好多梵文字翻成中文都是 “梵唱”
#本文不看沒關係，最重要的寫在文末一定要看

Mantra、Kīrtana、Bhajana、Stotra、Sukta…….
這些梵文字有什麼差別嗎？從最常見的 “Mantra” 開始為您輕輕揭開：
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ॐ #Mantra मन्त्र
常見中文翻譯：梵唱、梵咒、真言
就定義上來說必須是梵文。可以說是中文翻成梵唱裡面最精純的一種。精細的聲響震動，在最深層的冥想靜坐狀態裡掉進聖賢、仙人的意識中。是瑜伽及修行者用來達到超脫的工具之一，持續唱誦時能夠使能量從世俗的意識狀態擴張。

千百年來無數的修行者虔敬神聖的持續唱誦更加使得 Mantra 有了遠遠超越字義的隱藏實力。這樣的現象是Mantra Śhāstra(這個詞可以理解成梵唱的科學、梵唱後面的運作原理) 。可從日常生活我們常用的字句會帶有相關連的能量去理解。例如說：“可愛、美麗” 這樣的字詞千百年來無數的人們抱著類似的心意無數次的發出這樣的聲響，這樣的字詞自然就累積了 “可愛、美麗” 的隱藏實力，只要有人說你美麗，不論真心假意，在那個當下過去所有關於“美麗”的堆疊都會一整包一起隨著聲響浮現 （戰國世代的美人、羅浮宮、哀愁、林志玲、馬...etc.）這裡故意舉了可愛的例子，日常生活的那些聲響和各種用語又是什麼樣的來源、長久來累積了什麼樣的狀態呢？
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那麼什麼樣的人持續不斷的重複唱誦 Mantra 呢？ 修行者、悟證者
會在什麼樣的狀態持續唱誦呢？ 誠心、虔敬、寧靜、合一...
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這些質地會吸引正在尋找他們的人，也會在你我準備好的時候、持續唱誦Mantra時，浮現這些隱藏實力，你我的練習就會站在巨人的肩膀上，無數修行者的誠意一直都還像千年前一樣保存在Mantra的聲響之中。
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畫一下重點 #你我 #準備好的時候 #持續 #唱誦 Mantra

#你我
在瑜伽傳唱的Mantra 誰都可以學習、進而練習。想要就可以，沒有高門檻，不用會唱歌、不用會梵文，自己不要擋住自己就好

#準備好的時候
只有我們真心想要的時候，才會展開魔法旅程，否則根本不會出發。拿鑽石給肚子餓的猴子？鑽石亮晶晶，但他不會也不需要吃。

想要什麼呢？
有些人想要超脫、有些人想要平靜、有些人想要安心、有些人想要自在、有些人想要回家...

#持續
接下來就看我們願意投入多少在真正想要的事物上了。很簡單直接的：珍貴的每口呼吸、精力選擇投資在哪？面臨挫折或阻礙時是否選擇退出？
台積電漲10％時，賺100萬還是10萬，就看當初投入的本金是多少。哇～而且也一樣喔～投資一定有風險，基金投資有賺有賠...

#唱誦
直接透過你我唱誦是最直接簡單的，也是最有誠意的方式

常見的Mantra：Om Gam Gaṇapataye Namah、Om Namah Śhivāya、Om Namo Bhagavate Vāsudevāya、Gāyatrī Mantra、Mahā Mṛtyuñjaya Mantra

順風補充：Bīja Mantra又是什麼呢？譯為種子音，是更為濃縮的型態，未必適合所有人練習。

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ॐ #Kīrtana／Sankīrtana
常見中文翻譯：梵唱
不同的傳承也許有不同的解釋。在瑜伽的傳承裡，大多指的是一種練習Mantra的方式，一群人聚在一起，前面加個San的字頭更加強調聚在一起唱。以輪唱方式進行，可以說是一種集體動態靜心，一唱一和，仔細聆聽、完整表達。通常有比較豐富的音樂性、通常“歌詞”較短、較簡單，以期普遍觸及多樣群眾、疏通身心情緒。

常有古詞新曲：流傳千年的 Mantra 配上自己譜寫的曲，以 Kīrtana 的方式和大家一起來往唱誦。音樂風格與時俱進，可以配大提琴、也可以配電吉他、當然也可以清唱。有的悠遠、有的 E Minor唱到天亮、有的叮咚熱鬧。歌詞不一定是梵文，可以是英文、中文．．．

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ॐ #Bhajana
常見中文翻譯：梵唱、拜讚
不同的傳承也許有不同的解釋。禮讚神性的梵唱、廣義來說不一定是梵文（例如 Hanumāna Chālīsā）可以長到數小時、也可能幾句短短，短短幾句的就有可能被拿來以 Kīrtana 的方式和大家一起練習。然而 Bhajan 的練習方式更常是持續不斷一路深入、齊唱眾口合一 或 個人練習。可以沈穩的吠陀古調念／唱誦，若是依著該首 Bhajan 相關連的旋律系統唱誦，通常更為動人、優美入心。較少有新曲，因其背後通常有較為複雜的內建節奏、旋律傾向與發音美角。

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ॐ Aṣhṭakam、Paṭha、Stotra、Stuti、Sūkta
常見中文翻譯：梵唱
以上幾個字也常常出現被直接翻譯為梵唱，它們之間的確有差異，有的指曲式、有的是很廣義的指讚美詩，有的在形容走向．．．分別遇到它們時再說吧！否則就要困在名詞裡了。

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ॐ 最重要的來了：
以上都不是練習梵唱的必要知識。我開始練習的那天什麼都不知道，也很有可能因為這個什麼都不知道讓我能夠持續不斷一直唱到今天。梵唱的世界很單純，仔細聆聽、持續唱。
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如果要說梵唱有什麼進入門檻，那就是它實在太單純了。
單純到令人不可置信。
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只有全身跳入才能發現：在判斷可不可信的哪個腦袋之外，還有無限的通達的、#所有問題的根源答案。
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#Yoga #MantraYoga #MantraSādhanā #Kīrtan #Bhajan #MantraMeditation #Meditation #瑜伽 #梵咒 #梵唱 #真言 #冥想 #拜讚 #DurgaDevi陳瑜

世紀廚神 Roubochon 接班人 Frederic Anton，11月2~4日於台北晶華酒店 Robin’s Grill 餐廳推出「 艾菲爾鐵塔的禮讚 」 三星饗宴，尚有零星空位，熱愛頂級美食的饕客錯過以後就到巴黎鐵塔享受也不錯 ~

1964 年出生於法國東北部大城南錫 Nancy 的 Frédéric Anton 主廚，取得法國高等廚藝學校文憑後進入數家米其林星級餐廳歷練。25歲榮獲米其林摘星巨匠 Joël Robuchon 的青睞，延攬至旗下於巴黎開設的第一家米其林餐廳 Jamin 任職，兢兢業業的工作態度和非凡的手藝，讓安東主廚脫穎而出，短短三年內便從廚房領班被拔擢為行政主廚。1993 年在巴黎開設 Joël Robuchon 同名餐廳，任命為行政主廚。轟動法國食壇、獲獎無數，安東主廚也因此被視為侯布雄主廚最得力的嫡傳弟子，並且一直維持著緊密的師徒情誼。

在侯布雄主廚麾下工作了七年之後，安東主廚的名氣也隨之水漲船高，法國知名的餐飲集團 Lenôtre 頻頻招手，33 歲藉著侯布雄主廚親自傳授的好本領，投效 Lenôtre 旗下位於巴黎西郊布隆尼森林的 Le Pré Catelan 餐廳。一年之後便讓該餐廳奪下米其林二星；2007年起更是持續榮獲米其林三星殊榮至今。而安東主廚本人則早在2000年便獲得法國餐飲界最高榮譽—M.O.F. ( Meilleurs Ouvriers de France 最佳工藝獎 ) 的肯定。

專注於餐廳經營的本業之外，樂於分享且能言善道的安東主廚，還應邀擔任法國版的 Master Chef 評審，這個廣受歡迎的高收視率節目自 2010 年起於法國 TF1 頻道連續播出三年聲勢不墜。安東主廚陸續出版了數十本多元化的食譜傳授料理秘訣，其中《 ANTON, LE PRE CATELAN 》這本自傳書，於 2008 年獲選為世界最佳主廚著作，高知名度亦使他獲頒法國國家榮譽勳章，賜予巴黎 Chevalier 騎士尊稱。

近來最為業界所津津樂道的是從被喻為法國美食教父的 Alain Ducasse 手中，奪下巴黎地標艾菲爾鐵塔餐廳的經營權，另一位參與競標的主廚，是全球知名的分子料理三星名廚—Thierry Marx。艾菲爾鐵塔經營管理公司 SETE 表示，能夠取得此巴黎市政府主持的標案相當不容易，競標者提出的企劃書不僅要達到艾菲爾鐵塔貴為巴黎地標應有的餐廳品質標準，還得善用當地資源，盡量從鄰近地區取得食材。法國《世界報》美食評論家 Francois Simon曾經說過：「 能夠經營位於艾菲爾鐵塔上的餐廳對於名廚而言是市占與品牌地位的象徵，誰能拿到許可、就如同能在月亮上做料理一般。」在法國已經擁有超高知名度的安東主廚，以其精湛廚藝與餐廳管理能力，取得艾菲爾鐵塔餐廳 2019 到 2029 年的經營許可證，相信將使得他的廚藝生涯更上巔峰。

「 Simple and Flavorful 」是安東主廚的料理哲學，認為越是簡單的東西反而是越複雜的，師承自全世界最嚴厲的殿堂級名廚侯布雄，他對於自己所呈現的美饌同樣嚴苛至極。食材從挑選到料理過程一絲不苟，擺盤時每一滴醬汁的位置和大小都要不偏不倚，份量精準。他要求菜餚風味豐富但不複雜，盛盤有美感但不能形式化，烹調工序不厭繁浩，口感必須層次分明且和諧。

經典菜色
番茄、羅勒與莫札瑞拉起司分別幻化成紅、綠、白三款醬汁，以等比對稱的方式綴於透明凝凍上而成，入口即化的口感讓人唇齒留香，為安東主廚的招牌菜餚 。

請參考姚舜大哥精彩第一手報導
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181102000953-260405

#FredericAnton #Robinsgrill #台北美食 #CCFOODIE

世紀廚神 Roubochon 接班人 Frederic Anton，11月2~4日於台北晶華酒店 Robin’s Grill 餐廳推出「 艾菲爾鐵塔的禮讚 」 三星饗宴，尚有零星空位，熱愛頂級美食的饕客錯過以後就到巴黎鐵塔享受也不錯 ~

1964 年出生於法國東北部大城南錫 Nancy 的 Frédéric Anton 主廚，取得法國高等廚藝學校文憑後進入數家米其林星級餐廳歷練。25歲榮獲米其林摘星巨匠 Joël Robuchon 的青睞，延攬至旗下於巴黎開設的第一家米其林餐廳 Jamin 任職，兢兢業業的工作態度和非凡的手藝，讓安東主廚脫穎而出，短短三年內便從廚房領班被拔擢為行政主廚。1993 年在巴黎開設 Joël Robuchon 同名餐廳，任命為行政主廚。轟動法國食壇、獲獎無數，安東主廚也因此被視為侯布雄主廚最得力的嫡傳弟子，並且一直維持著緊密的師徒情誼。

在侯布雄主廚麾下工作了七年之後，安東主廚的名氣也隨之水漲船高，法國知名的餐飲集團 Lenôtre 頻頻招手，33 歲藉著侯布雄主廚親自傳授的好本領，投效 Lenôtre 旗下位於巴黎西郊布隆尼森林的 Le Pré Catelan 餐廳。一年之後便讓該餐廳奪下米其林二星；2007年起更是持續榮獲米其林三星殊榮至今。而安東主廚本人則早在2000年便獲得法國餐飲界最高榮譽—M.O.F. ( Meilleurs Ouvriers de France 最佳工藝獎 ) 的肯定。

專注於餐廳經營的本業之外，樂於分享且能言善道的安東主廚，還應邀擔任法國版的 Master Chef 評審，這個廣受歡迎的高收視率節目自 2010 年起於法國 TF1 頻道連續播出三年聲勢不墜。安東主廚陸續出版了數十本多元化的食譜傳授料理秘訣，其中《 ANTON, LE PRE CATELAN 》這本自傳書，於 2008 年獲選為世界最佳主廚著作，高知名度亦使他獲頒法國國家榮譽勳章，賜予巴黎 Chevalier 騎士尊稱。

近來最為業界所津津樂道的是從被喻為法國美食教父的 Alain Ducasse 手中，奪下巴黎地標艾菲爾鐵塔餐廳的經營權，另一位參與競標的主廚，是全球知名的分子料理三星名廚—Thierry Marx。艾菲爾鐵塔經營管理公司 SETE 表示，能夠取得此巴黎市政府主持的標案相當不容易，競標者提出的企劃書不僅要達到艾菲爾鐵塔貴為巴黎地標應有的餐廳品質標準，還得善用當地資源，盡量從鄰近地區取得食材。法國《世界報》美食評論家 Francois Simon曾經說過：「 能夠經營位於艾菲爾鐵塔上的餐廳對於名廚而言是市占與品牌地位的象徵，誰能拿到許可、就如同能在月亮上做料理一般。」在法國已經擁有超高知名度的安東主廚，以其精湛廚藝與餐廳管理能力，取得艾菲爾鐵塔餐廳 2019 到 2029 年的經營許可證，相信將使得他的廚藝生涯更上巔峰。

「 Simple and Flavorful 」是安東主廚的料理哲學，認為越是簡單的東西反而是越複雜的，師承自全世界最嚴厲的殿堂級名廚侯布雄，他對於自己所呈現的美饌同樣嚴苛至極。食材從挑選到料理過程一絲不苟，擺盤時每一滴醬汁的位置和大小都要不偏不倚，份量精準。他要求菜餚風味豐富但不複雜，盛盤有美感但不能形式化，烹調工序不厭繁浩，口感必須層次分明且和諧。

經典菜色
番茄、羅勒與莫札瑞拉起司分別幻化成紅、綠、白三款醬汁，以等比對稱的方式綴於透明凝凍上而成，入口即化的口感讓人唇齒留香，為安東主廚的招牌菜餚 。

請參考姚舜大哥精彩第一手報導
https://www.chinatimes.com/realtimene…/20181102000953-260405

#FredericAnton #Robinsgrill #台北美食 #CCFOODIE