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情侶駕車好去處 在 Get Ready 香港 Instagram 的最佳貼文
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情侶駕車好去處 在 古家私房菜-Keith Ku Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 08:56:37
九龍塘平實隱世法國菜 法國菜在香港大部份人心目中可能未算是主流的選擇，其中的因由相信是雖然其品質卓越但同樣地收費亦頗高昂，動輒也要千多二千元消費，不是人人也願意花費去品嚐吧。但如果筆者跟你說只需$300-500一位，便能享用一頓有齊沙律、頭盤、湯品、主菜和甜品，5道菜的法國餐，不知道大家又有沒有興...
情侶駕車好去處 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最讚貼文
九龍塘平實隱世法國菜
法國菜在香港大部份人心目中可能未算是主流的選擇，其中的因由相信是雖然其品質卓越但同樣地收費亦頗高昂，動輒也要千多二千元消費，不是人人也願意花費去品嚐吧。但如果筆者跟你說只需$300-500一位，便能享用一頓有齊沙律、頭盤、湯品、主菜和甜品，5道菜的法國餐，不知道大家又有沒有興趣呢？
前陣子筆者來到九龍塘一間開設在僻靜角落的小店，座落於女青雅舍的地下，說實話位置不是太好找，由石硤尾地鐵站過去都要15分鐘左右腳程，還好那處可以泊車，所以很多客人也是專門駕車慕名而來。店內昏暗的燈光構成了浪漫醉人的氣氛，入口角落放了工作枱和不少工具，木器傢俬加上帶點Raw的設計主調和裝飾，連餐具也以仿工具包的布套包着，刻意形做出簡約工業風，又有點外國農舍的影子，特色溫暖之餘又不失舒適。
手寫的餐牌美觀獨特得來還蠻有誠意，內裡的菜式也算頗多，頭盤和主菜各有十款選擇，大多百多元已有交易；另外亦有套餐供應，有齊沙律頭盤、湯品主菜和甜品5道菜，都只是$428一位，但因有幾款主菜都是筆者心儀的選擇，所以決定棄套餐而散叫點來一試。
先來一客筆者至喜歡的Caesar Salad，羅文生菜新鮮翠綠，清甜爽脆，配上巴馬臣芝士、焦香的煙肉粒和牛油麵包脆粒，撈上自家調製的凱撒沙律醬，濃厚酸香中帶著淡淡的鯷魚香，開胃清爽。
白酒煮青口，藍青口以白酒忌廉汁輕煮，飽滿多汁，份量頗多。入口鮮甜帶著淡淡的海水香，味道不俗，唯就個人口味而言覺得白酒果香不夠突出，略欠層次，如能濃上一點的話將會更佳。
加拿大豬鞍配蘋果醬，豬鞍煮得火喉剛好，色澤粉紅迷人，一切到底肉質鬆軟嫩滑，肉味香濃肉汁亦豐盈，配上酸甜鮮香的蘋果醬更顯滋味，而配菜則有蘆筍、蕃茄、椰菜苗和紫薯蓉，幼滑爽甜兼備，添上清新亦有助中和油膩感。
紅酒燉美國和牛面頰肉，一端上來的賣相跟預期中有點點出入，一來預計份量會多一點，二來沒想過會以意粉伴食。牛面頰肉以紅酒汁燉得嫩腍鬆軟，濃香入味，感覺有少許似炆牛腩，但當然牛味脂香更為濃厚，配上紅酒汁帶點甜香倍感滋味；而伴碟配菜也是一絲不苟，爽甜健康。整道菜算很不俗，要是雞蛋裏挑骨頭就是伴著意粉的賣相有欠法國菜的Decent，像是餐廳的高級碟頭飯一般，雖然也可說是鄉土料理的風味，但也令成件事降格了，始終法國菜著重色香味，賣相一環也十分重要，要是改善一下將會更好。雖然是這樣說，但也要公平地重申一下，這道菜的味道品質其實真的不錯的。
龍蝦汁虎蝦意粉，一端上來已傳來陣陣蝦香，2隻虎蝦煎得焦香脆口，肉質爽彈鮮甜；意粉亦煮得Al Dente，單看賣相掛汁沒太多，亦不覺太濃厚，但意想不到的是入口非常濃郁，鮮味彈牙，蝦香滿瀉，讓人吃完一啖接一啖，很有驚喜。
原本見到這店的甜品賣相也蠻精緻，還想再點來一試，但因實在吃得太Full了，唯有留待下次再試吧。
這處隱世型格的餐廳，自成一角遠離繁囂，蠻有尋幽探秘之感，加上寧靜舒適帶工業風的氛圍，高質美味的出品，收費亦十分合理，享受完美饌還可以在寧靜小街中漫步一番，實在是一處情侶拍施的好去處！
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