太太用過的烤箱大概有七至八台以上，雖然不能說是烤箱達人但也略懂略懂，最近接觸到 Whirlpool 惠而浦 的32L全能蒸氣烘烤爐，覺得這東西也太酷了吧，可以烤又可以蒸（讚嘆），還可低溫慢烤，功能超級強大！

操作也非常直覺簡單而且順手，太太對於惠而浦相當有好感，這就要回憶起小時候了（望向遠方），小時候家裡蠻多電器都是惠而浦的，有洗衣機、冰箱以及微波爐，而且冰箱款式是金屬表面的對門冰箱，三十幾年前對門冰箱感覺真的很酷！

總之對他們品牌的印象就是堅固耐操又實用，而且當時的電器都是美國製造的，真的超級耐用，耐用到我們想換但是機器沒壞也換不了（超大誤），這些電器們也跟我們一起長大，而現在自己成家了，也會想要選擇美國家電領導品牌惠而浦的電器來放置廚房使用。

回到這台全能蒸氣烘烤爐吧，太太拿到機器時，用了蠻多功能來測試，以往太太拿到電器類，都會直接先亂按看看，真的不會才會翻說明書，所以常常發生蓋子裝反啊，或者是使用錯誤，沒想到這台使用上的操作非常直覺，基本上根本不用看說明書就會使用了，只要選擇行程、時間以及溫度就可以；其中太太對於發酵這個功能覺得很棒，熟悉太太的人，應該知道太太不太做麵團烘焙類的，因為太太實在是沒什麼耐心等待麵團發酵，而且有時候溫度不對，發酵又不到位，很容易做失敗，但是這台蒸氣烘烤爐其中的一個功能就是發酵，它的發酵是利用蒸氣運作來使爐內產生潮濕且穩定溫度的環境來發酵，對於我這個烘焙苦手來說，是一個很棒的功能，因為溫度跟濕度都很穩定，不容易失敗，還有一個功能是低溫慢煮，這個低溫慢煮功能，可以用來舒肥肉品，太太還會用蒸氣功能來蒸水餃，用這台感覺真的可以抵電鍋、微波爐以及烤箱；而且在使用的時候，機身竟然不會燙，這要讚嘆因為這台是使用前置排風設計，方便排走烘烤時的熱氣，又可以不用幫機器預留通風空間，可以省下廚房的空間，也好清洗，其中上方的加熱管是可以下拉，有沒有很驚喜，加熱管往下拉上方就非常好擦拭乾淨，用蒸氣功能時下方會有少許的水，只要用烘乾爐腔模式，這個功能是利用高溫來加熱，將多餘的水分濕氣等蒸發掉，非常方便，還有一個功能我也覺得非常好式靜音模式，因為這台太太是放在工作室使用，宅嬰是個對聲音非常敏感的小孩，只要有垃圾車經過，她就會狂哭（這麼不給貝多芬面子），即使是睡著也是會醒來哭一下，這台可以設定靜音模式，使用時就不會一直有設定的聲音，不然有時候在使用宅嬰在睡覺，她會驚醒啊（心很累）。

而且惠而浦Whirlpool的32L全能蒸氣烘烤爐還有蒸氣消毒功能，嬰兒用品、餐具通通都可以。特別是因為疫情，越來越多的媽媽開始關注這個功能，但是台灣家庭很多廚房空間有限，有這一台，一機多用，只要這一台就夠了😊。說了這麼多，大家防疫在家想必煮飯煮的也很頭痛吧，太太就來示範三道菜，既簡單又方便，讓大家在家就可以輕鬆做出精緻又漂亮的好菜，大家一起來探索廚藝無限可能，共同晉身大廚吧！

一機多用！惠而浦蒸氣烘烤爐全能廚房助手

32L全能蒸氣烘烤爐WSO322EB：https://bit.ly/3rmTOEJ

更多蒸烤爐這裡看： https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens



<此篇與惠而浦合作>
#宅宅太太的日常 #惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 / #EveryDayCare

團購榨油機的朋友，以下是我找的的資料，及問答重點整理，可以自行拷貝留下來當筆記～
另外還是要詳讀說明書喔！
Q：有專家說，家裡自行榨的油不健康，甚至說自榨油只能保存24小時，這是真的嗎?
A：這是品牌油商故意打擊家庭自榨油所編制的謊言，
實際實驗：把自榨油放在常溫狀態下（不包含亞麻仁油），一個月內絕對不會變質，如果放在冰箱冷藏，至少可以擺放三個月不變質、不變味、不變色；
歷史經驗：50年前化學精煉油技術還沒發明之前，人類都使用傳統的物理壓榨法榨油，並不存在自榨油不能吃的說法。
250cc亞麻籽油，市價750元，自榨油只需要150－200元成本；500cc純初榨苦茶油，市價2000元，自榨油只需500－700元成本，南瓜籽油市售都以膠囊的保健食品型態出售，價格更是昂貴，但自榨卻非常便宜

Q：如何使機器較順暢操作，不會卡機？
A：剛開始榨時，先抓一把材料試榨，不要一開始就把材料倒滿料斗；順利下料後再把油料加入，機器就會很順暢地運作。

Q：料斗的料下不去，或無法出油與出渣時怎麼辦？
A：用一根竹筷子輕撥，或用竹筷將入料口的料搓動讓材料可以順暢入料。注意盡量不要讓入料口有斷料的狀況，以免影響榨糛產生斷料無法推進現象。

Q：榨花生時，出油口出來都是花生醬，出油很少？
A：這種情形是花生預炒過度，炒地太熟，導致花生粉化，榨不出油，花生只能炒到八、九分熟。大豆可炒到全熟。

Q：有何安全注意事項？
A：(1)榨油時，不要將臉靠近出渣口，以免油氣噴到臉部和眼睛。
(2)不要碰觸出渣口和上方的加熱器，以免燙傷，榨完最好等候30分鐘讓加熱器和榨樘 冷卻後再拔下榨桿和榨樘，或使用隔熱手套操作。

Q：榨混合油要注意什麼？
A：(1)各種油都不要跟苦茶油或茶仔油一起榨，因為其他油材的油和渣都可以馬上食用，苦茶籽和油茶籽的油要沉澱後才能吃，渣也不能吃，所以這兩種油材都要單獨榨，不要跟其他油種一起榨。
(2)建議混榨的油材是Ω3含量高的油材和Ω6含量高的油材一起榨，以便達到脂肪酸分配均勻的目的，Ω3含量高的油材有亞麻籽、紫蘇籽；Ω6高的油材有花生油、葵花油、黑芝麻油、大豆油等。
(3)建議混榨的油材必須是發煙點比較接近的油材，比如要榨廚房用的混合油，就把發煙點比較高的油材放在一起榨；要榨涼拌或生飲的油，就把發煙點較低的油材放在一起榨。(發煙點請參考各種油材發煙點列表)

Q：自榨油如何保存？
A：油有四怕，怕光（紫外線）、怕水、怕高溫、怕空氣氧化。因此針對這四怕去避免就是保存的好方法，比如放冰箱冷藏室就是很好的方法。
冷藏保存3-4個月，冷凍保存可1年.

Q:自榨油未精煉，雜質多，都只能低溫使用嗎？
A：沒錯！尤其自榨油主要是想要攝取'必需脂肪酸'也就是多元不飽合脂肪酸，這類富含多元不飽和脂肪酸的種子（如亞麻仁籽）本身就怕高溫，所以本來就不適合中溫高溫烹調，只能水蒸、水炒、涼拌.
要煎、炒就用冷壓初榨橄欖油，市售歐洲生產初榨橄欖油技術純熟、價格合理，用買的就好.

Q:如何克服農藥問題？
A:原料選擇國外有機或台灣良心小農.

Q:榨出來的油溫如何呢？
A:我只使用冷榨模式，油溫低於攝氏50度以下.

👉接油杯材質為PP可耐熱攝氏１3０度，且所榨出的油品非極高溫，所以不會有此疑慮.
另惠而浦商品均有產品投保，他們對食品安全性也很注意。
請大家可以安心的使用。
PChome刷卡訂購連結： goo.gl/Vynh8b
貨到付款連結： goo.gl/voCMx2