洲穀飼牛沙朗煎了,照例在靜置的時候用牛脂炒了黑美人菇,順便把剩下一點點的澳洲白酒分掉了。最後用昨天煮的銀耳蓮子湯作結,很滿足。
夫人參加同事的團購,買了一箱 9.5R (50 元銅板大)的華盛頓櫻桃,先洗了一把吃,甜酸適中,香脆多汁。
上午去主婦聯盟買牛奶,順便買了土雞剁塊、去骨黑羽土雞腿、鮪魚排、黑木耳、綠豆芽。之前總是賣光光的雞蛋,今天堆滿貨架。倒是白蝦、蝦仁、帶皮五花肉條,都很久沒看到了。
買了剛上市的新款 Apple TV,下單三天到貨。新玩具接上電視,很是興奮。六月底前下單購買 Apple 硬體就附贈一年會員,但 Apple TV 不像 Netflix 繳了月費就無限看到爽,若不只追劇,還要看電影,就得一部部付錢購買或繳租金。稍微早一點兒的電影大多沒有 4K,只有 HD 版本。
原本 Smart TV 的功能都整合到 Apple TV 的介面,遙控器也比 Samsung 的好用太多了。
想看大家都稱讚的《東城奇案》,台灣 Apple TV 沒有(美國有)。HBO GO 竟然沒有 4K 而台灣尚未引進 HBO Max,話說我們家已經訂了 Netflix / MOD / Amazon Prime Video,片單多得看不完,偏偏就有那麼些想看的不在這幾個平台。而且現在的問題是,兩人都忙,其實沒那麼多時間看電視,月費多半也是放水流啊嗚嗚。
我吃了他一年的早餐netflix 在 Facebook 的最佳解答
看完兩部影片,我完全不廢吹灰之力,說服全家一週吃素一天
還有晚餐和睡覺時間才開冷氣了!!!
WFH在家的時間,時間自己規劃,所有的課都線上上,小孩少了交通往來的時間,大人應酬活動少了,家人在一起的時間也多了不少。 以往每週大概只有一次的movie night,這兩週以來已是晚間的routine之一,每天的晚餐之後,除了玩桌遊外,我們也一起看了許多很棒的影片!
/
最想也一定要推薦給大家的是自然紀錄片之父David Attenborough的系列影片,畫面優美令讚嘆而且更深具意義,透過影片我們欣賞了許多可能一輩子都無法親眼看見的珍貴畫面!在防疫期間無法出門時,這些畫面讓我們好好回憶世界有多美好,同時也警惕著人類對這片美好的土地進行多少的破壞!
/
上週我們分別在Apple TV和Netflix看了『The year earth changed』和『A life on our planet』這兩部,前者看到世界因為Covid-19的改變,對人類和整個大自然都是巨大的,有壞也更多好,尤其對部分物種來說猶如重生!後者則是把將近40年來隨著人類數量的增加,土地以及其他生物的改變,很震撼!至於細節我就不劇透了,真心建議也希望大家一定要看,有多震撼呢?!震撼到我們全家看完後,立刻被我說服:
#一週吃素一天
#晚餐或睡覺時才開冷氣
以上兩點疫情之前我就一直在做,看完這兩部影片後,受到感動也震驚的千川和老公一口答應和我一起,甚至常常忘了關燈的千川,看完電影後這幾天也都會隨手關燈了!(能持續多久讓我們繼續看下去)而一週一天吃素的第一次,早餐完全不是問題,午餐我用大豆做的Beyond meat做了漢堡,一家也吃得開心,晚餐就吃很多青菜、豆類製品和麵條的滷味麵,我也要來開發更多好吃好看的素食餐點了,雖然改變不大,但能盡微薄之力稍稍為環境盡點心力,是身為地球上使用這些珍貴資源的我們應該做的!
/
而 #十月被 是我們Movie night的必要配備,除了有偽露營的感覺外,被子可以洗、烘也可以晾乾,更不怕髒(地板和地毯每天都有掃地機器人小白幫忙,也不太髒啦)!尤其晚上冷氣開26度,不耐冷的我和千千坐在那覺得冷,開27度,怕熱的老公和川川又直冒汗,所以我們還是開26度,看電影時川川把備用的雙人十月被鋪在地上,因為覺得表布很涼爽,我和千千則一起蓋她的單人被,這樣看電影更有幸福的感覺,跟抱著洗好烘完還是蓬鬆柔軟的十月被一樣幸福。待在家的時間多了,一床可洗又舒服,還可以一年蓋上10個月的好被,最後幾小時團購,快跟上吧 !
#幸福的十月被團購加開一天
團購連結 https://shop.meimaii.com/Jenny/OA==/page/YWY=
我吃了他一年的早餐netflix 在 Jason Jung -莊吉生 Facebook 的最讚貼文
吉生 Q&A 來了 !
Q1 . 吉生的早餐要吃什麼?
明天早上我會吃水果、麥片、麵包、墨西哥豆跟玉米餅!
Tomorrow I will have fruit, granola, bread, Mexican beans and tortilla!
Q2. After losing a tough match, how long does it take for u to get over it ? And how do u motivate yourself again ?
Some losses have taken me weeks to get over and some just one day. I don’t always get it right, but I remind myself of my goals and where I want to get to. That usually motivates me again. I’ve had a good support team as well, my coach, friends and family have gotten me through some tough moments.
Q3. 請問外地比賽的飲食是需要自己準備還是有專業團隊準備呢?
每個選手的習慣不同。不過為了盡量保持一樣的飲食以避免過敏等其他食物反應,大部分的選手主要吃的食物有米飯、義大利麵跟一些水煮青菜及蛋白質。比賽大會也都會準備以上幾種食物。
I think depends on the player. But it’s also difficult to eat the same foods when you travel to a different city every week. You need to adapt to the foods of that country. Most of the tennis players will eat rice, pasta, some vegetables, and a protein. And the tournaments usually provides those meals.
Q4. Who teach you Taiwanese in the US?
從小在家裡我就是跟父母說台語,出外才使用英語。
My parents taught me how to speak Taiwanese!
Q5. When you were a middle/high school kids, what was your motivation to keep playing tennis, when you lost a match (this question is for my daughter)? Do you have a favorite song(s) that you listen before your matches?
My motivation to keep playing tennis was that I had fun playing. I grew up playing with many different people and all age groups. It was fun for me to play with different game styles b/c it gave me a chance to problem solve. Losing was always tough, but when I was in middle/high school I didn’t think about losing too much, there was a tournament almost every week so I would just keep going.
I don’t have a favorite song before matches. I like to listen to US hip hop!
Q6. 現役選手,最希望對戰的選手?
如果有機會的話,能夠和費爸在籤表中相遇會是很開心的一件事。
I’d really like to play against Roger Federer. I’ve seen him at tournaments, but would be an honor to play against him.
Q7. 請問吉生是幾歲開始打網球的,要如何鼓勵小朋友喜歡打網球呢?
我從四歲開始打網球,不過一開始只是興趣。
我覺得可以製造不同環境讓孩子打網球,不一定是教練,也可以和父母或是公園的其他孩子們玩網球。
多讓小朋友到現場看比賽也許也能激起小朋友的興趣。
I started playing tennis at four years old. But I wasn’t serious about tennis until eight years old. At a young age I think it’s best to give kids more opportunities to play tennis. It can be with parents, with a tennis coach, or even at the park where there are many other people playing tennis. Also, it’s nice to go watch tennis tournaments.
Q8. 疫情下的訓練出賽甘苦談
過去一年無論訓練還是比賽都不容易。每個國家的防疫程度不同,旅行時需要的簽證及文件也不同,規定時時刻刻在改變,有時候也會因為疲勞而找不到動力。加上沒有比賽讓我們檢驗訓練成果和工作動力,我想所有球員都有感受到困難之處。
但整體而言我相信會越來越好,今年的賽程也有慢慢在回復當中。
It hasn’t been easy training and traveling this past year during COVID 19. Last year when all the tournaments were canceled for 5 months , some days were tough to find the motivation. As tennis players we didn’t have tournaments to measure our training and we didn’t have the competition to push us to be better. I think traveling has been the most difficult. Every country has different protocols and it’s tough to know that some countries may not let you in if you don’t have the correct documents. Some players have gone through that. But even through these tough times, overall as tennis players we have done a good job to come back and continue to compete.
Q9. What do you like to do in your free time?
During a training week or at a tournament we are always physically exerting energy so during my free time I like to just relax and do nothing haha. Watch TV shows and movies on Netflix. Any recommendations for good shows?
Q10. 吉生最難忘的一場比賽是哪一場?
2017 年的世大運冠軍賽是我記憶中最深刻的一場比賽。
在炎熱的氣溫及一週高強度的比賽下我感到非常疲憊,但靠著球迷們的加油及鼓勵,我最終成功拿到金牌!我永遠不會忘記 :)
University games 2017 in Taipei. I have never played in an atmosphere like that before. The energy was really amazing. There were times during the match where i would feel tired but the fans kept me going and pushed me. I will remember that week forever.
如果你還沒有購入吉生臺語有聲 #Line貼圖
快到官方商店下載唷: https://store.line.me/stickershop/product/18334/zh-Hant
我吃了他一年的早餐netflix 在 劉中薇 Facebook 的精選貼文
家務是婚姻的隱形殺手
那天搭計程車,要去永和比漾廣場找小孩,兩隻跟著阿嬤在那邊吃飯,我去接手帶他們看電影。
司機先生看起來溫文儒雅,講話很有禮貌,我們聊起小孩放寒假,媽媽好忙。
我順口問:「你應該結婚了吧?」
司機先生平靜地回答:「我正在離婚。」
他彷彿找到一個可以說話的人,開始跟我傾訴離婚的故事。
兩人結婚已經十多年,兒子今年五年級。
司機太太在一間公司做會計,老闆的兒子單親帶小孩,假日常約司機太太帶兒子一起出去玩。
司機先生:「他應該就在追我太太吧!」
司機先生說,這兩個月太太把兒子帶走,不給他看,好不容易盼來一次吃早餐的時間,兒子對他愛理不理,應該是被媽媽洗腦了,兒子竟然跟他說,爸你就趕快離一離……。司機先生很傷心,說:「隔幾天,我買了六千多塊的衣服送去給兒子,我一句話也沒說,衣服放下就離開。」
我就雞婆了:「你太太沒有權利不讓你看孩子,如果她一直阻擾你看孩子,可以先申請暫時處份,不然談離婚耗時費力,多久才能看孩子啊!」
司機先生說,他知道,但不想鬧上法庭。
我:「不不不,一般來說,不會直接上法庭,會先去調解庭,很多離婚在調解庭就完成了。如果你們一定要離婚,重點是好好分開,不要傷害孩子。這時候你們的一舉一動,孩子心中都在橫量,你有多愛我?買了衣服放下就走,也許他心中會解讀成爸爸不想跟我說話了。」
然後我忍不住以我一個「資深離婚家庭」的小孩身分來與他分析種種孩子的心理狀態。
然後我們又談到了離婚的原因,他一口咬定是老婆公司的小開在追太太,所以導致離婚。
我:那你們結婚十年來相處得如何?
司機先生說,也沒哪裡不好,太太跟媽媽全都住一起。
也就是婆媳一起,住了十多年。
我自己亂猜,也許婆媳有些問題,也許先生根本沒察覺?
然後我很無聊地問了一句:「你們家家事是誰做?」
司機先生想都沒想回答我一句:「我對家事沒有要求。」
要、求?
Excuse me !!
一腳踩到我底線。
家事是大家的事,「要求」兩字,就是下意識認為「家事是太太的事,先生在一旁打分數」!
我最近最常掛在嘴邊的話就是:「家事是婚姻的隱形殺手。」
以我們家來說,一週洗衣服至少三次。
洗衣服不是三個字這麼簡單。
拆解下來它是「多重複合動作」。
包含了洗衣服、晒衣服、收衣服、摺衣服、收衣服等等動作。
單抽出任何其中一個元素也是複合動作。
洗衣服,要把女兒兩件一起脫黏在一起的衣服分開,或是把兒子T恤的手拉出來,不是團在裡面,要把內衣褲分開,有些衣服要放洗衣袋,如果有絲質衣物要另外手洗。
晒衣服也是,襪子要兩兩對好,衣服要翻面,針織衫不能直接用衣架,不然會肩膀的地方會凸起變形。
一位人妻(就是我)有多忙,除了洗晒衣服,
還要掃地、擦地,買菜、洗菜、做飯、洗碗、把碗歸位,
兩三週換一次床單被套(床都很重,每次換都費力)、
兩三天要刷一次廁所馬桶(要瘋了我們家廁所有兩間),
一個月或者更短時間要擦落地玻璃窗,
要洗後陽台、要給掃地機器人換抹布、清集塵盒,
要用除蹣機清理棉被,
要清潔洗衣機的集塵盒,
要去資源回收室做回收,瓶瓶罐罐得分清楚。
天氣好要晒棉被……
家事要「做完」不難,
但要「做好」需要有極大的耐性。
幸運的時候,偶爾一個月一兩次,我會請到不錯的鐘點清潔阿姨幫忙。
不幸的時候阿姨做的都沒有我快、我好。
慘的是大部分的家事還是我一人包辦,鬍子哥得空的時候可以分擔一些。
2017年行政院主計處數據顯示,雙薪家庭的職業婦女,每天做家事的時間是老公的2.7倍!
就是,老公如果花了1小時做家事,老婆就花了2小時又42分鐘。
這2小時又42分鐘不是一口氣可以完成的
它被打散在生活裡,於是人妻感覺無時不刻都在做家務……
職業婦女,白天要工作,晚上回家還有一堆家務,假日也不得閒
天啊,這什麼人生啊!
我又不是因為家務而誕生的!
家事看起來都不是「大事」。
要因為這種小事計較誰做得多誰做得少,顯得自己小裡小氣。
但是小事累積起來就成多事,久了難免不蘇胡,
人妻心酸:家是大家的,怎麼家事都是我在做?
一天兩天、一年兩年,累積個十年,是什麼光景?
回到司機先生。
別人的婚姻無法置喙。
下車前,我還是提醒要多關心小孩的狀態。
做不成夫妻,但還是父母。
婚姻要能維持好,方方面面的學問太多了。
不過,家務是婚姻的隱形殺手,我確信無誤!
各位人夫,吃完早餐順手把餐碗杯子都洗了,人妻肯定多愛你一點。
我話就說到這裡。
(有粉絲反應,婆媳問題才是殺手,呃,如果對婆婆不爽,你還說得出是婆婆。對家事不爽,要說是對掃把還是抹布呢?)
#請繼續鎖定 #未來媽媽
#在家務忙亂中寫出的劇本
# 一定要有愛不然怎麼活
#恭喜未來媽媽登上Netflix節目類第一名