喔天哪，難得又是一個「養眼戶外二小時」達成的一天！從8:45出門到11:00才回家，我快熱死了🥵 回家火速吃個飯，盯他們念一下英文小書，我就去健身房做body pump 槓鈴團課和超市採買了。

今年開始規律運動後，最喜歡的課從歡樂跳舞的zumba，變成塑身方向的 A Band，還有熱血的body combat，最近居然變成重量訓練body pump!! 這是以前完全不能想像的。

今天在舉槓鈴痠炸時，老師叫我們一定要適時加重量，不然一堂課下來哪裡都不痠，那就感覺太無聊了。真的，我也覺得，很痠雖然很痛苦，但結束後卻是一種「我今天有努力、我今天有進步、我今天有變瘦、我今天有做正事」的一種滿足感與自我肯定；反之，如果上完課後覺得都沒痠痛，就有種浪費時間還什麼都沒練到的感覺，心情是很沮喪的。

然後我就立刻想：其實人生何嘗不是如此？如果一直都過得稱心如意，那麼人生感覺也很無聊，就像還沒要生的宮縮指數圖一樣平緩而無滋無味。有時候，就是要有那麼多難熬的時刻，熬過以後才會覺得生活就是這樣酸甜酸甜，痛苦並快樂著，還是遠好過不知道人生到底為了什麼、要做什麼、要往哪裡走。（當然，要「成功熬過去」才會開心，熬不過實在太苦悶了）

總之，我依然不愛運動，但運動完使我快樂。為了與我的教養理念一致，身教言行合一，我對於自己健康飲食和運動卻沒瘦的結果，還是要保持肯定態度😆 「不管最終成敗與否，努力是最重要的，努力不一定成功，但努力一定會有收穫！」要叫孩子維持運動習慣，自己先身體力行💪 雞娃前，先雞自己🐔

（今天我手機都不能翻牆，晚上跟老吳借手機發文）

意料之外～自序

書名「意料之外」這四個字，想了很久很久，要用精簡文字道出我的人生，又要令讀者留下深刻印象，絕對不可以草率決定，多番推敲，才能定案。
「意料」既代表意大利的料理，跟我分享的意大利飲食文化非常吻合，而「意料之外」更可指我的人生裏接踵而來的驚喜，完全出乎意料之外！像從來也沒有想過在2019年，移居意大利的20週年，可以出人生的第一本書。
從小到大，學業中上，沒有什麼大抱負，只是一個性格爽朗率直，熱愛運動及烹飪的普通學生，樣子又不是特別出眾，所以當闖三關當了空姐時，清楚記得哥哥跟我說，「現在的航空公司請空姐標準真的大不如前！」哈哈！ 我一點也沒有生氣，反而用過了海便是神仙的心態説：「那個外籍考官應該喜歡我陽光樂觀的性格，把我取錄。」當然要感謝父母供書教學，在17歳時更有機會到美國達拉斯做了一年交換生，英文對話大有進步，否則亦考不上空姐。

1994年偶然一次機會，在希臘旅遊認識了丈夫，4年長途拍拖後，終於決定擔上過埠新娘的角色，離開家人朋友及土生土長的香港，孤身戰戰兢兢地接受這人生的一大挑戰，當時腦海充滿千千萬萬個問號！
來到這個非英語系國家，深深明白要努力融入社會，第一個要解決的必定是語言障礙，所以我在香港已經辦好手續，在米蘭一所意大利文學校，報了一個密集課程，為將來打穏基礎，機會永遠只留給有準備的人。
在這二十年的歲月，經歷過很多甜酸苦辣的日子，不管是正面或負面的東西，每次都從中學習，吸取經驗與教訓，令自己變得更成熟堅強及獨立自主，因為「真正」幫到你的人，只有你「自己」。
每件事情發生都有原因，不論好與壞，很多時候，當發生的一刻，我們不會明白，但過後，可能才會恍然大悟過中因果。每個我人生遇過的人，不論是深交、平水相逢或是過客，都會帶給我一些啟發及領悟，是一種緣份。沒有以前的我，就沒有今天的分享。
人生有不同階段，老實說，這兩三年我才可以做自己真正喜歡的事，以前都是為生活而活，很多承擔與責任。2016 年中，無心插柳開了「意大利衣食住行」這個專頁，用貼地生活化形式深入地介紹意大利一些鮮為人知的事物，一邊分享，一邊自我增值，除了學了很多新的知識外，更認識了很多不同行業階層的人，令人脈視野更加廣闊。另外最大收穫就是交了來自世界各地的新朋友，我現在去那裏，都有當地朋友招呼，為旅程留下美好回憶。
一直有留意我的粉絲，一定知道對我意義重大的食譜，就是「鮮番茄蝦意粉」，沒有這食譜，從來不知道有這麼多人喜歡跟我做菜，亦沒有我今天的分享，這食譜在我開頁初期，一星期為我帶來5000 粉絲，給予我無限的動力去尋找理想。所以封面特別選了這個菜式作紀念。我還用這食譜在專頁舉辦了一個烹飪比賽，把31碟來自世界各地的followers 成品相片拼成相簿，視覺震憾。本書特別為大家精心挑選了45個食譜，大部分出自丈夫的家鄉拿坡里，5個在香港拍攝，40個在羅馬，非常感謝兩地的專業團隊。
常常收到很多followers的留言，有些感謝我的食譜， 令她們煮意粉技巧大有進步；有些說欣賞我的魄力、幹勁、正能量、行動力及感染力。老實說，我從來沒有刻意做些什麼，做人做事隨心隨意，沒有太多顧慮或渴望什麼回報，做事只求問心無愧，就是這樣不經意的態度，反而驚喜連連，機會一個接一個。
做人宗旨，承諾非常重要，答應了自己或他人的東西，無論大小事情，我都會盡力而為，不肯定的我絕對不會輕易答應。
兩年前，構思出書，尋找人生的一大滿足感與認同，利用在意大利20年的生活經驗，跟大家分享一下自己的故事。雖然熱愛烹飪，但不想只出一本冷冰冰的食譜書，希望讀者在學燒傳統意菜時，亦可以從其他分享中，對我及意大利有更深的了解。每個人對成功的定義也不同，對我來說，只要我做的一切，對社會某個層面，或對某些人帶來正面的影響，已算是成功。
我更邀請了九位香港意國人妻，用千字分享她們的生活點滴與及對每個不同城市的感受。從她們的故事，大家可以深深感受到意大利南北中部的文化，差別原來是這麼大。
意大利歷史悠久，由多個不同民族組成，藝術文化、豐富天然資源、風景優美，是全世界擁有文化遺產最多的國家。意大利人對飲食的堅持與執着，值得我們欣賞如學習。加上又是世界時裝之都，時尚用品世界聞名。以上種種原因，每年吸引千千萬萬的遊客。
最後，感謝出版社負責人林雨給予出版機會，亦感謝羅馬專業烹飪學校A Tavola con lo chef 贊助場地拍攝食譜，感謝品牌贊助食材及服飾。衷心感謝所有為本書製作過程出過力的所有朋友，特別感謝香港及意大利家人一直在背後的支持、協助與體諒，讓我能無後顧之憂地寫新書內容。

希望正在閱讀這本書的你，能從中感受意大利的獨特文化風情。

KELLIE KO
2019 夏

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小火子對藝術一直也很有興趣，
有時候我也會想是否應該培養一下他這方面的潛能，
但現在他已經在學籃球及英文，似乎沒有空檔再加一個繪畫班…

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學了英文二十年也學不好，究竟是為什麼？
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很多人學了差不多二十年英文，雖然會聽說讀寫，但是經常詞不達意錯處多，口音奇怪 詞彙缺乏 ，雖然去旅行用英文，或者認識朋友時絕對足夠，但是以一個學了二十年英文的人來說，成效是不是太過低呢？這是單單個人的問題，還是一直以來我們學習語言的方式，有根本性的缺陷呢？
第一：學語言動機
學習語言說到底只有一個目的，就是使用起來跟別人溝通，但是為什麼我們學習英文，變成單單一個科目？
在我們能真正使用它，用這個字母拼湊成一些，我們想表達的意思，而傳達給別人之前，所有語言都是沒有意義的符號。所以第一個問題就是，很多學校的語言教育，引導了錯誤的學習動機，不是為了使用地學習語言，注定是失敗的。

第二：學習方式
不知道由什麼時候開始，很多學校把語言教育包裝成一種，非常悶的東西。
學語言一定會經歷非常悶的時期，首先你要記字母記生字，都是非常之悶的，之後隨著你掌握的句子詞彙越多，你可以表達的內容情感就越豐富，可以交流的話題，認識的外地朋友就會越多。透過這個進展，不停獲得成功感同滿足感。但是我們的學校教育是怎樣呢，隨著你掌握的句子詞彙越多，你的功課就越多，你要完成的內容就越艱深，寫的字數就越多。整個中學生涯的英文課，你還記得你學過些什麼嗎，你是得到過滿足感，從而推動你不斷學習。

第三：語言環境
後天的語言環境出現問題。我們在中小學每天45分鐘的英文課，好運的話讀英文學校，每天接觸英文的時間或許不會少於2小時。但是如果處於發音不良 用詞不當，文法錯誤的語言環境之中⋯⋯良好的語言環境只有幾種途徑，跟以英文為母語的外國人談話，收看英文電影劇集，閱讀報章書藉，跟英文訓練有素的本地人學習。
一位教育人士分享說，有些小朋友沒經過特別培養，也能說出不錯的口音，到了小學英文一直考出不錯的成績，原因原來在於他們接受教育前，已經很喜歡英文台的卡通片，在受到盡是發音錯誤 ，語感英文不當的洗禮之前，就把浸淫在最正宗的英文環境中，在考試他見到的詞彙句子，就好像見到自己的朋友一樣，從小認識到大。原來在不知不覺間，已經營造了不錯的語言環境。
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