Q&A分享副食品以來很多媽咪都會問我，如何餐餐現煮副食品？
如何抓分量？用怎樣的鍋具？用什麼種油料理副食品？食材如何保存？食材都在哪裡買？什麼時候開始調味？用什麼調味？小孩不吃怎麼辦？等等問題

每個人私訊或者留言問我，我都會回覆，這次我就整理成一篇回覆大家，請大家把這篇收藏起來😁(小孩不吃的問題就先不歸類在這篇)

💡如何餐餐現煮副食品？
寶寶一開始吃的副食品量少，做太少攪拌棒也不好打，所以我一開始製作副食品一定會做成冰磚，但只會抓三天的份量，三天就換新口味
副食品初期還在嘗試各種食材，所以我也不會強逼自己一定要餐餐準備～

兩胎我都是等到他們一餐可以吃的120ml左右就可以餐餐現煮了！(約副食品中期7m-9m)
重點來了，工具很重要！！
電鍋很方便，可以一鍋到底，如果用電鍋，內鍋要夠小，我買的這個是304不鏽鋼鍋，是瑞康屋的，另外一個是娘家媽媽買送我的，兩種交替使用，這樣煮一餐份真的很方便
把食物直接都丟一起在放入電鍋、蔬菜最後在放(利用悶燒原理即可)

如果要讓粥更香、更美味，想幫寶寶(老嬰)補充一些油脂，我就會使用這種可以炒、可以煮湯的鍋子，大小對我來說，現煮一餐副食品真的非常方便，又可以熬高湯、煮雞湯等等給孩子們

高湯熬煮完成後、可以用母乳帶分裝一餐份的容量，到時候煮粥就從冷凍庫拿一包下來即可，一包高湯我裝120-150ml。

鍋子部分的確是超多媽咪詢問我，出現在我的副食品教學影片中很多次（所以很多媽媽問我)，就是韓國chef Topf薔薇鍋～
真的超美，尤其是鍋的底部，美到發泡
我已經使用3年多的時間了
這個鍋子不僅有美麗的外表，也非常好用！！
因為大小實在太合乎我所需要的，所以真的超愛～我是外貌協會🤣真的很美
當然，我也很注重鍋子的品質！是安全的我才敢拿來煮小孩的三餐～
像我很常回娘家住，所以娘家我也有放薔薇鍋在家裡～

💡至於食材怎麼拿捏？
真的煮久了你就知道怎麼拿捏，有時候料理沒有相對的絕對值
真的是隨性～但下面我一樣會舉例一下給新手媽咪有點方向

白米/胚芽米我固定用米量杯的科度2
如果要加其他米(糙米、小米、十穀米等等)就是白米1:其他米1
另外，我有時候會加藜麥，但我只會加0.5

食材部分，食材買回來我就會馬上處理洗乾淨擦乾然後在分裝冷凍，每一包魚、肉都是一餐份，分裝的袋子記得要使用耐冷袋唷！
蔬菜部分，買回來預先留一些煮副食品，其他大人正餐煮掉(吃掉)
這樣買回來就不用擔心用不完的問題～所以大人也不能挑食唷！

例如我今天要煮綜合蔬菜粥,圖8是芮芮9m8d為他現煮的 130ml
小白菜就拿個2-3片、皇帝豆5-6顆、雪白菇8-9朵還可以加紅蘿蔔

💡食材在哪裡買？
有機店、超市、回娘家當女兒賊(有種菜養雞)
哪裡買是其次，最重要的是...要洗乾淨！

💡油的部分💡
料理副食品我用過苦茶油、酪梨油、頂級初榨橄欖油～

酪梨油是我最常使用的，酪梨是一種非常有營養的食物，每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克，酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪
酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質、 醣類含量極低 ，多吃絕對有益健康

🥑酪梨油的發煙點高，高達200度
酪梨油適合涼拌水炒、中小火炒或高溫煎炸，千萬不要拿發煙點低的拿來炒菜或高溫煎炸，
因為當油品溫度來到發煙點時，開始產生油煙與致癌物質。
再怎麼豐富的營養與美味都開始破壞，而高溫產生的油煙吸入肺部對人體的傷害更甚於二手菸！

頂級初榨橄欖油為橄欖油中的最高等級。在手工採收橄欖後，果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成，以免氧化而變質
且過程必須在攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。
完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造，風味絕佳且富含脂肪酸、多酚類和營養素～
橄欖油有分冷壓、初榨、調和油，都是不同的油品，所以購入的時候要注意

苦茶油也非常健康！發煙點高達250度，屬於耐高溫的油類，適合涼拌、煎、煮、炒、炸，直接飲用也ok!

👶🏼調味的部分就是1歲2個月之後才有簡單調味
使用的就是寶寶海鹽、寶寶醬油(如圖)
如果煮出來的成品已有鮮甜味則不會~

以上，有任何問題皆可提問☺️

《完成任務。學校募款🎄聖誕園遊會》
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這個週末真的是忙翻了！讓我歇息一下慢慢分享給大家。首先，謝謝大家幫我集氣🙏 完成這次募款活動。（前情提要請看上一篇發文）
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#園遊會活動前一天傍晚

我跟另2位媽媽，把100個熱狗🌭️、72罐飲料、100個紙盤、75個熱飲紙杯、100個紙碗、餐巾紙、叉子湯匙、John Lewis 的高級Hamper抽獎花籃、佈置用的裝飾品....扛到學校來！然後整理了一下本來凌亂不堪的茶水間。還好有位媽媽熱心幫我照顧孩子，我才能很有效率的1個小時內完成搬運跟點貨的工作🙏。
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#烘焙魂上身
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入冬的英國🇬🇧天黑的很快，一下子就得收工！5:30pm去把孩子接回家後，一邊準備晚餐，另一方面我還自虐地加碼烤蛋糕🧁，因為答應另一個義賣蛋糕攤位的媽媽好友，幫她烤一些蛋糕去義賣。
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就這樣，除了園遊會當天的85份macaroni cheese外，我還烤了一個香蕉巧克力棉花糖蛋糕！跟橡果造型的瑪德蓮蛋糕！
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#園遊會當天
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園遊會是11am才開始，所有macaroni cheese都要我在家裡先煮好，我不想要大家吃到隔夜菜、麵條過軟爛，不新鮮的義大利麵，所以我決定 #當天早上9點再開始煮！然後10:30am園遊會開始半小時前，新鮮運送到學校。
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真的好在有小美機幫忙我！前後大概只花了一小時，分批煮了4次，裝了滿滿兩大桶悶燒鍋的「起司醬」。同時，煮了整整2公斤的麵條，裝了2個超大鍋子的「macaroni麵條」。再花10分鐘滾了1.2公斤的青豆。
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#85份義大利麵100份熱狗
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我的策略是「醬」、「麵」、「青豆」都分開放帶去學校，醬確保可以在強大悶燒鍋裡保持80度以上的熱度，麵條用超市大型保冷袋裝著，用奶油拌ㄧ拌避免放久粘在一起。青豆到學校後用保鮮盒分批裝。
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最後交代給每位分梯次來幫忙賣的義工媽媽，告訴她們如何把這三樣東西比例在slow cooker裡混一起。然後聰明的搭檔媽媽，事先把裝盛的紙碗都分開疊好，以利快速送餐。
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熱狗🌭️更是快速，放在另一個slow cooker熱水中保溫，每個熱狗麵包預先切開，擺好餐盤上，也可以快速上菜，再讓客人隨意加自己喜歡的醬料或是起司。
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#不吝嗇讚美
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其實這次如果沒有班上媽媽們信任我全權交給我處理，還有無私的幫忙team work，其實靠我一個人也不可能完成。我最感動的是，大家都非常無私一直讚美。
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連我帶去的悶燒鍋🤣 也一直驚嘆！狂問哪裡買的！還說這是她們幫忙過最有效率跟有組織系統的熱食攤了（很多都是多胎的媽媽，有很多園遊會經驗）。
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還有好多不認識、認識的大人小朋友吃了macaroni cheese後，專程跑來跟我說「Ting, 這真是吃過最好吃的mac n cheese了」。還有人特托人問我怎麼做的給她食譜，因為她女兒超挑食！從來不吃青豆，但是那天她吃了整整一碗！讓我開心極了😊

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#全部賣光光
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其實園遊會最重要的目的，希望可以幫學校募款。macaroni cheese的成本其實不高，我跟老公樂意奉獻。一碗真材實料！滿滿起司不加水只賣£3！而熱狗材料是waitrose贊助我們購買一份只賣£2.5。飲料更是我親自去Costco比價扛回來，剛好遇上特價活動超便宜！熱可可、餐巾紙、紙杯、紙碗...等都是家長樂捐。
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最開心、最重要的是，攤位非常受歡迎！
3個小時內，全數賣光光！我們攤位收入破£500以上是全校第一名。
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#踏出舒適圈融入英國人生活
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當了班代後真的很忙，但透過這次逼自己踏出舒適圈後，收穫最多的還是自己。而且又可以幫學校盡一份心力，跟英國媽媽們更彼此熟識，用自己的廚藝讓她們對台灣人刮目相看😉 這種快樂是 #要從付出中才能獲得，不是金錢能買到的！
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最後，還是再次 #感恩我的孩子！謝謝他們給我機會成為母親的角色。讓我跟著他們深入體驗英國生活！
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* 礙於學校嚴格的隱私把關* 沒有太多照片分享。如果妳把文字看完，妳一定是真愛❤️！
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#園遊會結束後下一場是小吐司生日會了 🤣