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在 愛之味玉筍做法產品中有90篇Facebook貼文，粉絲數超過2,851的網紅小川石沒有廚房 - Gigi，也在其Facebook貼文中提到， #Gigi老師烹飪課🍳 #麻辣鍋底_應用料理 【重慶麻辣烤魚】 又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。 雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的 當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後 用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態 最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮 邊吃邊煮，湯汁...
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie，也在其Youtube影片中提到，在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢！” 喜歡的話歡迎在底...
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愛之味玉筍做法 在 小川石沒有廚房- Gigi Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:57:25
#Gigi老師烹飪課🍳 #麻辣鍋底_應用料理 【重慶麻辣烤魚】 又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。 雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的。當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後，用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態。最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮，邊吃邊煮，湯汁...
愛之味玉筍做法 在 Dara Hanfman韓笙笙 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 10:37:43
我的沙拉配料方式與近期日常照🥰 很多人問沙拉的配料，其實一直以來都是隨意，但就是會稍微有一些自己的比例，像是綠色葉菜會佔整體的40～50%，蔬果類有時候我也會放蘋果、奇異果！大部分時間就是選彩椒、番茄、玉米筍反正喜歡顏色很繽紛的樣子，看起來食慾也好！澱粉就是義大利麵、馬鈴薯、地瓜南瓜這些換來換去～...
愛之味玉筍做法 在 A-hua Instagram 的最佳解答
2021-09-10 23:05:05
07/15-#晚餐 #零廚藝料理 #肉醬地瓜 為了防疫自煮您囤的罐頭泡麵都用完了嗎？今天拿出我的新東陽辣味肉醬要燜馬鈴薯，孰料只剩一顆馬鈴薯🥔竟然還有點發芽🌱，馬鈴薯發芽可是不能吃的😭還好我還有地瓜🤨🍠地瓜也有點發芽🌱了，但還是可以吃，而且搭配肉醬超下飯超好吃，做法相當簡單唷！ 🍛肉醬地瓜 🫕食材...
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愛之味玉筍做法 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的最讚貼文
2021-09-15 20:30:31在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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每週上新影片🎬
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✔️新企劃新單元🎉頌宋姐妹在家也能開餐廳
疫情持續延燒，除了必要，盡量待在家裡能夠保護自己和他人，但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢？
頌宋姐妹幫你搞定啦～防疫期間你我都可以變大廚😆
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✔️韓國首爾快閃之旅韓服初體驗 https://youtu.be/gfxuXhyJQQg
✔️ 淘寶零食開箱 ｜有狐臭味？竟然比螺螄粉還臭?！咬到頭很暈，但又好吃到停不下來!
https://youtu.be/EmwrtWMUKpc
✔️【可頌小姐巴黎小日子 】法國巴黎藥妝店太好買！價格超可愛～ https://youtu.be/XKOz-Kj9taE
✔️巴黎美食探店 大排長龍的網紅餐廳Pink Mamma好吃又好拍照 https://youtu.be/zcdZFYN1zkk
✔️法國巴黎藥妝愛用分享-1 敏感肌保養首選品牌回購率100% https://youtu.be/OWkMPSaiIII
✔️【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】正確喝咖啡 健康靠這杯 https://youtu.be/l-yg2u2WCTg
✔️美容減肥聖品這樣吃 簡單的四道早餐吃出健康好身材 https://youtu.be/8XMBYR3BYRE
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愛之味玉筍做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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愛之味玉筍做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
2021-03-26 19:00:15素食家常菜料理│別吃鮭魚了，吃醬燒薑絲素鱈魚，用高麗菜和海苔這樣做有滿滿蛋白質，好吃到醬汁一滴都不剩！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔來做一道素食家常菜料理，很多人會說吃素會缺乏蛋白質，其實素食者的蛋白質來源，就是從豆腐或者青菜攝取，比如說鷹嘴豆、黃豆、天貝、堅果類，藜麥、菠菜、蘆筍、花椰菜、海帶等等，今天我們就要來用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理，讓這一餐有滿滿的蛋白質。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 豆腐、海苔、紅藜麥、金針菇、豆包、秀珍菇、玉米筍、紅蘿蔔、薑、白木耳、黑木耳、鮮香菇、玫瑰鹽、白胡椒粉、香油、二砂糖、蓮藕粉、麵粉、千張、橄欖油、醬油、素蠔油
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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愛之味玉筍做法 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文
#Gigi老師烹飪課🍳
#麻辣鍋底_應用料理
【重慶麻辣烤魚】
又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的
當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後
用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態
最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
邊吃邊煮，湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
鮮味與焦香味，融合了濃郁的料香，令人回味無窮
旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料，能吃的豐盛
這道菜必須先把魚醃一日，再用炭火烤將近40分鐘左右後，再下去底料裡面煮，魚用的是淡水魚，縱使泥沙味道明顯，在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香，因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。
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【麻辣烤魚家庭做法】
一般在家裡煮，要醃又要烤會比較麻煩
但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多
材料：
-全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙，下刀漂亮我們也省事)
-Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
-辣椒粉、孜然粉 -適量
-爆香料：大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
-啤酒 -1罐
-洋蔥切粗絲 -1顆左右
-蔥青和香菜 -依照喜好準備
-鍋邊料：金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等，隨興準備
作法：
1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨，仔細擦乾
2. 然後鍋中油多一點，下去半煎炸把魚炸至９分熟
3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤，底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
5. 再熱一鍋下爆香料，炒至金黃
6. 下麻辣鍋底炒化，然後倒入整罐啤酒，煮沸騰這樣鍋底就完成
7. 把煮好的鍋底到入烤盤，和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃，旁邊再下自己喜歡的鍋邊料，就完成了
🐟 魚的部分甚麼魚都可以，基本上白肉魚都適用
我這邊是用午仔魚，肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
如果用肉質扎實的魚，推薦邊邊都炸到焦乾酥脆，這樣下去湯汁裡面煮會很香。
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#Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
【開放預購中】
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● 規格：300g ±5%
● 保存：冷藏保存3個月
● 口味：滷香型麻辣、辣度小辣
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👉【麻辣火鍋】
底料兌水比例 = 一包300g：清水2200g
兌高湯滋味更好
👉【麻奶鍋】
最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
+500ml牛奶+200ml開水，煮滾就行。
https://reurl.cc/Lb8r5L
👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
https://reurl.cc/83KMbR
👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
https://reurl.cc/1YdAOV🍳
愛之味玉筍做法 在 Facebook 的精選貼文
我的沙拉配料方式與近期日常照🥰
很多人問沙拉的配料，其實一直以來都是隨意，但就是會稍微有一些自己的比例，像是綠色葉菜會佔整體的40～50%，蔬果類有時候我也會放蘋果、奇異果！大部分時間就是選彩椒、番茄、玉米筍反正喜歡顏色很繽紛的樣子，看起來食慾也好！澱粉就是義大利麵、馬鈴薯、地瓜南瓜這些換來換去～
主菜蛋白質的部分我都會先問家人要什麼口味，大部分就是鮭魚、蝦子、雞腿排雞胸肉這些讓大家輪著換來換去不會膩口，今天晚上第一次試旗魚乾煎爸爸也說好吃，重點旗魚也太好煎了～
料理方法像是彩椒玉米筍會是熱水加橄欖油跟鹽巴快速燙過，菇類就是簡單炒一下，澱粉類像是馬鈴薯要先煮過再煎會比較快熟也比較軟綿綿的口感，最近很喜歡吃紅蘿蔔也是一樣的做法😍
沙拉醬的部分就是橄欖油配上酒醋，大部分我們都是用我之前團購的來吃，我就放在桌上給大家自己選要什麼醬，很愛沙拉的我偶爾也會買一些現成的看大家想不想換，最近買了一個日式紫蘇口味的蠻不錯🤤
愛之味玉筍做法 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文
午餐用電子小 v 鍋，做了好好吃的
「舒肥鬼頭刀魚排」＆「玉米筍白花菜奶油湯」。
做法其實不難，美味又賣相好 👍
＿＿＿
先來準備玉米筍白花菜奶油湯；
洋蔥、玉米筍、白花椰，洗淨切大塊，
放入電子小 v 鍋中，淋上兩大匙橄欖油拌勻，
少許鹽調味、蓋上鍋蓋，「弱火」料理25分鐘。
然後加入300ml 左右的高湯，
用 #Braun百靈手持式攪拌棒 打成順滑的濃湯狀；
小火慢慢加熱，加入一塊奶油，適量牛奶，
調整至喜歡的濃度，以松露鹽、胡椒調味。
＿＿＿
「舒肥鬼頭刀魚排」，
前一晚，先取一包新合發的鬼頭刀魚排退冰，
以橄欖油與香料鹽調味，放入密封袋中擠出空氣，
冷藏入味隔夜。
電子小 v 鍋裡放入半鍋水，
以「低溫」模式，設定 55 度開始；
等水溫到達後將密封袋魚排放入水中、蓋上鍋蓋，
繼續低溫 55 度，30 分鐘後取出即完成。
＿＿＿
淺湯盤裡先裝入熱騰騰的白花椰奶油湯，
然後在湯中間放上剛做好的舒肥鬼頭刀魚排，
撒上義式綜合香料點綴，
淋上松露油，完成 ❤️
和烤過的黑橄欖麵包一起吃。
這是我很喜歡的白花椰偽濃湯，
先用 #無水料理 的方式來蒸蔬菜，之後再加入高湯和牛奶，
完全的引出了蔬菜的鮮甜原味，
好喝又簡單～
然後用舒肥做的魚排好嫩好好吃！
電子小 v 鍋的 #低溫烹調 真是是很強的功能 👍
30~95 度間可以一度一度調整溫度，加上定時功能，
能做的料理真的太多了～
各式各樣的舒肥料理就不用說了，直接等於多了一台舒肥機；
還可以做溏心蛋、溫泉蛋、優格、軟嫩的布丁、
發酵麵團、做鹽麴......
真的好好用，所以我這麼愛它啊 ❤️
＿＿＿
#愛鍋團Part3現在開團中
#今天午夜結團喔最後機會請快把握
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#VermicularIH電子鑄鐵鍋
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#braun德國百靈手持式攪拌棒
#Vermicular淺鍋22cm