隱身高雄，陝西、新疆、四川跨界風情料理／ 從左營城峰路拐個彎往蓮池潭方向，躲在海光公有停車場裡側，神神秘秘的「西安麵食館」是當地一大亮點，由西安姑娘張翠平和先生張建國共同創設。 先生自小就住在這的眷村裡，熟悉環境，鄰里間家常又美味的麵食肯定吃了許多，開店後，融合各自家族飲食背景和工作時曾待過的邊疆，店內料理呈現的是難以定義、融合了陝西、新疆、四川等地的跨界風情飲食。 西安是中國千年古都，歷史上曾有13個王朝由此開展，造就的飲食文化大江南北，光是留下的經典麵食就有千百種，好比窩窩麵、剪刀麵、水晶麵，而店內招牌的 #皮帶麵，靈感即取自陝西著名的「ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵」。ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵的可愛名字，據傳是因為當時八國聯軍，慈禧太后逃難到西安，當地農民請她吃了這麵，因為拉甩麵體時會碰撞到桌面發出磅磅的聲響而得名，吃法來到台灣後也備受喜愛。 通常一碗麵裡會有兩條，每條1.5公尺長，壓成皮帶寬是尋常，也有人喚作「褲帶麵」，煮的時候不能拉斷，因此也叫「長壽麵」。上桌後，要拉起又寬又長的麵條送入口，簡直就像是得到獎賞前的趣味闖關挑戰。 口味可搭配用36種中藥材下去炒燉的 #紅燒牛肉麵；或著淋上用番茄、洋蔥和蛋去做的蓋澆到麵上；#紅燒雞肉麵 的吃法則是從新疆「大盤雞」衍生過來，但當地炒出的一大盤雞肉會將湯汁收乾，由多人共享，進來台灣後，改成一人一碗，把湯吃改成乾吃，加進馬鈴薯和青椒，增加了口感，配色也好看。還有 #哨子麵 和 #酸辣麵 可選。 不想吃麵的話，也有 #肉骨抓飯 可選，改良自新疆式的羊肉手抓飯，是維吾爾族的家常料理，只是當地慣用的羊排改用豬排取代入菜，肉紅燒入味後與紅蘿蔔丁和米飯一同下鍋蒸炊，風味獨具。 幾道口味濃重的配菜也全都下飯，#青椒肥腸 好吃的關鍵，是用了一款沿襲自張老闆媽媽四川重慶老家的獨門醬料來爆炒，醬料裡紅通通的辣椒被剁碎後浸油再加進不能說的一樣神秘食材，使得上桌的肥腸香而不辣；#孜然炒肉 則是由陝西著名的在地菜餚「炒烤肉」變形而來，用特殊手法把肉炒到有烤肉香，用孜然和辣椒粉提味，配點豆芽；也獲好評的 #韭黃牛肉絲 和 #回鍋肉 則帶南方風情。 冷藏櫃中千變萬化的涼拌小菜，全出自老闆娘巧思，溽夏來上幾盤，真是清爽又開胃。#限量不是每天都有的芝麻醬鮮拌仙草涼粉，超開胃又特別，必試！ 👉 原文同步收錄在日本最大線上藝文媒體 @herenowcity ，高雄在地美食帶路專題 #高雄小吃 #高雄美食 #高雄麵食 #左營美食 #雄好呷 #手機先食 #相機先食 #特色小店

「📍入樹村⛺️」 第一次住高級露營🏕️ 一直覺得住這種都可以住酒店飯店的錢了🥺 但有水瓶座慈禧太后避免讓她一直碎碎唸 還是找這種有冷氣烤肉不用自己烤的露營區 - 優點➡️ 帳篷裡有冷氣、有電風扇、睡墊、棉被、枕頭、插頭 ....等等的基本上都有 下午有村長導覽整個大雁村 喝喝紅茶爬爬山看看風景（山不高但有點喘⛰️） 晚餐是烤肉跟咖哩飯（可以很飽） 咖哩飯超好吃 烤肉不用自己烤超方便 還有電影，那天是播可可夜總會 隔天一早有手作飲料袋 （我這賴床的人沒做到） - 缺點➡️ 晚上11:00熄燈 帳篷沒有任何隔音，不太能吵（要注意音量） 廁所大概要走1.2分鐘 衛浴再另一棟飯店的房間 早餐不好吃，晚去的人東西都會被吃光光 - 💰雙人房4400 💰四人房7400 不便宜自己可以斟酌～ 沒住過可以住、但要提前預約 不好訂。 整體不錯，蠻漂亮低～ Check in : 15:00 Check out :11:00 地址：南投縣魚池鄉大雁巷47-66 號 推薦度：🌟🌟🌟🌟 乾淨度：🌟🌟🌟🌟🌟 方便性：🌟🌟🌟 - #何愛七逃 #入樹村 #南投住宿 #南投露營 #喜歡就分享收藏

列強環伺下的青島啤酒歷史 知史現場 青島啤酒（Tsingtao Beer）曾經是國際上最出名的中國企業品牌，1993年青島啤酒H股在香港上市，是中國內地第一家在香港發行H股上市的企業。但不少人都知道，這個品牌同清朝末年日本和西方列強虎視眈眈、想爭奪中國土地和資源的屈辱歷史有關。 1903年德國商人在山東膠州灣的青島成立日耳曼啤酒公司青島股份公司，後來在當地發現了嶗山礦泉水。他們號稱用嶗山礦泉水，以及德國材料和釀酒技術生產德國風味的啤酒，賣給當地的德國人和西方人。 嶗山離開青島不遠處，有段故事。這裡同觀眾分享一下： 話說在1905年，德國商人馬牙在嶗山打獵，在幾棵古樹間發現有幾隻刺猬在一股清泉旁喝水。他也嘗一嘗泉水，發覺居然非常清甜。後來將泉水帶回德國化驗，發覺其水質比起法國著名的礦泉水更為優質。 1930年，德國商人羅德維在嶗山打井，開發水源，將地下花崗岩縫隙的優質礦泉水取出。這口井被稱為刺猬井。泉水據說有保健醫療效力，當時很多人飲用後病情好轉（不知真假？），登報答謝，令嶗山礦泉水名聲大噪。 故事說完了，那麼，談談為什麼德國人會活躍於青島？ 原來同1894-1895年中日甲午戰爭後，多個國家在中國進行國際地緣政治爭奪戰有關。 1895年，滿清戰敗給日本後，被迫簽訂不平等條約《馬關條約》。那年的4月17日，代表滿清的李鴻章和代表日本的伊藤博文簽署了條約，中國割讓遼東半島、台灣島及所有附屬島嶼，包括釣魚島，及澎湖列島給日本，以及承認朝鮮王朝是獨立國家，不再是中國的藩屬國，更改名大韓帝國。除此之外還要賠款和答應通商及其他利益。 六天後，德國、法國和俄羅斯“友善勸告”日本，將遼東半島交還滿清政府，當然不是因為這三國國家“同情”中國，而是考慮到遼東半島的地緣政治地位。這就是出名的“三國干涉”事件。 日本礙於自己羽翼未豐，暫時不是這些西方列強的對手，因此只能悻悻然地接受。 大家看看地圖，可以發現遼東半島和膠東半島是保護京津地區的兩翼。日本在甲午戰爭後已經等同控制朝鮮半島，如果佔領遼東半島，將會威脅西方列強在華北地區的利益。事實證明，日本於1910年將大韓帝國納為自己的保護國，其後日軍更逐步入侵東北地區，在30年代在當地協助建立滿洲國，並將其納入殖民統治，直到1937年7月7日，更得寸進尺，發動全面侵華戰爭。 同樣，位於山東省的膠州半島，也是列強掠奪控制中國資源的重要踏腳石。膠東半島最重要的港口就是青島。它同上海是列強掌控東北亞地緣政治的兩個重要據點。可以說，如果掌控這兩個港口的商業活動，等同取得東北亞的海洋利益。 上面提及的，甲午戰爭後，俄羅斯、德國兩國和日本結下的仇恨，將會在遼東半島和青島這兩個地方展開一番爭鬥。 首先，談談為什麼德國人會在青島取得控制權。然後，才談談日本的復仇行動。 青島被德國侵佔了17年，事情還得從義和團活動說起。義和團是排外的一個團體，而山東正是義和團領袖朱紅燈的家鄉。作為義和團的大本營，當時有不少居住在山東的洋人被殺，其中德國人屬於多數。 1898年，德國威廉二世在得悉德國傳教士在山東曹州巨野縣被殺後，就派遣遠洋艦隊闖入山東半島，佔領膠州灣（史稱曹州教案或巨野教案）。隨後用武力迫使滿清政府將膠州灣租借給德國99年，因此山東成為德國的控制範圍，而青島就是他們的根據地。 接著，1900年，義和團運動和慈禧太后向外國宣戰，引發了八國聯軍事件，當時英、美、法、德、俄羅斯、日本、奧匈帝國和意大利八國聯軍，合共5萬人，發動軍事行動，攻入北京，鎮壓排外義和團運動的同時，實際目的是擴大他們在中國的特權。京津一帶清兵被擊潰，慈禧太后挾持光緒皇帝逃亡至西安。 最終，清廷被迫同11國簽署不平等條約《辛丑條約》，除了賠款外，更要接受外國勢力在北京駐軍及構築永久要塞。 八國聯軍事件後，德國在青島的活動更為肆無忌憚，基本上將其視為殖民地，殖民者於1903年建立青島啤酒廠，以及修建地下排水系統，至今仍然沿用。 但日本的復仇活動開始了。 1904-1905年，為了爭奪遼東半島的控制權，日本和俄羅斯打了起來。日俄戰爭以日本戰勝為終結，讓日本極為鼓舞。然後，日本也開始覬覦膠東半島了，希望有一天能從德國手中奪取青島。 果然，隨著1914年德國和其他歐洲國家爆發第一次世界大戰，已經無暇保障德國在青島的利益。日本也認為可以從中取利，居然侵佔青島。 1916年，日本侵佔了德國商人在青島啤酒的股份，更將青島啤酒改名為：大日本麥酒株式會社青島工場。除了生產青島啤酒外，也生產日本品牌朝日啤酒（Asahi Beer）。直到1945年日本戰敗投降，青島啤酒才由中國人接管。 1918年德國在一戰中慘敗。1919年，包括中國和日本等27個戰勝國，在法國巴黎凡爾賽宮召開戰後協約會議。會議由1月開到6月。 4月30日，五強國（英、法、美、意、日）決定將戰敗國德國在中國山東省的特權轉交日本，包括德國在山東膠州灣侵佔的領土以及那裡的鐵路和礦產。中方代表（北洋政府代表）得悉後強烈反對，並拒絕在《凡爾賽條約》上簽字。 五強國的決定傳回中國後引發1919年5月4日在北京的抗議活動，即著名的「五四」運動。在屈辱中，中國人明白到要堅決反對列強透過殖民主義欺凌中國。 #知史 #中國歷史 #青島 #青島啤酒 #中日甲午戰爭