#以色列越獄風雲 🇮🇱🇵🇸
「以色列的囚犯，巴勒斯坦的英雄？」以色列北部戒備森嚴的吉爾波監獄（Gilboa）在9月6日發生當地最大規模的6人逃獄事件——過去幾個月，6名具有恐攻背景的男囚犯靠著一支生鏽的湯匙，挖開牢房內水槽下方的一個洞，並由此連接到監獄外牆，成功逃獄。消息一出，震驚以色列與巴勒斯坦，引發兩極反應：以色列對監獄安保問題敲響警鐘，官方強硬表態要將所有罪犯逮捕歸案；反觀巴勒斯坦人則聚集在加薩一帶遊行慶祝、讚頌逃獄囚犯「掙脫以色列，爭取自由！」，武裝組織「哈瑪斯」（Hamas）更為此朝以色列發射火箭炮。
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以色列-加薩自5月中旬歷經11天的交火後，雙方談成停火協議，如今再次因為越獄事件以及這6名囚犯的特殊背景，讓衝突再次升級。
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目前，已知4名嫌犯分別在10日和11日被逮捕，其餘2名仍持續逃亡中。根據各大外媒如《BBC》、《衛報》等報導，6名囚犯在9月6日凌晨1點30分，在牢房內的水槽後方挖開了一個洞，並利用監獄的結構缺陷——當初蓋監獄時因支柱下沉，而在監獄地底下撐開了一個中空空間——囚犯們透過此空間一路到達監獄牆外，最終在牆外的一條土路上挖出一條狹窄的逃脫隧道。當時，由於在警衛塔上站崗監督的獄警在值班當晚睡著，這也才讓囚犯幾乎毫無阻礙地逃跑。
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被蒙在鼓裡的以色列獄警卻一直要到約凌晨3點30分，在居民通報看見「可疑份子」後，才發現囚犯們早已不見。當中，讓外界跌破眼鏡的是：協助囚犯們開挖隧道、成功逃獄的工具，竟是一支不起眼的生鏽湯匙。
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也因此，越獄消息震驚以色列媒體，除了大篇幅報導，也認為於2004年建成的吉爾波監獄，其保安問題各方面都出現嚴重疏漏，包括：為何將6名囚犯（且其中3位被視為具有極高逃獄風險）都關押在同一個牢房裡？監視系統出了什麼問題？是否有獄警要為此負責等等？
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《半島電視台》報導，逃跑的6名逃獄的囚犯中，其中5名來自伊斯蘭聖戰組織（Islamic Jihad），過去都有恐怖攻擊的前科，而另一位名為祖貝迪（Zakaria Zubeidi）的囚犯則是法塔赫（Fatah）武裝組織的重要高階成員，曾參加巴勒斯坦大起義。他們因為被控對以色列發起恐怖攻擊，而被判終生監禁。
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據囚犯權利組織《Addameer》統計，目前約有4,650 名巴勒斯坦人——包括女性和小孩——被關押在以色列和被以色列佔領土地的監獄裡。當中，約520人是在沒有被審判的情況下被關押入獄。這些囚犯對以色列來說是犯人，但巴勒斯坦人卻將他們視為「抗議以色列非法佔領」的英雄政治犯。這也是為何，過去一周也有巴勒斯坦人在加薩聲援6名囚犯，高舉「湯匙」，慶祝他們勇敢的越獄行為。
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「你怎麼可能會把來自同一個地方的囚犯都關押在一起？！而且，你更加不會把來自傑寧的囚犯關押在吉爾波監獄！」另一邊，以色列監獄管理局向《HAARETZ》抱怨。這6名越獄囚犯皆來自約旦河西岸北部的傑寧市，該市的地理位置就離吉爾波監獄不遠。於是，除了居民們的情報，以色列也出動辛貝特特工、軍隊和警察，包括搜捕犬和直升機加入搜捕行動，也在周邊地區設立了檢查站，最後於10日在以色列北部城市拿撒勒逮捕其中2名囚犯，並於11日在一處停車場發現另外2名囚犯。
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不過，就在以色列警方於10日宣布逮捕2位囚犯不久後，以色列-加薩一帶的衝突再次升級，以色列南部響起火箭發射警報。連續幾個晚上，以色列與統治加薩的巴勒斯坦武裝組織「哈馬斯」（Hamas）再次以火箭回擊雙方，目前為止仍未收到嚴重的傷亡報告，不過局勢有可能持續升級。
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尤其，哈馬斯也出面聲援，更以人質交換為籌碼，施壓以色列釋放這6名囚犯。《美聯社》報導，哈瑪斯據信持有4名以色列人的遺體，包括2位平民和2位在2014年交火中喪生的士兵。雙方過去並沒有就這4名以色列人有過認真的談判，但確實有過交換人質的先例，例如2011年，以色列為贖回一位被哈瑪斯綁架5年的士兵，最終以釋放1,000名巴勒斯坦囚犯做交換。因此這一次，哈瑪斯再次以人質交換，向以色列表態：「如果不釋放這些英雄，就不會有交換（人質）的協議。」
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哈馬斯的火箭發射與發言換來以色列的強硬回應，以色列陸軍參謀長表示若局勢升級，哈馬斯和加薩地帶將付出沉重代價。此次的6人越獄事件演變至今，也讓外界擔憂雙方在歷經11天的交火後，於5月達成的停火協議將變得無效。不過事實上，停火協議也十分脆弱，以色列-加薩期間仍發生大小衝突事件，包括巴人不滿以軍在其中一場抗議中殺害自己人、不滿以色列再次嚴厲控管加薩走廊、在乾旱的夏天水都被以色列人搶走等，種種累積起來的新仇舊恨也因為越獄事件有了發洩的出口，而一觸即發。
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至於重新被逮捕的4位囚犯接下來會面對什麼問題？一名律師告訴《半島電視台》，表示囚犯們應該會被轉換到以色列南部一棟不通風、也沒有暖氣的監獄裡，並且完全禁止家人或律師與他們接觸。律師預計，他們將被單獨囚禁，並禁止與其他囚犯接觸，可能被迫過著完全與世隔絕的生活。
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圖片來源：RT / 歐新社：（1）監獄外牆被挖開的洞、（2）其中2名被逮捕的越獄囚犯、（3）聲援囚犯被抓的巴勒斯坦人、（4）用湯匙支持囚犯的示威者
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#巴勒斯坦 #以色列 #越獄 #逃獄 #prison #囚犯 #加薩 #udnglobal #轉角國際

Lockdown的第二十一天🙃🙃🙃

講起幾年前歐洲旅遊的事，真的很精彩
好多奇奇怪怪的事，都有發生在我們身上
不過有些事，必須要經歷過才會意義
怎樣學會，人在外要好好保護自己❤️

好幾年前我姐從香港飛來找我去歐洲自助旅行
有一次，我們為了省一天住旅館的費用
那晚上，就是準備乘搭夜巴從威尼斯-羅馬
眼見天氣愈來愈惡劣，時間愈來愈近
車站的巴士🚌來了一架又走了一架
這惡劣天氣底下，在等著來接送我們的巴士
由於巴士未能按時來接我們時
而感到奇怪，所以我們打電話去客戶服務中心
最後對方聲稱是取消了班次，卻沒有通知我們
沒想到就這樣，我們被巴士遺留街頭
眼見入夜都剩沒幾個人
剛好同車還有另外兩個西班牙男生
我們在有好心人指示下衝去火車站
看能不能趕的上12am的火車去羅馬
最後只買到最早5點多的火車票
中間我們打了一兩家旅館電話
由於太晚的關係，都沒有空缺房間
同行兩位男生說會在站車等候最早火車
我們只好跟著這兩位男生一起行動
畢竟在凌晨時間流浪街頭對我們兩位女生是很危險的事情

因為車站尾班車已開出，車站也要關門
我們就由車站被趕離到威尼斯河的一個角落
當晚，很幸運是同車的兩位西班牙男生
在大家互相幫助下，我們安全渡過了一個晚上!

夜後，短短小時內
在威尼斯唯一一個能擋風擋雨的角落
來的人愈來愈多跑進來躲雨
來自不同國家背包客，流浪客也有
👱🏿👦🏻👳🏽🕵🏻
其中一個背包客還直接把睡袋給我們墊住
非常紳士 , 細心的暖男
在這個橫風暴雨下，我卻可以睡的像豬一樣

這晚上，卻是其中一位西班牙的男生生日
來自世界不同各地的我們
就唱著生日歌陪他一起渡過12點🎂
整個故事發生經過又險同時又很好笑
也很感恩一切都很幸運，碰很好的陌生人
就這樣，一大早我們就各散東西
繼續了我們的歐洲自助旅行🧳
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

其實這個只是其中之一故事，如果大家有興趣繼續聽我們在歐洲自助的驚險旅程旅行，可以在下面留言告訴我喔😘

#歐洲自助旅行 #驚險旅程 #突發事件
#世界各地背包客 #意大利之旅
#被巴士遺留街上 #記得注意安全
#我並不是一個好的例子 #沒有警惕心

《新加坡聯合早報》9/5

* 【佛奇：三劑疫苗或成為多數人標準接種方案】美國政府首席醫學顧問佛奇表示，三劑冠病疫苗可能成為大多數人的標準接種方案。佛奇說，以色列的研究顯示，接種三劑輝瑞疫苗明顯提高了保護水平，如果這種效果能夠持久，三劑方案很可能成為常規。他補充說，等相關數據提交給美國FDA後，須確認接種第三劑的免疫力持久性，至於是否要將三劑定為常規方案，則由FDA和CDC等監管機構定奪。

* 【新加坡年滿60歲者可打第三劑疫苗】新加坡將過渡到全國疫苗接種計劃的下個階段，讓60歲及以上年長者和樂齡護理設施住戶，在完成接種兩劑疫苗的六至九個月後，接種第三劑疫苗。新加坡展開全國接種計劃至今已有八個月，由於年長者對首兩劑疫苗的免疫反應可能較弱，免疫力會隨著時間下降，染疫後患上重症的風險也較高，專家團建議他們在完成兩劑接種的六至九個月後，追加第三劑疫苗。

* 美國拜登政府週五公佈一項總值653億美元的計劃，以防範未來大流行病的威脅。

白宮週五發佈的文件共有27頁，主題為「美國的大流行病應變對策」。內容提及未來可能面臨的大流行病或許與冠病大不相同，美國政府現在就得預先規劃。

白宮科技政策辦公室主任蘭德向媒體預先介紹這項計劃時說：「另一場可能比冠病更嚴重的大流行病，可能很快出現，甚至在未來10年內出現。」

美國公佈653億美元計劃 防範未來大流行病威脅 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190444?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 德爾塔Delta變種病毒成為在美國傳播的主要冠病毒株後，確診的兒童激增，但最新研究指出，沒有證據顯示德爾塔會導致兒童出現嚴重症狀。

美國疾病控制和預防中心（CDC）週五公佈的研究報告，分析了去年3月1日至今年8月14日在美國14個州屬的住院記錄。這個時間跨度包含了德爾塔開始成為主要毒株的6月。

美疾控中心：沒證據顯示 德爾塔病毒會導致兒童出現嚴重症狀 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190445?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 全球各地近日頻頻發生林火、熱浪和洪災等氣候災害，加上聯合國政府間氣候變化專門委員會上月9日發佈的評估報告結果，

再次拉響了氣候緊急狀態的警報。在東南亞區域，菲律賓、馬來西亞，以及泰國等今年也接二連三暴發洪災。

全球氣候暖化拉響警報 防洪防熱東南亞抱團「止暖」 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190446?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 【中國滴滴否認國企入股有關報道】中國網約車巨頭滴滴出行發佈聲明稱，外媒關於北京市政府協調有關企業入股滴滴的傳言為不實消息，​​​​並稱目前正積極全面配合網絡安全審查。彭博社昨天引述知情人士說，北京市政府正向相關主管部門提議，由具有北京市國資背景的一些公司入股滴滴。

* 中國發佈網絡遊戲新規後的第一個週末，據報有許多未成年人湧入各個網絡遊戲，其中熱門網絡遊戲「王者榮耀」更是「人滿為患」，其服務器昨天還因此崩潰。

未成年人集中湧入 王者榮耀服務器崩潰 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210905-1190526?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國白宮週六（4日）稱，在911恐怖襲擊20週年即將到來之際，美國總統拜登將訪問所有三個911紀念地，向遇難的近3000人表達敬意。

911恐襲20週年 拜登將訪三個遇襲地點 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210905-1190519?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 歐盟外交與安全政策高級代表博雷利3日說，歐盟成員國外長就與阿富汗塔利班進行接觸設置五項條件。

博雷利在歐盟成員國外長非正式會議結束後表示，這五項條件包括：塔利班承諾阿富汗不會成為向其他國家輸出恐怖主義的基地；尊重人權特別是婦女權利、法治和媒體自由；通過談判建立一個具有包容性和代表性的過渡政府；人道主義援助的自由進入；塔利班遵守承諾，允許外國公民和阿富汗人離境。

歐盟外長會為與塔利班接觸設五項條件 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190410?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美軍撤出阿富汗後，大批美制軍備近日出現在伊朗境內，懷疑由塔利班以原價25%賤賣出售。俄羅斯衛星網報道，伊朗向塔利班購買原本屬於阿富汗軍的美制裝甲車輛、無人機及直升機，可能會送往研究中心作逆向工程複製。

塔利班原價25%賤賣美制軍備 伊朗或逆向複製 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190407?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 阿富汗塔利班宣稱已攻下最後一個據點潘傑希爾省，不過反對派否認該省失守。首都喀布爾昨天可聽到慶祝槍聲不斷，據報道，塔利班鳴槍歡慶導致至少17人中槍身亡。

塔利班稱攻下潘傑希爾省遭反對派否認 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190440?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國國務卿布林肯週一將到卡塔爾訪問，那裡目前收容多達10萬名阿富汗難民。他接著將到德國的拉姆斯泰因美軍空軍基地，該基地暫時收容數千名從阿富汗撤離的阿富汗人員。與此同時，美國防長奧斯汀將訪問卡塔爾、巴林、科威特及沙特這些美國在海灣的軍事盟友。

美國國務卿布林肯和國防部長奧斯汀下周將分別走訪卡塔爾、德國和巴林、沙特阿拉伯等波斯灣盟國，準備透過外交努力，緩解阿富汗危機。

美高官將訪盟國探討緩解阿富汗危機 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190441?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 紐西蘭總理阿德恩在奧克蘭發生恐怖襲擊之後宣佈，國會將加速在本月之內收緊反恐法令，將策劃和準備發動恐怖襲擊列為犯罪行為。

一名極端分子週五進入奧克蘭一超市，持刀刺傷七人後被警方當場擊斃，三名傷者情況危急。

凶徒是一名32歲的斯里蘭卡籍男子，因犯罪而坐牢三年，剛在7月出獄，乾案前也一直被警方監視。

紐西蘭奧克蘭發生恐襲後 將加速收緊反恐法令 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190443?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 中國證監會副主席方星海今天表示，要進一步加強資本市場開放環境下的監管能力和風險防範能力建設，防範資金大進大出是其中重點工作。

中國證監會副主席：資本市場開放要防範資金大進大出風險 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210904-1190401?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 中國經濟學家林毅夫今天（4日）在北京一場論壇上說，設立北京證券交易所，對中國實現以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局有重要戰略意義。

林毅夫：北交所對構建新發展格局有戰略意義 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210904-1190396?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 歐盟多國駐華使節前天在北京齊聚送別被召回國的立陶宛駐中國大使米凱維切涅，歐盟駐中國代表團副團長何雲騰隨後在推特上發佈大合照，並稱聚會表達了各國使節對立陶宛大使的支持和團結之意。

立陶宛大使離開中國 歐盟多國駐華使節送別 https://www.zaobao.com/news/china/story20210905-1190455?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 義大利軍用無人機製造商Alpi Aviation三年前出售給中國國有投資公司，一位知情人士表示，義大利政府已對此事展開調查。

義大利軍用無人機集團涉嫌違法售予中資 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210905-1190516?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 法國首都巴黎2015年11月13日晚上至14日凌晨多處發生恐襲事件，導致130名平民死亡，20名被告週三（9月8日）將開始受審，約1800名原告未來五周也會陸續出庭。

巴黎2015年恐襲案 20被告週三受審 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210905-1190514?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 據日本媒體報導行政改革部長河野太郎已被首相菅義偉指定為接班人，認為河野能繼承現有內閣的「改革」路線。

據《讀賣新聞》昨天（9月4日）引述消息報道，菅義偉週五在宣佈不參與月底的黨魁選舉後告訴身邊的人，他十分欣賞河野的改革魄力，要爭取讓他成為延續「菅政權改革路線」的接班人。日本冠病疫情嚴峻，河野肩負防控疫情的重任，負責疫苗接種事務。

日媒：菅義偉指定河野太郎為接班人 傳安倍力挺前總務女部長高市早苗 https://www.zaobao.com/news/world/story20210905-1190442?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 印尼國家減災署4日發表報告稱，今年1月至8月，該國遭受了1805次自然災害，導致508人死亡、69人失蹤、1萬2881人受傷、580萬人流離失所。

印尼今年前8個月發生1805次自然災害死亡超500人 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190406?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 泰國首相巴育和五名內閣要員週六（4日）在國會的不信任投票中安然過關，維權人士計劃舉行更多反政府示威活動。

路透社：泰國國會針對巴育政府提出的不信任動議進行了四天辯論後，於週六進行表決。

巴育以264票對208票再次挺過了不信任動議，衛生部長阿努丁和另外四名部長也同樣過關。

反對黨指控巴育政府應對冠病疫情表現不力，導致國家經濟受到嚴重衝擊，並指責巴育政府選擇不加入全球冠病疫苗獲取機制（COVAX），取法獲得足夠冠病疫苗，拖累了全國冠病疫苗的接種進度。

巴育再次挺過國會不信任表決 泰維權人士擬發動更多示威 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190272?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 消息指美國的冠病疫苗追加劑接種計劃，初步階段只會採用輝瑞-BioNTech冠病疫苗。

路透社：美國將在9月20日啓動冠病疫苗第三劑接種計劃。

對美國政府內部討論知情的一名消息人士週五（3日）說，莫得納公司沒有提供充足的追加劑數據，美國食品與藥物管理局（FDA）已要求該公司提供更強有力的數據。

美國追加劑接種運動初步僅採用輝瑞疫苗 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190258?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 英國首相強森週五（3日）與荷蘭首相呂特達成一致，雙方同意在政治和安全環境允許的情況下，盡快恢復在阿富汗的國際外交存在。

英荷同意合作恢復在阿富汗的外交存在 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210904-1190239?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 【拜登下令司法部等機構解密911恐襲調查文件】美國總統拜登簽署行政令，指示司法部等機構解密政府針對2001年911恐怖襲擊事件的調查文件。拜登說，簽署該行政令兌現了他在競選總統時做出的承諾，即確保911調查結果的透明度。美司法部長須在未來6個月內向公眾公開相關文件。

夏天就是要玩水上活動，其中划獨木舟是必玩的項目之一，划獨木舟的地點絕對少不了知名的花蓮景點-清水斷崖，只要到花蓮旅遊的朋友們，一定會聯想到這個必去的清水斷崖！

堪稱必去的 #花蓮景點-#清水斷崖 有著很壯觀的景觀，而從海上 #划獨木舟 才能完整的欣賞清水斷崖的美景！

因為是日出團，所以必須凌晨抵達獨木舟業者的地方，我是從台北包車前往，半夜12點出發，抵達時大約凌晨3點鐘，集合時間是凌晨3點半，所以要來的朋友們可以估算一下出發時間！

整個海上日出團的獨木舟行程規劃是凌晨3點半至早上8點左右，約4.5小時，包含集合→換裝教學→下水→划獨木舟→回程上岸→盥洗►►https://pse.is/3nfr6r

這一集小羽就帶大家一起來直擊 #崇德海岸 上的海上日出～給大家不一樣的 #花蓮一日遊！

影片章節：
00:00 影片開始
00:57 7-11達基力門市
01:08 獨木舟業者：56號基地
01:18 船槳教學
01:48 崇德礫灘
02:08 獨木舟教學
02:34 出發太平洋
03:10 海上日出
04:20 清水斷崖
05:12 蘇花公路
05:46 金剛岩
05:58 藍眼淚
06:30 跳水時間
09:25 動力艇回程
10:30 崇德海灣

延伸閱讀-讓 #丁小羽 告訴你更多的 #水上活動 的玩法：

●此生要做的一件事，清水斷崖的海上日出團，划獨木舟欣賞日出►►https://pse.is/3nfr6r

●#北海岸旅遊 之在 #維納斯海岸 乘著 #獨木舟 看日出►►https://reurl.cc/Xe1KzE

●#新北一日遊 之在 #象鼻岩、#酋長岩 體驗獨木舟，享受滑行的樂趣►►https://reurl.cc/4yKVxj

●#台北一日遊 之在 #夏天 一定要玩的 #水上運動-#SUP立槳衝浪►►https://reurl.cc/Gd821p

●淡水河 #遊艇自駕 初體驗，體驗一次最新潮的 #淡水一日遊►►https://reurl.cc/E2x5Ag

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【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
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太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
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西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
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青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
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晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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