為什麼這篇感冒喝蛤蜊湯鄉民發文收入到精華區：因為在感冒喝蛤蜊湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者smilewb (文先生)看板cookclub標題[心得] 病床邊的溫柔：感冒喝雞湯時間Fri ...
感冒喝蛤蜊湯 在 包定居美國中(๑•̀ㅂ•́)و? Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:16:26
《🇺🇸來美國後最不習慣的事》［食物篇🍽️］ 一些生活小觀察，跟水土不服的我的心得( ‘-ωก̀ )，有些很微不足道，大家當我的日記看看就好也沒瓜西，然後有些也有可能有例外! 大家也不要太認真( ´•ᴗ•ก)՞ ՞ 1.沒有冰塊的水沒味道🧊： 如果你跟服務生說要一杯水，他基本上是會給你有冰塊的水，（...
病床邊的溫柔：感冒與雞湯
圖文版：http://ijuston.pixnet.net/blog/post/13569397
俗話說，欠債不欠過年，除了金錢債，還有健康債。台灣的農曆
新年恰好是冬春交際，時而乾寒時而濕冷，稍有疏忽就會感冒。對於
平常就小病不斷的人倒還好，但對於一年到頭健康如牛的人，此時生
病，彷彿要把整年累積的疲勞一口氣爆發出來，痛不欲生，這就是身
體來討健康債了。
前天與老友餐敘，出門前好端端的，回到家後沒五分鐘立刻癱軟
。發燒、頭痛、流鼻水、肌肉痠疼、全身無力，四肢百骸好似散了般
，都不歸我管了。女友看我如此，因工作緊繃的臉色頓緩，比平時溫
柔百倍，問我該怎麼辦？我怎能放過如此大好機會，說：我想要喝你
煮的雞湯。
之前努力下廚做飯，這時候總算有所回饋。出生至今十八年來（
女友十八之後的年齡都不列入計算）沒碰過幾次瓦斯爐的女友照我以
往所作的雞湯，依樣畫葫蘆去買了材料，在廚房乒乒乓乓忙了起來，
我還沒喝到湯都不禁眼掛淚花，索性對著廚房直嘟囔：以後我也要常
常生病！廚房那頭理所當然回了一串大笑，意思概略就是：你找死喔
！
感冒雞湯，重點是米酒、大蒜、老薑這三味，祛寒暖身，增強抵
抗力。不過，對於感冒時到底能不能喝雞湯的說法很多，由於每個人
的病狀與體質都不同，看了一堆報導與釐清迷思的文章，歸納出兩個
重點：「雞湯」，補虛扶正，恰好適合多熬夜、嗜喝冰飲，體質虛寒
的人，這類人正好特別多，但對於體質壯實燥熱的人就不適合。而「
熱湯」，也就是加料調味過的熱開水，撇開加什麼料不談，溫熱的開
水基本上適合所有感冒的人。這說明了為什麼絕大多數的人感冒時，
儘管有些體質與症狀不適合喝雞薑湯，但喝了之後總是多少有效，就
算「雞」的部分過補，「熱湯」所帶來的效益往往還是幫助身體快速
康復，只要別過鹹過量，補得太誇張，其實沒什麼大不了的，但要確
保絕對沒有副作用，不如先喝溫開水，病好了再喝雞湯。(尤其喉嚨
痛的話，要喝也別放薑，不然肯定會體驗含碳吞火的快感。)
說這麼多，熱湯入喉，就瞬間明白不管是營養還是溫度的效果，
都遠遠不及將家人與情人的愛心喝下肚的感動。從小到大，只要生病
康復、遠行返家、過節團聚、天氣寒冷，阿公阿嬤或是爸媽就會生出
一鍋熱騰騰的雞湯，至於體質合不合，以前人哪裡知道那麼多，那是
現代科技發達，網路流言爆炸以後的事。由於裡頭灌注了如此多的愛
心，即便材料完全相同，不同的人煮出來的雞湯就是不一樣，單純的
湯裡包含了複雜的情感、期許、叮嚀、家人的氣息與記憶。
雞湯，是溫暖的代名詞，是喝不膩的感動，與回憶裡難以忘卻，
無法複製的美味。
我的雞湯：
雞肉 小型雞1/2隻或大雞腿1支
大蒜 8瓣
米酒 1瓶
老薑 1/2條
鹽 5匙
洋蔥 1顆
香菇 8朵
枸杞 適量
雞肉洗淨，要不要先川燙隨意，本人比較懶，很少川燙，若渣渣
多再撈起來便是。大蒜去皮，洋蔥切碎，薑切片，香菇看喜歡什麼口
感就切成什麼形狀，不切也行，不影響味道。
水滾了之後，全部丟下去。如果水很早就滾了，就一邊切一邊丟
。最後將整罐米酒豪邁地倒進鍋裡，撒些枸杞，燉個二十分鐘，或是
燉十五分鐘，關火悶五分鐘，肉質差不多嫩，但米酒香會濃一些些，
不會有絲毫酒精的苦澀或嗆鼻。
其實只放雞肉、大蒜、薑和米酒就行了。洋蔥和枸杞是個人偏好
，比較甜。香菇則是聞香吃口感用的，喜歡的人，例如我，香菇多多
益善。每次煮雞湯看到滿鍋的香菇我都笑開懷。
料理時間：25分鐘
清理時間：5分鐘
便捷度：快又方便
食材成本：約40元
雞肉100元、大蒜8瓣15元、米酒1瓶30元、老薑1/2條10元、洋蔥
1顆20元、新鮮香菇12朵65元、枸杞5元，合計245元。
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"做好吃的食物，過好玩的日子，愛好美的人。"
文先生的生活劇場
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◆ From: 219.70.188.118
推 MetatronJ:感冒不要喝雞湯比較好吧 而且感冒有時候喝薑湯容易喉嚨 01/20 00:50
→ MetatronJ:發炎 上次流行性感冒我就是喝雞湯+薑湯 就扁桃腺發炎 01/20 00:52
→ MetatronJ:感冒要補身體就喝蛤蜊薑絲湯或是山藥稀飯就好了.. 01/20 00:52
推 darkelecy:我也記得感冒了不能補>"< 01/20 01:02
推 msa8529:18歲後的年齡都不列入計算 XDDD 01/20 01:03
→ smilewb:這鍋沒有很辣啦~ 剛我好沒有喉嚨痛，所以就放薑了。XD 01/20 01:22
→ smilewb:這個比例差不多就是感覺不到辣，喝完身體又會暖暖的。 01/20 01:25
→ smilewb:但喉嚨痛不要喝薑到是真的，我之前也這樣，加註一下好了~ 01/20 01:28
→ smilewb:謝謝提醒^^ 01/20 01:29
※ 編輯: smilewb 來自: 219.70.188.118 (01/20 01:54)推 darkelecy:我們知道原po是好意分享啦^^ 早日康復喔 01/20 02:00
→ smilewb:還是要修正一下避免不當誤導，畢竟要對自己的文章負責呀~ 01/20 02:04
→ smilewb:版友的支持與意見非常重要，謝謝樓上體諒。XD 身體快好了! 01/20 02:05
推 jennewton:我喜歡!字句裡有著與溫暖雞湯一樣的感動與溫柔.. 01/20 02:37
推 MichelleHsia:你的症狀很像B型流感~~有做快篩嗎?抱歉離題.. 01/20 10:46
→ smilewb:醫生說第二天還有發燒的話要快篩，幸好是沒有＠_＠... 01/20 12:43
→ MetatronJ:我是扁桃腺發炎兩天後突然頭很暈= =爬著去醫院才發現發 01/20 13:24
→ MetatronJ:現發燒了Q_Q 01/20 13:24
→ MetatronJ:還好吃了醫生特別開的很貴的藥(健保給付) 兩小時就退燒 01/20 13:25
推 rosemary:那個...感冒能喝米酒嗎? 而且是倒整罐? @@ 01/20 14:11
→ smilewb:酒精要煮到都揮發喔~ 一直持續滾，很快就沒有酒精成分了。 01/20 14:50
→ smilewb:我前一次也有扁桃腺炎，還好這次只有發燒，但也夠受的了。 01/20 14:54
推 jemoony:原po的文筆真好！ 01/22 20:22