吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間，整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材，也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
⠀⠀
刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現，過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方，雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心，但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
⠀⠀
結果是老老實實的 #返璞歸真，在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景，讓人舒心的味道。
⠀⠀
上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅，中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮，居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格，但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
⠀⠀
肉燥綠豆椪也是，對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢，這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合，剛好對上冰酒的濃甜。
⠀⠀

/
大概十年以上沒喝冰酒了吧～ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒，甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了，想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
⠀⠀
別於一般常見用白葡萄做成的冰酒，這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
⠀⠀
十幾年過去了，少女變成歐巴桑，回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜，中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣，甜酒少有的鮮活生命力，一點烘焙堅果、奔放花香。
⠀⠀
⠀⠀

⠀⠀
#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

Delicious sesame macarons with glutinous rice balls and creme brûlée from Asia’s best pastry chef @angela_sy 🥰

The sesame macarons are pretty much like a inside out sesame tangyuan but wayy fancier haha. Soo yummy. Thank you @angela_sy 🥰

每日外帶自取時間：
11：30-14：00
17：30-20：00

🚝 劍南路站
📌 10462, Taipei City, Zhongshan District, Lequn 3rd Rd, 299號6樓
☎️ 02 8501-5500
🛒 https://inline.app/order/tairroir

▫️所有餐點僅供外帶自取，請直接透過網站訂購。
▫️ 部分餐點備餐時間為1-2日
* 法式烤全雞，需提前1日預訂。
* 所有甜點皆需提前2日訂購；建議甜點組的訂購與其他餐點的訂購單分開。

#2eat2gether #taipeieater #michelinstar #taipeieats #taipeifood #macarons #macaron #sesame #dessertlover #desserttable #snack #taipeifoodie #beautifulcuisines #finedining #popdaily #asias50best #popyummy #wagyubeef #cremebrulee #yummyday #台北美食 #美食地圖 #中山美食 #中山區 #中山區美食 #大直 #內湖 #米其林 #米其林餐廳 #態芮

Loop Bakery X 泊藍地咖啡聯名預購團
團購連結：https://loopbakery.1shop.tw/z6rkhc
團購時間：7/26～8/1（23:59:59
_
高雄最厲害的蛋糕店
終於出了宅配蛋糕
這次「Loop Bakery圈圈烘焙」攜手聯名「泊藍地咖啡」一起推出宅配禮盒

#巧克力威士忌生乳捲(含微量酒精)
使用日本低筋麵粉、初鹿鮮乳、北海道四葉奶霜、法國可可巴芮巧克力、比利時70.5%苦甜巧克力、百富威士忌，滑順的奶油餡，苦甜苦甜的口感，搭配濕潤度很剛好的蛋糕，百富威士忌也是整個蛋糕的靈魂人物，香氣更提升

#香草生乳捲(含微量酒精)
「Loop Bakery圈圈烘焙」選擇食材上，都挑選最好的食材加入蛋糕製作，香草生乳捲的香氣超讚，搭配厚實乳香的北海道奶霜，很推薦半冷凍狀態吃，超級好吃，冷藏吃，奶霜超順口，不膩口

#泊藍地 100%阿拉比卡濃縮咖啡萃取
我之前已經到泊藍地外帶很多次咖啡，還蠻喜歡的，之前有嘗試過在家裡泡拿鐵，但怎麼泡都覺得好淡，跟外面的味道不一樣，一直到我喝到這款濃縮咖啡萃取，才享受到外面拿鐵的味道，每天來個三四杯完全不是問題，大家不用擔心多訂，可以做成冰磚放在保鮮盒保存，做成冰拿鐵或西西里都超好喝

建議飲用比例
拿鐵 / 美式
30ml咖啡+270ml牛奶 / 冰水或熱水
45ml咖啡+400ml牛奶 / 冰水或熱水

咖啡蘇打：
將咖啡加入冰塊及氣泡水。

阿芙佳朵Affogato：
將咖啡濃縮淋至香草冰淇淋上享用
_
#運費
滿$1000免運
_
#出貨
此團為預購團，將會在8/12後依照訂單出貨，請耐心等待
_
#高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #彰化美食 #台中美食 #桃園美食 #台北美食 #宜蘭美食 #花蓮美食 #台東美食 #墾丁美食 #屏東美食 #甜點 #蛋糕 #咖啡 #宅配美食