可能是今年吃過最棒的芋頭甜點，沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡，這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊～
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拔絲芋頭還算常見，香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋，菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場，點菜的時候侍者還是說，這道菜必須等到下午一點半，待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出，「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜，只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片，關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間，適時加入炸透且不焦黑的芋頭條，還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵，將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒，使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條，就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾，一入口卻完全懾服，有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭，但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD），但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來，但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著，有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對！太甜！甜的好！欣賞老店的不隨波逐流，固執的硬派，甜點就是要這麼甜好咩！大魚大肉酒酣耳熱之際，最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊～
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香，對上糖霜跟芋頭的鬆軟，鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條，吃到最後一條反沙芋，中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷，47年老滷的甘甜滋味，如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ，Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合，今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評，特地交代拼盤鵝腸多些，身為鵝腸鴨腸愛好者，難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒＿喝酒不開車

「為什麼我學了那麼久的外語，還是會覺得自己學不好講不好？」
　
上次和Yolanda的直播訪談有聊到，我們覺得多數的亞洲人在學語文的時候，都會卡住在文法單字啊，然後可能就不敢開口講😱
　
或是可能學到一個階段，發現自己進步不了，想好好的講卻沒有辦法講好，就會放棄耶！
　
我們得到一個結論，就是多數的人會卡在「續航力不足」這件事📝
　
　
Yolanda也提到，她在快20年的語文教學經歷中，發現怎麼樣的學生可以學的又久越好呢？
　
就是那些沒有特殊目的，一定要怎麼樣的那些人💯
　
就像是：「欸我沒有一定要考試啦，但是程度到了，我可以去考一下；我沒有一定要拿這個語言的證書，非得要拿去升遷啊、申請什麼工作 」
　
　
但如果像是「我半年之內一定要達到什麼等級的目標！」
　
這種人通常都沒有辦法續航🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️
　
因為他們的目標太功利，就會覺得：「欸我努力半年怎麼會沒有？然後你就沒辦法接受，就會想要放棄。」
　
或是階段性目標達到了，然後下個目標不知道要做什麼，學語言這件事情就結束了
　
就好像馬拉松跑完了，我們接下來要幹嘛這種感覺🤷🏻‍♀️
　
　
不管你在什麼階段放棄，只要半年一年，幾乎就會回到基礎， 再從頭來過了😂😂
　
所以語言是不能放棄的東西，必須成為生活中的一部分，而不是成為某個人生階段要追求的目標👏
　
其實學語言要回歸到一個初衷，你是真的喜歡，對它有興趣，才有辦法長時間去接觸它🏃🏻‍♀️
　
　
像有些人學西班牙文學了一陣子之後，他就會開始看關注一些西班牙、拉丁美洲的Youtuber的影片
　
發現拉丁人的幽默一點都不好笑時，就會丟在朋友群組討論😂😂
　
但他每天總是花一點時間在刷Youtube，無形中看西班牙文影片這件事情，已經變成生活一部份了！
　
雖然這個時間只有佔生活的一小部分，但你因為好玩或是可以挖掘到新鮮的事物，就會持續下去
　
希望大家不要是為了學而學，而真的有興趣，我覺得：「這語言好可愛好好玩，學起來真的讓我覺得很開心！」
　
這個的初衷才是讓可以一直學下去的重點
　
　
像我自己也追了很多拉丁美洲歌手，他們發文的時候，我會去看有沒有用一些新奇的字
　
或是一些現在很流行的用語（我還不知道的），追他們的IG或是FB就可以學
　
其實當下你覺得很有趣，會自然而然的把語言吸收進去
　
可能每天花個十分鐘而已，也會找到動機一直持續下去
　
這就是Yolanda想要推廣的「無痛學語文」的概念
　
　
＃你有什麼自己的學語言撇步嗎

成為媽媽以後
#zofia談心時刻
我以前真的很喜歡小孩子的
不管去哪裡都是孩子王，孩子們都很喜歡跟我一起玩，所以我從未懷疑過想要擁有「自己的孩子」的這個想法

隨著第一個孩子的出生，沒日沒夜的照顧
第二個孩子的出生，無盡的爭寵爭吵
我也從輕柔的唱兒歌慢慢成了大聲的發狂怒吼：
「不要搶玩具」「吃快一點」「不要吵」「冷靜不要哭不要尖叫」「吃飯乖乖坐好」「現在不准吃、吃飽飯再吃零食」
這些台詞我每天要重複好多遍、好多遍⋯

有人說「沒有人叫你生啊」

是啊真的沒有人叫我生
但也沒有人告訴我，擁有孩子後的人生
是這樣無止盡的制止、解釋、循循善誘
是這樣不停歇的耐心、照顧、成為大山

當媽媽後，所有的自己都得放在最後
不能在孩子們面前高低起伏，因為我得是他們的大山

我或許都還沒準備好要成為一座山
卻已無從後悔

睜開眼睛是孩子
當孩子們去睡以後
我早已成為空殼
每每夜晚都是坐在沙發上放空

新買的化妝品都還沒拆
疲憊的雙眼已下線

問我後悔嗎？
兩個孩子這麼可愛，怎麼後悔
後悔的是
還來不及為了自己活一遍
往後餘生，都得為了孩子而活。

Instagram 👉mydaysinfrance

#母親與孩子 #mother #children

Tizzy Bac 20週年演唱會「鐵之貝克 XX」
2019/12/14 at 天母體育館

特別感謝
Guitar：林維軒(杉特)
Keyboard / Synthesizer：蘇玠亘(蛋)
嘉賓：方Q(宇宙人)、Twiggy(旺福)、弘禮(落日飛車)

𝕋𝕚𝕫𝕫𝕪 𝔹𝕒𝕔 𝟚𝟘𝕥𝕙 𝔻𝕣𝕦𝕞 ℂ𝕒𝕞 精選【安東尼 / Tissue Time / 我不想一個人睡】

▎COVER老杯難易度等級★★★★☆

▎關於這首歌......祖媽の碎語......
20週年演唱會的歌單當時討論很久，後來安排了兩段組曲，這是其中一段。

〈安東尼〉創作的靈感就是Red hot chili pappers主唱安東尼；〈Tissue Time〉是很早期我們還在唸大學、在熱音社練團室就寫好的作品，沒有放在第一張反而放在第二張，只是想用鋼琴寫寫看龐克歌曲會是怎樣；〈我不想一個人睡〉印象中是先完成了編曲，聽起來好像很性感，所以嘗試寫點成人取向的歌詞，MV倒是很好玩（ https://youtu.be/UgppI7wDSZo ），我們還做了一個泰文歌詞版但是用google 翻譯的，完全是因為覺得畫面很泰、我造型也很泰，覺得很酷這樣。

#TB20 #鐵之貝克XX #DrumCam
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「鐵之貝克 XX」演唱會藍光BD
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【安東尼】
再來 我從來不曾放棄忍受
再說 怎麼說都沒有用
這個世界有的時候總是美好幻象太多 殘酷現實太難接受
hit me just prove it how you dare
hit me just show me how you care
hit me 看看你成了什麼模樣 掉進自己的陷阱了啊
我不想生活太過明明白白 那麼聰明 究竟是要給誰交代
這樣是對 那樣是錯 又如何 反正從來不曾認識真正的我
hit me do you think I really care
hit me I only want to hold myself
hit me 沈默固執　任性遊走 不讓任何人定義我
但唉 回頭看這過往 不能說這人生得足夠堅強
都沒有留下任何遺憾 只是快樂悲傷 最後我會遺忘
沒有例外 只剩這路是我確實經過
年輕時候默默流過的淚
伴隨說過的謊不停後退 帶走了最在乎的夢 錯過的該怎麼解脫
我又如何能夠再次安慰 所有靈魂超載的負累 只能一再相信
我還有不絕的力氣

【Tissue Time】
哭的時候忘記為了什麼遺憾
笑的時候卻又不知所為何來
所有情緒複雜狂亂沒人明白
但我的沮喪不安誰都看得出來
翻來覆去 難以成眠 自找麻煩
有沒有人願意和我一起發呆
聽你說著他和他和她的舊愛
但人來人很我卻懷疑是否有誰真的傷了心
But I don's wanna take all this responsibility
Can't you just be stronger for all your needs
cause you're like a baby sitting on the ground
and crying for someone to come to ease your bleed
so meet my army here and I'll carry you to whatever
where that you've never been

【我不想一個人睡】
好難吶 戒不斷這貪戀
對你成癮的我沒有藥可解
緩慢地 你手中裊裊的煙
好羨慕 我也想燒灼在你指間
淡淡的哀愁在撫慰 這痛卻更美
我不想一個人睡 我不要一個人睡
溫柔的預感在作祟 感性在蔓延
我不想一個人睡 我要大人的滋味
擁抱吧 親吻吧 末日前 佔有吧
真叫人無法自拔 在你懷裡融化
給我再多疼愛別放我荒涼
淡淡的哀愁在撫慰 這痛不很美？
我不想一個人睡 我不要一個人睡
溫柔的預感在作祟 感性在蔓延
我不想一個人睡 我要大人的滋味

#被愛灌溉長大的人 #Live #好樂團 #Legacy #NFT
我推開了好多人，直到沒有力氣時，才知道他們只是想要擁抱我。

這是2017年分享的一首歌，一直以來都是用人聲和一把吉他呈現在大家面前，聽起來就像是在寧靜的夜晚裡和你談心。

這次 2021 的編制，像是記錄了在你我生命中，來來去去的人們，很有畫面。謝謝一起合作的夥伴們讓這首歌有截然不同的樣貌。

2021 展信愉快 - 被愛灌溉長大的人 Live in Legacy NFT
如果你喜歡這部演出紀錄片的話，可以透過購買這部影片的NFT永久收藏，同時也幫助我們繼續推出更多好看的演出紀錄。
NFT 購買支持 👉 https://www.oursong.com/vibe/vrdaplow


好樂團 2021 春季專場 展信愉快

導演｜邱晧
攝影｜邱晧 唐健哲 張賁凱
剪接｜邱晧
錄音｜林子彧
混音｜林子彧

共同主辦｜永豐 Legacy Taipei 傳音樂展演空間
主唱｜許瓊文
木吉他｜張子慶
電吉他｜張天偉
貝斯｜逄捷
鼓手｜陳奕欣
大提琴｜羅晧耘
合音｜黃宇寒
Programmer｜殷陽
鼓手技師｜莊開旭
嘉賓｜Vast & Hazy
舞監 / 執行製作｜朱庭誼
導演｜林柏廷
燈光｜林柏廷
視訊｜黃芮蓁
外場 FOH｜林子彧
內場 Monitor｜王悅丞
動態攝影｜邱晧 張賁凱 唐建哲
靜態攝影｜苗嘉澍
造型｜楊景雯
妝髮｜洪振揚
前台｜李莉姝 何志薪 邱千薰
嘉賓工作人員｜沈佑靜 楊程淵

秋分來臨，代表今年的夏天即將結束了。跟去年一樣，這次的夏天還是被疫情所影響，不能出國、不能看演唱會、不能參加期待很久的音樂祭、不能親眼看到日本的夏日煙火。

不過沒關係，讓我們一起把時間推回26年前的夏天，來聽我說一段關於日本音樂史上重要的故事。

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夏天結束之際，一起來聽聽フジファブリック的〈若者のすべて〉：
https://youtu.be/IPBXepn5jTA

Mr.Children主唱櫻井和壽所領軍Bank Band，他們翻唱的〈若者のすべて〉是我最愛版本：
https://youtu.be/ueFxJ4GBQtk

如果喜歡フジファブリック的作品，也請一定要聽聽看〈茜色の夕日〉
https://youtu.be/vYo-hpzuS2c

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影片中使用背景音樂：

KaraokeStudio by Harry Black
https://youtu.be/gCobWAF-NNg

rano
https://youtu.be/rVVlGsapZjU

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■ 卡滋蹦 / KAZBOM
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#KAZBOM #フジファブリック #若者のすべて #茜色の夕日 #富士纖維樂團